#文人食话# 【铡刀居】作者：孤血

东南日报 > 1936-06-06

附带谈谈虾米居

读何雁老书天津之混混事，而忆及旧京之“铡刀居”，曩时，旧京酒肆，半在阜成门内外，然非正式游䜩之所，乃就郊郛以延览山色者居多也。其城内有名“铡刀居”者，闻其名即令冷冽，而其间亦有一段“虚子（旧京谓光棍）谱”“混混传”在焉。

缘设肆者为鲁人，（本名“三阳馆”），固亦粗豪塽豁者，食肆既开，生意日茂，乃有土棍弟兄名“大黄尚”“二黄尚”者来嬲(niǎo)之。生意人初尚一意优容之，既见得寸进尺，乃不胜忿，遂将大铡刀一柄，掷诸地上，谓曰：“你们不用在这里搅，有人肯将子放在铡道上，我们的买卖，就善让了。”此“大黄尚”“二黄尚”竟相视而“龙颜（？）变色”，敛手而退，自此“铡刀居”名噪一时。

事后有御史奏称：辇毂之下竟有称大皇黄尚二黄尚者，亟宜擘办。二黄尚大黄尚惧，遂贿通地方官之查办者，谓：大黄尚二黄尚，实乃“大荒唐”“二荒唐”之转音，竟得予薄罚。而二黄尚妄臆此事，由山东人所嗾(sǒu)使，又贿通另一御史以“铡刀居”一名入闻，山东人亦大骇，复贿通地方官解之曰：“铡刀居者，并非欲以刀铡人之事，乃该地附近多草铺，秣马者，及草市售草之人，恒聚饮于彼处，此辈素皆操”铡刀“生意者，故外人称之曰”铡刀居“……，官庭对此，本不认真，只要有词，不愁其不”振振“也。

同时：郊外有“虾米居“，后门即通城堑，每有鱼虾，置豢之护城河中。北方多小虾米，以火之煼(chǎo)之，成淡赤色，为樽前佳味中之尤者。居而名之以”虾米“者，即取其特点而曝扬之。相传，居在清中叶，本名”密香居“，即小说彭公案中所云之”康熙私访，大闹密香居“者，若然，岂飞云僧等，亦实有其人耶？此说大可为南中之小达子赵君玉等张目矣。附录于虾米居之后，以传旧京轶闻。

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