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大 头 菜 咸 菜

过年天天吃好吃的，吃的腻腻的，现在一碗儿小米粥和一小碟儿咸菜就是最好的。

佐餐的咸菜最好的是大头菜切细丝，加葱花、芝麻粒、五香，沥麻油。又香又脆又有嚼劲的大头菜咸菜丝就成了。

大头菜酱菜源于北京某寺庙，咸菜缸因置于屋檐下，常有鸽子粪入缸，随发酵成酱油，春秋拿出大头菜晒晾干后回缸，黑色大头菜又有脆性，又有咬劲。

后人们在春秋捞出大头菜晾晒。大头菜水分少了，将缸里的咸菜水加豆子、酱油、大料、葱、芫荽、生姜等佐料熬制，熬的汤香味浓郁。可以取出豆子做小菜。这时将洗净的咸菜缸里放上晾晒好的大头菜，老缸老汤老咸菜。这就是晒和熬的北京大头菜～和平菜。

成本低、制作简便、美味的不起眼的小菜历经数千年在民间流传下来，始终伴随着人们的生活，必有可采纳之处。

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继续周末出来吃个饭，请服务员把正山小种泡淡一点，刚好就合了口味。想起我也曾经被似有还无的感觉折腾过，那些错过的项目，有多个选择的决策，一些人，诸如此类。what if是解除那种患得患失的感觉最好的解药，如果有信息告诉我，如果当时做了别的选择的结果，自然就没有遗憾。前提依旧是对信息保持开放，封闭系统只是把过时的信息重复咀嚼，把自己困在时间里。时间一晃而过，这恰好是我的第一万条微博。

分享欲或许就是两个人感情最好的证明。
就好比有人问我吃饭了吗，我的回答可以是 “晚饭吃的是烤肉，还喝到了喜欢的奶茶，今天拍到了很好看的夕阳，你要不要看看啊”。
也可以是“吃了”。
我的意思是，我的生活也是忙忙碌碌，分享欲也不是和谁都有，只因为你值得，我才愿意和你分享生活的点滴。
但是你也要明白，他（她）的沉默和不主动就是答案了。