好想念我的好胃口 吃嘛嘛香 没吃过的也可以尝试吃 现在原来爱吃的现在也不爱吃了 看到猪蹄会吐成狗 看到酸菜鱼整个人脸都绿 看到炖大骨绕弯走 只有看到绿叶蔬菜会舒服 今年的虎宝宝都是素食主义吗 一点肉都吃不得[苦涩] 宝宝啊宝宝 你妈好像吃日料啊 好想吃焦糖三文鱼 好想吃火炙蟹柳 好想吃刺身 又怕李斯特菌[苦涩] 好想有个好胃口 吃来吃去[苦涩][苦涩]

■新赛道：植物基。

2021年以来，植物肉和植物奶两大赛道已有多个品牌获得融资。即便是在新消费遇冷的2021年下半年，资本市场对植物基的热情依然不减。 

2022年1月11日，星期零完成1亿美元B轮融资，老股东经纬创投还在2021年下半年投资了另一家植物肉品牌“植物教授”。新消费头部玩家喜茶，2021年下半年刚入局做VC，就投了一家植物奶品牌“野生植物YePlant”。 

植物肉替代动物肉，与环保主义、素食主义和动物福利思潮在全球的兴起有关。依托消费升级以及大健康人群的刚需，在中国，植物肉将会是未来两到三年内高速发展的行业之一。 但由于目前技术体系、供应链尚未成熟，行业还将经历较长的技术迭代周期。

当植物肉工艺更成熟、达到产业化规模、降低成本，以终端产品的形式到达消费者手中，将迎来市场的青睐。 

相比之下，植物奶的中国市场正在快速打开。其“前身”植物蛋白饮料豆奶、椰汁、核桃奶曾广受欢迎，这是一个市场需求被验证过的品类，而最新的酶解破壁技术等应用，也为植物奶创造了更好的口感和营养。

植物奶离消费者更近，除了2021年流行的燕麦奶，椰奶、巴旦木奶等也都在纷纷进入市场。无添加、复配（多种植物搭配），将成为植物奶创新的新趋势。| 杨石头趋势小洞察。

素食人造肉饺子和馄饨
上海一日精致白领20元体验券.jpg
非常难吃 不要购买。

说几个我不喜欢和要注意的点
相比于肉饺子 更容易熟（很好理解）
煮出来的饺子和饺子汤会泛红（锅里明显必有食用色素）
整个熟了之后没有油没有香味的
面皮很一般 饺子汤勉强是我唯一接受的东西
模仿肉的质地主要靠颗粒状素肉糜

结论是素食主义和人造肉风潮
这种很大程度上自欺欺人的饮食...
只能让我对烹饪和口感的多元可能性感兴趣
植本饮食是一个更温和的概念
勉强接受一部分
肉真好吃 不要随便吃素