可爱的培根面包
大家早上好☀️
昨天做早餐用了几片培根，冰箱里还剩下一部分，干脆就拿它当材料烤了培根面包做今天的早餐。一共烤了三根，刚出炉就被一个年青人偷吃了一根[笑cry]如果不是我把剩下的二根藏起来，恐怕今早的早餐要泡汤了[笑cry]
面包以基本的法式面包为用料，朴素的感觉，有嚼头，加上培根淡淡的咸味，很香[馋嘴]
祝大家快乐[微笑]

昨天上班，法国女孩Julie说他很喜欢吃咱们中国的这种蛋卷（图片来源于网络），10块钱一包，我说我也是，小时候街上经常会有人推车吆喝，然后妈妈带上面粉和鸡蛋去做……这不仅仅是一种回忆，其实中国有很多好吃的传统点心都很好吃，还有很多食材也都很棒适合入料……一直在思考一个问题，怎样把法式甜点和中国传统联系起来，研发出中国特色的糕点（不得不说这一点日本做的很好），当然目前市场上也出现了一些中国特色的法甜：茶系列、枸杞蛋糕，黑芝麻、豆腐、山楂，但总感觉这些还不够，当然做到完美的融入，这需要时间……现在网红的法式甜点很多材料都依靠进口，而且现在价格不菲，可是啊，我们中国地大物博，各种材料应有尽有，有些东西是可以代替的……或者尝试很多新的材料加入，比如中药……并不是所有的中药都是良药苦口的，这只是我们的传统认知……迟迟不敢开店，是因为自己还没有一款令自己拿的出手或者严格意义上来说属于自己想要的蛋糕的样子……虽然很喜欢法甜，又想融入中式食材，但又苦于对中国食材的匮乏了解，这就成了一个艰难的开始……但还好，方向有了，过程再难最起码也是朝着目标接近的……希望有一天，梦想能够实现……我们这些甜点手艺人继续加油……

说到一个地方第一时间跳出来一定要再去吃的地方想必就是真爱了。东洋亭本店就是属于京都的真爱之一！
一个番茄沙拉填入土豆沙拉走土豆，配芝士有意外的浓香，偏酸的清爽dressing把番茄的香气完美烘托。
法式蛋饼意外地完全不油腻却又有黄油的浓香，嫩滑轻盈，虽然内馅一般但整体轻盈感加分。可惜不够热呢。
主角汉堡肉一如既往地美好，柔嫩多汁。不过不知道是不是最近对肉的念想比较少，肉汁好像不够以前吸引。酱汁甩开其他分店几万里，虽然只是细微的差别，但质感和味道以及在铁板上咕咚咕咚的卖相就明显不一个等次了。酱里除了番茄味今天还吃到了菇。
黄油大土豆堪称绝品，辣么大个土豆不但非常完美地外焦内嫩外，还能做到里外水分一致，且外皮微焦得特别美妙。太不容易了。
面包超好吃！是怎么做到外面如此细腻地酥脆的同时内里却如此华丽的柔软！配的黄油特别棒，完全停不下来。
甜点和茶也是很要命啊，除了貌美得逼格很高之外，还真的很好吃啊！这次要了季节限定草莓塔，草莓的新鲜香气在嘴里爆开，配着美妙的奶油和蜂蜜柠檬酱(?)和塔底好吃到要哭。红茶除了一如既往的小沙漏外，用来装柠檬的器皿也是好东西啊。柠檬新鲜到飞起来，薄薄一片香气扑鼻。太满足。
吃东洋亭一定要来总店一定要来总店一定要来总店！除了氛围和服务完全不能比之外，好多食物的细节都比分店精细和惊喜，更有严重怀疑就是按颜值挑的服务生们，还有跟熟客老奶奶聊很久的waitress。还性价比超高。怕毛路远！ https://t.cn/zRaUyfh