春风的味道-荠菜春笋蘑菇酿虾滑

春天来了，总是要用时令食材做点菜，这次就选荠菜和春笋。

原料：春笋，荠菜，蘑菇，虾滑

虾滑先挤出来加料酒、白胡椒粉用刀再剁细一点然后搅拌均匀。春笋去壳，切去老根，只取嫩的上半部，纵向对半切开，去除中间的隔断备用，蘑菇冲洗干净去蒂，（注意，蘑菇不要浸在水里清洗，会吸收大量水分影响口味）荠菜洗干净后切末。
先烧一锅开水，ba 春笋先焯一下，煮个大概5分钟， 然后冲冷水过凉。把春笋的凹槽部分撒上一些干淀粉，然后把虾滑酿入到凹槽中，撒干淀粉是为了让馅料能贴合春笋，不容易脱开。再把虾滑酿到蘑菇去蒂后的凹坑中。
​再烧一大锅开水，把酿好的春笋和蘑菇上锅蒸10分钟，蒸好以后把春笋取出竖着摆盘，酿虾滑的一面向外，然后把蘑菇围在周围。
锅烧热加少许油，把荠菜末煸炒一下就把蒸春笋和蘑菇的汤汁加入，再加少许水，加盐少许糖调味，勾薄芡，把芡汁淋在春笋和蘑菇上就好了。现在春笋正当季，配上虾滑是鲜上加鲜，再配上荠菜的芡汁真的是各个鲜味的叠加。

#studyaccount[超话]#
小易日记：
这两天睡觉真的睡得好好啊，早上去买了黑椒牛肉的馅饼蛮好吃的，就去上BA3了，还得是BA3的老师，一直提问就不太困，上网课就回来休息吃了个午饭下午一点钟去图书馆，看了实务，今天学了些货币资金，讲那个库存现金的清查，看是现金少了还是现金多了，然后就是待处理财产损溢的记账，现金少了的话就是管理费用，现金多了就是营业外收入。今天做那个四级听力，平常真得练起来，要不然真的有难度，和高中的确不太一样。anchor and guest主持人和嘉宾，今天不认识这俩。三点多就去上课了，下午的BA2，感觉ck老师好可爱啊，有点搞笑哈哈哈，得认真上课。之前就蛮喜欢他上选修课。下午去拿了快递，买的保温杯到了，花了一百大洋呢。晚上去玩滑板，我找到以前的感觉了，就翻板很顺利。明天要抢选修课，希望抢到两个线下一个线上，希望自己手速快一点哈哈哈。明天下午还得去做核酸，我真的会谢啊。

今天的碎碎念栏目又要开始啦
今天算得上是开学第一天
毕竟周一没有课
但是也不至于一下子上五节ba救命
以至于昨晚都有些失眠的我
这个点居然有些困了
也不知道是不是因为晚上上了节毛概的原因
听课的时候哈欠连天的
我不管肯定不是因为课太无聊了
躲的过大一没躲过大二的网课开始liao
今晚是第一节
属实 很舒服
不用出门的日子确实些微暖和
明天也不用早起
这是唯一快乐的地方
不快乐的就是 要做核酸 还得分批就餐
等轮到我来人都要饿傻了吧
害不说了不说了