我那素未谋面的邻居，不知从何时起我对我家厨房后面邻居产生浓厚的兴趣，此人令我折服的是它创作的那嚣张诱人的味道。
每当我站在厨房洗菜时总能闻到那随着油烟机穿过门窗飘来的诱人的香气可以断言那是一种只有地道的四川人才创造出来的味道。
不管刮风下雨还是风和日丽一日两餐每天首先飘进来的是先下菜籽油，再放干花椒搭配着葱、姜、蒜已及郫县豆瓣偶尔也掺杂着胡椒粉的各式川味菜肴，那是一种闻着就是享受闻香开胃让人想入非非的味道。
不服输的我也不得不承认此人的功力之深厚远在我之上。
今天午饭洗菜门窗外面油烟机里飘来的是一股淡淡的花生油的味道，没有花椒没有葱姜蒜没有郫县豆瓣更没有胡椒粉。
这不是他，我的邻居搬家了……………

#中南林涉外共话爱心餐#锅中融合着蔬菜和肉的香味，厨房中飘散着美味至极的味道。第一次自己做饭给母亲吃，成就感自然涌上心头，看着母亲仔细嚼咽，觉得就算中国为美食大国，也只有自己做的家常菜才有那样让人称道的韵味，厨房充满油烟味，但是厨房里面你搭把手，我帮个忙，会把淡淡的油烟味变成浓浓的人情味，而这人情，才是让食物升华的根蒂。[爱你][爱你]

植物油怎么选，快来看看你选对了吗？

上篇小红书我们介绍了植物油根据营养成分比例的不同，分成的四种类型的植物油（平衡型、单不饱和脂肪酸型、高亚油酸型、高亚麻酸型）以及各自的特点，那么平时生活中我们应该如何结合自身情况选择食用油呢？
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根据烹饪用途选择

炒菜：菜籽油或花生油耐高温，口感醇香浓郁，适宜炒菜，同时里面富含均衡营养。选购要认准非转基因植物油，会更加健康。

❄️凉拌：橄榄油和亚麻籽油烟点低，适宜凉拌，用来凉拌会散发淡淡的植物清香，并且可以增添凉拌菜透亮晶莹的色泽。

炖煮：玉米油和亚麻籽油适宜煲汤炖肉，倒入植物油可以锁住汤肉的鲜味，并且亚麻籽油含有丰富的亚麻酸，可以很好的补充身体缺乏的营养。
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根据家庭人群选择

健康人群：菜籽油、花生油营养均衡，对于家庭健康人群来说，作为日常炒菜的食用油是很好的选择

三高、肥胖人群：这类人群缺乏亚油酸来清理血管，降低血压、血脂等，所以应额外多摄入大豆油、玉米油等

老人、小孩：孩子正处于发育期，亚麻酸能促进视力和大脑的发育，同时也能增强身体抵抗力，所以家里有老人和小孩的应该经常吃亚麻籽油
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现在生活水平提升了，我们得到了味蕾的满足，但实际上却让我们身体里原本平衡的营养结构被打破，导致多种元素缺乏。所以我们长期单一的食用一种食用油是不恰当的。选择富含维生素、亚麻酸丰富的亚麻籽油，可口服、凉拌、调味靓汤~