2022.02.19 7-14 北风5米 雨

1.今日雨水，我们岭南也下雨了。早上雾气极大，从玻璃窗往外看，靠地面的一截都是白茫茫的雾气。其实不是太冷，但天文台发出了寒冷警告。

2. 不知为何，今天就想吃韭菜，可能是季节使然，春天的韭菜长得很好——现在讲起韭菜都有一种心酸感，本是同根生……大家懂的哈。

3.古人道【春雨贵如油】，我今天也特别想喝老白茶，因为阴雨天，宜开炉煮茶。也因为这款茶汤金黄，状似油胶质，那就让茶水扮演一下油水。还因为，我想念老白茶的荷叶清香。当茶水煮滚，暖意融融，烟气氤氲，屋中飘满荷香时，我感觉自己已置身夏天，与仍在春天（甚至冬天）的你们聊天对话。很奇妙吧。

4.这天气，水果还是得烤热再吃比较好。这次我换了不锈钢器皿放在茶炉上煮，不用担心烤爆了。

5.铁壶很久没用了，嫌它太重了点，单手提壶冲茶时比较费力。所以，壶内有点在锈了。我用了（不甚喜欢的）茶叶加水煮了一遍，那锈迹就淡了些。

6.今天发现同一个音乐盒放在不同的桌面竟然有不同的音效。放在厚重的檀木茶几上，音质也低沉厚重，放在普通复合木茶几上，音质就高昂清亮。感觉发现了新大陆。

#今日茶话# 今日茶话文字版
#与Daisy一起过二十四节气#

使用铁壶煮过的水因为有铁离子，所以会出现山泉水效应，非常适合冲煮各式茶饮 。除了可以补充人体需要的铁还能软化水质，令水入口甘甜柔滑，亦可有效去除茶中的霉味，提升品感。

煮水利器：铁壶烧水沸点的温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。

而尤其对于普洱老茶而言，因陈化时间较长，是必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来，实为绝配，已越来越多的成为玩家级普洱茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。

改善水质：使水更软滑、甘甜，改善和提高泡茶的口感。

#我与茶的故事##微博公开课# 使用铁壶煮过的水因为有二价铁离子，所以会出现山泉水效应，非常适合冲煮各式茶饮 。除了可以补充人体需要的铁还能预防贫血，亦可有效去除茶中的霉味，提升品感。

煮水利器：铁壶烧水沸点的温度更高，比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度，且保温时间也更长，利用高温水泡茶，可激发和提升茶的香气。

而尤其对于普洱老茶而言，因陈化时间较长，是必须采用足够的高温水，才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来，实为绝配，已越来越多的成为玩家级普洱茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。

改善水质：使水更软滑、甘甜，改善和提高泡茶的口感。