咖啡日记181#2022.01.28 哥伦比亚圣阿道夫粉波旁唐水咖啡哥伦比亚圣

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咖啡日记181#2022.01.28 哥伦比亚圣阿道夫粉波旁

唐水咖啡哥伦比亚圣阿道夫粉波旁水洗
粉重16g 研磨度栗子C20格
Mojae V60
农夫山泉
水温92℃ 粉水比1:15

三段式
萃取时长1min40s，萃出200g

又是一杯酸梅汤～梅子的酸质柔和，风味偏暗沉，有杏桃果脯风味，不过同时还有很明显的谷物，爆米花味道，应该是烘焙上出了些问题。

咖啡日记152#2021.09.18 埃塞水洗花序

Ultimate 埃塞水洗花序
粉重15g 研磨度栗子C20格
Mojae V60
农夫山泉
水温92℃ 粉水比1:15

47g焖蒸35s
绕注至150g
绕注转中心注水至225g
液重167g萃取时长约1min50s

淡雅茉莉花香，晃杯后扑出略微的甘蔗汁液气味。高温段甜感很足，口中的body感丝滑厚重，还有几分红茶苦香。中温段时酸感浮现，甜橙柑橘调的风味走向也开始浮现。后段茶感明显，舌根略有收束感，咽下后口中满是花香。

咖啡日记149#2021.09.13 萨尔瓦多红波旁

Ultimate 萨尔瓦多红波旁
粉重15g 研磨度栗子C20格
Mojae V60
农夫山泉
水温92℃ 粉水比1:15

30g焖蒸30s
绕注水至150g
绕注转中心注水至225g
萃取时长约1min45s

高温莓果风味，蜂蜜甜感。酸味柔和，甜度很高。温度降低后果汁感提升明显，柠檬酸感出现但并不尖锐。又是一款表现出色的小甜水。