超话社区 #水之惠日本料理# #2021年的第一个工作日# #不可辜负的美食# #向2021说你好#
✒️小伙伴们，今天的日料小知识我们要给大家介绍的是【握寿司】
握寿司可以说是寿司的代表啦，它虽然看似简单，其中的门道还是很深的，对料理师傅的要求也很高。
快来点击图片深入了解吧
（ps：水之惠寿司文化节火热进行中，王府店所有握寿司买一送一哦，欢迎品鉴）
✒️小伙伴们，今天的日料小知识我们要给大家介绍的是【握寿司】
握寿司可以说是寿司的代表啦，它虽然看似简单，其中的门道还是很深的，对料理师傅的要求也很高。
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（ps：水之惠寿司文化节火热进行中，王府店所有握寿司买一送一哦，欢迎品鉴）
秋分将至，暑气已消，天气渐寒。
田间银棉金稻，枝头丹若朱果。
随着四季更迭，自然界食材的微妙变化也在水之惠的菜单上被体现......
01
纯手工和果子上市
惊喜首推
（两店可共享）
今年秋季，水之惠将上市【桔梗】、【棠梨】、【杏雨】三款和果子，为您的用餐增加一份甜蜜体验。所有和果子均为植物染色，纯手工制作而成。三款一起品尝，价格更优惠哦。水之惠特别为和果子预备了礼盒装，不仅可以堂食也可外带与亲友分享。
02
独家清酒试饮重磅推出
米、麹、水创造出了清酒，而清酒却创造了一门学问。久远的日本酿酒史、眼花缭乱的銘柄、各种专业词汇，反而变成了大家在清酒世界的边缘无数次试探，迟迟不敢踏入其中的障碍 。其实它们没那么复杂！
王府店试饮
王府店秋季试饮活动将推出：贺茂鹤大吟酿、风之森秋津穗纯米酒、楯野川清流纯米大吟酿、出羽樱一耕特别纯米四款。
您可以选择单杯品尝，也可以同时选择四杯，品尝不同的精米步合、不同的米种、不同的口感、不同的风味......您将清楚的感受到他们的区别并发现自己的热爱。
【贺茂鹤大吟酿】:大吟酿的先驱，入口丝滑有清淡优雅的果香味，芳醇的美酒味，有纯粹的吟酿香气。
试饮价50元/杯（50ml）
【风之森秋津穗纯米酒】：纯净带有米鲜感，蜜瓜、苹果、梨的水果风味，清爽的酸度，酒体通透，余韵干净。
试饮价35元/杯（50ml）
【楯野川清流纯米大吟酿】：采用山形縣原产酒造好適米「出羽燦燦」精米至50％所釀造而成的純米大吟酿。酒精濃度設定為較低的14%，所以有著輕快的口感。香氣與酸度如同年輕清爽的果实般，入喉轻盈柔順回甘。
试饮价45元/杯（50ml）
【出羽樱一耕特别纯米】：平衡的口感中，可以感觉到有层次的米香味，醇厚的味道和清爽的酸味完美的平衡。
试饮价45元/杯（50ml）
金陵店新款酒品上市
【三诸杉无过滤原酒Dio Abita】:未经二次加热杀菌，且未加水稀释的酒。其口感非常清新爽口，丰满的甜味和鲜味，最后充满了干净的酸。Dio Abita在意大利语中意为“神社”。
【笑四季纯米大吟酿】：青苹果、香蕉、日本甜瓜、百香果等，果香花香丰富。爽快的日本甜瓜的香甜及青苹果的微酸，入喉回甘平衡，微辛口，口感俱佳，适合搭配各式日料，此款酒为海外限定版，初期酿造数量限定销售。
3
秋季新菜|附（适配清酒）
随着四季更迭，水之惠不断探索着自然制法的调味料，摸索蔬菜、鱼类、肉类的搭配方法，将四季时蔬应用到淋漓尽致。清酒与餐的碰撞，更是为您的味蕾带来更多的鲜美与清香。本季食单，水之惠专业唎酒师为每道料理推荐了最佳的清酒拍档，敬请品鉴。
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两店可享用
菜品介绍【和风综合色拉】
采用日本进口芥末色拉汁水 ，配上冰镇的色拉， 口感脆甜 。里面有时令海鲜、溏心蛋、牛油果、火龙果等，种类搭配丰富。
清酒推荐搭配
【金陵店】推荐搭配獭祭系列、笑四季纯米大吟酿
【王府店】推荐搭配獭祭系列、黄樱樱花纯米吟酿
菜品介绍【鱿鱼小卷】
新鲜的小鱿鱼简单的烹饪,体现食材本身的味道，配上自家制汁水，口感嫩鲜爽口。
清酒推荐搭配
【金陵店】推荐搭配加贺美人系列
【王府店】推荐搭配天狗舞山废浊酒
菜品介绍【炸扁鳕鱼配塔塔酱】
扁鳕鱼经过腌制，高温炸透，配上自制塔塔酱汁，形成浓而不腻的香脆口感，超棒的味觉体验。
清酒推荐搭配
【金陵店】推荐搭配雪中熟成纯米吟酿
【王府店】推荐搭配南部美人本酿造、出羽樱一耕特别纯米酒
菜品介绍【日式马卡龙 （6个）】
脆脆的山药配上紫薯的软糯，以及特别调制的酱汁加强芝士的醇香。点缀的明太子在嘴里跳动。精致小巧的视觉感受，更是加添了这道料理的愉悦感。
清酒推荐搭配
【金陵店】推荐搭配三诸杉无过滤原酒
【王府店】推荐贺茂鹤藏生清酒
菜品介绍【坚果仁心澳芒卷】
营养价值丰富的四种坚果配上芒果，淋上草莓酱汁和自家制汁水，用紫薯丝搭配颜色。真是赏心悦目，令人赞叹不绝。
清酒推荐搭配
【金陵店】推荐搭配李白纯米酒系列
【王府店】九平次山田锦50纯米大吟酿、贺茂鹤大吟酿
田间银棉金稻，枝头丹若朱果。
随着四季更迭，自然界食材的微妙变化也在水之惠的菜单上被体现......
01
纯手工和果子上市
惊喜首推
（两店可共享）
今年秋季，水之惠将上市【桔梗】、【棠梨】、【杏雨】三款和果子，为您的用餐增加一份甜蜜体验。所有和果子均为植物染色，纯手工制作而成。三款一起品尝，价格更优惠哦。水之惠特别为和果子预备了礼盒装，不仅可以堂食也可外带与亲友分享。
02
独家清酒试饮重磅推出
米、麹、水创造出了清酒，而清酒却创造了一门学问。久远的日本酿酒史、眼花缭乱的銘柄、各种专业词汇，反而变成了大家在清酒世界的边缘无数次试探，迟迟不敢踏入其中的障碍 。其实它们没那么复杂！
王府店试饮
王府店秋季试饮活动将推出：贺茂鹤大吟酿、风之森秋津穗纯米酒、楯野川清流纯米大吟酿、出羽樱一耕特别纯米四款。
您可以选择单杯品尝，也可以同时选择四杯，品尝不同的精米步合、不同的米种、不同的口感、不同的风味......您将清楚的感受到他们的区别并发现自己的热爱。
【贺茂鹤大吟酿】:大吟酿的先驱，入口丝滑有清淡优雅的果香味，芳醇的美酒味，有纯粹的吟酿香气。
试饮价50元/杯（50ml）
【风之森秋津穗纯米酒】：纯净带有米鲜感，蜜瓜、苹果、梨的水果风味，清爽的酸度，酒体通透，余韵干净。
试饮价35元/杯（50ml）
【楯野川清流纯米大吟酿】：采用山形縣原产酒造好適米「出羽燦燦」精米至50％所釀造而成的純米大吟酿。酒精濃度設定為較低的14%，所以有著輕快的口感。香氣與酸度如同年輕清爽的果实般，入喉轻盈柔順回甘。
试饮价45元/杯（50ml）
【出羽樱一耕特别纯米】：平衡的口感中，可以感觉到有层次的米香味，醇厚的味道和清爽的酸味完美的平衡。
试饮价45元/杯（50ml）
金陵店新款酒品上市
【三诸杉无过滤原酒Dio Abita】:未经二次加热杀菌，且未加水稀释的酒。其口感非常清新爽口，丰满的甜味和鲜味，最后充满了干净的酸。Dio Abita在意大利语中意为“神社”。
【笑四季纯米大吟酿】：青苹果、香蕉、日本甜瓜、百香果等，果香花香丰富。爽快的日本甜瓜的香甜及青苹果的微酸，入喉回甘平衡，微辛口，口感俱佳，适合搭配各式日料，此款酒为海外限定版，初期酿造数量限定销售。
3
秋季新菜|附（适配清酒）
随着四季更迭，水之惠不断探索着自然制法的调味料，摸索蔬菜、鱼类、肉类的搭配方法，将四季时蔬应用到淋漓尽致。清酒与餐的碰撞，更是为您的味蕾带来更多的鲜美与清香。本季食单，水之惠专业唎酒师为每道料理推荐了最佳的清酒拍档，敬请品鉴。
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两店可享用
菜品介绍【和风综合色拉】
采用日本进口芥末色拉汁水 ，配上冰镇的色拉， 口感脆甜 。里面有时令海鲜、溏心蛋、牛油果、火龙果等，种类搭配丰富。
清酒推荐搭配
【金陵店】推荐搭配獭祭系列、笑四季纯米大吟酿
【王府店】推荐搭配獭祭系列、黄樱樱花纯米吟酿
菜品介绍【鱿鱼小卷】
新鲜的小鱿鱼简单的烹饪,体现食材本身的味道，配上自家制汁水，口感嫩鲜爽口。
清酒推荐搭配
【金陵店】推荐搭配加贺美人系列
【王府店】推荐搭配天狗舞山废浊酒
菜品介绍【炸扁鳕鱼配塔塔酱】
扁鳕鱼经过腌制，高温炸透，配上自制塔塔酱汁，形成浓而不腻的香脆口感，超棒的味觉体验。
清酒推荐搭配
【金陵店】推荐搭配雪中熟成纯米吟酿
【王府店】推荐搭配南部美人本酿造、出羽樱一耕特别纯米酒
菜品介绍【日式马卡龙 （6个）】
脆脆的山药配上紫薯的软糯，以及特别调制的酱汁加强芝士的醇香。点缀的明太子在嘴里跳动。精致小巧的视觉感受，更是加添了这道料理的愉悦感。
清酒推荐搭配
【金陵店】推荐搭配三诸杉无过滤原酒
【王府店】推荐贺茂鹤藏生清酒
菜品介绍【坚果仁心澳芒卷】
营养价值丰富的四种坚果配上芒果，淋上草莓酱汁和自家制汁水，用紫薯丝搭配颜色。真是赏心悦目，令人赞叹不绝。
清酒推荐搭配
【金陵店】推荐搭配李白纯米酒系列
【王府店】九平次山田锦50纯米大吟酿、贺茂鹤大吟酿
伙伴们，七夕快乐～[玫瑰]水之惠直播本周四晚又要和大家见面啦
本次直播间将教大家做精致又美味的【秋日便当】——〖香煎鳕鱼、寿司、和风炒牛肉、味噌炒蔬菜……〗
而且会在家庭厨房为大家直播哦
干货满满，千万别错过啦[偷笑]
【进入直播间方法】
1️⃣ 长按扫描海报中小程序码
2️⃣ 添加【直播开始提醒】（开播后即直接进入）
周四晚 19:30不见不散哦～#七夕##水之惠日本料理# https://t.cn/z8t7QVd
本次直播间将教大家做精致又美味的【秋日便当】——〖香煎鳕鱼、寿司、和风炒牛肉、味噌炒蔬菜……〗
而且会在家庭厨房为大家直播哦
干货满满，千万别错过啦[偷笑]
【进入直播间方法】
1️⃣ 长按扫描海报中小程序码
2️⃣ 添加【直播开始提醒】（开播后即直接进入）
周四晚 19:30不见不散哦～#七夕##水之惠日本料理# https://t.cn/z8t7QVd
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