#如何坚持每天自己做饭#
长话短说，中午吃食堂一个月胖5斤……
所以就决定自己做饭啦。
也没多复杂，头天晚上做的话，有半小时也弄完了。有时候犯懒就周日晚上一次做1周的（不推荐哈……）放冷冻里冻起来。我没事儿就爱买饭盒，所以家里饭盒特别多……够我一下冻一周的。
有蔬菜的话，这么冻肯定没什么口感味道可言了，但是确实省事。
今天中午的饭，蒜蓉西蓝花、土豆炒鸡胸。土豆就是主食了。不够的话就门口无人货架买个小餐包一起吃。
增强版鸡蛋炒西红柿，加了蟹味菇。烫了几根豇豆，用盐拌了一下。两块红薯。
杏鲍菇炒胡萝卜、白煮虾、西蓝花。中午其实很少带米饭，就是胡萝卜、土豆、红薯、玉米，就当主食了。不够吃就向上面说的买个小餐包。一般都是够的。
虾从市场一次买2、3斤，趁活的时候就5只一份冻起来。两周内白煮，两周以上油焖或炒菜，肉都很紧实。
花生酱炒鸡胸，烫青菜（我忘了那天烫的什么菜了……看图大概是前一天晚上涮火锅省的茼蒿……），南瓜两块。
彩椒炒洋葱，都是晚饭做菜剩的边角料凑一起了，撒了点白芝麻还挺香。水煮翅根，盖盖前觉得太淡，浇了点生抽，放微波炉一热就进味儿了。
玉米就是拍个样子，装不进去……用保鲜袋装走了。
其实为啥每天做饭……还不是怕胖么……
喝口凉水都长肉，外头的饭就是再素也油啊┓( ´∀` )┏
这个菌菇炒鸡肉实话讲味道一般，可能是我不爱吃香菇还要“强迫”自己吃的原因吧……
奥尔良鸡胸，好吃。鸡胸肉切条用奥尔良粉腌20分钟，油煎熟就好。
糙米饭还是有点吃不惯，估计纯糙米就更吃不下了。
青椒炒鸡腿，特别下饭。除了鸡腿剔骨麻烦点，没有别的缺点了。
腌萝卜强推
白萝卜切片，用盐腌半小时，杀出来的水倒掉。加醋、糖、盐、水没过萝卜，放到一夜渍的罐子里，腌制一宿就好了。我喜欢吃辣就放了鲜辣椒，不喜欢吃辣不放也行。
罐头春笋炒培根。
冰箱里只有这个了……不意外的很好吃，笋就是配腌肉的嘛。
烤土豆、青瓜虾仁、油煎小番茄
土豆切滚刀块，加油、盐拌一下，丢进烤箱20分钟左右就好。

家人们我真的发现其实真正的可爱是装不出来的，那种真正的纯真和可爱，真的从心里散发出来的，今天和一个豆瓣的姐妹玩王者，她真的好可爱啊呜呜呜，一句脏话都不说，超级超级温柔，瑶上她身她就说谢谢瑶妹保护我，然后还带着瑶妹去找她的cp马超，说要把她送到她cp身边，然后梦奇被对面一直杀，就说切片熊猫是犯法的，一不小心死了还会发消息说对不起上头了，不像我有时候表面上发对不起，其实心里在骂他哈哈哈，她真的太可爱了，搞得我不敢说脏话全程憋很惨！一直努力把我艹改成我靠，救命，我这样的人再怎么装也装不出人家那种真正的可爱
#记录#

#厨艺教程# 说起茄子的吃法，那真是太多了，不管是蒸着吃，还是鱼香茄子，亦或是肉末茄子，每一种都是想起来就让人觉得馋。不过很多朋友不喜欢茄子因为它比较吸油，直接下锅炒会觉得热量太高。其实只要在炒前加一个小步骤，就能让茄子少油，吃着更健康，而且味道也完全可以征服全家人的胃呢。下面就说说我家的做法吧。

【烧茄子】

食材：1个圆茄子，1个西红柿，葱姜蒜，生抽，盐，淀粉

做法：

1、茄子洗净后切成小点的滚刀块儿，放1克盐搅拌均匀杀一下水分，静置2,3分钟；西红柿洗净切块儿，葱姜切片儿，蒜切末儿；锅中放适量油，油热之后放入攥干水分的茄子煸炒5分钟左右，炒至茄子变软，边缘微微焦黄盛出；

2、另起锅放少量油，油热放入切好的葱姜片爆香，接着放入切好的西红柿块煸炒出汤汁；

3、放入煸好的茄子，倒入2小勺淀粉，1汤匙生抽，2汤匙水混合均匀的芡汁，芡汁冒小泡后，撒入切好的3瓣蒜末，翻炒均匀就可以出锅了。

这样一盘好吃下饭的烧茄子就做好啦，因为茄子提前经过了处理，并不会吃进去很多油，经过充分的煸炒，茄子软烂入味浸润了浓浓的汤汁，再加上番茄的调味和蒜末的加持，一口下去真是回味无穷，这样一道烧茄子搭配米饭真是再合适不过了，我家都会直接挖几勺菜到米饭上拌着吃，真是别提多香了，别看是一道素菜，比肉菜还馋人呢。

小贴士：
1、茄子洗净放入适量盐腌制一下，然后下锅前攥干茄子里的水分，就可以去掉茄子里多余的水分，炒制的时候就不会吸收过多油脂，还能去掉茄子的涩味；

2、茄子一定要炒透，有硬芯儿的话口感就不好吃了；

3、放入芡汁后，等芡汁冒小泡再搅拌，不然容易芡汁挂的不均匀而且颜色不会鲜亮。