蜂蜜的一些知识:
蜂蜜的甜
天然蜂蜜的甜很难表达,更多是一种舒服。
天然蜂蜜吃起来甜当中会有淡淡的酸味、花香和辣喉感。当然,也存在个人口感的误差,需要仔细的品尝。
品蜜方法
少许蜂蜜放在舌头上,用个舌头抵触上颚,闭上嘴,让蜂蜜在囗里面慢慢融化,仔细体会其味道和口感;然后咽下,体会喉感;最后又喉部向鼻腔缓缓送气,体会蜂蜜的余味。纯蜂蜜味甜而微酸,口感绵软细腻,喉感略带麻辣,余味轻悠绵长,且不同的花源体现不同的花香。
蜂蜜的苦
a:一些带有中药特色的如黄连蜜、五味子蜂蜜等。这种天然的苦味也是淡淡的,不会很浓,吃完还有一点甘甜的感觉。
b:长年放置的老蜜或者变质的蜂蜜。老蜜颜色比原来的会深很多,吃起来没有香味,辣喉感很差。中医说“十年老蜜乃是一味良药。”
起泡的蜂蜜
表面起气泡一般有三个原因。
a:活性酶分解产物中的气体,会使得蜂蜜的表面有一层细腻的泡沫;特别是经过运输震荡,有时候几乎整瓶都是,还有可能照成涨瓶。
b:微生物代谢产物,使得蜂蜜中产生大量的气泡;
c:震荡过程,天然蜂蜜中存在大量的花粉、蜂胶、王浆、矿物质、蛋白质等,在运输过程中,由于激荡,就很容易起泡。刚灌好的蜂蜜,沫比较细腻,开始几乎整瓶全是沫。
很稀的蜂蜜
蜂蜜的浓度受温度影响最大,当温度升高时,浓度变小;而当温度下降时,农度变大。总之,任何一种蜂蜜的浓度都会有变化的,
拉丝的蜂蜜
真正天然的蜂蜜,刚摇出来时,是不太浓的,所以拉丝不能判断真假,只能看出浓度。
a:天然蜂蜜的浓度一般在39.5—42度之间,太高浓度和太低浓度的都需要仔细辨别。
b:蜂蜜随着温度变化而结晶,表观上会觉得夏天的蜂蜜稀,冬天的蜂蜜稠,实际上是一样的蜂蜜,浓度没有改变。不过我们用浓稠程度来衡量蜂蜜的好坏。
c:天然的浓度才有比较的意义,人工浓缩的产品即使再浓,营养、价值就可想而知了
结晶的蜂蜜(有些蜜不易结晶)
a: 蜂蜜基本都有结晶,结晶就像水与冰,之所以不去掉结晶,就是为了大家买到原汁原味的蜂蜜,其实要去掉结晶很简单,把蜂蜜加热超过60度打破蜂蜜结晶核就可以了,超市的基本就是,所以超市的基本不结晶,但是那样做了后,其营养价值会降低,蜂蜜原有的香味滋味都会大打折扣。
b: 你可能买的时候是液体,过一段时间出来沉淀,天冷自然就结晶了。也可以反过来想想,见过化开了几个月的白糖又结成白糖的吗?
c: “我怎么放冰箱1个月还没结晶”---原因:蜂蜜在13~14℃时,最容易结晶,若低于此温度时,结晶反而迟缓。 
d:  你的蜂蜜结晶怎么像白糖?这和人一样,高矮胖瘦,每个品种都不一样。天然蜂蜜容易结晶,结晶状态有的像油脂,有的颗粒状,像白糖,实际上结晶的粗细和蜂蜜的品种,结晶时候的条件有关。
结晶跟四个方面有关:合适的低温,低温持续时间,结晶核以及蜂蜜品种。不同品种的蜂蜜结晶粗细可能不同,13度左右的温度有利于结晶的形成,过高或者过低不利于蜂蜜结晶的形成。
滴到纸上散开的蜂蜜
这个方法可用来检测蜂蜜是否掺水,有说掺水蜂蜜会浸开,不掺水蜂蜜不会。实际上并不完全是这样,这方法可以检测蜂蜜的含水量,含水量大的容易浸开,含水量少的不容易浸开。但是容易浸开的不一定是掺水,可能是某种天生含水量就比较高的蜂蜜(如荔枝蜜,龙眼蜜和乌桕蜜等的含水量比一般的蜂蜜要高,品种问题)。
天然未加工的蜂蜜含水量肯定会比人工浓缩的蜂蜜高,毛边纸浸开的程度也会比浓缩蜂蜜要大。所以这个办法也需要根据实际选用,如果都是天然蜂蜜,当然是含水量少的好(特别品种除外);如果是浓缩蜜,即使不会浸开,含水量再少,也不会比天然蜂蜜要好。这个办法只能检测含水量,对真假没办法检测。
看完了这些,你是否对蜂蜜有了进一步的认识呢?

1986年春,湖北神农架地区发现了一个野人。野人 当时33岁,其母健在。

这个活体野人被称为“三峡猴娃”,他的名字叫曾繁森,老家在湖北省长阳县白石坪镇梨子坪七组。据当地村民传说:曾繁森之母在给其父送饭的过程中,被一只大青猴半路上背走。曾繁森之母与青猴在山中生活20多天才逃出山林,后来就生下了猴娃。也就是讲,曾繁森是一个猴娃。

曾繁森是一个猴娃, 他长得高大、只能简单的言语,长年不穿衣服,喜欢四肢爬行。他的特征与一般动物一样,因此人们都叫他“三峡猴娃”。1989年,三峡猴娃曾繁森患病去世,家人将他埋在了家门口不远处的一座小山上。

1997年11月17日,专家袁振新、王方辰等人来到猴娃家里,他们要挖开猴娃的坟墓,揭开猴娃之谜。

猴娃曾繁森的二哥曾繁龙接待了专家组一行,曾繁龙说曾繁森自小与常人不同,尤其是他的行为怪异,不穿衣物、不喜欢吃熟食,哭叫的声音像狗叫一般,所以母亲给他起名叫“犬子”。犬子三岁时,手脚、手心长出了长毛,他像猴子一样趴着走路,吃东西也像猴子一样。

1987年,曾繁森的母亲去世,两个哥哥接下了养育猴娃的重担。猴娃曾繁森最后是患疟疾而死,这与他喜欢吃生的食物有关。专家告诉曾家兄弟,猴娃可能真的是野人,为了揭开这个谜底,专家建议挖开猴娃的坟墓,取出他的遗骨进行研究。专家劝说一番后,曾家兄弟答应了。

第二天一大早,专家袁振新、王方辰等人来到埋葬曾繁森的小山坡上。猴娃曾繁森墓地的位置很好,众人挥舞锄头、铁锹就开挖,在墓地前铺开了十多个大塑料袋子,准备拿来装骨头。曾家兄弟在前面带头挖坟,专家们在后面跟进。

坟墓越挖越深,人们也越来越紧张。半个小时之后,黑色的棺木露了出来,棺材埋下去已经八年了,但没有怎么腐烂,只是有一些糟朽。开棺之时,曾家兄弟都回避了,由专家来亲自开启。

猴娃曾繁森的棺材板被撬开了,摄影师拍下了棺木中的情形,曾繁森身高174厘米,尸骨上下齐整,裤子已经烂光,袜子是尼龙的。棺材底部的木料已经烂光,混入了不少土质,植物的根系进入了棺材之中,钻入了骸骨的缝隙里,把骨架都固定住了。专家开始把骸骨一点点取出,进行分类打包。猴娃曾繁森的遗骨,除了一块髌骨没有找到外,其余都装袋打包了。

中午时分,发掘工作结束,专家们在曾家吃了午饭,与曾家兄弟合影后离开了村子。

专家组返回北京后,中国科学院将曾繁森的遗骨洗干净,消毒处理之后进行测量,想找出他变异的原因,想知道他到底是不是野人。在长达数年的研究中,国内无数权威的古人类学家、体质人类学家、病理剖析专家、遗传学家和DNA数据检测,最后发现了6个异常:

第一,猴娃的脑容量非常小:人的正常脑容量是1400毫升,猴娃的只有671.9毫升,不足常人二分之一。脑容量太小,所以猴娃的智力很低,因此缺失了基本的语言能力、只会简单的哭哭笑笑,愤怒的时候就拍打自己的胸脯。

第二,猴娃的眉弓粗壮:很像古人类蓝田人、北京猿人。

第三,枕骨不发育:枕平面与大猩猩的相当,为正常人的三分之一。

第四,臼齿与人类有差异:人类的臼齿是第一瓣大于第二瓣,第二大于第三,但曾繁森的正好相反,这种特征与猿猴非常相似。

第五,锁骨比正常人大出四分之一:胸椎为三角形,盆骨像女性。六是脑颅很低、额骨窄小不发育,正常人的颅骨高度约为130毫米左右,猴娃的颅骨只有90毫米。

猴娃曾繁森的6个变异,让他与猿猴非常类似,但最后专家的结论是:猴娃患了小脑症。

专家决定对他进行DNA对比检测,但由于其父曾庆泽、其母杨大福早已经死去,无法取得样品,兄弟姐妹之间的DNA对比只能做部分对比,无法得出准确结果。因此很难找出他变异的原因。

猴娃是不是杂交野人?这一直是个谜。当时国内最权威的专家贾兰坡对猴娃的头骨进行了研究,他看了猴娃的头骨后感叹:

“这东西还真有点儿邪门了!”

人们问贾兰坡,到底该如何对猴娃进行鉴定?贾兰坡说:就以小脑症做结论吧,但要详细记录下猴娃变异的情况,并将其留作今后研究的样本和实物标本,也许在后来的人能彻底揭开这个谜团。

曾繁森是迄今为止留下标本的猴娃。猴娃的头骨有6大变异,他的特征与猿猴非常相似。曾繁森为何会变异为猿猴特征,这些都是“小脑症”引起的吗?时至今日,这还是个未解之谜。

为了给后人留下一个可以研究的实物标本,曾繁森的遗骨被制作成了标本,放置在了研究室之中供给后人研究。#微博公开课#

非遗古法手工复原千年古纸伞-上油
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今天2022了!传说油纸伞气味刺鼻?真伪看下文
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古纸伞所用的是像菜籽油一样直接古法压榨、无任何化工添加的全天然桐油,此时的气味跟食用菜籽油一样是自然清香的,就是所谓的生桐油。之后采用古法加几味中药熬制,就有了中药的气味。此时,就是熟桐油。
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手工纸特别吃油,古纸伞所用桐油量是一般伞几倍,所以能终身防雨坚韧耐用、长年收纳放置不用不会粘连,气味柔和但不刺鼻。真正识货的老手一闻到这个味道就知道货真价实。还有买家说是桐油香味。因人而异。
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个人最喜欢下雨天打着油纸伞,呼吸着雨水、草木、淡淡的桐油混合的气息,静听雨水敲打着古老的古纸伞面……那是一种美妙的天籁之音。
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人们常很惊讶“油纸伞真的能防雨”?再说一次:伞,源自中国春秋,是鲁班妻子云氏为夫外出工作挡雨而发明。所以,伞源于爱,而不是一听“伞”就担心“散”。繁体字伞是傘,一大四小,五个人,象征五子登科、多子多福。纸伞结构和2000多年前秦代车马伞盖一样。西汉有了手工纸,就有了油纸伞。真正的纯正非遗古法油纸伞,一定是用古法手工古纸做的,那才是祖先的千年古伞。识别真正手工纸伞的方法很简单,仔细看伞面纹理(那是古法手工纸独有的),而不是盲目相信各种宣传或吓人名头。有买家专门拍照杭州伞博物馆号称手工纸作的伞来比对,全是现代工业纸伞。毕竟伞博物馆自己没做过伞,难免偏听偏信、以讹传讹。
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这个年代,颜值当道,只信表象,真正天然古法、健康自然的,反而成了异类。所以汉服,工业化纤当道;食品,化肥农药添加剂转基因封神;治病,有事没事,先输一个星期的液再说……整个世界就像一列下坡失控的重型列车。
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跑题了……说回来。
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古时,这种天然古法桐油气味是用来辟邪的,喜迁新居都要放大红色油纸伞来驱邪。书生赶考,会在包袱里备把伞,叫保福伞。
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网上谈气味色变的刺鼻“桐油气味”,其实是添加了现代快干剂所致,所以会有刺鼻的化工味道,并且一段时间不用,就易粘住、打不开……商业社会,一切都要讲时效。巨大销量背后,晾伞场地有限,买家耐心有限,于是必须要快速干燥并发货,也有其苦衷和无奈!市场决定一切。
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销量大时,成本的节约是很可观的利润。有些商家因此可能会采用工业桐油、加化工快干剂、加煤油等便宜的油,还有往桐油里加清漆的……总之为了多省钱、卖相好,人类的智慧是无穷的。
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#油纸伞 #非遗 #小众设计师品牌


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