#厨艺教程#《韭菜蒸饺》春寒还料峭，春韭入菜来。韭菜又叫起阳草，性温，有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一，建议人们到春季不妨多吃一些春韭，以祛阴散寒。而且，春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
工艺：蒸口味：咸鲜味时间：10分钟难度：未知
[心]主料：韭菜：300克梅花肉：400克面粉：450克
[心]辅料：五香粉：适量蚝油：半勺生抽：3茶匙味精：1克味极鲜酱油：1茶匙白糖：半茶匙盐：4克花生油：1勺
[心]做法：
1、面粉提前用清水揉成软硬适中的面团，盖上锅盖进行醒发。
2、韭菜摘掉干叶清洗干净。
3、把韭菜切成小碎末。
4、猪肉剁成肉糜，葱，姜剁碎。
5、韭菜碎，猪肉糜，葱，姜碎混合。
6、放入味精，五香粉，砂糖，油，蚝油，味极鲜酱油，生抽混合，顺时针拌匀。
7、最后放入盐，因为蔬菜遇到盐出汁，所以最后放。
8、醒过的面团取出排气，搓成长条。
9、切成等量的剂子。
10、所有的剂子按扁。
11、擀成较薄的饺子皮。
12、取一张饺子皮，中间放入适量肉馅。
13、包成饺子。
14、蒸锅铺纸，开火水开后蒸5分钟左右。
15、断火出锅即可食用！
[心]小贴士：
韭菜提前总调料和油拌匀，最后在撒盐，这样韭菜就不会出汁了。

霓奥兰产品｜奢华有机植物液活肤水
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100%天然成分，零化学、零水配方。
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