昨天女儿买了一条刚宰杀的草鱼，说想明天吃酸菜鱼。
于是我当时就把洗了，鱼肉片成片上浆腌制，鱼骨切段，也腌好，放冰箱冷藏。
今天下午早早就忙了起来，晚餐两个菜酸菜鱼和拌绿豆芽。这两个菜都很麻烦，虽然有段时间不做了，但做起来还算熟练。豆芽是自家生的，第三天最好吃的时候。
等娘俩下班回来，两道菜的制作也到了尾声。
不一会儿，一盆热腾腾的酸菜鱼端上桌，一盘凉拌豆芽也拌好。很久没吃，真香啊。

找了家比较热门的本地菜店想吃啤酒鱼 进店自助写完菜单 老板说疫情都不养鱼了 每天限量供应 这个点连草鱼都卖光了 只能不报希望的打电话问隔壁店有没有鱼借 结果刚好最后一条被我们借到了 ！老板风尘仆仆提个桶冲出去半分钟冲回来手上还多提溜了两个！匆忙的招呼我进厨房见证了一场鱼被拍晕称重的过程。。。[跪了] 此时此刻非常期待这盘啤酒鱼！[awsl]
不得不说这个啤酒鱼真的可以！比昨天吃的好吃 拔丝香芋好热气好好吃 我的口腔溃疡刚要好又要gg了[裂开]

熏鱼

上周就约好了今天去保养车，时间是8:30到4S店。回笼觉醒来才7:10，所以就磨磨蹭蹭的整理昨晚直播的获奖人员地址。

都整理完了，再看时间，7:40了，哎呀，还是太早了，再看看他，已经开始换衣服准备出发了。

咱也不知道为啥出发那么早，咱也不敢问呀，赶紧跟着换衣服出发吧～～～

果然到早了，跟我们对接的工作人员还没上班呢～～等他上班把车交给他后，二狗爸爸跟我说，走，出去走走吧，得一个多小时才能完事儿呢～～

去哪儿呀？我问他。

咱往老太太家附近那个一手店走吧，买点东西看看老太太。

行呀，走起～～

天儿不冷，微微有风，阳光洒满我们走的路上。我俩一路走一路聊，平日里话不多的他，今天明显心情舒畅，一路叭叭个没完。

走了二十多分钟，到了一手店，给公婆买了松仁肠、香菇肉卷、鹌鹑蛋、豆皮、海带、熏鱼。我们也买了一份，当我拿熏鱼的时候，二狗爸爸制止了我：咱不要，回家自己做！

那还得买鱼呀？

旁边有个超市，买两条鱼回家都做了，给象牙山首富拿一条（象牙山首富，是近期二狗爸爸给宁宁起的昵称）。

去超市，买了两条大草鱼，他拎着就往水果区走，边走边说：二妞没苹果吃了，赶紧给她买几个，也不知道这儿的苹果咋样？先买四五个应急，我在网上再买～～

拎着东西往公婆家走，他拎着鱼、苹果、还有我家那一份“一手店”，我就拎着公婆的那一份，看他走走就换手就知道很沉，时不时的还累的吭哧一声，笑的我呀～～

老公你等我从老太太家出来就救你哈～～我安慰他。

见到公婆，发现俩人情绪都不太高，我把东西放下，婆婆就跟我说，哎呀，吵一早晨了，当当做作业，他妈妈跟他斗智斗勇呢～

哦，原来是因为弟妹陪孩子做作业，估计又恼火了………

妈，您别往心里去，谁家孩子谁管，您着急也没用～～～

嗯，你上班累，别往我这边跑了啊～～婆婆把我们送到电梯。

从公婆家出来，我赶紧把二狗爸爸手中的东西分担一点，路上就跟他说，老人家不开心，可咋整………他没说话，若有所思。

下午，我突然想到，婆婆最爱吃我做的奥利奥咸奶油蛋糕，我做个蛋糕闪送过去呗，没准儿婆婆能开心一点。

正好昨晚直播做了蛋糕坯子，立马打发淡奶油，迅速做好了蛋糕，冰箱冷藏2小时后，跟小叔子联系，把蛋糕发了闪送，一并把我刚做好的南瓜花卷也发了过去。

也不知道婆婆能不能开心一点………

熏鱼，是二狗爸爸为数不多主动要求我做的食品。我的家常菜那本书里有这道菜，我自己也做了好多次了，才意识到我没有在公众号和微博发布过这个美食方子，那必须安排呀～～～

1.草鱼、鲤鱼、青鱼都可以，一定要买大鱼，我给的重量就是一个参考哈～～

2.料汁的熬制非常关键，先把桂皮香叶八角煮水，再放调味品熬制，这样熬制的料汁更香。

3.炸鱼的关键点就是，油温要高，不要翻动不要翻动不要翻动，一定要复炸。

4.复炸后的鱼片趁热放进料汁中，这样能让鱼片充分吸足料汁，千万别等凉了再放哟～～

5.炸鱼会油花飞溅，在灶台上铺满锡纸，就是为了收拾起来更容易一些。

6.料汁会比较多，您可以用料汁泡着鱼片，也可以收起来冷冻，下次做的时候就不用熬料汁了～～～

7.黄酒有一股特殊的香气，实在没有就用料酒替换吧～～

8.剁掉的头如果您觉得可惜，您可以炖汤，也可以一起炸了，不过要炸的时间更长～～另外鱼眼珠炸的时候我怕会爆～～注意安全哈～～～

快点做起来吧，象牙山首富已经收到闪送了，嗷嗷喊这个熏鱼超级好吃～～～

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