2.26 第六天
今天是自然醒，早餐是紫薯包，坐在老位置，享受阳光，听着VOA，好舒服～
今天是周末，餐厅只开了，一边是不太经常吃的那一边，毕竟吃了四年了，感觉都腻了。
但是今天查资料的时候，被图一笑到了，学知识好有趣。特别是与生活密切相关的时候。
其实有时候事情还是在，但是心态改变一切都变了
今天看下饭综艺的时候，被一个在上海拥有自己品牌设计以及一家法餐厅的女生给惊讶到了。还有确实技多不压身，打破标签的理工男太棒啦！
晚安
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#景向谁依[超话]#
《小行星》第九集repo
今天澈神虽然登场的有点晚但一样没有让我们失望，“慌张”的气息并不紊乱，许蔚告知的真相景老师的气息感情也随之慢慢递进，提出的问题渐渐的也快要只剩下气音勉强支撑，原来在他不知道的时候他也曾义无反顾，想到这里景老师的气息也有点“不敢”还有多少是他不知道的？还有多少是他们错过的？澈神不敢想了，“抱歉，失陪”只剩下气音，你景的气息也在边缘，跑到崽崽房间的那段路程里回忆不断涌现，奔跑时的呼吸，从见到许叔叔的时候隐约就有了一点哭腔，跑步的时候呼吸和哭腔在一起，在心里一遍遍和崽崽说对不起，为什么没有察觉？为什么会以为崽崽是不喜欢自己才提分手不是迫不得已？在他要和自己握手的时候为什么要让那只手在空中停留了那么久？因为是他提的分手吗？仗着他喜欢自己吗？等跑到病房里崽崽醒着才算真的安心，也是自己的突破口、现在看着自己的崽崽，哥哥真的忍不住了，景老师哭得让我们破防，后悔和心疼藏在眼泪里砸到了崽崽身上，“崽崽，伤口疼不疼？”“你再敢伤害自己试试看”听到衣服摩擦的声音想来应该是哥哥把崽崽抱在怀里了，生怕一眨眼这小家伙跑了，你景的气音看似威胁也让崽崽心疼了，在他印象里他的哥哥从来都没有哭成这样过，今天却为他破了例，这种“最不好”的一面第一次呈现给了崽崽，当然，也只有崽崽能看到，“我就没见过你这样的笨蛋”你景的抽泣比之前强烈了些，虽然崽崽说不疼但哥哥心疼，后悔崽崽经历这些自己没能在他身边，宁愿是真的有一个和他有80%的Alpha和他在一起都不愿是这种结果，“是我没有保护好你”你景的气息抖了一下，澈神哭得有些隐忍声音很轻像是怕吓到崽崽，但在崽崽面前也哭得放肆，因为他们之间再也没有什么阻碍了。“别管了，崽崽，你应该学会自私一点，没人比你自己更重要”你景傲娇了，澈神的少年感仿佛回来了，面对崽崽，他永远都有一颗少年心、这份傲娇的温柔，独属于崽崽。
回家之后回忆记忆片段，不在镜头的照耀下最真实的拥抱彼此，哥哥用心听着，好像是在和崽崽依偎着，气息喷在脖颈，听着崽崽分享这些自己的心也在跟着疼，每个字都清晰的被崽崽听到，景老师声音很轻，刚开始还在试着坚强。但是坚固的城墙随着崽崽的话语脆弱到不攻自破，在医院里的自责心疼，回到家之后的失而复得，你景哭得层次分明，但真的也让我们很容易就破防，终于可以全身心接受眼前这个人，他终于也回到了自己身边，仿佛回到了四年前，无忧无虑，无所顾忌，哭着说的那些话是他对崽崽的承诺，虽然声音很轻但却铿锵有力，澈神现在也有足够的能力，“崽崽，不要离开我”你景的声音已经哽咽，抛开偶像光环，也只是一个普通人，会心疼，会害怕，会难过，会患得患失，哥哥是真的哭了，那时候不是澈神，只是崽崽的哥哥，在肩膀上哭泣着，把那个人抓紧了，终于在崽崽面前放肆的大哭一场了，一切云开雾散了，终于能真正的在一起了。
看到许非文的那句“你好”得，澈神醋了，崽崽害羞的在后面加了一句我的Alpha满意了些，在跟崽崽解释的时候放下了防备，回忆起四年前，回忆起崽崽看到他时的眼神，你景的语气放下来了很温柔很动听，但像是撕扯自己的伤疤，这是澈神藏在心底的秘密，现在告诉崽崽仿佛还有一点不情愿，你景的语气还有些害羞，受伤了把伤口藏起来不让任何人察觉的确属于澈神的骄傲，景老师说这些话有些“磕磕绊绊”但面对崽崽也没什么，现在澈神“放下姿态”，不会隐藏自己的心意，只愿他的崽崽快乐安康。哥哥也会有孩子气的可爱，“中招了”之后你景的轻笑真的很苏，回到了年少时的打打闹闹，看着崽崽脸上挂不住澈神很得意，知道他的小家伙经不起逗也就点到为止，一个在闹一个在笑，两个人开心的一起犯傻，我们也跟着一起笑了，目光和心意都毫无顾忌的传达给了彼此，最好不过，最想要的，不过是简单安稳，干净纯粹的幸福。
和崽崽求婚的时候这些话积攒了很久，澈神紧张了，你景掩饰的几声咳嗽很可爱，不过戒指就是为了他准备的，这一刻，他们两个人等了太久，年少分别，再度重逢，“你愿不愿意和我结婚”景老师说了两遍但一次比一次坚定，相信澈神也在此期间更加明确自己的心意，还记得澈神在面对谢蕤的“傲慢”加之你景的低音气场、言外之意就是：崽崽是我的omega，我不允许他被任何人伤害，他也一直在用行动证明，这枚戒指和他的爱藏了四年，现在终于可以堂堂正正的交予崽崽，那声好开心溢于言表。100%完美契合度是送给他们最好的新婚礼物，也是他们这段感情最好的答复，“你不爽？是谁哭着喊着…………？”说这话你景尾音拖长了些，得得得，哥哥不用说了懂得都懂，只可会意，不可言传，你景也是傲娇的可爱。
年少心动，再度重逢，毫无顾忌，尘埃落地，四年前的愿望得以圆满，对彼此说的那声谢谢如愿以偿，为彼此停留，为彼此邂逅，爱是坚持，更是勇敢，也为彼此更加坚定义无反顾，成为彼此的行星，为彼此转动，全剧终。
完结快乐，新剧再会
番外见[心]
《小行星》第九集repo
今天澈神虽然登场的有点晚但一样没有让我们失望，“慌张”的气息并不紊乱，许蔚告知的真相景老师的气息感情也随之慢慢递进，提出的问题渐渐的也快要只剩下气音勉强支撑，原来在他不知道的时候他也曾义无反顾，想到这里景老师的气息也有点“不敢”还有多少是他不知道的？还有多少是他们错过的？澈神不敢想了，“抱歉，失陪”只剩下气音，你景的气息也在边缘，跑到崽崽房间的那段路程里回忆不断涌现，奔跑时的呼吸，从见到许叔叔的时候隐约就有了一点哭腔，跑步的时候呼吸和哭腔在一起，在心里一遍遍和崽崽说对不起，为什么没有察觉？为什么会以为崽崽是不喜欢自己才提分手不是迫不得已？在他要和自己握手的时候为什么要让那只手在空中停留了那么久？因为是他提的分手吗？仗着他喜欢自己吗？等跑到病房里崽崽醒着才算真的安心，也是自己的突破口、现在看着自己的崽崽，哥哥真的忍不住了，景老师哭得让我们破防，后悔和心疼藏在眼泪里砸到了崽崽身上，“崽崽，伤口疼不疼？”“你再敢伤害自己试试看”听到衣服摩擦的声音想来应该是哥哥把崽崽抱在怀里了，生怕一眨眼这小家伙跑了，你景的气音看似威胁也让崽崽心疼了，在他印象里他的哥哥从来都没有哭成这样过，今天却为他破了例，这种“最不好”的一面第一次呈现给了崽崽，当然，也只有崽崽能看到，“我就没见过你这样的笨蛋”你景的抽泣比之前强烈了些，虽然崽崽说不疼但哥哥心疼，后悔崽崽经历这些自己没能在他身边，宁愿是真的有一个和他有80%的Alpha和他在一起都不愿是这种结果，“是我没有保护好你”你景的气息抖了一下，澈神哭得有些隐忍声音很轻像是怕吓到崽崽，但在崽崽面前也哭得放肆，因为他们之间再也没有什么阻碍了。“别管了，崽崽，你应该学会自私一点，没人比你自己更重要”你景傲娇了，澈神的少年感仿佛回来了，面对崽崽，他永远都有一颗少年心、这份傲娇的温柔，独属于崽崽。
回家之后回忆记忆片段，不在镜头的照耀下最真实的拥抱彼此，哥哥用心听着，好像是在和崽崽依偎着，气息喷在脖颈，听着崽崽分享这些自己的心也在跟着疼，每个字都清晰的被崽崽听到，景老师声音很轻，刚开始还在试着坚强。但是坚固的城墙随着崽崽的话语脆弱到不攻自破，在医院里的自责心疼，回到家之后的失而复得，你景哭得层次分明，但真的也让我们很容易就破防，终于可以全身心接受眼前这个人，他终于也回到了自己身边，仿佛回到了四年前，无忧无虑，无所顾忌，哭着说的那些话是他对崽崽的承诺，虽然声音很轻但却铿锵有力，澈神现在也有足够的能力，“崽崽，不要离开我”你景的声音已经哽咽，抛开偶像光环，也只是一个普通人，会心疼，会害怕，会难过，会患得患失，哥哥是真的哭了，那时候不是澈神，只是崽崽的哥哥，在肩膀上哭泣着，把那个人抓紧了，终于在崽崽面前放肆的大哭一场了，一切云开雾散了，终于能真正的在一起了。
看到许非文的那句“你好”得，澈神醋了，崽崽害羞的在后面加了一句我的Alpha满意了些，在跟崽崽解释的时候放下了防备，回忆起四年前，回忆起崽崽看到他时的眼神，你景的语气放下来了很温柔很动听，但像是撕扯自己的伤疤，这是澈神藏在心底的秘密，现在告诉崽崽仿佛还有一点不情愿，你景的语气还有些害羞，受伤了把伤口藏起来不让任何人察觉的确属于澈神的骄傲，景老师说这些话有些“磕磕绊绊”但面对崽崽也没什么，现在澈神“放下姿态”，不会隐藏自己的心意，只愿他的崽崽快乐安康。哥哥也会有孩子气的可爱，“中招了”之后你景的轻笑真的很苏，回到了年少时的打打闹闹，看着崽崽脸上挂不住澈神很得意，知道他的小家伙经不起逗也就点到为止，一个在闹一个在笑，两个人开心的一起犯傻，我们也跟着一起笑了，目光和心意都毫无顾忌的传达给了彼此，最好不过，最想要的，不过是简单安稳，干净纯粹的幸福。
和崽崽求婚的时候这些话积攒了很久，澈神紧张了，你景掩饰的几声咳嗽很可爱，不过戒指就是为了他准备的，这一刻，他们两个人等了太久，年少分别，再度重逢，“你愿不愿意和我结婚”景老师说了两遍但一次比一次坚定，相信澈神也在此期间更加明确自己的心意，还记得澈神在面对谢蕤的“傲慢”加之你景的低音气场、言外之意就是：崽崽是我的omega，我不允许他被任何人伤害，他也一直在用行动证明，这枚戒指和他的爱藏了四年，现在终于可以堂堂正正的交予崽崽，那声好开心溢于言表。100%完美契合度是送给他们最好的新婚礼物，也是他们这段感情最好的答复，“你不爽？是谁哭着喊着…………？”说这话你景尾音拖长了些，得得得，哥哥不用说了懂得都懂，只可会意，不可言传，你景也是傲娇的可爱。
年少心动，再度重逢，毫无顾忌，尘埃落地，四年前的愿望得以圆满，对彼此说的那声谢谢如愿以偿，为彼此停留，为彼此邂逅，爱是坚持，更是勇敢，也为彼此更加坚定义无反顾，成为彼此的行星，为彼此转动，全剧终。
完结快乐，新剧再会
番外见[心]
耕而陶聊茶：二十五．三红七绿为青茶 （1、青茶溯源谈虎丘）
六大茶类中的青茶也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶，闽南安溪铁观音，广东潮州的凤凰单丛，台湾的乌龙茶。从历史文献上看，这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
青茶制作讲究，鲜叶的采摘，不能过嫩也不能过老。太嫩，咖啡碱、茶多酚含量高，糖类跟形成芳香物的前导物低，成茶滋味苦涩、香气低。过老，内含物质低，纤维素含量高，茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿，俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少，糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸，香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水，破坏叶绿素，令氨基酸与可溶性糖类增多；蛋白质分解，低沸点的青草气得以挥发，如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”，这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青，鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发，使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”；把摇过的叶片放置一会儿，嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面，叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替，我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”，也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦，令边缘细胞逐步损伤，使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度，叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿，叶片边缘出现红斑并且花香开始出现，就要果断杀青，钝化叶片中酶的活性，终止叶片内儿茶素的氧化，保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡闬片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时、不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。看，采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗，在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革，条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生，不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说，虎丘茶不是绿茶吗，跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是，没有虎丘茶，就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来，慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道，苏州的虎丘，相传是吴王阖闾墓冢所在地，其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此，传说葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间（约796年）曾长期寓居苏州虎丘，一边著书，一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水，汲水饮茶，质甘清凛，为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼，此井被后人称为“陆羽井”，亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗：“翠壑无声滑碧鲜，品题谁许惠山先？沉埋断础颓垣里，搜剔松根石罅边，云乳一林沆瀣分，天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻，好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池，约一丈多见方，井四周石壁陡峭如削。石肌天然，色呈褐赭，秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”，后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书，并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫，古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿，要澄清一个事情，有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的，其实这是一个误解，虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来，一，陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的，陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二，唐代诗人韦应物（737年～791年）在唐德宗贞元四年（788年）七月到苏州任刺史，至德宗贞元七年（791年）卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上，韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>，诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。”。可见，彼时虎丘山上早已长有茶树，非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶：“叶微带黑，不甚苍翠，烹之色白如玉，而作豌豆香，性不能耐久，宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代，已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟（1574年～1636年）就说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺，明天启元年（1621年）举人，崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间（约1644年～1661年）著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶，色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘监制，乃得真产。且难久贮，即百端珍护，稍过时，即全失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。”。
清顺治年（1655年）广东人陈鉴侨居苏州，感：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏?....予乙未迁居虎丘，因注之、补之；其于《茶经》无以别也，仍以注、补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载，他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小，茶子如小弹”，生长在“虎丘之西，正阳崖阴林”，“虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上”，“鉴亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载：“虎丘茶，出金粟房。叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一，这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上，我们可以知道，名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
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六大茶类中的青茶也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶，闽南安溪铁观音，广东潮州的凤凰单丛，台湾的乌龙茶。从历史文献上看，这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
青茶制作讲究，鲜叶的采摘，不能过嫩也不能过老。太嫩，咖啡碱、茶多酚含量高，糖类跟形成芳香物的前导物低，成茶滋味苦涩、香气低。过老，内含物质低，纤维素含量高，茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿，俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少，糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸，香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水，破坏叶绿素，令氨基酸与可溶性糖类增多；蛋白质分解，低沸点的青草气得以挥发，如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”，这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青，鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发，使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”；把摇过的叶片放置一会儿，嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面，叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替，我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”，也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦，令边缘细胞逐步损伤，使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度，叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿，叶片边缘出现红斑并且花香开始出现，就要果断杀青，钝化叶片中酶的活性，终止叶片内儿茶素的氧化，保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡闬片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时、不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。看，采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗，在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革，条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生，不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说，虎丘茶不是绿茶吗，跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是，没有虎丘茶，就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来，慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道，苏州的虎丘，相传是吴王阖闾墓冢所在地，其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此，传说葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间（约796年）曾长期寓居苏州虎丘，一边著书，一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水，汲水饮茶，质甘清凛，为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼，此井被后人称为“陆羽井”，亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗：“翠壑无声滑碧鲜，品题谁许惠山先？沉埋断础颓垣里，搜剔松根石罅边，云乳一林沆瀣分，天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻，好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池，约一丈多见方，井四周石壁陡峭如削。石肌天然，色呈褐赭，秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”，后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书，并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫，古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿，要澄清一个事情，有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的，其实这是一个误解，虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来，一，陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的，陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二，唐代诗人韦应物（737年～791年）在唐德宗贞元四年（788年）七月到苏州任刺史，至德宗贞元七年（791年）卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上，韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>，诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。”。可见，彼时虎丘山上早已长有茶树，非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶：“叶微带黑，不甚苍翠，烹之色白如玉，而作豌豆香，性不能耐久，宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代，已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟（1574年～1636年）就说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺，明天启元年（1621年）举人，崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间（约1644年～1661年）著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶，色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘监制，乃得真产。且难久贮，即百端珍护，稍过时，即全失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。”。
清顺治年（1655年）广东人陈鉴侨居苏州，感：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏?....予乙未迁居虎丘，因注之、补之；其于《茶经》无以别也，仍以注、补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载，他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小，茶子如小弹”，生长在“虎丘之西，正阳崖阴林”，“虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上”，“鉴亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载：“虎丘茶，出金粟房。叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一，这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上，我们可以知道，名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
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