【厨师视 “出品是作品”，团队坚信“只要用心才能做好”】把一件小事做好（老话讲：有多大能耐，办多大事；有多大能耐，配多大成就；这是一份清醒，反过来对自己也是一种要求。学问是经验的积累，才能是刻苦的忍耐。欲要其物，要以相配。厨师在职场上会遇到很多各种利益诱惑，追求目标是要稳步向前，虽然走得慢，但是只要把人品和厨德放在第一位，坚持，用心，一样能达到目标 ​​​​...）【“称得上珍贵食品中，什么是最珍奇的？”苏易简说了美食界最著名的一句话：“食无定味，适口者珍”，意思是：没有固定的风味，适合自己口味的最珍贵】图四：陈晓卿老师评价董克平老师是“北大毕业生里最懂吃的人，餐饮评论界里最勤奋的人，美食圈里人缘最好的人”。图五六：沪上餐饮三杰—李勇：外来者没有退路，索性成了冒险家。图七：说到吃鱼，苏州人是真讲究！有人说，“苏”的繁体字“蘇”就是由“草、水、鱼、禾”组成,可见鱼在苏州的重要性。“青鱼尾巴鲢鱼头”。图八：扬州，一个诗一般的地方。它曾有过“腰缠十万贯，骑鹤上扬州”的繁荣，也有“春风十里扬州路”的风光，更有“烟花三月下扬州”的浪漫。而对于吃货来讲，更吸引人的是它那丰盛、精致到了极点的扬州美食。“早上皮包水，晚上水包皮”，这句俗语说的便是扬州人的生活状态，“皮包水”说的就是扬州一大美食享受——喝早茶。图九：鱼头洗净晾干后要煎透，煎鱼火候最难把握，但有一秘诀可记，“治大国若烹小鲜”——不能常翻动，切记。鱼头红烧、白煮均可，一般用粉皮、豆腐衬底。图十：现代科学已经把酒精在人体内的分解过程研究得透透的：酒精就是乙醇，我们喝下乙醇后，身体里的乙醇脱氢酶把酒精转化为乙醛，乙醛脱氢酶把乙醛转化为乙酸，乙酸再被进一步氧化分解成二氧化碳和水，二氧化碳通过呼呼、打隔排出体外，水通过尿液、汗水排出体外，人体本身也需要水，酒就是这么被分解的。问题是，每个人身体里的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶有多有少，这就是有些人特别能喝，有些人酒量差的原因。乙醇脱氢酶和乙。图十一：布加迪威航爱马仕特别版的官方名称是“Bugatti Veyron Fbg par Hermès”。其中，“Fbg par Hermès”是指位于巴黎第八区中心，也就是圣奥诺雷路（Rue du Faubourg Saint-Honoré）上的爱马仕总部：“Fbg”为“Faubourg”（“城区”）的缩写。

探秘石库门 | 法国EAC校友瞿铁成策划Shanghai Time跨界艺术展，邀你共览老洋房里半世浮华

张爱玲说: “洋房是最合理想的逃世地方。”
在上海有着这样一处地方，它即文艺又充满烟火。在时光的罅隙里，那些深藏在内的故事便从花样年华的黑白光影中，在人们朝夕出入的老弄堂里发生，上演着。

这里便是——静安别墅。

身兼多种角色的瞿铁成，这次不仅以投资、设计改造洋房的身份出现，他还以另一种形式为洋房建筑、为沪上艺术生活注入了新的生机。作为最懂建筑的策展人，瞿铁成把静安别墅作为海派文化的载体，用一件件绘画、摄影、老物件等跨界艺术作品带你开启一场穿越百年的海派艺术之旅。

老洋房与背后的故事总是一脉相承、不可分割的。这些境遇和故事让策展人觉得正在做一件很有意义的事情。这是一个有情怀、有温度、有故事的艺术展派对，走进来的人不仅仅是欣赏艺术，也是在找寻自己的记忆和故事，而这些故事都已深深融入艺术家、摄影家、收藏家的作品与藏品中了。

这场静安别墅里的跨界艺术展，将持续到一月六号，感兴趣的盆友，赶紧约起来，一起来探秘石库门里的艺术故事吧！

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时间
2021年4月24日（周六）
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地点
上海黄浦区九江路619号
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