现在喝普洱的人越来越多，喜欢老茶的人群也直线上升。所谓物以稀为贵，需求大了，自然价格上涨，市面上假货也越来越多。在挑选普洱茶时候就得多加留意，其实普洱茶大致有多少年，有经验的茶友基本上还是能喝出来的。
　　像1—5年的生普，在底料好的前提下，口感清、爽、润、滑、甜，香气自然。

到了8—15年的生普，转化初见成效，苦涩感大为减弱，口感变化层次分明。

20—30年的生普，茶性相对稳定，汤感醇厚温和，茶气足，饮后韵味无穷。

30年以上老生普，仓储得当，入口一瞬间体感十足，绝大部分价位高昂，是骨灰级普洱茶客、资深茶人的挚爱。

公益茶人生涯正式開始，參加方舟協會七週年慶祝活動，在現場擺起茶席，先觀賞米珈樂協會長者舞團與方舟長期輔導的憨兒在台上手舞足蹈，氣氛歡樂又溫馨，姐妹三人領取了發展顧問證書，未來將協助這兩個公益團，共同推廣生活美學活動與課程，為長者與身心障礙者盡一分心力。
下午驅車抵達台南梅嶺，又見識到另一對神仙眷侶遺世獨立的自在人生，東東老師是著名藏茶家，毛毛老師是資深茶人，兩人半隱居於梅嶺，「不流齋」既是住宅也是與朋友分享的茶屋，這個下午我們品嚐到去年的冠軍東方美人與36年的安溪鐵觀音，前者的沁心香甜與後者的滑重甘化，恰恰成為極佳對比，一邊品好茶，一邊欣賞毛毛老師恬靜優雅的事茶風格，聆聽她對茶知識的娓娓道來，真是五感皆美的絕佳享受呀～ https://t.cn/R2WJvly

#曼辛•普洱茶#
普洱茶知识100讲｜第43讲：如何判断一款熟茶的“资质”？

回顾往期，笔者给大家介绍了“五因子审评法”与“八因子审评法”（普洱茶知识100讲｜第18讲：茶叶的审评），此两种审评法对普洱熟茶同样适用。不过这两种审评方法多用于茶艺表演或者相关部门的专业审评，内容相对生活中的喝茶方式而言，过于繁杂、冗长，实在不推荐茶友们在选择熟茶的时候去用。

因此，有资深茶人把普洱熟茶的内涵总结为：香、醇、润、厚、滑、甜六点，并从这六点来判断一款熟茶的“资质”究竟如何。有好事者以此将熟茶分为四个等级：具备三点以下是垃圾资质，为难以下咽级；具备其三是中庸之姿，为堪品饮级；具备其四是中上之姿，为日常口粮级；具备其五已极为难得，为待客茶品级；具备其六更是茶中精品，为传世经典级。

图七，为笔者对香、醇、润、厚、滑、甜六点的理解，仅供茶友们参考：

谈及熟茶，又不得不提提勐海茶厂、昆明茶厂，两厂自问世以来从中衍生的经典茶品中，便不乏一些熟茶产品。如勐海茶厂研制被誉为熟茶标杆之作的“7572”，又如昆明茶厂开创普洱茶人工渥堆发酵工艺后所生产的第一款熟茶茶砖“7581”。

熟茶渥堆发酵工艺自1973年正式研制成功至1975年趋于成熟以来，本身在普洱茶史上便具有划时代的意义。熟茶研制成功后，两厂延续唛号经典的熟茶产品多不胜数，其中以“75××”开头的唛号熟茶产品，更是成为了这一历史性的标志。

那普洱熟茶是否能越陈品质越好呢？在笔者看来是可以的。暂且不说刚出仓的熟茶一般有轻微渥堆味，需要时间来慢慢来淡化，时间的沉淀也会让普洱熟茶褪去燥感，变得愈发醇厚。