林青霞的私人厨师在节目中说：“1斤蔬菜，她只吃最好的那2两，每餐8道菜，一天三顿饭菜不重样，我做了4年头发都白了。”

说话的是西蒙，曾做了林青霞4年的私人厨师。

当年，厨师西蒙在杂志上看到了一则“高价招聘私人厨师”的广告，看到报酬确实诱人。

作为大厨的西蒙也抱着试的心态去面试。

西蒙一到面试场地，才发现面试的人还挺多，心想大家可能都是冲着高工资来的。

而且这场面试和以往的有所不同，他们并不知道雇主是谁，场地就是一个房间，窗帘布遮住。

有一个厨房，里面有食材，可以供厨师们随意发挥。

就这样，光是试菜环节就花了差不多半年的时间，半年后，其他几位厨师都被熬走了，西蒙胜出。

他非常高兴，也是在这个时候，他才得知原来雇主的太太是大明星林青霞。

西蒙想到了高工资没有那么轻松拿，但是没想到会这样难。

多年后，西蒙说：“如果时间可以重来，我不会去给她做厨师。”

林青霞是个大明星，不缺钱，对于穿的她不挑剔，三四十块的T恤衫她也会买。

但是对于吃的却非常讲究，她的饮食偏向清淡，比如三文鱼和蒸豆腐一类她就比较钟爱。

但是她不仅讲究味道，还对食材和工序要求非常严苛，比如说食材一定要新鲜。

鱼一定要活的，哪怕是刚死一分钟都不行，食材也得是最顶级的。

她吃蔬菜，往往一斤蔬菜，只会留下最好精华的那二三两，其余的全部扔掉。

而且林青霞绝对不吃垃圾食品，不能在桌上看到任何不营养的东西。

这些对于一个厨师来说都好说，真正让西蒙头发胡子愁的发白的是：林青霞不喜欢吃重复的菜。

她一天三顿，一顿必须8个菜，菜必须是清淡口味了，最重要的是不能重复。

这样一天24个菜，两天48个菜，都不能重复，长此以往，西蒙压力非常大。

虽然只做一天三顿饭，但是西蒙为了研究新菜式，常常熬到深夜。

甚至经常夜不能寐，晚上睡觉就在想：明天要做什么菜？

西蒙说：“我做了4年，头发都白了，从一个大小伙，变成了一个小老头。”

4年后，西蒙的妻子重病，西蒙辞职回家照顾妻子，但是对于他来说，也是另一种解脱。

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