吃在瑞典｜Fettisdagen (Fat Tuesday)

今天是Fettisdagen，一年一度吃semla的节日[憧憬]！

Fettisdagen字面意思是“肥胖星期二”，在基督教里这一天称作“忏悔星期二”，指的是在四旬斋节的仪式性禁食前的最后一晚吃脂肪更丰富的食物。传统是吃煎饼，不过在瑞典，大家吃的是“国民甜点”Semla。

把一个小麦面包切分，在中间填充牛奶和杏仁糊，上面涂上奶油，在顶上撒上糖粉，就可以得到一个标配版Semla。当然，在很多烘焙店会有不同口味不同做法的高配版Semla。

关于Semla还有一则不知真假的历史故事。1771年瑞典国王阿道夫·弗雷德里克吃了一顿大餐，又吃了14个Semla后猝逝。看来连国王都抵挡不住Semla的诱惑[允悲]

今天你吃Semla了吗？欢迎小伙伴在评论区安利你吃过最好吃的Semla！

P1 Credits: Camilla Degerman/imagebank.sweden.se
P2 Credits: Lola Akinmade Åkerström/imagebank.sweden.se

/二崽

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