#丑牙夫妇云餐厅##我的美食日记#

方形素馅儿饼
从婆婆那里学来的

婆婆特别会烙肉饼，大人小孩儿都爱吃，但是因为我吃素，婆婆也烙起了素馅儿饼，大家也喜欢，包括我。年前好长一段时间不敢回河北老家，但我和abin都很想念这一口，于是决定大胆复刻！我负责制作，abin负责掌锅，没想到竟然成了，配上abin腌的腊八蒜，妙哉~

材料：普通中高筋面粉，白菜/西葫芦/黄瓜/冬瓜（任何一种/两种多种蔬菜都行），鸡蛋

菜切成碎碎，加盐腌制20分钟左右，用棉布袋装起来挤出水分。
鸡蛋炒熟，尽可能碎，与上面的菜搅拌在一起，再适量加点盐、香油就好了，我一般不加酱油，因为有糖！

面粉加常温水，揉成面团，和饺子面团一样软就行。面团子擀成长方形，长长的，薄薄的，馅儿放在长方形的中间1/3，将左边1/3面皮折过来盖住中间的馅儿，再在这一层面皮上放第二层馅儿，将右边1/3面皮折过来盖住这第二层馅儿，整体上擀得薄一点。这样就会变成一个夹着两层馅儿的长方形馅儿饼。

小火煎，不用太多油，不粘锅最好。正反两面煎熟。
取出后，用刀沿着长方形短边切两三刀，变成一条一条的小馅儿饼。如图。
就是皮薄馅大的馅儿饼啦~

M6静音厨师机拯救了1KG渣渣奶油奶酪
喜大普奔！！做个不浪费的穷人
本想用奶油奶酪做个夹心馅，当我打开没拆封过的包装后，我震惊咯，这是什么东西
1kg没用过的奶油奶酪又水又渣‼️当场石化[打脸][打脸]难道是我保存不当？？但传说中奶油奶酪不是可以放冷冻吗？
❓❓[打脸][打脸][打脸]千万个的问❓❓
鉴于自己倒过奶油，丢过芝士的血的经验，马上搜索万能的小薯，最后在一条评论里看到了方法：
需要将渣渣的奶油奶油用不粘锅加热融化❗
那问题来了：没在家里，条件有限，当下没有不粘锅，我该怎么办？[裂开][裂开][裂开]
妥妥的安排了一盘滚烫的开水，待稍微凉点点就把装有奶酪的盘泡下去。拿出我的杂牌打蛋器，结果转没两下，一股焦味[石化R][石化R]整冒烟了！！好家伙

✅厨师机干货
于是抱着试试的心态。加开水进大盘子里，把渣渣状态的奶油奶酪倒进m6静音厨师机的搅拌缸，泡进大盘子里，隔热水尽可能翻拌均匀。
一切准备就绪，装上m6静音厨师机的打蛋笼，调至11档，启动！
在打了两次1分钟后，终于见证奇迹的时刻到了❗
感谢万能的小红书，拥抱我的M6静音厨师机❤
#烤箱选海氏 烘焙更省事##海氏M6静音厨师机##海氏美食笔记#

【超市记录】

趁着脆驴打吊瓶，从医院门口坐公交直通西直门凯德。有点小感冒，头晕晕的，懒得换乘也懒得走，刚好看到商场里有卖骆驼奶的，买了两瓶人狗平分，菜就直接在楼下BHG解决了。
万红丛中一点黄，草莓和车厘子买了回家配奶油松饼，本来还想着打发奶油给驴尝尝，现在他啥都吃不了啦。
苞米面粥是俺们老家传统食谱，家里管这个叫糊涂粥，今天突然就想整这一口。热乎乎加点白糖，吃着有点甜品的意思。
家里没什么肉了，买了点小排骨，又买了一条五花肉。五花肉炒辣白菜我愿称之为懒人快手菜巅峰，开火下肉，肉出油加辣白菜，不用油不用盐不用水你就扒拉它，扒拉熟了就行。【不是不粘锅的话也可以加点油。
到底还是对八百米开外的盒马放心不下，打开app果然有惊喜，青提汁+娟珊奶买起来了！
现在大包小裹回去接驴。