“二月二，龙抬头。”今天是农历二月初二。传说，龙抬头的讲法是来自于古代天文学。龙抬头是指二十八个星宿中的角宿，就是“龙角”，早晨会从东方地平线浪慢慢出现。今年的龙抬头还有一个特别的地方，明天就是惊蛰。农家谚语讲：“到了惊蛰节，锄头不停歇。”惊蛰来临，数九寒天已经到了尽头，“九尽桃花开，春耕不能歇”。惊蛰时节，春气萌动，大自然有了新的活力，到处一片欣欣向荣的景象。 https://t.cn/R2Wxu3V

黑森林，市售的巧克力砖 巧克力刨花绝大多数是代可可脂(假巧克力)，要得到真巧克力刨花:先将巧克力币融化为整块，再一点点刮成刨花。它只是一款大街小巷都会有的蛋糕款，大店小店做的产品们看起来都差不多，没有谁真的特别。做食品要讲良心，坚持下去很不容易。幸好，视觉可能会骗人，但味觉不会。#一人西点店#

“土豆饼”

在河南，二月二早晨都会煎土豆饼。听老人讲，之前蝎子、蜈蚣特别多，早晨做饭时，如果不小心就会被蛰到，豆芽、土豆丝、胡萝卜丝类似于蝎子、蜈蚣的形状，就把它们煎来吃，除害虫平安健康。

【煎土豆饼】

1.准备食材：准备土豆两个，把外皮削干净，先切成薄片，再切成细丝放入盆中。准备胡萝卜半根，也切成细丝。再切点青椒丝放在一起，主要用来配色。全部切好以后放入清水中洗干净，控干水分放入盆中，用一块干净的布把上面残留的水分吸干，这样在调味的时候，味道不容易流失。

2.调馅料：

盆中加入一勺食盐和白糖提鲜，两勺鸡精，少许胡椒粉，抓拌一下，让调料均匀裹在土豆丝和胡萝卜丝上面，淋入适量的香油抓匀，以免烙制的时候食材大量出水，打入一个鸡蛋使劲地抓揉一会儿，把土豆和胡萝卜丝抓软、抓出水分，再放入一勺淀粉和150克左右的小麦面粉，把食材搅成一个粘稠的菜团即可。

3.开始煎制：锅中油烧热以后，放入一个模具，把调好的馅料装在模具里面，把表面铺平整，再把模具取下来，土豆饼的生坯就做好了，依次多做几个饼坯，保持小火大约烙2分钟，一面煎至金黄后翻过来之后再烙2分钟，就这样来回多翻几次，烙制5分钟左右，土豆饼呈两面金黄色时即可出锅，一道外酥里软的香煎土豆饼就做好了。