【糖画“吉祥虎” 勾勒美好新春】#人文亳州##新春走基层#伴随着浓郁的蜜香,一朵朵糖花绽于板上,一只憨态可掬的小老虎便跃然而生。正月新春,市区建安文化广场的糖画摊吸引着无数来往的路人。
一个卡式炉、一个熬糖锅、一把勺子、一块冷却板、一把黄铜刀,随着勺子来回穿梭,勺子里的糖浆像被赋予了生命般在板子上来回跳跃。不一会儿,一个个活灵活现的小动物糖画就在他手上“诞生”了。这位糖画艺人名叫陈建,制作糖画已有20余年。
糖画,俗称“倒糖饼儿”,每逢庙会或者传统节日,总会在广场、公园这些热闹地方遇到糖画摊点的身影。
当前,春节热闹的气氛还没有散去,建安文化广场依然人来人往。只见陈建将糖块加热融化,舀起一勺糖浆,随即在板上画起了画。勺子在板子上来回移动,时不时还会拿造型刀修整一下形状,一个栩栩如生的小老虎就出现了。
制作糖画其实很容易翻车,手一抖,小动物就变了一个模样,做起来要更加专注。陈建说,制作糖画的“糖”是用麦芽、白糖、蜂蜜和冰糖按照一定比例熬制出来的,虽然没办法还原小动物们的色彩,但是原汁原味的糖浆风味好。
“除了制作糖画,最近我们也在研究制作糖字,要能做,我还要继续做下去,希望有更多人喜欢和传承糖画。”陈建说,他已经培养了几位传承人,希望能让这门传统技艺继续发扬和流传下去。
一个卡式炉、一个熬糖锅、一把勺子、一块冷却板、一把黄铜刀,随着勺子来回穿梭,勺子里的糖浆像被赋予了生命般在板子上来回跳跃。不一会儿,一个个活灵活现的小动物糖画就在他手上“诞生”了。这位糖画艺人名叫陈建,制作糖画已有20余年。
糖画,俗称“倒糖饼儿”,每逢庙会或者传统节日,总会在广场、公园这些热闹地方遇到糖画摊点的身影。
当前,春节热闹的气氛还没有散去,建安文化广场依然人来人往。只见陈建将糖块加热融化,舀起一勺糖浆,随即在板上画起了画。勺子在板子上来回移动,时不时还会拿造型刀修整一下形状,一个栩栩如生的小老虎就出现了。
制作糖画其实很容易翻车,手一抖,小动物就变了一个模样,做起来要更加专注。陈建说,制作糖画的“糖”是用麦芽、白糖、蜂蜜和冰糖按照一定比例熬制出来的,虽然没办法还原小动物们的色彩,但是原汁原味的糖浆风味好。
“除了制作糖画,最近我们也在研究制作糖字,要能做,我还要继续做下去,希望有更多人喜欢和传承糖画。”陈建说,他已经培养了几位传承人,希望能让这门传统技艺继续发扬和流传下去。
〔日常被骂的狗〕
第一步:昨天我把狗垫子洗了,放在烘干机里烘干
第二步:老妈趁我和爸爸出去买羊肉串时把狗垫子从烘干机拿了出来,放在了炭火炉上烤
第三步:我和爸爸回来,妈妈看电视入迷,爸爸发现老妈手上的狗垫子棉芯被烧了个大洞
第四步:小霸王晚上冷,没有棉垫,偷偷睡在了我睡的脚那头,被老妈骂了
第五步:今天狗垫子干了,我又把棉芯粗糙的缝起来了
第六步:盖被子,睡午觉
第一步:昨天我把狗垫子洗了,放在烘干机里烘干
第二步:老妈趁我和爸爸出去买羊肉串时把狗垫子从烘干机拿了出来,放在了炭火炉上烤
第三步:我和爸爸回来,妈妈看电视入迷,爸爸发现老妈手上的狗垫子棉芯被烧了个大洞
第四步:小霸王晚上冷,没有棉垫,偷偷睡在了我睡的脚那头,被老妈骂了
第五步:今天狗垫子干了,我又把棉芯粗糙的缝起来了
第六步:盖被子,睡午觉
#正月里的家乡菜#[红灯笼]
台子火烧实质是麻汁面饼,制作步骤并不复杂。
和好面后,在案板上把面再三揉好,取一块揉成长条状,手工裁成小剂子。把剂子抻开,均匀涂上事先调好的麻汁料,然后卷起揉匀。涂过麻汁的面团在手上拿捏好,使其能成层,随后把面团压成圆饼,放在盘上。
烤炉用的是木柴烧火,中间把炉里的火烧翻几次,十多分钟,一锅就烤制完成。台子火烧外酥里软,撕开一部分,麻汁香扑鼻而来。
文/赵云天图/网络
台子火烧实质是麻汁面饼,制作步骤并不复杂。
和好面后,在案板上把面再三揉好,取一块揉成长条状,手工裁成小剂子。把剂子抻开,均匀涂上事先调好的麻汁料,然后卷起揉匀。涂过麻汁的面团在手上拿捏好,使其能成层,随后把面团压成圆饼,放在盘上。
烤炉用的是木柴烧火,中间把炉里的火烧翻几次,十多分钟,一锅就烤制完成。台子火烧外酥里软,撕开一部分,麻汁香扑鼻而来。
文/赵云天图/网络
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