1/27 无为投觉：“大变局下中国抉择”
文：无为先森
今天来分享一篇摩根士丹利关于中国2022年的经济与行业展望的报告。
首先从宏观，消费，医药，半导体和经济涅槃的可能性来重点提炼上万字报告内容。
文章最后会提取大摩关于2022年全国经济预测研报的几个关键数据。
宏观经济展望：大变局下的中国抉择
过去的两年只是08年以来的全球经济“3B”复苏（Bumpy, Brittle, Below-par，曲折、脆弱、低于正常水平）中的一个插曲，之后全球经济将逐步回归疫情前的中长期轨道。伴随着支撑全球经济复苏的三大因素出现逆转，之前被暂时掩盖的长期结构性问题将重新浮出水面。当全球经济再次站在十字路口，是延续之前的刺激方式来延缓危机的爆发但最终走向更严重的危机，还是探寻全新且充满未知的出路而创造涅槃重生的机会，是摆在全球政策制定者面前一道艰难的选择题。毫无疑问，明年是中国经济面对挑战的一年，在旧有框架下思考问题很难找到有效的解决方法。我们认为应该从“百年未遇之大变局”出发，并在”跨周期调节“的新框架下，去思考和探讨明年中国经济的问题。房住不炒下的保障房建设，国家安全战略下的制造业振兴、双碳时代中的绿色发展，都可以成为中国经济高质量发展的新选择。
中国消费行业展望：疫情影响趋缓，消费筑底复苏
我们判断消费市场将延续弱复苏态势，其中疫情发展变化是最大的不确定性因素。必需品板块，建议关注成本上行背景下具备较强价格传导能力的企业。“高端化”趋势明晰，行业结构升级和景气度较高的细分行业。在可选消费板块，文化旅游活动缓慢复苏，国内游对出境游替代效应持续，文娱、餐饮、酒店等服务领域将迎来需求边际改善。此外，北京冬奥会等事件将催生相关领域的主题性机会。
中国医药行业展望：板块估值回归，新药晦而转明
近几年，中国医疗块在经历了一系列医疗体系改革、新冠疫情刺激后，板块估值升而转降。无论市场情绪如何波动，国内创新药的长期、可持续发展是利好科技民生、逐步减轻对于进口药品依赖的必不可少的部分，也是我们从长期格局来看持续看好的赛道。同时，由于市场情绪的回落，部分子板块估值大幅回调，对于其中有长期逻辑支撑、基本面扎实的赛道而言，机会已现。
中国半导体行业展望：缺芯缓解下的潜在机会
我们认为半导体产业周期扩张的最高峰最早在4Q21，晶圆代工产能吃紧状况会开始缓解，2022年半导体产业将进入涨幅收敛格局。规模较小的IC设计公司受制于成本变贵、终端需求放缓，毛利率将受到打击。存储器部分，1Q22可能会是这波DRAM景气循环的低点。车用缺芯的议题我们将越来越少听到，车用芯片族群仍受惠于缺芯缓解及未来应用爆发趋势。其他缺料缓解受惠族群还包括网通、服务器等。国产替代也是我们关注重点，模拟芯片国产替代的进展可能比想象中迅速。
2022年探寻涅槃重生的可能
08 年金融危机以来，当全球老龄化和债务问题日益严峻，凯恩斯式的逆周期政策已经越走越窄，大家寄希望通过提升全要素生产率来拉动全球经济增长。过去 10多年全球范围内以大数据、人工智能、云计算、物联网等为代表的工业化 4.0（互联网+制造）革命蓬勃兴起，但并没有反映在全要素生产率提升中，反而出现了所谓的“生产率悖论”的奇怪现象，即在的新一轮科技产业革命繁荣兴盛的同时，依照传统统计方法计算的全球生产率却明显减速。美国西北大学经济学教授罗伯特·戈登等人据此判断，次贷后危机时代全球经济复苏艰难的原因之一就是减速的全球生产率。
高科技发展过程中为何出现会出现“生产率悖论”？
以人工智能为例，2017年美国国家经济研究局发布了由麻省理工学院斯隆管理学院 Erik Brynjolfsson 教授、Daniel Rock 教授和芝加哥大学商学院 Chad Syverson 教授联合撰写的报告《人工智能与现代生产力悖论：期望与统计的冲突》。该报告认为有四个可能的原因造成了人工智能发展对经济增长的贡献微乎其微：
（1）希望不切实际：人们过高估计了人工智能对经济增长的贡献，实际上无法与此前在生产过程中引入电力和内燃机的影响相比；
（2）统计数据不准确：由于统计方法的缺陷，人工智能对经济增长的贡献无法被统计数据捕捉到，
（3）再分配问题：即少数几家大公司可以通过人工智能提高效率，并通过扩大与竞争对手的差距而变得更大。但这减少了整个行业对创新的激励，而创新可以提高生产率。
（4）实施时间滞差：技术最终改变了生活和工作方式，但这需要很长时间，几十年才能实现。
除了以上原因之外，究其根本是因为这些科技在各自单一领域影响深度和广度都相对有限，从而没有形成可引领经济社会全局变革的颠覆性力量。科技发展本身虽然重要，但更重要的是要有巨大而丰富的场景，以容纳大规模的投资，才能形成颠覆性的力量。二战之后，全球范围内的“工业化，城市化和全球化“浪潮为各种新科技的运用提供了巨大而丰……
阅读完整文章请点击链接……
https://t.cn/A6i5n9tE
文：无为先森
今天来分享一篇摩根士丹利关于中国2022年的经济与行业展望的报告。
首先从宏观，消费，医药，半导体和经济涅槃的可能性来重点提炼上万字报告内容。
文章最后会提取大摩关于2022年全国经济预测研报的几个关键数据。
宏观经济展望：大变局下的中国抉择
过去的两年只是08年以来的全球经济“3B”复苏（Bumpy, Brittle, Below-par，曲折、脆弱、低于正常水平）中的一个插曲，之后全球经济将逐步回归疫情前的中长期轨道。伴随着支撑全球经济复苏的三大因素出现逆转，之前被暂时掩盖的长期结构性问题将重新浮出水面。当全球经济再次站在十字路口，是延续之前的刺激方式来延缓危机的爆发但最终走向更严重的危机，还是探寻全新且充满未知的出路而创造涅槃重生的机会，是摆在全球政策制定者面前一道艰难的选择题。毫无疑问，明年是中国经济面对挑战的一年，在旧有框架下思考问题很难找到有效的解决方法。我们认为应该从“百年未遇之大变局”出发，并在”跨周期调节“的新框架下，去思考和探讨明年中国经济的问题。房住不炒下的保障房建设，国家安全战略下的制造业振兴、双碳时代中的绿色发展，都可以成为中国经济高质量发展的新选择。
中国消费行业展望：疫情影响趋缓，消费筑底复苏
我们判断消费市场将延续弱复苏态势，其中疫情发展变化是最大的不确定性因素。必需品板块，建议关注成本上行背景下具备较强价格传导能力的企业。“高端化”趋势明晰，行业结构升级和景气度较高的细分行业。在可选消费板块，文化旅游活动缓慢复苏，国内游对出境游替代效应持续，文娱、餐饮、酒店等服务领域将迎来需求边际改善。此外，北京冬奥会等事件将催生相关领域的主题性机会。
中国医药行业展望：板块估值回归，新药晦而转明
近几年，中国医疗块在经历了一系列医疗体系改革、新冠疫情刺激后，板块估值升而转降。无论市场情绪如何波动，国内创新药的长期、可持续发展是利好科技民生、逐步减轻对于进口药品依赖的必不可少的部分，也是我们从长期格局来看持续看好的赛道。同时，由于市场情绪的回落，部分子板块估值大幅回调，对于其中有长期逻辑支撑、基本面扎实的赛道而言，机会已现。
中国半导体行业展望：缺芯缓解下的潜在机会
我们认为半导体产业周期扩张的最高峰最早在4Q21，晶圆代工产能吃紧状况会开始缓解，2022年半导体产业将进入涨幅收敛格局。规模较小的IC设计公司受制于成本变贵、终端需求放缓，毛利率将受到打击。存储器部分，1Q22可能会是这波DRAM景气循环的低点。车用缺芯的议题我们将越来越少听到，车用芯片族群仍受惠于缺芯缓解及未来应用爆发趋势。其他缺料缓解受惠族群还包括网通、服务器等。国产替代也是我们关注重点，模拟芯片国产替代的进展可能比想象中迅速。
2022年探寻涅槃重生的可能
08 年金融危机以来，当全球老龄化和债务问题日益严峻，凯恩斯式的逆周期政策已经越走越窄，大家寄希望通过提升全要素生产率来拉动全球经济增长。过去 10多年全球范围内以大数据、人工智能、云计算、物联网等为代表的工业化 4.0（互联网+制造）革命蓬勃兴起，但并没有反映在全要素生产率提升中，反而出现了所谓的“生产率悖论”的奇怪现象，即在的新一轮科技产业革命繁荣兴盛的同时，依照传统统计方法计算的全球生产率却明显减速。美国西北大学经济学教授罗伯特·戈登等人据此判断，次贷后危机时代全球经济复苏艰难的原因之一就是减速的全球生产率。
高科技发展过程中为何出现会出现“生产率悖论”？
以人工智能为例，2017年美国国家经济研究局发布了由麻省理工学院斯隆管理学院 Erik Brynjolfsson 教授、Daniel Rock 教授和芝加哥大学商学院 Chad Syverson 教授联合撰写的报告《人工智能与现代生产力悖论：期望与统计的冲突》。该报告认为有四个可能的原因造成了人工智能发展对经济增长的贡献微乎其微：
（1）希望不切实际：人们过高估计了人工智能对经济增长的贡献，实际上无法与此前在生产过程中引入电力和内燃机的影响相比；
（2）统计数据不准确：由于统计方法的缺陷，人工智能对经济增长的贡献无法被统计数据捕捉到，
（3）再分配问题：即少数几家大公司可以通过人工智能提高效率，并通过扩大与竞争对手的差距而变得更大。但这减少了整个行业对创新的激励，而创新可以提高生产率。
（4）实施时间滞差：技术最终改变了生活和工作方式，但这需要很长时间，几十年才能实现。
除了以上原因之外，究其根本是因为这些科技在各自单一领域影响深度和广度都相对有限，从而没有形成可引领经济社会全局变革的颠覆性力量。科技发展本身虽然重要，但更重要的是要有巨大而丰富的场景，以容纳大规模的投资，才能形成颠覆性的力量。二战之后，全球范围内的“工业化，城市化和全球化“浪潮为各种新科技的运用提供了巨大而丰……
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《茶商的10大谎言：买茶前必看》
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2021年12月28日
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作为跨界身份走进这个圈子，这些年参加了许多茶博会、接触许多商家。五味杂陈、受益良多。
本人虽跨界，但这么多年下来也算是小有研究了，今天要来整理总结一下茶商们的十大谎言，以及茶友的破解办法：
谎言1: 古树茶
商家：我们家茶是“古树茶。”
还好不是圣诞树。同学们先搞清楚古树概念：古树以百年为单位计算。
破解：产量4%，你得买到吗？是你要采购的对象吗？
文章图片1
谎言2：有茶山
商家：我们家不仅有工厂更有茶山，那……那……那山都是我的。
咋不说喜马拉雅山也是你的？
破解：天眼查，看看这家销售规模，虽然现在不用实缴。如果还是一个小规模。
文章图片2
谎言3：各种香
商家：我们家茶香！蜜兰香、桂花香、板栗香、兰花香、木质香、奶香、水仙香、青苔香……
你是蜜蜂吗？关于这个事情，我本人认为的确存在。但请广大商家不要把它作为过度营销手段，很多人连兰花都没闻过。
破解：不要理他，暂时喝不出来，就喝不出来，也许就没有。不要人家说：嗯，兰花；你说：哦，好像是哦。觉得好喝即可。
文章图片3
谎言4：有折扣
商家：我们家茶进10个W，有折扣。
家人们，再低的折扣也不要理他，否则你的钱包就完了。
破解：耐心沟通。折扣一定要有，行业规则。运气好时确能碰上，你今天的支持，也许就是明天“小罐茶”的回报。
文章图片4
谎言5：喝了后出汗
商家：我们家茶喝了后出汗了吗？
通常我会告诉他：哥，大夏天空调也不开的。喝开水，能不出汗吗？这是句玩笑话，这个问题很重要。
破解：
（1）不是每个人体感就一定出汗，比如健身有人手臂都是汗，有的人只是背出一些。
（2）茶气，不是阳气。就是喝茶后，热水+茶内质+个人身体综合产生的作用。
喝茶可以出汗，但不是出汗就是好茶！
文章图片5
谎言6：我们家的茶是茶中极品
商家：你喝过我们家的茶，其他家就不要喝了！
我曾经遇到一位商家，侃侃而谈2个小时，几乎全程告知你：你遇到我，就是遇到茶中极品！
破解：茶，有时就像一个武林；就好比你经常问：吴京打得过甄子丹吗？
我们只需要认真对待：茶、汤、色、味、底。走专业路线“茶底”一定多看看。
文章图片6
谎言7：100%天然
商家：我们家纯天然，完全不打农药！
春茶：从生长到采摘，不需要打药。春季第一批芽尖出来的时候温度低，不适合害虫大规模繁殖，春茶采摘时间短，一边采摘一边会打农药，那就不是人了。春茶采摘完后，天气热的时候，就可能需要打药除虫，正常的茶叶管理会是低毒或者无毒农药，才能保证夏季间隔时可以采摘，保证不会有农残。所以，夏茶要小心。
高山茶：高山茶海拔高，温度低【晚上特别低】，通风好，虫子没法生存。茶叶的品质与海拔是有一定的关系，高山茶比普通茶好。
文章图片7
谎言8：茶越放越值钱
商家：我们家的茶，越放越值钱！
这是一道听起来好像没什么毛病的话。仔细一想，什么茶？怎么存放？才可以升值！2003年的六星孔雀价值6000多万，88青饼1500万，35万的珍藏孔雀“神鸟”，让不少茶友深信“普洱茶越老越值钱”。
有些茶，只是老了，并不是好了！是忽略了“越陈”是时间概念“越香”是品质概念。品质不佳的茶是不值得收藏的，因为再长的存放时间和再好的仓储环境，也很难让茶开出一朵花。
文章图片8
茶叶的存放环境得满足五点：常温、避光、干燥、阴凉、无异味。
谎言9：来旅游景点就该买点茶
不要盲目到旅游景点买茶。
到旅游景点或在散摊或所谓茶农家购茶要谨慎，这些茶有可能以次充好、以假充真，或价格不实。
要知道，不管什么产区，真正质量顶尖的茶，一定是特供给那些有渠道的人的。往往茶还没上市，就已经被预定完了，作为游客的你，哪还有机会捡便宜呢。
文章图片9
谎言10：茶名高大上
买茶时，不要迷信“茶名”。
现今茶市上，不管什么茶都要冠个“大名头”，凡乌龙类即“铁观音、冻顶或大红袍”。凡扁炒青即“龙井、大方”；凡纤细者即“碧螺春”；凡肥硕的就是“黄山毛峰”……
看看那些9块9包邮的大红袍。这种收智商税的东西，就不要去趟坑啦！
文章图片10
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作为跨界身份走进这个圈子，这些年参加了许多茶博会、接触许多商家。五味杂陈、受益良多。
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谎言1: 古树茶
商家：我们家茶是“古树茶。”
还好不是圣诞树。同学们先搞清楚古树概念：古树以百年为单位计算。
破解：产量4%，你得买到吗？是你要采购的对象吗？
文章图片1
谎言2：有茶山
商家：我们家不仅有工厂更有茶山，那……那……那山都是我的。
咋不说喜马拉雅山也是你的？
破解：天眼查，看看这家销售规模，虽然现在不用实缴。如果还是一个小规模。
文章图片2
谎言3：各种香
商家：我们家茶香！蜜兰香、桂花香、板栗香、兰花香、木质香、奶香、水仙香、青苔香……
你是蜜蜂吗？关于这个事情，我本人认为的确存在。但请广大商家不要把它作为过度营销手段，很多人连兰花都没闻过。
破解：不要理他，暂时喝不出来，就喝不出来，也许就没有。不要人家说：嗯，兰花；你说：哦，好像是哦。觉得好喝即可。
文章图片3
谎言4：有折扣
商家：我们家茶进10个W，有折扣。
家人们，再低的折扣也不要理他，否则你的钱包就完了。
破解：耐心沟通。折扣一定要有，行业规则。运气好时确能碰上，你今天的支持，也许就是明天“小罐茶”的回报。
文章图片4
谎言5：喝了后出汗
商家：我们家茶喝了后出汗了吗？
通常我会告诉他：哥，大夏天空调也不开的。喝开水，能不出汗吗？这是句玩笑话，这个问题很重要。
破解：
（1）不是每个人体感就一定出汗，比如健身有人手臂都是汗，有的人只是背出一些。
（2）茶气，不是阳气。就是喝茶后，热水+茶内质+个人身体综合产生的作用。
喝茶可以出汗，但不是出汗就是好茶！
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谎言6：我们家的茶是茶中极品
商家：你喝过我们家的茶，其他家就不要喝了！
我曾经遇到一位商家，侃侃而谈2个小时，几乎全程告知你：你遇到我，就是遇到茶中极品！
破解：茶，有时就像一个武林；就好比你经常问：吴京打得过甄子丹吗？
我们只需要认真对待：茶、汤、色、味、底。走专业路线“茶底”一定多看看。
文章图片6
谎言7：100%天然
商家：我们家纯天然，完全不打农药！
春茶：从生长到采摘，不需要打药。春季第一批芽尖出来的时候温度低，不适合害虫大规模繁殖，春茶采摘时间短，一边采摘一边会打农药，那就不是人了。春茶采摘完后，天气热的时候，就可能需要打药除虫，正常的茶叶管理会是低毒或者无毒农药，才能保证夏季间隔时可以采摘，保证不会有农残。所以，夏茶要小心。
高山茶：高山茶海拔高，温度低【晚上特别低】，通风好，虫子没法生存。茶叶的品质与海拔是有一定的关系，高山茶比普通茶好。
文章图片7
谎言8：茶越放越值钱
商家：我们家的茶，越放越值钱！
这是一道听起来好像没什么毛病的话。仔细一想，什么茶？怎么存放？才可以升值！2003年的六星孔雀价值6000多万，88青饼1500万，35万的珍藏孔雀“神鸟”，让不少茶友深信“普洱茶越老越值钱”。
有些茶，只是老了，并不是好了！是忽略了“越陈”是时间概念“越香”是品质概念。品质不佳的茶是不值得收藏的，因为再长的存放时间和再好的仓储环境，也很难让茶开出一朵花。
文章图片8
茶叶的存放环境得满足五点：常温、避光、干燥、阴凉、无异味。
谎言9：来旅游景点就该买点茶
不要盲目到旅游景点买茶。
到旅游景点或在散摊或所谓茶农家购茶要谨慎，这些茶有可能以次充好、以假充真，或价格不实。
要知道，不管什么产区，真正质量顶尖的茶，一定是特供给那些有渠道的人的。往往茶还没上市，就已经被预定完了，作为游客的你，哪还有机会捡便宜呢。
文章图片9
谎言10：茶名高大上
买茶时，不要迷信“茶名”。
现今茶市上，不管什么茶都要冠个“大名头”，凡乌龙类即“铁观音、冻顶或大红袍”。凡扁炒青即“龙井、大方”；凡纤细者即“碧螺春”；凡肥硕的就是“黄山毛峰”……
看看那些9块9包邮的大红袍。这种收智商税的东西，就不要去趟坑啦！
文章图片10
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#旅行种草指南#【2022年第一个爆火出圈的贵州小城，美食几乎没人安利过[舔屏]】最近，在贵州兴义的冬日暖阳下，万峰林部分油菜花已经开放，金黄色的花海将乡村田野，变成一幅幅美丽的山水田园画，堪称全国最早春天！然而比美景更出圈的，是这里的美食——光看它地理位置，在贵州、云南、广西三大“美食天堂”交汇处，还是少数民族自治州，美味汇聚，怎么可能不好吃？更有纪录片#风味人间#、#第一餐#、#下饭菜#取景，央视为它做美食专题。顺滑馅儿足“鸡肉汤圆”， 盖上大片瘦肉的咸香贞丰糯米饭，爽口开胃的剪粉，怎么做都好吃 的饵块粑，清脆肉香四溢的刷把头，羊肉粉、布依族八大碗、盒子粑、柴火矮脚鸡 ……各种具有本地特色的美食好吃到一秒上头。兴义特色，必吃清单都在这↓↓
[赢牛奶]邹记鸡肉汤圆
第一次听到 鸡肉汤圆 的你，是不是和阿球一样感觉是黑暗料理，现实是真香警告。糯米包着鸡肉泥，吃起来是 咸口 ，鸡汤做汤底，从外到里都软软糯糯，汤鲜馅香。
地址：桔山街道中兴路桔山广场会展中心10号门面
[赢牛奶]郑记灌椒刷把头
刷把头是面皮包馅儿，用手将它捏成刷把头形状，所以才得了这么个名字。虽然和烧麦很像哥俩，但比烧麦皮更薄，里面是酸笋和肉，吃起来又脆又 嫩，不能接受酸笋味道慎点！一定要蘸辣椒水 ，底部在 蘸碟里裹均匀，趁它还流汁 塞进嘴巴里， 笋肉辣椒香 融合，过瘾！
地址： 神奇西路28号神奇路花园底商铺
[赢牛奶]聂家剪粉
剪粉本 身是粉皮，用剪刀把它剪开就变成了剪粉，可以和凉面一起做双拼，有冷热两种选择，每种都好吃。软滑柔顺的剪粉很好咬断，最绝的是店家的配料，兼具香辣酸甜四种口味，还有酸萝卜、豆子一类的佐料搭配着吃。一筷子夹起粉面，挂满酱汁和料，三两下就能干完一碗 。
地址：市府南路48号
[赢牛奶]梅记烧鸭
梅记烧鸭 是老字号了，先卤后炸，非常入味。切一大块咬下去，第一感受是香脆，第二感受是肉质肥厚，汁水充盈，第三感受是酥麻， 麻到舌 尖都在跟着跳动。浓郁的肉香和卤料香经炸后更能锁住味道，外 脆里嫩， 吃到停不下来 。
地址：黄草街道向阳路24号东北方向70米
[赢牛奶]媛媛冲冲糕
“冲冲糕” 这个名字实在可爱，阿球第一想法是冲鸭表情包。其实冲冲糕是一种糯米制成的甜品 ，阿球这个是七彩冲冲糕， 碗里的8种不同颜色都是纯天然食材染色， 感觉更像是艺术品 。吃之前要快速搅拌均匀，吃起来软乎乎，和藕粉的感觉很像，但甜而不腻。
地址：盘江东路大佛坊小吃街A区一层11号
[赢牛奶]江氏贞丰糯米饭
兴义的 糯米饭 和以前吃到的不一样，白嫩的糯米上堆了泛红的腊肉和泡菜辣椒。搅拌均匀香味扑鼻，糯米饭吃起来软糯，不会让牙齿和胃感到负担，腊肉有股熏香味儿，嚼劲十足，佐料则更是 添香增色 。
地址：碧云路公园首府A6-3-1-10号
[赢牛奶]徐琼百味香小吃
盒子粑 是兴义街头常见的小吃，现炸的盒子粑酥脆焦香，里面却软糯，从中间划开夹上肉馅铺满辣椒。一大口咬下去，又糯又香，肉香四溢。
地址：稻子巷51号
[赢牛奶]刘记羊肉粉
让兴义人推荐 羊肉粉馆，十有八九会答 刘记 。汤底单看是清淡的羊汤，喝一口则香味浓郁，舌尖上还能感受花椒余温，粉顺滑，汤清爽，肉醇香，整体却是一点膻味都无。
地址：黄草街道铁匠街44号
[赢牛奶]陈文明羊肉粉馆
如果说刘记是本地人推荐给外地人的首选，那 陈文明 就是他们私藏不舍得分享的老店。 最经典的兴义口味 ，都在这口粉里了。店里还放着口大盆，上面堆着新鲜的熟羊肉，连皮带肉，看着就诱人。碗里整整齐齐摆放着羊肉、萝卜块 、香菜 ，料实在到要看不到粉咯。 再舀上一大勺秘制酱料，灵魂瞬间到位。必须先喝口汤，是熬制许久的高汤香，再搅拌开吃粉，酱香裹着肉香和顺滑的粉被送入胃里，实名羡慕兴义人了！
地址：西湖路17号
[赢牛奶]杜友国坪东第一家老牌羊肉粉馆
杜友国口味重 ，浓郁的花椒味几乎在刚入口的瞬间就叫嚣着，同时还伴有麻辣感，一起刺激着舌尖味蕾。大片羊肉堆在碗里，瘦而不柴，很有嚼头。店里还有大缸泡菜，可以自己添加配料吃，口味绝对无可挑剔。
地址：西湖路110号
[赢牛奶]福源秘制牛肉
牛肉粉也是必打卡的 。这家早上卖牛肉粉，平时卖牛肉干锅，都是一顶一的好吃。味道不输羊肉粉，爱吃牛肉的都选择来这里嗦粉。牛肉粉也是原汤熬制，同样配上秘制酱料，香味混着汤底，这味道可以说是汤粉界的“天花板”。
地址：下五屯商业三路13号
[赢牛奶]舒记杠子面
杠子面 要用面粉和鸡蛋混合，然后用杠子手工捶打揉压，最后再制成细细的面。虽细，但劲道又弹牙 ，汤底是鸡汤，里面有鸡肉块、笋丝、花生，一筷子爽口的面配上汤，有滋有味。
地址：桔山办瑞金大道8号
[赢牛奶]张记猪脚粉
张记猪脚粉 开在猫猫城内，味道很好，环境就不要抱太大期待了，标准的苍蝇小铺。店里可以点猪脚粉或面，粉要比羊肉粉的细一点，但很入味，每一根上都挂满浓郁的汤，猪脚也软糯Q弹，连骨带肉非常舒适。
地址：桔山办凤仪路伴山猫猫城内
[赢牛奶]布依酸笋牛肉馆
酸笋锅里涮牛肉 ，你敢尝试吗？ 牛肉都是新鲜的，烫个几秒钟就可以吃， 肉质嫩滑清爽 ，从酸酸辣辣的锅里捞出来就更有食欲了。再配上蘸水，阿球直接食欲大开，恨不得把锅给吞了。 （夸张了）店里还有酸竹笋生牛肉，有勇气的uu可以尝试一下。
地址：翱翔精品酒店东10号
[赢牛奶]马锐清真馆
干锅牛肉 非常具有本地特色，边上薄荷配牛肉，中间涮菜，干湿的搭配刚好。牛肉吃起来麻辣，还带着薄荷的清凉味儿，特别的口感在口腔蔓延，能连吃两大碗饭。吃肉的同时还能在中间的原汤锅底涮些蔬菜，吃完肉刚好吃菜。
地址：桔丰路联塑管道金洲五金隔壁
[赢牛奶]彝家大竹签烤肉
这家烤肉具有 彝族特色 ，如果你想体验一下本地彝族风味，大可以放心试试看。炭火上面架起两层烤架，穿上大竹签子的烤串放在下层火上烤制，上层则放洋芋和包浆豆腐类。服务很nice，全程都在帮忙烤。烤猪皮 是必点的。 烤好的猪皮外面 有些干皱， 吃起来却是 软糯Q弹 。 包浆豆腐 也 是神了， 咬开 脆脆的皮，里 面是软嫩的豆腐， 随时能溢出来。
地址：富兴东路花月小区永定一街彝家大竹签烤肉
[赢牛奶]阿婆香烧烤店
一家 本地人才知道 的店，藏在小巷子里，一不留神就会错过。烤串里最绝的是 鸡皮 和 牛筋 。鸡皮酥而不烂，口感绵密扎实，油和鸡皮都在嘴巴里化开来。烤牛筋则更有嚼劲，每一口都能吃出油脂和劲道感。店里还有薄荷叶配生拌牛肉，和烧烤一起吃也是绝配。
地址：盘江西路12号
#贵州美食# #美食分享# https://t.cn/A6JtOyM0
[赢牛奶]邹记鸡肉汤圆
第一次听到 鸡肉汤圆 的你，是不是和阿球一样感觉是黑暗料理，现实是真香警告。糯米包着鸡肉泥，吃起来是 咸口 ，鸡汤做汤底，从外到里都软软糯糯，汤鲜馅香。
地址：桔山街道中兴路桔山广场会展中心10号门面
[赢牛奶]郑记灌椒刷把头
刷把头是面皮包馅儿，用手将它捏成刷把头形状，所以才得了这么个名字。虽然和烧麦很像哥俩，但比烧麦皮更薄，里面是酸笋和肉，吃起来又脆又 嫩，不能接受酸笋味道慎点！一定要蘸辣椒水 ，底部在 蘸碟里裹均匀，趁它还流汁 塞进嘴巴里， 笋肉辣椒香 融合，过瘾！
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[赢牛奶]聂家剪粉
剪粉本 身是粉皮，用剪刀把它剪开就变成了剪粉，可以和凉面一起做双拼，有冷热两种选择，每种都好吃。软滑柔顺的剪粉很好咬断，最绝的是店家的配料，兼具香辣酸甜四种口味，还有酸萝卜、豆子一类的佐料搭配着吃。一筷子夹起粉面，挂满酱汁和料，三两下就能干完一碗 。
地址：市府南路48号
[赢牛奶]梅记烧鸭
梅记烧鸭 是老字号了，先卤后炸，非常入味。切一大块咬下去，第一感受是香脆，第二感受是肉质肥厚，汁水充盈，第三感受是酥麻， 麻到舌 尖都在跟着跳动。浓郁的肉香和卤料香经炸后更能锁住味道，外 脆里嫩， 吃到停不下来 。
地址：黄草街道向阳路24号东北方向70米
[赢牛奶]媛媛冲冲糕
“冲冲糕” 这个名字实在可爱，阿球第一想法是冲鸭表情包。其实冲冲糕是一种糯米制成的甜品 ，阿球这个是七彩冲冲糕， 碗里的8种不同颜色都是纯天然食材染色， 感觉更像是艺术品 。吃之前要快速搅拌均匀，吃起来软乎乎，和藕粉的感觉很像，但甜而不腻。
地址：盘江东路大佛坊小吃街A区一层11号
[赢牛奶]江氏贞丰糯米饭
兴义的 糯米饭 和以前吃到的不一样，白嫩的糯米上堆了泛红的腊肉和泡菜辣椒。搅拌均匀香味扑鼻，糯米饭吃起来软糯，不会让牙齿和胃感到负担，腊肉有股熏香味儿，嚼劲十足，佐料则更是 添香增色 。
地址：碧云路公园首府A6-3-1-10号
[赢牛奶]徐琼百味香小吃
盒子粑 是兴义街头常见的小吃，现炸的盒子粑酥脆焦香，里面却软糯，从中间划开夹上肉馅铺满辣椒。一大口咬下去，又糯又香，肉香四溢。
地址：稻子巷51号
[赢牛奶]刘记羊肉粉
让兴义人推荐 羊肉粉馆，十有八九会答 刘记 。汤底单看是清淡的羊汤，喝一口则香味浓郁，舌尖上还能感受花椒余温，粉顺滑，汤清爽，肉醇香，整体却是一点膻味都无。
地址：黄草街道铁匠街44号
[赢牛奶]陈文明羊肉粉馆
如果说刘记是本地人推荐给外地人的首选，那 陈文明 就是他们私藏不舍得分享的老店。 最经典的兴义口味 ，都在这口粉里了。店里还放着口大盆，上面堆着新鲜的熟羊肉，连皮带肉，看着就诱人。碗里整整齐齐摆放着羊肉、萝卜块 、香菜 ，料实在到要看不到粉咯。 再舀上一大勺秘制酱料，灵魂瞬间到位。必须先喝口汤，是熬制许久的高汤香，再搅拌开吃粉，酱香裹着肉香和顺滑的粉被送入胃里，实名羡慕兴义人了！
地址：西湖路17号
[赢牛奶]杜友国坪东第一家老牌羊肉粉馆
杜友国口味重 ，浓郁的花椒味几乎在刚入口的瞬间就叫嚣着，同时还伴有麻辣感，一起刺激着舌尖味蕾。大片羊肉堆在碗里，瘦而不柴，很有嚼头。店里还有大缸泡菜，可以自己添加配料吃，口味绝对无可挑剔。
地址：西湖路110号
[赢牛奶]福源秘制牛肉
牛肉粉也是必打卡的 。这家早上卖牛肉粉，平时卖牛肉干锅，都是一顶一的好吃。味道不输羊肉粉，爱吃牛肉的都选择来这里嗦粉。牛肉粉也是原汤熬制，同样配上秘制酱料，香味混着汤底，这味道可以说是汤粉界的“天花板”。
地址：下五屯商业三路13号
[赢牛奶]舒记杠子面
杠子面 要用面粉和鸡蛋混合，然后用杠子手工捶打揉压，最后再制成细细的面。虽细，但劲道又弹牙 ，汤底是鸡汤，里面有鸡肉块、笋丝、花生，一筷子爽口的面配上汤，有滋有味。
地址：桔山办瑞金大道8号
[赢牛奶]张记猪脚粉
张记猪脚粉 开在猫猫城内，味道很好，环境就不要抱太大期待了，标准的苍蝇小铺。店里可以点猪脚粉或面，粉要比羊肉粉的细一点，但很入味，每一根上都挂满浓郁的汤，猪脚也软糯Q弹，连骨带肉非常舒适。
地址：桔山办凤仪路伴山猫猫城内
[赢牛奶]布依酸笋牛肉馆
酸笋锅里涮牛肉 ，你敢尝试吗？ 牛肉都是新鲜的，烫个几秒钟就可以吃， 肉质嫩滑清爽 ，从酸酸辣辣的锅里捞出来就更有食欲了。再配上蘸水，阿球直接食欲大开，恨不得把锅给吞了。 （夸张了）店里还有酸竹笋生牛肉，有勇气的uu可以尝试一下。
地址：翱翔精品酒店东10号
[赢牛奶]马锐清真馆
干锅牛肉 非常具有本地特色，边上薄荷配牛肉，中间涮菜，干湿的搭配刚好。牛肉吃起来麻辣，还带着薄荷的清凉味儿，特别的口感在口腔蔓延，能连吃两大碗饭。吃肉的同时还能在中间的原汤锅底涮些蔬菜，吃完肉刚好吃菜。
地址：桔丰路联塑管道金洲五金隔壁
[赢牛奶]彝家大竹签烤肉
这家烤肉具有 彝族特色 ，如果你想体验一下本地彝族风味，大可以放心试试看。炭火上面架起两层烤架，穿上大竹签子的烤串放在下层火上烤制，上层则放洋芋和包浆豆腐类。服务很nice，全程都在帮忙烤。烤猪皮 是必点的。 烤好的猪皮外面 有些干皱， 吃起来却是 软糯Q弹 。 包浆豆腐 也 是神了， 咬开 脆脆的皮，里 面是软嫩的豆腐， 随时能溢出来。
地址：富兴东路花月小区永定一街彝家大竹签烤肉
[赢牛奶]阿婆香烧烤店
一家 本地人才知道 的店，藏在小巷子里，一不留神就会错过。烤串里最绝的是 鸡皮 和 牛筋 。鸡皮酥而不烂，口感绵密扎实，油和鸡皮都在嘴巴里化开来。烤牛筋则更有嚼劲，每一口都能吃出油脂和劲道感。店里还有薄荷叶配生拌牛肉，和烧烤一起吃也是绝配。
地址：盘江西路12号
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