有些话,你需要知道:
你考虑的,别人已经考虑过了
你担心的,别人已经验证过了
你犹豫的,别人已经预定好了
勇于行动,才能遇到更好的自己

真的是想一千次,一万次,都不如你行动一次,因为从0到1或许很难,但是从1到100或许就会轻松一些。
现在全民创业的风口,当你想创业的时候我希望你能考虑ABM,因为同样都是创业,我们拥有好口碑的国际品牌,我们拥有一件代发无需囤货的优势,我们拥有完善的培训体系和服务系统,这样的一个创业环境你都不动心吗?

绝味招牌鸡

制法:
1.把净土仔公鸡入沸水锅中汆去血水,然后捞出用清水冲洗净。另锅掺水烧至70℃时,放入土鸡,下入葱节、姜片、料酒和盐,煮至刚断生时起锅,并放入冷汤中浸泡,待冷后捞出,斩切成细条,装入用莴笋片打底的窝盘中。
2.把海鲜酱油、白糖、味精、鸡精、辣鲜汁及鲜汤熬制成专用红酱油。另把姜蒜粒入锅,加纯净水烧开煮出味待用。
3.取一调味碗,将姜蒜汁、专用红酱油、保宁香醋、芝麻酱及自制熟油辣椒对成味汁,均匀地淋在鸡条上,撒上葱花、熟芝麻、酥花生仁和葱丝即成。
说明:自制熟油辣椒是选用优质的印度海椒、贵州小尖椒、重庆产石柱红椒以及花椒,分别入炒锅用小火炕干至香,盛出晾凉后,用土砂钵舂制成粗细均匀的辣椒面,然后加上菜籽油、小磨麻油、藤椒油及香料粉炼制成的。

面包酒香魔鬼鸡

创意: 把传统的酒香黄焖鸡块用铝箔纸(或荷叶)包起来,再用面包面团去包裹成面包形状,待送入烤箱里烤熟后,取出来用刀划开便可食用。此款美味既可当菜肴,又可作点心,入口能感觉到一股淡淡的酒香。
制法:
把已经加工好的仔土鸡块放盆里,加盐、料酒、姜片和葱节腌味后,下入六成热的油锅里,炸至酥香便捞出沥油。
锅里留底油,先下姜片、葱节,再把炸过的鸡块和水发小香菇入锅,煸炒至水分将干时,烹入白酒、掺入浓汤烧沸,其间调入盐、胡椒粉、老抽、蚝油、味精和鸡精。待小火收浓汤汁后,出锅用铝箔纸包好,再用面包面团去包裹成面包形状,送入烤箱烤约40分钟,取出来装盘后,上桌用刀划开即可食用。

土酱油蒜瓣鸡

把土鸡300克剁成小块,待用。把蒜瓣(带皮) 250克放入蒸柜里蒸10分钟后取出,备用。
锅入少许菜油烧热,下入干辣椒节和土鸡块煸炒至微干,然后放入一品鲜酱油10毫升、鸡饭老抽10毫升、盐5克、味精10克、鸡精15克、白糖3克、八角炒香,再掺入清水400毫升同烧至汤汁干时,下入蒜瓣翻炒。起锅前放入葱节50克并勾入少许水淀粉,即可。

干土豆片粉条焖鸡

干土豆片是安康当地的一种特产,那是把土豆煮熟后,切成片晒干而得到。
1.制作时先把干土豆片和粉条用清水泡发好,再把宰杀治净的土鸡剁成块。
2.净锅里放菜油烧热,先下姜片、大蒜和土鸡块,煸炒出香后,加盐、酱油、花椒水继续炒,待掺入适量清水烧开后,改小火烧至鸡肉入味,这时才把干土豆片和粉条下锅同焖,放盐、味精炒匀后,待锅中汁水将干,撒入青红尖椒节,炒几下便可起锅装盘。

农家酸菜鸡

把宰杀治净的土鸡剁成块,魔芋和酸菜则分别切成片。
锅里入菜油烧热,先下酸菜片、泡姜片、二荆条辣椒节和鸡块一起炒出香味,等到掺入鲜汤烧开后,调入酸辣鲜露、青花椒、盐、味精和鸡粉,烧至鸡肉入味时,起锅装盘,撒上葱节和香菜节便可上桌。

秘制鸡片

此菜鸡肉细嫩,麻辣味浓,因为是在传统凉拌土鸡片的制法基础上,又加入了自制的麻辣油来调味,因此风味比较特殊。这里的自制麻辣油,是以干辣椒和花椒为主料,辅以八角、香叶和桂皮入锅炒香后,打成碎末再与烧熟的菜油炼香而成。
原料:土公鸡1只 罗汉笋100克 姜片、葱节、花椒、盐、古越龙山酒、美极酱油、生抽、香醋、陈醋、辣椒粉、花椒粉、蒜末、白芝麻、麻辣油各适量
制法:
1.把土公鸡治净,纳盆加姜片、葱节、盐、花椒和古越龙山酒抹匀后,腌制12小时再入笼蒸1小时,取出来拆去骨以后,再把鸡肉放托盘里压成形。
2.临出菜时,先把罗汉笋切片汆水并冲凉,装在盘中垫底后,再把鸡肉切成片摆在罗汉笋上边,最后浇入用美极酱油、生抽、香醋、陈醋、辣椒粉、花椒粉、蒜末、白芝麻、红油、花椒油和麻辣油调成的麻辣味汁,稍加点缀便上桌。

特色吊锅鸡

原汁原味,做放心餐饮一直是杨洪的经营理念。此菜所用的鸡,全是从农户那里直接采购的放养土鸡,其肉质紧实,鲜香味浓。烹制时用吊锅小火煨炖,用料都是家常调料,此外还加入少许香料,最大程度上保证了鸡肉本身的味道。
制法:
把土鸡洗净,剁成小块。另把香芋去皮洗净,也切成小块。
吊锅中放入适量菜籽油,下鸡块煸炒至水分快干时,放入花椒、姜片、大蒜和大葱节煸香,然后放入甜面酱、豆瓣酱炒香出色,掺入鲜汤,加少许香叶、八角、小茴和桂皮,调入盐和胡椒粉,加盖焖制五分熟时,揭盖加香芋块一同烧熟,大火收汁,炝入用油炒香的干辣椒节并撒入葱花和熟芝麻,最后在锅边围上烙熟的玉米饼,即成。

外婆蹄花鸡

餐馆里卖的蹄花汤,一般都会加雪豆一起炖,两者相配,才称得上是荤素搭配、营养均衡。不过,我这里要推介的外婆蹄花汤,则加入了土鸡块和蛋皮丝同炖,这自然也丰富了蹄花汤的口感与内涵。
制作时,先把蹄花块与土鸡块一起下锅汆水,然后捞入砂煲中,掺入清水并加姜块和葱节,待大火烧开后,改小火同炖至熟且汤汁鲜香浓白,才把泡涨了的雪豆加进去,炖至雪豆粉面时,加少许的盐和味精,起锅盛入可点蜡烛加热的小鼎内,最后撒蛋皮丝、水发枸杞和葱花上桌。好汤都是花时间用心吊出来的。此菜虽然制法简单,但炖制时火候一定要掌控好。

百味土匪鸡

把猪肥肠切成小块,土鸡剁成块,鸭血切成片。
锅入熟菜油烧热,投入姜块、肥肠和鸡块炒香后,下入豆瓣酱、泡辣椒末、子姜丝等炒香,然后掺入鲜汤并放入鸭血片,接着调入鸡精、味精、醋、香油和花椒油,烧至鸡肉熟透时,起锅装入烧热的石锅里,便好。

香麻土鸡

制法:
1.仔土鸡宰杀治净,放入加有盐焗鸡粉的清水锅,煮熟后捞出来晾冷,取净肉斩成条备用。
2.笋丝投入沸水锅汆一水,用凉开水浸冷后,放窝盘里垫底,随后摆上鸡条。
3.蔬菜汁纳碗,加入沙姜粉、芝麻酱、花生酱和青花椒油先搅散,再倒入红油和匀,舀在盘中鸡条上后,撒入酒鬼花生、熟芝麻和葱花,即成。

大宅椒麻鸡

原料:净土鸡1只(约1000克) 洋葱200克姜片、葱段、蒜片、料酒、鲜花椒、胡萝卜块、香料(八角、桂皮、香叶)、小米椒节、料酒、花椒油、花椒面、盐、鸡精、辣鲜露、一品鲜酱油、煳辣椒油、小葱节各适量
制法:
1.将净鸡下水锅里汆水,捞出来放入加有姜片、葱段、胡萝卜块、料酒和香料的沸水锅里,文火慢煮20分钟后,离火浸泡至熟,捞出来放入加有冰块的冷开水中过凉,然后沥干水分备用。将煮好的土鸡用手撕成细丝。另把洋葱切成细丝,加少许盐拌匀。
2.鸡丝纳盆,加入小米椒节、蒜片、鲜花椒、鸡精、辣鲜露、一品鲜酱油、花椒面和花椒油拌匀调味,再加入适量煳辣椒油和小葱节拌匀,即可装盘上桌。

干拌麻辣土鸡

这道菜与我们常见的干拌鸡相比,不同之处在于它加了怪味胡豆,因此成菜的口味有些特殊。
把土公鸡放入水锅里煮熟,捞出晾凉后斩成丁,纳盆加盐、葱节、干辣椒面和花椒面拌匀后,才把怪味胡豆加进去稍拌,装盘并稍加点缀即成。

#乡村振兴出彩新乡# 【那棵黄河故道里的杨 ——记新乡经开区大杨庄村党支部书记杨素敏】(记者郭书武)

黄河故道,黄沙漫天。黄河一夜滚走后,盐碱遍地,寸草难生。

曾经,位于黄河故道的新乡经开区纬七路街道办事处大杨庄村,只适宜生长钻天杨之类的树木,它耐盐碱、耐贫瘠、耐苦寒。村里人说,党支部书记杨素敏就是一颗钻天杨,能吃苦、有韧劲、有干劲,最终直冲云霄,留下绿阴。

自己掏钱解决一些难题,“爱吃亏”的他说,村“两委”就应该能办成一些事

2015年,杨素敏当选大杨庄村村委会主任,2018年6月当选村党支部书记。

父亲曾反对他去当村干部。为啥?全村2100口人,杨素敏家族只有五六十口人,自己做生意不缺吃不缺钱,为啥要去当个受气的村干部?父亲放话:“你要是去选,我就不认你这个儿子。”

可是村民用选票把杨素敏推上台,村民说,杨素敏的威信高。十几年前,做生意的杨素敏就买了一辆“北斗星”,村民借用,他出人出车,从来不让对方加油。村民说他“爱吃亏”。

“爱吃亏”的杨素敏当了村主任、村书记后仍然爱吃亏。两户村民因地边你长我短地闹得不可开交,甚至闹到了派出所。杨素敏拿着卷尺亲自下地量了五六次,可是其中一户理亏,蛮不讲理。经过多次协调,最终问题的焦点落

在“赔偿款”上。杨素敏一咬牙,从兜里掏出钱,点了2000元放在对方面前。对方拿了钱,签了协议,答应不再闹。

大杨庄建新村,需要征用土地。一户村民平常的耕地,但是他买了几十棵小拇指粗的桃枝插在地里,要求按照“果园”标准赔。村干部怎么说都不行,总不能让这一户耽误整个村庄的事情吧,最终,杨素敏拿出1000元了事。

村委委员杨振鹏看不下去,他知道这两次都是杨素敏拿自己的钱解围,村里无法报销,想自己分担一些,但被杨素敏拒绝。“村‘两委’代表全村,啥事弄不成,让人看笑话,事情能向前走一步,吃点亏也值。”杨素敏这样解释自己的行为。

为了让一名贫困村民出来干活,他连做了一个月的思想工作,“有韧劲”的他说,让贫困户动起来能更好脱贫

杨素敏深知,脱贫路上不能漏下一个人,村里的杨素雷却让人发愁。

杨素雷患有间歇性精神病,妻子离开了他,弟弟因车祸、父亲因病先后离世,连遭打击的他闭门不出,躺在床上生闷气。

杨素敏为他安排了公益性岗位,每月能有近2000元的收入。到家里给他说,他先是一言不发,一会儿转身关门睡觉,把杨素敏晾在院里。

第二天晚上,杨素敏提着玩具再去,把玩具给了他10岁的儿子。杨素雷态度好了一些,但是仍然没有吐口。

一连去了一个月,礼物也变着花样拿,杨素雷终于同意出来干活。杨素敏先给他安排了一个路短、人多的路段,让他多与人接触,杨素雷慢慢变得愿意和人说话了,偶尔还打打篮球。杨素雷对邻居说:“我不听俺妈的话也得听杨书记的话。”

一天,杨素敏回到家,见桌子上有2条“玉溪”烟,一问才知道是杨素雷送来的。这可是价值400元钱,对杨素雷来说不是一个小数目!他想送回去,可是又考虑到对方的面子,杨素敏慢慢停住往外走的脚步,决定收下来,以后慢慢用其他财物还回去。
村里又何止杨素雷一个贫困户,让杨素敏操心的又何止一个杨素雷!

贫困户杨计峰,妻子前几年去世,留下3个正在上小学的孩子。眼看生活失去了希望,他很是颓废,既不打理自己的理发馆,也懒得外出打工。

杨素敏本来给他安排了到附近工厂打工,但是他不愿意。来的次数多了,杨素敏慢慢猜出了他的心思,还是想接着弄理发馆。

杨素敏个人出资近万元,清理了落满灰尘的理发馆,打了一眼小水井,配置了水泵、压力罐、电热水器、理发器具,安装了空调。他甚至说:“不行的话,空调电费我也给你拿出来?”

为了让杨计峰有客源,杨素敏开办的四方劳务公司为村里的五保户、低保户、残疾人、60岁以上的贫困户,每人每月发一张5元的理发卡,持卡到杨计峰的理发店免费理发。每月10日,杨计峰拿着卡找四方劳务公司的会计结账;11日,四方劳务工作人员拿着卡再发下

去。一年下来,仅此一项,杨素敏个人就花费近2万元。

杨素敏说:“‘授人以鱼不如授人以渔’,让贫困户自己动起来会更好脱贫。”

为了更好地让全村贫困户脱贫,经过考察,杨素敏引进该村在外经商的青年杨永强,多方出资1000万元成立新乡市永祥纺织有限公司,把大杨村和附近村庄有劳动能力的贫困户都吸纳进来。去年,公司为全区68户165人贫困户分红,每人每年1540元,今年参与分红的人更多,截至目前,全区共有100户281人享受分红政策。

此外,杨素敏还筹措100万元以集体名义入股公司,限定每年最少分红7万元,作为大杨庄村集体的收入。

不到一年时间,他和村“两委”基本完成了1200亩的征地拆迁任务,“有干劲”的他说抓党建、促工作,带来了村“两委”的凝聚力

7月11日早上7时,杨素敏和村“两委”成员准时出现在村委会的办公室,总

结前一天的工作,安排当天的工作。

如果谁迟到,罚款20元,请假30元,旷会50元,当场微信红包缴清,有专人记账,这些罚款作为购买办公用品的费用。每到月底,考勤表一份上交到街道办事处,一份贴到村里的公示栏内。

有村干部不理解,农村又不是部队打仗,为啥卡这么准的时间?杨素敏说:“今天能慢1分钟,后天就能慢10分钟,干工作首先不能拖拉。”

练兵是为“打仗”。今年,新乡经开区因招商需要征收大杨庄村1200亩地,在杨素敏和村“两委”成员的共同努力下,截止到现在,这项工作已经接近了尾声。征地最紧张的时候,他中午饭都顾不得吃,整天待在田间,时刻监督征地工作。

为了做好管理,杨素敏根据村内实际情况,决定带好5支队伍,分别是党员、村民代表、妇女、贫困户、乡贤。5支队伍各有各的管理特点。在此基础上,村里以区域划分,以10户左右为一个联户,有事情先在联户内解决。村内选出

了36户联户长,并在联户长中选出9名评委,同时召开会议明确联户长职责任务,邻里有事,联户长带头帮忙,引导其他人一起干;村内卫生治理,联户长带头,组织大家一起干。“联户制”实现了群众事群众干。

为提升村内文明建设,每月在村内开展文明卫生、模范家庭等评比活动,对表现较好的家庭给予积分奖励,村民凭此积分可以到村内爱心超市兑换奖品,让村民得到实惠的同时也提高了文明素质。

农村工作千头万绪,压力大的时候,每到凌晨两三点,杨素敏都要醒一会儿,唯恐遗漏了啥工作。喜爱旅游的他,这些年哪也没有去过。

杨素敏神情有些凝重地说:“党员把我选在这个支部书记的位置上,不把队伍带好,不干出成绩,我就是村里的罪人。”

村外,田间地垄那些钻天杨长得枝繁叶茂,郁郁葱葱,向蓝天展示的是一片片绿叶,留在地上的,是让人舒适的绿荫。


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