【全国56家商超企业，2022春节实际销售好于预期】
近日，中国连锁经营协会采购委对全国56家商超企业开展了2022年春节实际销售数据调查工作。调查显示，春节实际销售整体好于预期。其中，20个大分类实际销售各商品分类表现不一，和预期相比差距较大的品类中，超出预期的主要有水产、酒类、休闲食品、水果、冷冻食品、豆制品、针织床品等分类。

【全国56家商超企业，2022春节实际销售好于预期】春节期间的销售历来对零售企业最为重要，刚刚过去的壬寅年春节期间商超企业实际销售情况如何？近日，中国连锁经营协会采购委对全国56家商超企业开展了2022年春节实际销售数据调查工作。调查显示，春节实际销售整体好于预期。
大多数零售企业从1月21日（农历腊月十九）才开始陆续进入销售高峰，最晚开始的是除夕当天才进入销售高峰。疫情、就地过年政策、地方风俗对春节销售高峰起始时间均有影响。
多数零售企业销售高峰在5-15天之间，其中有4家企业超过21天。节前宣传、店内布置、商品结构、服务及营销方案等方面对销售高峰持续天数起关键作用。via.中国连锁经营协会https://t.cn/A66vPYXe

其实，奈雪、喜茶、茶颜悦色等新式茶饮品牌面临的更深层次的困境是，经营成本随着线下门店规模的扩张而迅速增加，但线下流量却没能实现同等比例的增长。

新茶饮行业进入放缓增长阶段。中国连锁经营协会《2021新茶饮研究报告》称，未来2-3年，新茶饮整体增长速度将放缓，预计为10-15%。

与此同时，2021年以来，中国奶茶行业的生存环境愈发恶化。据艾媒咨询数据显示，2021年，在全国范围内，存活超过1年时间的奶茶店占比仅为18.8%。

很显然，新茶饮行业由之前的风口，正在变成一片“红海”。

面对风口过后的行业增速放缓，身处其中的各大品牌需要寻找新的增长空间，开始逃离一线城市，纷纷将视野投向了二三线城市，但要进入下沉市场，喜茶、奈雪等品牌则需对单品价格的进行下调。

在降价的同时，只有优化成本结构，才能保证利润不被挤压。

向二三线城市卷，今年喜茶、奈雪的茶等品牌都有降价行为，最低单价跌至个位数为9元，业内分析意图或许在探索下沉市场空间。

喜茶选择推出了“喜小茶”独立品牌，客单价定位在6-16元，“个位数喝喜茶”成为这个品牌的亮点。据2021年5月喜茶发布的《喜小茶一周年小报告》显示，一年中喜小茶开出了22家门店，主要聚集在广深佛莞惠等珠三角城市，依旧停留在地方店的角色，远未打入全国下沉市场。

新式茶饮这个赛道上，“城里的人想出来，城外的人想进去”。

据《2021年中国新式茶饮行业研究报告》显示，2020年，中国新式茶饮行业市场规模为772.9亿元。艾瑞预计，到2030年，整体市场规模将接近2000亿元。