#手冲咖啡##生活# #超能新星汇#
周末早晨冲杯咖啡，打发了奶泡，有那个味儿了。

在牛奶打发的过程中，乳糖随着牛奶的温度升高，分解出更多的糖分并与牛奶融合。打发奶泡时，乳脂会使乳蛋白形成的泡沫变得更加的稳定，而这些泡沫封住了牛奶的芳香物质以及甜味物质，当我们在饮用这些奶泡是，细小泡沫会在口中破裂，就会让我们觉得这杯牛奶十分的香甜。这也是为什么拿铁咖啡不加糖也感觉到甜味的原因。

配上曲奇，简单的早餐。这款曲奇不推荐，太甜，太多，已经吃到忧伤了。

以前喜欢Goût & Co 在成都柿子巷的小店，夫妻店的样子，特别小巧。咖啡豆子很赞，老板手写了每天供应的咖啡豆，你可以挑选。

现在Goût & Co 二店开了（棕北店），店面大一些，可以坐下来慢慢喝。从巴黎回来的老板还是在店里沉浸地做咖啡。

来这里喝上一杯专业手冲咖啡，开启你的春天！☕️

#成都咖啡馆##成都旅游#

午后咖啡，这次散步来到东华东。以前小周末总会从这边走，但很多时候就直接拐弯入东山，容易忽略东华东这边。

然而最近半年发现东华东受到东山商圈的小资商业氛围影响，陆续在装修新店进驻。而在路口就连续3家咖啡新店，这可以满足我午后咖啡的需要了。

在2月的最后一天，来到东华东系列的第一家，最靠近路口的。门面很温馨，简单的木系装饰以及白色的门面，最喜欢的是右上角的小窗口设计，虽然知道只是“装饰”功能，但这小点缀让我觉得店内是有“温度”的。

尽管是工作日，但门口已经坐满了客人，也许跟我一样都是饭后过来放风的。店内其实空间也不算很大，但摆放了玩具总动员的公仔，尤其那倒下的姜饼人好可爱哈！还有一些小装饰摆设，童趣感尽显。

☕很开心店内有手冲咖啡，因友人一般只喜欢手冲。原来手冲都是店内新增的，来得很及时呢！

☕豆单不会太多，所以选择较为容易。埃塞的耶加沃卡G1,日晒浅烘。打开包装时候就已经闻到豆子的花果香。热冲下花果香更明显。咖啡师小姐姐还特意给我们闻闻冲煮后的香气。

☕入口酸度适中且平顺，是我喜欢的酸度呢。温度略降下，风味更为突出。余韵就不是很明显，但还是很美好的一款。

最开心的是跟咖啡师小姐姐闲谈，大家都为去过哪一家咖啡店而分享探店心得，成功被安利一些咖啡店，之后也会成为我午后咖啡的选择路径之一。

店内的豆单会不定期更新的，期待下一次。

店铺：get some coffee
地址：越秀区东华东路531号之2
交通：地铁东山口站/东湖公园站 都得！

#宁静的美好生活##宁静食踪# https://t.cn/A6iJhV0G