#CV夜雨霜华[超话]#人的记忆像握在手里的水，柔软，清凉，消失。会残存下来一部分，又化成风，吹走了一些，或飘成云，飘得无影无踪。
到底还是会留下一些的，刻骨铭心的，成了身体里的坐标，总能让人准确无误地找到；若有苦无的，是身体里的一间旅馆，偶尔忽想起，去住一晚。
不管是哪里的坐标，不管是哪间小旅馆，每每回想，总是内心甜蜜，甜蜜得像有一首诗，顺着时间的某个线头，马上就滴落下来……
多年前在苏州小住，苏州太多园子、巷子，都可观可赏，也记忆深刻。但有一条在姑苏区的路，让我一直念念不忘，因为这条路上的一个男人。
那条路，我走过十几次。每次上午近中午时分，都能看到一家店门口有一男人坐在那里，绣花或针织，有板有眼。
用的旧时那种绣花框，身旁放着一个精致的工具包，不小，里面大概放着剪刀、针线等用具。
他大约四十四五的样子，面容干净中略带一点点粗犷，眼神平和，喜欢穿西装。
他就那样坐在店门一旁，旁若无人，非常安静，非常专注地绣。
后来有一天中午，又经过那里，我自然早早远远地寻他的身影。他果然还坐在那里。
这次绣的是他的一条西装裤，带浅格子的。大概在膝盖偏下一点的位置破了个洞，他在一针一线地补。
再折回来时，他已补好，正在用一把我根本没见过的“推刀”（自己想象的名字），在剔除线头。非常仔细，小心翼翼地做着这一切。我看着有些傻眼了，心里莫名一动。
眼前车来车往，唯有他，一个大男人，在街边绣花。
有时会想，远行路上，我途经的那些风景，那些人，那些让我镌刻于心的，都是命运给我的盛大的小礼物。
虽然我在意的，不过是一些如针脚一样细密的小景小事，但是于我，却是一场惊喜相逢，是缘，是说不尽说不透的好诗意。
也许，不过是诗的半章，或者只是一行，又或者不过几个字，印在心笺之上。
往事也会褪色，心笺也会发黄，但那些诗句，却在我心里，永远是明亮的。
人生这趟远行，一路上风风雨雨，但内心可以晴晴朗朗；一路上坎坎坷坷，但脚下平平仄仄，走出来的，也可以是一行诗。——潘慕白
到底还是会留下一些的，刻骨铭心的，成了身体里的坐标，总能让人准确无误地找到；若有苦无的，是身体里的一间旅馆，偶尔忽想起，去住一晚。
不管是哪里的坐标，不管是哪间小旅馆，每每回想，总是内心甜蜜，甜蜜得像有一首诗，顺着时间的某个线头，马上就滴落下来……
多年前在苏州小住，苏州太多园子、巷子，都可观可赏，也记忆深刻。但有一条在姑苏区的路，让我一直念念不忘，因为这条路上的一个男人。
那条路，我走过十几次。每次上午近中午时分，都能看到一家店门口有一男人坐在那里，绣花或针织，有板有眼。
用的旧时那种绣花框，身旁放着一个精致的工具包，不小，里面大概放着剪刀、针线等用具。
他大约四十四五的样子，面容干净中略带一点点粗犷，眼神平和，喜欢穿西装。
他就那样坐在店门一旁，旁若无人，非常安静，非常专注地绣。
后来有一天中午，又经过那里，我自然早早远远地寻他的身影。他果然还坐在那里。
这次绣的是他的一条西装裤，带浅格子的。大概在膝盖偏下一点的位置破了个洞，他在一针一线地补。
再折回来时，他已补好，正在用一把我根本没见过的“推刀”（自己想象的名字），在剔除线头。非常仔细，小心翼翼地做着这一切。我看着有些傻眼了，心里莫名一动。
眼前车来车往，唯有他，一个大男人，在街边绣花。
有时会想，远行路上，我途经的那些风景，那些人，那些让我镌刻于心的，都是命运给我的盛大的小礼物。
虽然我在意的，不过是一些如针脚一样细密的小景小事，但是于我，却是一场惊喜相逢，是缘，是说不尽说不透的好诗意。
也许，不过是诗的半章，或者只是一行，又或者不过几个字，印在心笺之上。
往事也会褪色，心笺也会发黄，但那些诗句，却在我心里，永远是明亮的。
人生这趟远行，一路上风风雨雨，但内心可以晴晴朗朗；一路上坎坎坷坷，但脚下平平仄仄，走出来的，也可以是一行诗。——潘慕白
黄菜籽黄花花。成都平原周边浅丘地区的人们爱种黄菜籽，黄菜籽早熟(比黑油菜花早20来天)，且菜籽油品质上乘，不过产量低。
成都平原周边㳀丘地带地广人稀，黄菜籽油菜头年11月直播入土，不用移栽，很好伺弄…到了来年早春二月，霜寒未断，冷风洌洌，桃李僵枝，百草萎枯，然，漫山遍野的黄菜籽花花分外抢眼…
那小巧玲珑的黄花花给人以欢愉，让人忘忧抛愁…
那花花富丽堂皇，给早春的冷寒以浓浓的暖意…
山里人家看惯了这黄花花，觉得没啥稀罕，稀罕的是那黄花花结出的籽，黄菜籽成熟了，车驮马载运到小榨房榨成黄菜籽油，回家储存起来解决一家人一年的食用油问题，旧时未通电，有的还要用黄菜籽油点灯照明呢！…
黄菜籽油，食用油之上品，很受大众青睐，自榨的，那自然是绿色环保货真价实，不管煎煮炖炒烧菜，那黄菜籽油的做出的菜肴就是与众不同，那色香味会令你食欲大增…尤其是用黄菜籽油做出的凉办菜，那特殊的清油清香味让人念想弥乆…
随着乡村旅游火爆，每至新年伊始，山乡起起落落，漫盖沟丘的黄花花与青山绿水镶嵌，让城市人兴奋不巳…也忙煞了"画匠″(爱好美术的人)和"色″(摄)家…山乡人更幡然醒悟:祖祖辈辈守着这“金钵钵”，咋还那么穷昵？…在党和政府的支持和帮助下，纷纷办起农家乐，用那原生态的黄菜籽油煎、炒、烧、炖…美味佳肴让城里吃得舔嘴抹鼻，意犹未尽，赞不绝口…那富贵的黄花花给山乡人带来了希望，带来了富裕…那希望，那富裕远远超过黄花花本身的价值…
黄花花，富贵的花…
成都平原周边㳀丘地带地广人稀，黄菜籽油菜头年11月直播入土，不用移栽，很好伺弄…到了来年早春二月，霜寒未断，冷风洌洌，桃李僵枝，百草萎枯，然，漫山遍野的黄菜籽花花分外抢眼…
那小巧玲珑的黄花花给人以欢愉，让人忘忧抛愁…
那花花富丽堂皇，给早春的冷寒以浓浓的暖意…
山里人家看惯了这黄花花，觉得没啥稀罕，稀罕的是那黄花花结出的籽，黄菜籽成熟了，车驮马载运到小榨房榨成黄菜籽油，回家储存起来解决一家人一年的食用油问题，旧时未通电，有的还要用黄菜籽油点灯照明呢！…
黄菜籽油，食用油之上品，很受大众青睐，自榨的，那自然是绿色环保货真价实，不管煎煮炖炒烧菜，那黄菜籽油的做出的菜肴就是与众不同，那色香味会令你食欲大增…尤其是用黄菜籽油做出的凉办菜，那特殊的清油清香味让人念想弥乆…
随着乡村旅游火爆，每至新年伊始，山乡起起落落，漫盖沟丘的黄花花与青山绿水镶嵌，让城市人兴奋不巳…也忙煞了"画匠″(爱好美术的人)和"色″(摄)家…山乡人更幡然醒悟:祖祖辈辈守着这“金钵钵”，咋还那么穷昵？…在党和政府的支持和帮助下，纷纷办起农家乐，用那原生态的黄菜籽油煎、炒、烧、炖…美味佳肴让城里吃得舔嘴抹鼻，意犹未尽，赞不绝口…那富贵的黄花花给山乡人带来了希望，带来了富裕…那希望，那富裕远远超过黄花花本身的价值…
黄花花，富贵的花…
【#土味餐厅成城市网红！菜价贵、要预约，凭的是……#】
近两年来，在深圳、湖南、江西等地，餐饮业兴起了一股“土味”潮流，一批主打“乡土风”的餐厅成为新晋“网红”，吸引了大批消费者前来体验，这种餐厅究竟火到什么程度？
餐饮业掀起乡土风 新晋网红餐厅受追捧
央视财经《正点财经》栏目视频
在一家“土味”网红餐厅的门口，记者发现，它们的“土”不仅体现在菜品和装修风格上，同时它们还营造出一种旧时集市的热闹氛围。一进门就可以看到各种各样的农家元素，有木栅栏、红灯笼，门口还摆放了各种各样的田园菜品，比如腊肉、莲藕、芋头以及新鲜的白菜等。
区别于传统的农家乐，这些“土味”网红餐厅一般选址在客流量较大的商场或商业街边，面积在几百到千余平方米不等。店内环境经过精心设计，格调淳朴却不脏乱。“看菜点菜、售完即止”的点餐模式是这类餐厅的标配。
记者走访时发现，在深圳、长沙等地，这样靠“土气”走红的餐厅，用餐时段几乎都要排队半小时以上，有些餐厅甚至需要提前几天预约才能排上号。
在湖南省长沙市的一家餐厅，下午一点正是餐厅营业的高峰期，餐厅的负责人告诉记者，工作日至少要提前三天预约，周末至少要提前一个礼拜预约。
目前在“土味餐厅”中，主打湘菜的餐厅数量最多，仅在湖南省省会长沙市，目前就已经有二三十家主营土菜的连锁企业，注册时间都在最近三年内。
湖南省餐饮行业协会会长 刘国初：像这样的“土味餐厅”，目前，拥有800多万人口的长沙，一年的餐饮销售额大约560亿元。土菜网红店一般都是保持在二三十家以上，比较集中的就是十几家，它的复制能力相对传统餐饮比较快。
“土味餐厅”连锁化快速铺开
一到两年可收回成本
可以看到，这些主打生态健康、原汁原味的“土味餐厅”正在快速地崛起，并持续受到消费者追捧。这些网红餐厅到底赚不赚钱？
央视财经《正点财经》栏目视频
除了在装修上下功夫，食材新鲜是“土味餐厅”的一大经营亮点。一般来讲，大部分“土味餐厅”的食材讲究从原产地采购，出品强调新鲜、本味。为了保证菜品新鲜，餐厅每天的食材售完即止，因此菜价也要相对贵上一些。
深圳市农耕记餐饮有限公司Halo广场店店长 刘婷：菜品的价格会比其它湘菜馆高30%左右，因为我们的菜很多食材都是来自湖南的各乡镇。比如黑土猪肉的价格每斤在100元左右。
偏高的菜品价格并没有影响这些餐厅的客流量，尤其是随着国内疫情得到有效控制，餐饮业复苏势头明显，“土味餐厅”的经营也回到正轨。国家统计局发布的数据显示，今年10月份，国内餐饮收入4372亿元，增长0.8%，增速实现年内首次转正，餐饮市场加快复苏。
深圳市奇乐餐饮管理有限公司董事长 刘之奇：3月下旬以后，我们基本上就恢复盈利了，到6月底，同比去年6月营业额增长20%以上。现在基本上每天都是满座的，目前经营状况不错，每天营业额能维持在5万元到6万元。
目前，一些已经积累了一定运营经验的“土味餐厅”都在快速复制，形成了连锁模式。记者也了解到，虽然装修成本比一般的餐厅高，但“土味餐厅”的成本回收周期并不会更长，一般来讲，只要1到2年，投资人就能收回成本。
这里是叶结才负责运营的第五家门店，一次性投入800万元后，这家门店每个月的运营成本在200万元以上，但按照目前的财务模型，一年左右，他所在的公司就能收回投资。
湖南株洲乐享餐饮服务有限公司运营总经理 叶结才：我们预计大概一年两三个月可以收回投资。如果没有疫情影响，应该不超过一年可以收回投资，我们在长沙准备再开两家店。
“网红餐厅”到底能火多久？
在餐饮业，不少网红餐厅一夜爆火之后，转眼就迅速“降温”、最后倒闭的案例比比皆是。这些“土味”的网红餐厅，它们的走红又能持续多久呢？
央视财经《正点财经》栏目视频
国家统计局数据显示，2019年，我国餐饮收入达到4.67万亿元，同比增长9.4%。在超4万亿的大市场中，我国餐饮行业在商业模式上发生了深层次的变化。很多年轻人不仅是去吃饭，更多的是消费“体验感”，因此很难形成消费忠诚度，吸引消费者复购。
为了避免消费者审美消费疲劳，一些餐饮企业已经积极调整策略，不断进行店面和菜品的升级，以及增加衍生服务。
从过去的经验来看，大部分的网红餐厅火得快、倒得也快。赵小姐不等位、雕爷牛腩、黄太吉，从走红到没落仅仅3年；很高兴遇见你、小猪猪、水货，用了2年；一笼小确幸、泡面小食堂，则不到1年。这些网红餐厅有一个共同的特性，就是重营销套路，轻产品品质，高价卖情怀，大资本做推广。业内人士提醒，对于餐饮来说，最终还是要回归产品，没有人可以只靠营销成功。
近两年来，在深圳、湖南、江西等地，餐饮业兴起了一股“土味”潮流，一批主打“乡土风”的餐厅成为新晋“网红”，吸引了大批消费者前来体验，这种餐厅究竟火到什么程度？
餐饮业掀起乡土风 新晋网红餐厅受追捧
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在一家“土味”网红餐厅的门口，记者发现，它们的“土”不仅体现在菜品和装修风格上，同时它们还营造出一种旧时集市的热闹氛围。一进门就可以看到各种各样的农家元素，有木栅栏、红灯笼，门口还摆放了各种各样的田园菜品，比如腊肉、莲藕、芋头以及新鲜的白菜等。
区别于传统的农家乐，这些“土味”网红餐厅一般选址在客流量较大的商场或商业街边，面积在几百到千余平方米不等。店内环境经过精心设计，格调淳朴却不脏乱。“看菜点菜、售完即止”的点餐模式是这类餐厅的标配。
记者走访时发现，在深圳、长沙等地，这样靠“土气”走红的餐厅，用餐时段几乎都要排队半小时以上，有些餐厅甚至需要提前几天预约才能排上号。
在湖南省长沙市的一家餐厅，下午一点正是餐厅营业的高峰期，餐厅的负责人告诉记者，工作日至少要提前三天预约，周末至少要提前一个礼拜预约。
目前在“土味餐厅”中，主打湘菜的餐厅数量最多，仅在湖南省省会长沙市，目前就已经有二三十家主营土菜的连锁企业，注册时间都在最近三年内。
湖南省餐饮行业协会会长 刘国初：像这样的“土味餐厅”，目前，拥有800多万人口的长沙，一年的餐饮销售额大约560亿元。土菜网红店一般都是保持在二三十家以上，比较集中的就是十几家，它的复制能力相对传统餐饮比较快。
“土味餐厅”连锁化快速铺开
一到两年可收回成本
可以看到，这些主打生态健康、原汁原味的“土味餐厅”正在快速地崛起，并持续受到消费者追捧。这些网红餐厅到底赚不赚钱？
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除了在装修上下功夫，食材新鲜是“土味餐厅”的一大经营亮点。一般来讲，大部分“土味餐厅”的食材讲究从原产地采购，出品强调新鲜、本味。为了保证菜品新鲜，餐厅每天的食材售完即止，因此菜价也要相对贵上一些。
深圳市农耕记餐饮有限公司Halo广场店店长 刘婷：菜品的价格会比其它湘菜馆高30%左右，因为我们的菜很多食材都是来自湖南的各乡镇。比如黑土猪肉的价格每斤在100元左右。
偏高的菜品价格并没有影响这些餐厅的客流量，尤其是随着国内疫情得到有效控制，餐饮业复苏势头明显，“土味餐厅”的经营也回到正轨。国家统计局发布的数据显示，今年10月份，国内餐饮收入4372亿元，增长0.8%，增速实现年内首次转正，餐饮市场加快复苏。
深圳市奇乐餐饮管理有限公司董事长 刘之奇：3月下旬以后，我们基本上就恢复盈利了，到6月底，同比去年6月营业额增长20%以上。现在基本上每天都是满座的，目前经营状况不错，每天营业额能维持在5万元到6万元。
目前，一些已经积累了一定运营经验的“土味餐厅”都在快速复制，形成了连锁模式。记者也了解到，虽然装修成本比一般的餐厅高，但“土味餐厅”的成本回收周期并不会更长，一般来讲，只要1到2年，投资人就能收回成本。
这里是叶结才负责运营的第五家门店，一次性投入800万元后，这家门店每个月的运营成本在200万元以上，但按照目前的财务模型，一年左右，他所在的公司就能收回投资。
湖南株洲乐享餐饮服务有限公司运营总经理 叶结才：我们预计大概一年两三个月可以收回投资。如果没有疫情影响，应该不超过一年可以收回投资，我们在长沙准备再开两家店。
“网红餐厅”到底能火多久？
在餐饮业，不少网红餐厅一夜爆火之后，转眼就迅速“降温”、最后倒闭的案例比比皆是。这些“土味”的网红餐厅，它们的走红又能持续多久呢？
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国家统计局数据显示，2019年，我国餐饮收入达到4.67万亿元，同比增长9.4%。在超4万亿的大市场中，我国餐饮行业在商业模式上发生了深层次的变化。很多年轻人不仅是去吃饭，更多的是消费“体验感”，因此很难形成消费忠诚度，吸引消费者复购。
为了避免消费者审美消费疲劳，一些餐饮企业已经积极调整策略，不断进行店面和菜品的升级，以及增加衍生服务。
从过去的经验来看，大部分的网红餐厅火得快、倒得也快。赵小姐不等位、雕爷牛腩、黄太吉，从走红到没落仅仅3年；很高兴遇见你、小猪猪、水货，用了2年；一笼小确幸、泡面小食堂，则不到1年。这些网红餐厅有一个共同的特性，就是重营销套路，轻产品品质，高价卖情怀，大资本做推广。业内人士提醒，对于餐饮来说，最终还是要回归产品，没有人可以只靠营销成功。
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