#纪念周恩来诞辰124周年#124年的今天,一代伟人周恩来诞生于世。我们愿意用无尽赞美之词缅怀周总理,告诉他中国已如他所愿腾飞于世界,我们坚定方向一路前行,不畏前方的苦难,愿这铿锵的步伐成为我们青年对周恩来精神的最大落实和诠释。今天是周恩来总理诞辰124周年。先辈已逝,但是伟绩尚存,盛世华夏的灿烂吾辈定将守护!

明宫“尚食”的几个事 #尚食# #尚食[超话]#

本文首发于《扬子晚报》,作者胡丹(皇帝不称朕)

尚者,上也(如尚方宝剑又名上方宝剑),尚又有掌管之义(如尚书),则“尚食”既指上方之食、御食,也可以是掌领上食之机构。总归“尚食”不是民间能用的词,它是皇家的专属;说白了,尚食就是管皇帝一家子吃饭的。

一、明宫确曾有过“尚食”

“尚食”是明代内廷机构,这在《明太祖实录》里有明确记载:1365年七月,当时还是吴王的朱元璋宫里,“置尚食、尚醴二局,设大使、副使各一人”。顾名思义,尚食管饭,尚醴管酒,有酒有饭,就可以饱醉了,看起来吴王的日子很有些好过了!

开设专门的“尚食局”埋锅造饭,这是朱家王朝兴旺发达的一个微小信息;不到三年,朱元璋果然登基坐殿,当上了大明皇帝。而这个开国前设立的尚食局,很可能是明宫最早的宦官衙门。

明朝首次“定内侍诸司官制”,是在洪武二年(1369),这时尚食局不见了,而在近侍内臣60人中,有“执膳”4人,专管皇上吃饭——《皇明祖训录》记:“执膳奉御,掌监造御膳供进。”

老朱家的生活越过越好,尤其是建国后,添丁加口的速度加快,朱元璋大小老婆四十多位,皇子公主合起来也有四十多,一旦开起家宴来,坐满十桌不止,光靠4个内臣执膳,肯定兜不住。不知后宫是搭伙吃饭,一齐吃集体食堂,还是各宫自开小灶,各顾各的?

洪武五年(1372),内廷始设“六局一司”,尚食局又来了!但它作为“六尚女官”之一,由宦官衙门变成了“女官之职”。朱元璋对设立女官这事儿很重视,专门派了两名宦官前往苏、杭二州,在民间选择能写会算、愿意入宫的妇女,一共44位,送到南京,其中14人授职任事,其他人因未满二十,赐银遣送回家。尚食局既然由妇女管理,理应专门照顾妃嫔和幼年皇子女的饮食。

皇明的后宫,规模不断扩大,尚食局也随之扩编,到洪武末年,尚食局的女官首领“尚食”增为二人,正五品,下设司膳司,“掌割烹煎和之事”,而且,“凡进食先尝之”——由这个情节来看,司膳司也供办御膳。但尚食局管的事,已不止主家的饮食,它下面还设司酝、司乐、司饎三司,分掌舆辇伞扇、园苑蔬果和灯烛膏火之事,相当于宫廷的总务科,而不止“膳食科”了。同时内官衙门里增设了四品尚膳监,掌管御膳与宫中筵宴及食用之物。

明朝的内廷,从主上到大小宫奴,总在两万人上下,一到饭点儿,这么多人一起突突地开火造饭,顿时炊烟四起,可不称盛景乎?大概京人都会指皇城说,万岁爷开饭了!

皇家的后厨,如上所言,包括尚食局与尚膳监两大系统,各自服务于不同的对象。吃饭的人太多,对宫廷后勤,是很大的考验。

在这些人中,自然皇帝的吃饭问题,最为重要。而皇帝对“饭口”的重视,不妨从朱元璋对厨子的特别态度说起——

二、朱元璋父子与厨子

洪武十一年,诸皇子中,前面几个儿郎已长成大小伙子,朱元璋迫不及待地打发他们到各自的封国去,好亲自掌领他老朱家的军马。几个王子上路了,忽一日,朱元璋接到密报,说第二子秦王朱樉,在到西安就藩的路上,因为一点小不如意,鞭打了厨子。而另一路到山西太原就藩的三王子晋王朱棡,也因小事笞辱了膳夫。

厨子、膳夫,打不得!

朱元璋竟然大起惶恐,立马点灯铺纸,亲笔写了一份敕谕,令人急送至儿前,谆谆告诫小子们,侮辱“造膳者”,有多危险!

他说:“膳,立命也,非操膳其事者不得其精”。人们常说,民以食为天,朱元璋却上升到“立命”的高度。他告诫秦王:你的吃食,掌于厨子之手,你不把厨子当人,“将操膳者视以寻常,是不可也”。为何不可?不是怕他勺子一颠,饭菜分量不够,而是“(你)若频加棰楚,不测之祸,恐生于此”!直白说,就是你把他打狠了,他在你食物中下毒,你小命不保!

在给晋王的教训里,朱元璋还拿自己现身说法,他说:

“你老父我率领群雄平定祸乱,对人从未姑息过。唯独厨子徐兴祖,事我二十三年,我从未折辱过他。”

这位以屠戮功臣著名的开国皇帝,一生杀人无数,独独对一介“膳夫”坚持“群众路线”,紧密团结,不愿结怨。“怨不在大,小子识之!”他是这么总结的。

朱元璋对这些“小人”可真是好,不单常赐以白金、宝钞,还送大官给他们做。朱元璋的厨子徐兴祖、井泉,都做到光禄寺卿;剃头匠杜安道、洪尚观,做到太常寺卿,都是从三品的皇皇京卿(参见拙著《大明王朝家里事儿》)。

明初时,宫廷制度初建,宫里有一些外臣服务皇帝的饮食,是特例。后来内外隔绝,规矩大发了,就不大有外人能入宫操膳,皇家的炊事员,都是内臣。

三、大太监魏忠贤靠“办膳”起家

在《尚食》这部戏,似乎宫廷女子包揽了后宫美食。其实,做饭辛苦,对体力是不小的考验,在家里,多是妈妈下厨,女主人管起一家子吃喝。但是在以做饭为工作的岗位上,还是男子才能胜任,所以历代名厨,多为须眉。

在我所能记忆的明代史料里,反映宫女与宫廷饮食关系的材料极少,很难展开了讲,或许只有这样,才给艺术创作留下更大的想象空间吧。看美女颠勺,总强似看那太监!然而,事实上,在明宫把勺的,却都是阉宦。

宫闱深远讳密,是外人难以知悉宫廷生活的主要原因。明末太监刘若愚写了一部《酌中志》,专记宫廷之事,提供了不少珍稀材料。他在记载“圣驾御前”近侍机构时,记有御药房、御茶房,还有尚冠、尚衣、尚履、管净(出恭之事)等诸色内臣,却偏偏没有一个管皇帝吃饭的“御膳房”;倒是有一个“大庖厨”,虽然也名列“近侍”(即亲近内臣),却怎么听也像一个大厨房,可能管着皇上身边近侍的饮食,而非万岁爷的御膳。

关于御膳的情况,刘若愚也有宝贵的记载,他说:

“天启以前,凡圣驾每日所进之膳,俱司礼监掌印、秉笔、掌东厂者二、三人轮流办之。”

就是说,在熹宗天启年以前,万岁爷用膳,都是由名位最为尊显的几个大太监,即司礼监的掌印、秉笔太监和掌东厂太监轮流操办。

为万岁爷办膳,是身份的象征,虽说皇帝就一张嘴,他能吃多少?可到底是准备“天馔御食”,场面不得不大。刘若愚记道,天启年间,司礼太监王体乾、魏忠贤、李永贞连同皇帝乳母客氏四家轮流办膳,每家管事官数十员、造办酒醋酱料厨役数百人,这还是紫禁城之外的;皇上吃饭了,在乾清宫里领膳、请膳和管果酒的近侍,每家也在四、五十员以上。
皇上一顿饭,宫里宫外大几百人忙活,可见这一口饭的排场和铺张。

而皇帝是不出伙食钱的,所需费用全由办膳的大太监承担,说起来也是一笔不小的开支——也算是荣宠之累吧!崇祯帝即位后,革除前朝弊政,改由尚膳监负责御前饮食——“亦节省意”。替谁节省呢?其实受益的是那几个大老太监,他们开脱了。但据刘若愚说,崇祯十四年后,复令司礼监掌印、掌厂、秉笔太监“照先年例挨月轮流办膳,仍遵祖制也”。为什么突然又要“遵祖制”了呢?这时候明朝不行了,尤其是经费左支右绌,皇帝也穷啊!崇祯帝也在想辙开源节流,于是下令将老规矩恢复起来,让那几个大太监挨着月份,轮流办膳,管皇上吃喝,实际上是借着“遵祖制”,把饭钱甩锅给了太监,他自己倒省下啦!崇祯帝也够鸡贼的。但皇上把腰包捂紧了,可办膳太监不会自己白白往外掏钱,皇上的饭钱,归了拢齐还是要从公家抠出来。

大家都知道,厨房管事是个肥差,因为做饭先得买菜,菜钱就是出油水的地方。刘若愚就记说,魏忠贤在给熹宗的妈王才人“办膳时,便渐充裕”。熹宗的爹,当了二十多年太子,不遭待见,自然“青宫凉薄”。熹宗他妈,又不遭太子爷待见,更是阔绰不起来,直到生下熹宗,才有专人办膳,魏忠贤就是抓住机会,夤缘入宫,为王才人母子办膳,以后才靠着这层关系发达起来。想当初,主子不富裕,魏忠贤都能“充裕”起来,说明宫廷菜钱里,油水还真是不少。据说崇祯帝一次想吃城里某家糕点铺的点心,派太监去买,普通人一两银子能吃饱,太监一经手,一百两银子不止,油水全被太监揩了。太监们还常以办膳为名,宫里宫外勒索食材,也是一宗发财之路。

从《酌中志》所记几个太监的“办膳处”来看,都比较分散。这就让我想到,今天我们去紫禁城参观,见明朝皇帝住的乾清宫,四下里似乎没一个厨房,宫里全是木头宫殿,防火关节重大,也不可随便搭灶开火。为皇上办膳的太监们各自找地方为皇上做饭,饭做得了,不可能打电话请皇上移驾过来吃,还得用笼屉装好了送去,路上一经风,菜凉了,还能好吃?说实话,我感觉皇帝在吃这一口上,未必是满意的,最大的不足,应该是没法像普通人那样,家里吃腻歪了,可以随时下馆子。

皇上家有庞大的班子造办御膳,想来真是人间珍馐,可是这就跟吃食堂一样,纵然花样很多,久之必然生厌。皇上念的不是龙肉凤胆,而是变个口味,吃点花样。我曾见一本明代笔记上说,成化年间,一个很有才名的翰林老先生,不仅一手文章铺排得好,还调得一手好羹肴,他有一道菜,皇帝特别喜欢吃,太监想学了来,方便做给皇帝吃,可是向翰林老先生讨教,他却死活不肯教。原来老先生是拿这道菜当作“勾引”皇帝的饵呢!皇帝想他的菜,必然想他这个做菜之人。这个事例说明,皇帝想尝鲜儿的欲望是很强烈的。主要还是宫里规矩太大,御厨做饭有板有眼,不容许自由创新,所以菜色虽然十分丰富,可皇帝每天吃着吃着,就把胃口吃败伤了。

一段关系的目的不仅仅是给予与接受彼此的爱,而是帮助你了解你自己就是一直以来所寻找的爱

不同的人注定要相遇;相同的人始终只会平行。更愿意用“自由”去概括

关于生活,关于爱情。理想不同,两个人,两个世界。这不要紧,关于爱情,隐隐的,却是相同的,包括节奏和频率,这个重要。

也是看你怎么经营吧,两个人的关系是,两个人是流动起来的
有的时候我见过有的女生她本身有非常高的文化素养
她在跟他伴侣谈论某些艺术的东西或者某些伴侣也喜欢的东西的时候,两个人聊的特别来,就她跟你能流动,你们之间的能量能流动起来的,是有交流的,每天在一块是有话说的,就会觉得过得开心,然后如果两个人之间不流动,没有共同语言,通常这样的关系,比较难以持续下去

你的伴侣确实在你的生活中扮演了三个重要的角色,尤其在面对情感上的成熟与唤醒真实自我的时候。这是你的伴侣将会依所需而扮演这三种角色之一:一面镜子,让你看见引发你关注的不舒服感;一名老师,在你探寻真实自我的时候,激励与启发你;一名‘玩伴’,开启并陪伴你一段生命的旅程。

所有一切都是重要的部分,即使是令人不悦的冲突与不适的情境。当你继续在感情中成长时,你也开始懂得欣赏你跟伴侣之间所发生的任何事情。当你拒绝接受不悦与不适时,你也不再看见这些事物所能带来的启示,也将使你无法看清正在发生的事物。

强大而勇敢的心,这算是成熟的爱情逻辑吧,悠长,不计较一时。最终的圆满说起来是机缘,更多的是人做到了耐心。圆满总会显得老套,不圆满总会让一些人丧失耐心。自由就是耐心的一直去做下去。

重要是你愿不愿意淋爱情这场雨?️

后情人节档电影《花束般的恋爱》

(爱一个人或许要慷慨,若只想要被爱,最后没有了对白,必须有你我的情真,不求计分的平等,总有幸福有心疼,生命的起伏要认可,懂一个人也许要忍耐,要经过了意外,才了解所谓的爱。—《特别的人》)


发布     👍 0 举报 写留言 🖊   
✋热门推荐
  • 早上7:10分,县公交车车队的司机们就已完成对车辆的清扫、消毒等工作,早早在海原宾馆门口等待考生。各部门通力合作 全力护航中考今天是中考的第二天,我县相关部门各
  • 昨晚9点,南京市司法局官网发布《关于做好公证机构主持摇号方式公开销售商品住房工作的通知》对公证机构主持摇号销售商品住房提出了具体要求,南京市公证协会同时制定了《
  • 我畫畫了那麼多年、覺得藝術最了不起的地方在於、它可以讓「自我的負面情感」與「偏激執著的念頭」、這些在生活裡面別人可能難以接受的你、因為透過創作、而成了被讚許欣賞
  • #刘亦菲烽火芳菲#兰儿发福利人家送东西我送钱 细则如下: 推荐朋友➕微信1592577994即可 或推荐满10人 可得2.88元红包 推荐满20人 可得8.8
  • 今日份戒烟第十六天亲身体验分享:今天超过了两个大姨,被四个人超越,其中一看三个人的车比我的强壮,这个我忍了,另外一个小黑,人比我强壮,我也忍了,被十九个电动车和
  • 新能源汽车板块表现强势,奥特佳二连板,赣锋锂业、拓普集团等强势涨停板,板块涨停板家数达到18家,强势特征明显。(长江日报)【风口擒龙:新能源汽车成最大风口】#股
  • 那恭喜您,只要您现在上王者荣耀,打开加好友栏搜索爱楠永不过时 你就会得到一个纯情女高,不止是女高哦可以陪你一起打游戏,让你在无聊的时候不再无聊,心动不如行动赶
  • →(黑龙江省第十三届劳动模范名单→)#做好人民电小二##迎峰度夏在行动#【坚守岗位,只为“打好”电网攻坚战】7月2日,周末的一个休息日,有这样一群人依然默默奉献
  • ​​​肖战好帅[哇]我喜欢肖战[彩虹屁]肖战总是洋溢着跟大家一样的烟火气息,他不是“大众脸”但他是“大众心”他是精装修或者升级版的大众,跟我们毫无隔阂。他的文
  • #健康一春# #健康一夏# #健康# #健康养生# #健康生活# #健康大挑战# #杨洋十年初心蒲公英##杨洋给自己的长相打十分#试问,现实中一个帅如校草的帅哥
  • 挖个坟把n年前总结的先贴上来给新来的小可爱们看,然后是新总结出的一些我觉得很适合夏天用的产品们,这两年是国货的市场啦~所以国货比较多[并不简单]对啦,之前Mar
  • 周一晚上九点半到郑州~哇咔咔,见到他第一眼,感觉这娃可真瘦哈哈~然后去KTV唱歌喝酒当然是他唱给我听咯,于是有心动的感觉[污][太开心][太开心]第二天吃我们正
  • “20多年的教学生涯中,我见证了一个个生命从什么都不会到能够自理,树立远大的理想,走出更广阔的世界;我得到了社会各界的赞誉,拓宽了所有人对残疾的认知格局,我得到
  • ”派出所: 孩子生母没有放弃的意思“孩子家属从来没说过放弃孩子,只是欠保姆钱没给,那是他们之间的经济问题,就是历时长一点。民警联系孩子的姥姥、姥爷,问他们这孩子
  • 多愁善感的娃,带领我让我想起由衷的想念的你~小的时候,每当走在放学回家的路上,看着天上的云,总会把它幻想成一些人或者物,幻想云朵背后会不会有另外一个世界,“你看
  • 到了冬天,为了省钱,冬天只烧一小推车煤,屋子四面是霜,老两口也因此得了不少的病;为了还清这笔欠款,10年间他们没有添过一件新衣服……李元吉夫妇曾经负债累累,但他
  • 喜欢的同学可以去阅读一下哦[太开心]“这位画家是蒙马特高地出名的美男子,鬈发,高鼻梁。从小的视角楔入,写邻里小事闲趣味,记乡情民俗,谈花鸟虫鱼,即兴偶感,娓娓道
  • 这段经历是小舅送给我的,那一年,我还没上小学,但已经很喜欢听歌,在那个年代,香港粤语流行曲几乎是家喻户晓的音乐消遣,但原版磁带和黑胶都不便宜,23元一张黑胶唱片
  • #MileApo[超话]#过去的十年我们错过了,现在我将我的十年重新在你面前走一遍,往后余生,我会牵着你的手一直走下去[心][心] 还记得XB杂志采访的时候说“
  • 葡萄牙沃达丰一位女发言人也表示,公司也不会使用牢厂5G技术。葡萄牙基础设施部长佩德罗·努诺·桑托斯向路透社证实,他“听说将被排除在外”。