雪水烹茶

不管是党姬烹雪的典故,还是黛玉尝不出雨水和雪水被妙玉说是“大俗人”,似乎雪水烹茶是极“雅”的事。

“雪为五谷之精”,确实有记载说雪水“取以煎茶,幽人情况”“味更清冽”……但唐·张又新《煎茶水记》里雪水在众水中只排到第二十位,宋·蔡襄《茶录》说雪水“性感重阴,不必多贮,久食,寒损胃气”,宋·苏轼《仇池笔记》里也说泼茶煮药“雪水尤不宜,令肌肉销铄”。可见雪水烹茶也是见仁见智的事。

党姬说党太尉只知道“销金帐中低斟浅酌,饮羊羔美酒”是“武夫”“粗人”,罗廪还评价王休“取冰敲其晶莹者,煮建茶以奉客”是“亦太多事”[允悲]倒也不必争个雅俗高下,各美其美,美人之美,美美与共,天下大同。

●党姬烹雪
宋陶谷得党家姬,遇雪,取雪水烹茶,请姬曰:“党家亦知此味否?”姬曰:“彼武夫安有此?但知于锦帐中饮羊羔酒耳。”公为一笑。(《夜航船》)

陶得党太尉家姬,遇雪,取雪水烹团茶,谓姬曰:“党家应不识此。”姬曰:“彼粗人,但于销金帐中低斟浅酌,饮羊羔美酒耳。”(《清异录》)

怕俗似嫌羔作酒,高人颇称雪煎茶。(宋·刘鉴《梅四首》)

但问雪煎茶,何如羊羔酒。(宋·吴儆《寄题郑集之醉梦斋》)

彻夜阴风恣怒号,谁家帐底饮羊羔。何如榾柮炉边坐,雪水煎茶兴味高。(宋·杨公远《雪十首》)

枯枝旋拾带冰烧,雪水茶香滚夜涛。党氏岂知风韵美,向人犹说饮羊羔。(元·叶颙《丁酉仲冬即景十六首 其一 雪水煎茶》)

雪水烹佳茗,寒江滚暮涛。春风和冻煮,霜叶带冰烧。陶谷声名旧,卢仝气味高。党家宁办此,羔酒醉清宵。(元·叶颙《雪水煎茶》)

驿舍情孤兰自花,貂冠骨相袖中麻。党家婢子陶家妾,学士方惭雪水茶。(元·丁复《题雪水茶卷子》)

●雪水烹茶(补充雨水烹茶https://t.cn/A667dnED)
茶以雪烹,味更清冽,所为半天河水是也。不受尘垢,幽人啜此,足以破寒。(《扫雪烹茶玩画》)

庐山康王谷水帘水第一;无锡县惠山寺石泉水第二;蕲州兰溪石下水第三;峡州扇子山下有石突然,泄水独清冷,状如龟形,俗云虾蟆口水,第四;苏州虎丘寺石泉水第五;庐山招贤寺下方桥潭水第六;扬子江南零水第七;洪州西山西东瀑布水第八;唐州柏岩县淮水源第九;庐州龙池山岭水第十;丹阳县观音寺水第十一;扬州大明寺水第十二;汉江金州上游中零水第十三;归州玉虚洞下香溪水第十四;商州武关西洛水第十五;吴松江水第十六;天台山西南峰千丈瀑布水第十七;郴州圆泉水第十八;桐庐严陵滩水第十九;雪水第二十(小行夹批:用雪不可太冷)(《煎茶水记》)

绘幅楼削雪煎茶。(《武林旧事·张约斋赏心乐事并序》)

天泉,秋水为上,梅水次之,秋水白而冽,梅水白而甘,甘则茶味稍夺,冽则茶味独全,故秋水较差胜之。春冬二水,春胜于冬,皆以和风甘雨得天地之正施者为妙,唯夏月暴雨不宜。或因风雪所致,实天地之流怒也。龙行之水,暴而淫者,早而冻者,腥而墨者,皆不可食。雪为五谷之精,取以煎茶,幽人情况。(《茶说·择水》)

诗人才子,遇此景则以腊雪煎茶,吟诗咏曲,更唱迭和。或遇晴明,则邀朋约友,夜游天街,观舞队以预赏无夕。《梦粱录·十二月》)

雪水味清,然有土气,以洁瓮储之,经年始可饮。(《茶说·择水》)

黛玉因问:“这也是旧年的雨水?”妙玉冷笑道:“你这么个人,竟是大俗人,连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着,收的梅花上的雪,共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮,总舍不得吃,埋在地下,今年夏天才开了。我只吃过一回,这是第二回了。你怎么尝不出来?隔年蠲的雨水那有这样轻浮,如何吃得。”黛玉知他天性怪僻,不好多话,亦不好多坐,吃完茶,便约着宝钗走了出来。(《红楼梦》)

腊雪洗眼,能退眼红;煎茶煮粥,可以解热止渴;涂抹痱子有效。(《本草纲目》)

●不宜煮茶
梅雨,天地化育之物,最所宜留。雪水,性感重阴,不必多贮,久食,寒损胃气。凡水以瓮置负阴燥洁檐间稳地,单帛掩口,时加拂尘,则星露之气常交,而元神不爽。如泥固纸封,曝日临火,尘朦击动,则与沟渠弃水何异。(《茶录》)

时雨甘滑,泼茶煮药,美而有益。梅后便劣。至雷雨最毒,令人霍乱。秋雨冬雨,俱能损人。雪水尤不宜,令肌肉销铄。(《仇池笔记》)

●诗咏
闲来松间坐,看煮松上雪。时于浪花里,并下蓝英末。倾余精爽健,忽似氛埃灭。不合别观书,但宜窥玉札。(唐·陆龟蒙《奉和袭美茶具十咏·煮茶》)

吟咏霜毛句,闲尝雪水茶。城中展眉处,只是有元家。(唐·白居易《吟元郎中白须诗,兼饮雪水茶,因题壁上》)

煮雪问茶味,当风看雁行。(唐·喻凫《送潘咸》)

雪液清甘涨井泉,自携茶灶就烹煎。一毫无复关心事,不枉人间住百年。(宋·陆游《雪后煎茶》)

西都旧事君须记,东颍新诗我未能。来伴支筇眺斜日,晚山相对玉崚嶒。(宋·周孚《用独乐园故事以雪水烹茶招彦章》)

送君归后,细写茶经煮香雪。(宋·辛弃疾《六么令·用陆氏事,送玉山令陆德隆侍亲东归吴中》)

十二月二十五日,大雪始晴,梦人以雪水烹小团茶,使美人歌以饮。余梦中为作回文诗,觉而记其一句云乱点余花唾碧衫,意用飞燕唾花故事也,乃续之为二绝句云。
酡颜玉碗捧纤纤,乱点余花唾碧衫。
歌咽水云凝静院,梦惊松雪落空岩。
空花落尽酒倾缸,日上山融雪涨江。
红焙浅瓯新活火,龙团小碾斗晴窗。(宋·苏轼《记梦回文二首并叙》)

平生何居士,一壑清江濆。达观真在士,独往乃声闻。我亦策蹇步,不甘子绝群。追逐到灭景,回视嗟纷纭。今朝玉储开,群仙剪瑶裙。迷空散一花,万叠屯寒云。赏心会两遂,百忧销一焚。双凤已鸣似,神椎搞孤军。更看阴沴尽,高檐挂晴曛。(宋·王洋《子楚煮雪水沦团茶乃与陶翰要语以诗见戏不敢》)

沁月凝霜。精神好处,曾悟花光。带雪煎茶,和冰酿酒,聊润枯肠。(宋·陈允平《柳梢青》)

炉煨榾柮雪煎茶,松竹环居耐岁华。窗外玉梅疏弄影,助人诗兴两三花。(宋·金朋说《冬日幽居》)

闻道高轩开二妙,竹坡犹有雪煎茶。(宋·周紫芝《次韵相之见过》)

试将梁苑雪,煎动建溪春。(宋·李虚己《建茶呈学士》)

夜扫寒英煮绿尘,松风入鼎更清新。月团影落银河水,云脚香融玉树春。陆井有泉应近俗,陶家无酒未为贫。诗脾夺尽丰年瑞,分付蓬莱顶上人。(元·谢宗可《雪煎茶》)

一瓶雪水煎茶熟,清气真能压武夫。(元·仇远《冬日小斋即事》)

春风酿松酒,夜雪烹新茶。气味自潇洒,恬澹众所夸。(明·曹义《分韵得花宇贺翰林周典籍考满》)

正纤手、雪水煎茶,又春夜、红楼听雨。算只有韶光,偿得离人心苦。(清·樊增祥《长亭怨慢·别岁》)

却喜侍儿知试茗,扫将新雪及时烹。(《红楼梦》)

图为施桢(1875-1946)《党姬烹雪立轴》、1929·朱良材《党姬烹雪镜片》、1942年·徐砚《党姬烹雪立轴》

「整理了一些让人惊艳的古文情话」

❶原文:我不爱你了

古风文:我与春风皆过客,你携秋水揽星河。

❷原文:我们结婚吧

古风文:愿有岁月可回首,且以深情共白头。

❸原文:不论结局,很高兴认识你。

古风文:三生有幸遇见你,纵然悲凉也是情。

❹原文:一生只爱一人

古风文:既许一人以偏爱,愿尽余生之慷慨。

❺原文:我渐渐的忘记你了

古文:渐行渐远渐无书,水阔鱼沉何处问。

❻原文:我一直在想你

古文:天涯地角有穷时,只有相思无尽处。

❼原文:真的很难过

古风文:半身风雨半身伤,半句别恨半心凉。

❽原文:感觉自己很孤独

古文:人生天地间,忽如远行客。

❾原文:一见钟情

古文:只缘感君一回顾,使我思君朝与暮。

❶⓪原文:我等你

古风文:寒灯纸上梨花雨凉,我等风雪又一年。

❶❶原文:我很想你

古文:此情无计可消除,才下眉头,却上心头。

❶❷原文:如果你变心了,我就会放手

古风文:此情应是长相守,你若无心我便休。

❶❸原文:我们分手吧

古风文:一别两宽,各生欢喜。

❶❹原文:我不能没有你

古风文:此生固短,无你何欢。

❶❺原文:你别想我了,我也不会再想你

古文:我断不思量,你莫思量我。

❶❻原文:再见只是陌生人

古文:侯门一入深似海,从此萧郎是路人。

❶❼原文:说好的不动情,我却动了心

古风文:情如风雪无常,却是一动即殇。

❶❽原文:相爱却不能一起

古风文:向来缘浅,奈何情深!

❶❾原文:不知不觉爱上你

古文:与君初相识,犹如故人归。

❷⓪原文:我只爱你一人

古风文:人间纵有百媚千红,唯独你是情之所钟。

❷❶原文:我们在一起吧

古风文:与君相向转向卿,与君双栖共一生。

❷❷原文:我只想把最好的给你

古风文:我愿提笔画尽天下,许你一世繁华。

❷❸原文:我们结婚吧

古风文:以你之名,冠我之姓。

❷❹原文:我爱你

古风文:入目无别人,四下皆是你。

❷❺原文:放不下过往

古风文:既不回头,何必不忘。

❷❻原文:想陪你走一段路,不论结局

古风文:不求与君同相守,只愿伴君天涯路。

❷❼原文:你最近过得还好吗

古文:别来半岁音书绝,一寸离肠千万结。

❷❽原文:爱的人就在眼前

古风文:海底月是天上月,眼前人是心上人。

❷❾原文:我喜欢你,你却中意Ta

古风文:风追落叶叶追尘,彩云追月月自明。

❸⓪原文:自作多情

古风文:纵我心红如铁,也难融你千尺寒冰。两情若是久长时,又岂在朝朝暮暮。

——宋.秦观《鹊桥仙》

❸❶原文:这个繁华的世界我最爱的有三个,太阳,月亮和你。爱太阳在白天,爱月亮在傍晚,爱你在每时每刻。

古风文:浮世三千,吾爱有三,日、月与卿,日为朝,月为暮,卿为朝朝暮暮。

❸❷原文:我喜欢你,仅仅如此,喜欢而已

古风文:纵然万劫不复,纵然相思入骨,我也待你眉眼如初,岁月如故

❸❸原文:无论你身在何处,无论你为何忙碌,我都会在此守候

古文:去年海棠锁朱楼,花下卿舞袖。如今,人空瘦,海棠落琼眸

❸❹原文:我想你

古文:所谓伊人,在水一方

❸❺原文:我超级想你

古风文:山河远阔,人间星河,无一是你,无一不是你

❸❻原文:我非常爱你

古风文:血染江山的画,怎敌你眉间一点朱砂,负了天下也罢,始终不过一场繁华

❸❼原文:我失去你了

古风文:三里清风三里路,步步风里再无你

❸❽原文:我错过你了

古文:此情可待成追忆,只是当时已惘然

❸❾原文:我愿意为你倾尽一切

古风文:为你明灯三千,为你花开满城

❹⓪原文:你追谁都行,就是别追我

古文:枝上柳绵吹又少,天涯何处无芳草

❹❶原文:花心的你

古文:但见新人笑,那闻旧人哭

❹❷原文:遇见很多人,没有谁比得上你

古文:春风十里扬州路,卷上珠帘总不如

❹❸原文:以后两不相欠,各自安好

古风文:你有你的清欢渡,我有我的不归路

❹❹原文:再也不会全心全意去爱一个人

古风文:余生再无倾城色,一草一木皆相思

❹❺原文:我好想你

古文:玲珑骰子安红豆,入骨相思知不知

❹❻原文:喝醉了又梦到你了

古文:醉后不知天在水,满船清梦压星河

❹❼原文:我喜欢你,你却不知道

古文:山有木兮木有枝,心悦君兮君不知

❹❽原文:如果不能和你在一起,我宁愿一人终老

古风文:此生如若不是你,何愁青丝配白衣

❹❾原文:如果可以回到当初,我宁愿选择不认识你

古文:早知如此绊人心,何如当初莫相识

❺⓪原文:知音难求

古文:若有知音见采,不辞遍唱阳春

「整理了一些让人惊艳的古文情话」

❶原文:我不爱你了

古风文:我与春风皆过客,你携秋水揽星河。

❷原文:我们结婚吧

古风文:愿有岁月可回首,且以深情共白头。

❸原文:不论结局,很高兴认识你。

古风文:三生有幸遇见你,纵然悲凉也是情。

❹原文:一生只爱一人

古风文:既许一人以偏爱,愿尽余生之慷慨。

❺原文:我渐渐的忘记你了

古文:渐行渐远渐无书,水阔鱼沉何处问。

❻原文:我一直在想你

古文:天涯地角有穷时,只有相思无尽处。

❼原文:真的很难过

古风文:半身风雨半身伤,半句别恨半心凉。

❽原文:感觉自己很孤独

古文:人生天地间,忽如远行客。

❾原文:一见钟情

古文:只缘感君一回顾,使我思君朝与暮。

❶⓪原文:我等你

古风文:寒灯纸上梨花雨凉,我等风雪又一年。

❶❶原文:我很想你

古文:此情无计可消除,才下眉头,却上心头。

❶❷原文:如果你变心了,我就会放手

古风文:此情应是长相守,你若无心我便休。

❶❸原文:我们分手吧

古风文:一别两宽,各生欢喜。

❶❹原文:我不能没有你

古风文:此生固短,无你何欢。

❶❺原文:你别想我了,我也不会再想你

古文:我断不思量,你莫思量我。

❶❻原文:再见只是陌生人

古文:侯门一入深似海,从此萧郎是路人。

❶❼原文:说好的不动情,我却动了心

古风文:情如风雪无常,却是一动即殇。

❶❽原文:相爱却不能一起

古风文:向来缘浅,奈何情深!

❶❾原文:不知不觉爱上你

古文:与君初相识,犹如故人归。

❷⓪原文:我只爱你一人

古风文:人间纵有百媚千红,唯独你是情之所钟。

❷❶原文:我们在一起吧

古风文:与君相向转向卿,与君双栖共一生。

❷❷原文:我只想把最好的给你

古风文:我愿提笔画尽天下,许你一世繁华。

❷❸原文:我们结婚吧

古风文:以你之名,冠我之姓。

❷❹原文:我爱你

古风文:入目无别人,四下皆是你。

❷❺原文:放不下过往

古风文:既不回头,何必不忘。

❷❻原文:想陪你走一段路,不论结局

古风文:不求与君同相守,只愿伴君天涯路。

❷❼原文:你最近过得还好吗

古文:别来半岁音书绝,一寸离肠千万结。

❷❽原文:爱的人就在眼前

古风文:海底月是天上月,眼前人是心上人。

❷❾原文:我喜欢你,你却中意Ta

古风文:风追落叶叶追尘,彩云追月月自明。

❸⓪原文:自作多情

古风文:纵我心红如铁,也难融你千尺寒冰。两情若是久长时,又岂在朝朝暮暮。

——宋.秦观《鹊桥仙》

❸❶原文:这个繁华的世界我最爱的有三个,太阳,月亮和你。爱太阳在白天,爱月亮在傍晚,爱你在每时每刻。

古风文:浮世三千,吾爱有三,日、月与卿,日为朝,月为暮,卿为朝朝暮暮。

❸❷原文:我喜欢你,仅仅如此,喜欢而已

古风文:纵然万劫不复,纵然相思入骨,我也待你眉眼如初,岁月如故

❸❸原文:无论你身在何处,无论你为何忙碌,我都会在此守候

古文:去年海棠锁朱楼,花下卿舞袖。如今,人空瘦,海棠落琼眸

❸❹原文:我想你

古文:所谓伊人,在水一方

❸❺原文:我超级想你

古风文:山河远阔,人间星河,无一是你,无一不是你

❸❻原文:我非常爱你

古风文:血染江山的画,怎敌你眉间一点朱砂,负了天下也罢,始终不过一场繁华

❸❼原文:我失去你了

古风文:三里清风三里路,步步风里再无你

❸❽原文:我错过你了

古文:此情可待成追忆,只是当时已惘然

❸❾原文:我愿意为你倾尽一切

古风文:为你明灯三千,为你花开满城

❹⓪原文:你追谁都行,就是别追我

古文:枝上柳绵吹又少,天涯何处无芳草

❹❶原文:花心的你

古文:但见新人笑,那闻旧人哭

❹❷原文:遇见很多人,没有谁比得上你

古文:春风十里扬州路,卷上珠帘总不如

❹❸原文:以后两不相欠,各自安好

古风文:你有你的清欢渡,我有我的不归路

❹❹原文:再也不会全心全意去爱一个人

古风文:余生再无倾城色,一草一木皆相思

❹❺原文:我好想你

古文:玲珑骰子安红豆,入骨相思知不知

❹❻原文:喝醉了又梦到你了

古文:醉后不知天在水,满船清梦压星河

❹❼原文:我喜欢你,你却不知道

古文:山有木兮木有枝,心悦君兮君不知

❹❽原文:如果不能和你在一起,我宁愿一人终老

古风文:此生如若不是你,何愁青丝配白衣

❹❾原文:如果可以回到当初,我宁愿选择不认识你

古文:早知如此绊人心,何如当初莫相识

❺⓪原文:知音难求

古文:若有知音见采,不辞遍唱阳春

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