童年，是只小兔子，转眼间，溜进树林，留下一个匆匆的身影。

一路紧跟它，我们奋力奔跑，各中滋味，只有尝过的人，才最能体会。不知跑了多久…………

折回头去看，这一路匆忙，究竟错过了多少美丽的风景？兜兜转转，终究不知，人生的下一站又将驶向何方？

饮不尽的烈酒，干了这杯，还有三杯……

数不清的过往，有多少爱，还可以重来？

生活中，有没有一些对话让你端起酒杯？有。好比今晚，她说：#我知道你已经尽力了# 。我因此喝了三杯烈酒，仍然没有睡意。

想法？

没有想法。不知道为何如此。

喝酒解决不了最轻微的问题——它能做的，是让现实闭上喋喋不休的嘴巴——暂时闭上。

我不是酒鬼。我不需要酒精，只需要包装得很好的酒精。嘴巴高兴了，就能弥补酒精带来的伤害。这是我跟酒鬼不一样的地方。

我需要好酒。

#餐厅旺销菜在家也能做# 三杯鸡

所谓“三杯”，是指一杯米酒、一杯麻油、一杯酱油，入锅烧制鸡块，成菜油亮滑嫩、酱香微甜，但缺点是吃多了会觉得腻口。“潮本味”将三杯调料合而为一，自制了一款三杯汁，有蔬菜清香，还有白兰地的烈酒香气，带着微微的辣味，吃再多也不觉油腻。

制作流程：
1、鸡腿洗净去骨，将无皮的一面修齐，加盐、蔬菜汁揉匀腌制30分钟。

2、锅入底油烧至五成热，下入腌好的鸡腿煎至两面微黄，取出改刀成小块。

走菜流程：
锅入底油烧至五成热，下入姜片5克、葱头块10克爆香，放鸡腿块300克，添入三杯汁80克大火烧沸，放鲜九层塔、红椒片各10克烧2分钟，期间需不断晃锅，使九层塔的香味渗入鸡肉中，待汁水收浓，起锅装盘，点缀新鲜九层塔5克即可走菜。

三杯汁：

1、西芹1000克、胡萝卜、番茄各500克、香叶20克放入锅中，添清水5000克大火烧开转小火熬40分钟，关火沥渣成蔬菜水。

2、每5斤蔬菜水中添入花雕酒3斤、生抽4斤、冰糖2斤、喼汁1斤，白兰地200克搅匀即成。

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