写新的文章，找到了伊春空难时候的一些采访记录。
文章叫“难中寻吃。”记得那次采访，吃到了有生以来最好吃的森林烤串。
还找到了当时采访的消防队长的照片。
“一架从天上掉下来的飞机，似乎无法引起当地人的哀痛，也是，谁认识他们呢？上帝的子民们，终归只有上帝辨别。
我们也吃，麻木地吃，兴奋的吃，吃羊肉串，吃蚕蛹，吃大块的羊腰子，都是饱满的蛋白质。就着啤酒，咕噜噜往肚子里灌，经典的烤串之美。是那种带有松木清香的外皮，咬开，鲜嫩的汁水涌出来。
整个城市里主打就是烤串，一天一家的换，其实味道差别不大，可是当地人硬性区分这家鸡翅膀好，那家五花肉好，我们也就跟着叫好，刚烤出来的肉串，因为是柴火烤，火力不均匀，到时反而有焦处有嫩处，像是食品界中的拼贴百纳衣。
终于采访到一个英俊的消防兵，第一披冲进火场救人的，个子不高，英俊极了的面容，我和摄影师相对一看，觉得真帅，感觉传说中的赵子龙也就是这般模样，后来摄影师还专门给他拍了照，放在杂志上，也是大大的一版，可是和真实的感觉想去甚远，远不如初见他的惊奇。
他告诉我们，进火场碰到的幸存的人，全部在草丛里跌跌撞撞往外跑，远处是正在燃烧的飞机，那场面，就是灾难大片。我们所能记下的灾难瞬间，永远是固定的几个模样。
有的人，全身衣服都烧没了，现场弥漫着肉烤焦的味道。
我是强大的，并没有把几日来吃的烤串都吐出来。” https://t.cn/RVJk9aF
文章叫“难中寻吃。”记得那次采访，吃到了有生以来最好吃的森林烤串。
还找到了当时采访的消防队长的照片。
“一架从天上掉下来的飞机，似乎无法引起当地人的哀痛，也是，谁认识他们呢？上帝的子民们，终归只有上帝辨别。
我们也吃，麻木地吃，兴奋的吃，吃羊肉串，吃蚕蛹，吃大块的羊腰子，都是饱满的蛋白质。就着啤酒，咕噜噜往肚子里灌，经典的烤串之美。是那种带有松木清香的外皮，咬开，鲜嫩的汁水涌出来。
整个城市里主打就是烤串，一天一家的换，其实味道差别不大，可是当地人硬性区分这家鸡翅膀好，那家五花肉好，我们也就跟着叫好，刚烤出来的肉串，因为是柴火烤，火力不均匀，到时反而有焦处有嫩处，像是食品界中的拼贴百纳衣。
终于采访到一个英俊的消防兵，第一披冲进火场救人的，个子不高，英俊极了的面容，我和摄影师相对一看，觉得真帅，感觉传说中的赵子龙也就是这般模样，后来摄影师还专门给他拍了照，放在杂志上，也是大大的一版，可是和真实的感觉想去甚远，远不如初见他的惊奇。
他告诉我们，进火场碰到的幸存的人，全部在草丛里跌跌撞撞往外跑，远处是正在燃烧的飞机，那场面，就是灾难大片。我们所能记下的灾难瞬间，永远是固定的几个模样。
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如果你刚好刷到，建议你马住[心][心][心]
！！年轻人、厨房小白必备的【超全做饭小技巧】
稍微难点的，麻烦的我都不说了，就说最简单最快速可以get的…而且分分钟比外卖好吃的那种
[求饶][求饶]蘸料总需要会调吧？水煮个馄饨、饺子总不麻烦吧？煎个鸡蛋，拌个剩饭，再进阶点
煮碗面、炒个简单的菜，真的不难！！！
——开始了【内容有点长，建议收藏慢慢看】有问题可以留言，我有空就来回答。
1.生抽用来调味的，老抽是用来上色的。
2.菜太辣 放点醋可以降低辣味。
3.做菜的时候可以放一小勺糖，可以中和咸味和酸味，还能提鲜。
4.做油泼面的时候先泼油再倒醋，热油上倒醋，醋味会更香。
5.荷包蛋（外皮脆才好吃）煎好后倒入热开水！！！就是最简单超鲜的小高汤啦！！喜欢咸一点 可以再加小半勺盐。
6.煮面条：水沸下面，水开后点3次水。点水就是说水沸腾再倒一点凉水进去再等沸腾。第三次点水时把菜下进去，烧开后面和菜一起捞出。
面扯的薄点2次水，面扯的厚点3次水。
7.煮饺子：煮速冻饺子冷水下锅煮，口感更好！现包的饺子要开水下锅。
8.煮汤圆：汤圆不用解冻倒入煮开的沸水里，搅动一下。再次微微沸腾后转中火，中途加1-2次冷水。汤圆浮起后再煮一会捞出即可。秘诀就是——水沸而不腾。
10.米饭想炒得粒粒分明？首先炒饭的米饭要干一点，然后要勤翻炒，用锅铲按压饭。你能感受到米饭一颗颗在锅里跳舞的那种状态就好了！
11.想要炒出来的蛋嫩一点可以在蛋液里加一点牛奶。
12.对斤两没概念，记得一斤=500g=10两；1两=50g；1公斤就是1000g。
13.炒饭或者做焖面的时候可以放一点榨菜丝进去，真的超级赞！！
14.米饭隔夜可以试试冷冻保存。冰箱拿出来的米饭很冰的话，记得要微波炉稍微加热到20-30度比较室温的状态，做出来的炒饭效果更好。
15.干辣椒炒菜更好吃
16.藕片时可以在锅里滴几滴白醋和一点点盐，捞出过凉水，这样藕片不会变色，口感更脆爽。
17.菠菜焯水时锅里加一点油，这样焯过水的菠菜不会苦涩，色泽也更好
18.鸡蛋煮好后放在冷水里泡一下，这样很容易就能剥出光滑完整的鸡蛋。
19.腌肉的时候想要肉嫩就放一点牛奶/蜂蜜，这样做出来的肉特别鲜嫩。
20.面包吐司如果1、2天内吃不完需要冷冻保存！！可以把面包切片以后冷冻，吃的时候常温解冻或者直接冷冻的状态用吐司机/烤箱烤一下，就和新鲜口感的一模一样了。
21.馒头包子要冷水上锅，这样即使馒头放凉了也是软的。
22.想要番茄皮轻松剥下来，番茄划十字，放在开水里烫一烫。
23.纯牛奶+麦片，微波炉转2min。焖一下，加香蕉或者红薯，味道绝美饱腹感极强。
24.如果觉得无糖酸奶太酸，可以放一点葡萄干提味。
25.肉类焯水 要冷水下锅。
26.切好的土豆如果不立马用，最好泡在水里，防止土豆氧化变黑 。
27. 荷包蛋各种煎法
【无油荷包蛋】1.大火热锅热油，一点点油，薄薄一层厨房纸擦掉。2.转小火近距离慢慢打鸡蛋。（厨房小白可以先把鸡蛋打入碗里再倒进去）3.鸡蛋的蛋白差不多凝固后，倒入一点点水在锅的其他地方，盖上锅盖！等到你想要的熟度掀开锅盖即可～
【英式炒蛋】2个鸡蛋+1勺牛奶+芝士片打碎。少油开小火。倒入鸡蛋液，不要动静止1-2min左右。再用锅铲捣碎，撒胡椒粉就可以啦。不管是直接吃，还是夹在吐司里吃都巨香～
【超完美溏心蛋】大火煮沸，将鸡蛋下锅煮8分钟。捞出鸡蛋放入冰水中静置5分钟剥开即可。（用可生食鸡蛋做）
【超鲜糖醋荷包蛋】
先调个糖醋汁：3勺生抽+半勺老抽+一勺糖+2勺醋+半勺蚝油+葱+白芝麻加水和淀粉就完成了～喜欢辣可以放一点小米辣，喜欢甜口可以加一勺番茄酱。
糖醋炒蛋一定要荷包蛋的外皮脆才好吃。锅热一点再放鸡蛋，油比平常多一点点。高油温煎荷包蛋就是那种外壳酥脆的！煎好后荷包蛋盛出备用。锅别洗，直接倒入酱汁煮开。放入荷包蛋煮到汤汁变少浓一些咕噜噜的就可以倒在米饭上啦～
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稍微难点的，麻烦的我都不说了，就说最简单最快速可以get的…而且分分钟比外卖好吃的那种
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煮碗面、炒个简单的菜，真的不难！！！
——开始了【内容有点长，建议收藏慢慢看】有问题可以留言，我有空就来回答。
1.生抽用来调味的，老抽是用来上色的。
2.菜太辣 放点醋可以降低辣味。
3.做菜的时候可以放一小勺糖，可以中和咸味和酸味，还能提鲜。
4.做油泼面的时候先泼油再倒醋，热油上倒醋，醋味会更香。
5.荷包蛋（外皮脆才好吃）煎好后倒入热开水！！！就是最简单超鲜的小高汤啦！！喜欢咸一点 可以再加小半勺盐。
6.煮面条：水沸下面，水开后点3次水。点水就是说水沸腾再倒一点凉水进去再等沸腾。第三次点水时把菜下进去，烧开后面和菜一起捞出。
面扯的薄点2次水，面扯的厚点3次水。
7.煮饺子：煮速冻饺子冷水下锅煮，口感更好！现包的饺子要开水下锅。
8.煮汤圆：汤圆不用解冻倒入煮开的沸水里，搅动一下。再次微微沸腾后转中火，中途加1-2次冷水。汤圆浮起后再煮一会捞出即可。秘诀就是——水沸而不腾。
10.米饭想炒得粒粒分明？首先炒饭的米饭要干一点，然后要勤翻炒，用锅铲按压饭。你能感受到米饭一颗颗在锅里跳舞的那种状态就好了！
11.想要炒出来的蛋嫩一点可以在蛋液里加一点牛奶。
12.对斤两没概念，记得一斤=500g=10两；1两=50g；1公斤就是1000g。
13.炒饭或者做焖面的时候可以放一点榨菜丝进去，真的超级赞！！
14.米饭隔夜可以试试冷冻保存。冰箱拿出来的米饭很冰的话，记得要微波炉稍微加热到20-30度比较室温的状态，做出来的炒饭效果更好。
15.干辣椒炒菜更好吃
16.藕片时可以在锅里滴几滴白醋和一点点盐，捞出过凉水，这样藕片不会变色，口感更脆爽。
17.菠菜焯水时锅里加一点油，这样焯过水的菠菜不会苦涩，色泽也更好
18.鸡蛋煮好后放在冷水里泡一下，这样很容易就能剥出光滑完整的鸡蛋。
19.腌肉的时候想要肉嫩就放一点牛奶/蜂蜜，这样做出来的肉特别鲜嫩。
20.面包吐司如果1、2天内吃不完需要冷冻保存！！可以把面包切片以后冷冻，吃的时候常温解冻或者直接冷冻的状态用吐司机/烤箱烤一下，就和新鲜口感的一模一样了。
21.馒头包子要冷水上锅，这样即使馒头放凉了也是软的。
22.想要番茄皮轻松剥下来，番茄划十字，放在开水里烫一烫。
23.纯牛奶+麦片，微波炉转2min。焖一下，加香蕉或者红薯，味道绝美饱腹感极强。
24.如果觉得无糖酸奶太酸，可以放一点葡萄干提味。
25.肉类焯水 要冷水下锅。
26.切好的土豆如果不立马用，最好泡在水里，防止土豆氧化变黑 。
27. 荷包蛋各种煎法
【无油荷包蛋】1.大火热锅热油，一点点油，薄薄一层厨房纸擦掉。2.转小火近距离慢慢打鸡蛋。（厨房小白可以先把鸡蛋打入碗里再倒进去）3.鸡蛋的蛋白差不多凝固后，倒入一点点水在锅的其他地方，盖上锅盖！等到你想要的熟度掀开锅盖即可～
【英式炒蛋】2个鸡蛋+1勺牛奶+芝士片打碎。少油开小火。倒入鸡蛋液，不要动静止1-2min左右。再用锅铲捣碎，撒胡椒粉就可以啦。不管是直接吃，还是夹在吐司里吃都巨香～
【超完美溏心蛋】大火煮沸，将鸡蛋下锅煮8分钟。捞出鸡蛋放入冰水中静置5分钟剥开即可。（用可生食鸡蛋做）
【超鲜糖醋荷包蛋】
先调个糖醋汁：3勺生抽+半勺老抽+一勺糖+2勺醋+半勺蚝油+葱+白芝麻加水和淀粉就完成了～喜欢辣可以放一点小米辣，喜欢甜口可以加一勺番茄酱。
糖醋炒蛋一定要荷包蛋的外皮脆才好吃。锅热一点再放鸡蛋，油比平常多一点点。高油温煎荷包蛋就是那种外壳酥脆的！煎好后荷包蛋盛出备用。锅别洗，直接倒入酱汁煮开。放入荷包蛋煮到汤汁变少浓一些咕噜噜的就可以倒在米饭上啦～
春天来的猝不及防。
雨水停了，柔软的春风吹起来了，慵懒的阳光照在脸上太舒服了。既不想做乔布斯也不想做马斯克的我，只想悠闲度过此生，有那么一瞬间连人都不想做了，做只咕噜噜晒太阳的猫不好么？
拖儿携女，呼朋唤友，赏赏春花，看看闲书，难道不是人生一大乐事。上周末去过周浦公园了，那叫一个热闹，带着帐篷毯子的大人小孩欢喜雀跃，还和一个小朋友打了一会排球。本周末去世纪公园逛逛吧。
雨水停了，柔软的春风吹起来了，慵懒的阳光照在脸上太舒服了。既不想做乔布斯也不想做马斯克的我，只想悠闲度过此生，有那么一瞬间连人都不想做了，做只咕噜噜晒太阳的猫不好么？
拖儿携女，呼朋唤友，赏赏春花，看看闲书，难道不是人生一大乐事。上周末去过周浦公园了，那叫一个热闹，带着帐篷毯子的大人小孩欢喜雀跃，还和一个小朋友打了一会排球。本周末去世纪公园逛逛吧。
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