华都强势携手北工商开启科研赋能新篇章

近日，首农食品集团旗下华都酒业委托北京工商大学开展的“华都‘京派酱香’特色微生物区系及特征性物质挖掘研究”项目2021年度总结报告会在京举办。这标志着近年声名鹊起的华都酒业在营销市场大刀阔斧、加速拓展之外，在利用尖端科技赋能公司发展方面迈出了坚实的步伐！

华都是北京地区一家拥有清香、浓香、酱香三种香型工艺的白酒企业，其酱香工艺嫡传自茅台，正在努力成为北方酱香型白酒的新标杆。北京工商大学的“食品科学与工程”是北京市高精尖特色学科，院士、教授、博士后、博士等专家资源相当丰厚，在白酒安全健康风味、微生态复杂性稳定性与产品品质关联性领域、功能微生物应用实践等方面均具有非常强大的研究实力。专家认为，华都与北工商的牵手合作树立了校企联动新典范，北工商获得非常全面的中国白酒第一手原料与丰富多样的研究环境，而华都酒业借力北工商专家资源，有望打造出“京派酱香”更为独特的核心竞争力，从而在中国酱酒市场继续高歌猛进！



研讨会上，北京华都酿酒食品有限责任公司党总支书记、总经理朱华表示，在2020年，华都酒业与北京工商大学正式开启了战略合作新模式，双方的强强联合成为华都发展史上的一个里程碑，为华都酒业未来的发展提供了坚实的技术积累。在合作过程中，华都感受到了孙宝国院士团队的实力和研究水平，也对未来本项目将取得的成绩充满信心和期待。朱华还表示，将建立华都（首农）北京酱酒科学研究院，并聘请孙宝国院士担任首任院长，相信在孙宝国院士的带领下，双方团队共同努力为实现酱酒多元化发展、建立“京派酱香”标准，必定能够作出新的重大贡献，必能取得辉煌的成就。



中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国表示，未来期望北工商能够与首农食品集团、华都酒业开展更加广泛和紧密的合作，在项目中重点挖掘特征物质，为切实解决华都酒业核心技术问题提供强有力的支撑，期望科技创新助力华都酒业不断做大做强。



北京工商大学食品与健康学院李秀婷教授代表项目组就华都“京派酱香”特色微生物区系及特征性物质挖掘研究工作进行汇报。她表示，近两年双方密切合作，在基础建设、科学研究、人才培养、品牌彰显等方面取得了丰硕的成果。例如：在华都酒业建立了完整的、专业化的微生物实验室；构建了属于华都酒“京派酱香”特色微生物资源库；设立了首批“北工商-华都研究生联合培养示范性基地”；成立了“京派酱香型白酒”标准委员会。上述成果有力地提升了华都创新和可持续发展能力，提升了品牌的核心竞争力及业界影响力。



活动过程中，北京首农食品集团有限公司副总经理常毅一行参观了北京工商大学食品功能微生物与酶技术应用实验室并对华都酒业新品进行品评。徐友强教授介绍了实验室模拟蒸馏酒工艺；国家级白酒评酒委员、北京工商大学副教授李贺贺组织了本次品评活动，各位专家对三款已上市的华都承天门酱酒10、20、30酒体进行了品尝，并给予了好评。随后一行人听取了项目2021年技术研究、工作总结汇报，与会人员充分肯定了项目在基础建设、科学研究、人才培养、品牌彰显等方面取得的丰硕成果，并提出了相应的反馈意见。



副总经理常毅对孙宝国院士团队为华都酒业发展注入了新动能表示感谢，并指出项目研发要聚焦目标，尽快明确华都酱酒品质特征与微生物菌群、酿造工艺之间的关系；人才培养要加大力度，在现有基地长驻教师与研究生5-10人基础上扩大研究生人才培养规模，并进一步增加企业人员至学校实验室的系统培训；拓展研究成果应用，希望还能促进首农食品集团旗下其他食品企业的多元化发展。

北京首农食品集团科技部副部长吕晓莲，北京三元食品股份有限公司首席科学家、副总经理陈历俊，北京食品科学研究院首席科学家王守伟，北京市企业发展促进会副会长骆东雨、刘颖，会员李宝库，北京华都酿酒食品有限责任公司副总经理王红安，北京华都酒业营销有限公司副总经理、高级经济师王坤，国家级白酒评酒师、北京工商大学食品与健康学院教授李秀婷及孙宝国院士团队师生等出席了本次会议。

会上，大家一致认为，中国白酒是中华传统文化和科技传承的载体，进一步提升白酒品质，提升生产效率，促进大众消费，都需要在传承的基础上进一步依靠科技力量，不断通过尖端科技赋能引领中国白酒产业高质量发展。“华都‘京派酱香’特色微生物区系及特征性物质挖掘研究项目”的成功开展，有利地推动了校企双方的共同进步，为推动首都相关行业的建设、中国酱酒业的繁荣发展都将做出积极的贡献！

【“熬最晚的夜，用最贵的眼霜”→为什么黑眼圈还没消失？？】#健康提示# 很多女性朋友认为，黑眼圈是熬夜熬出来的，只要眼霜用得好，一切都不是问题。正所谓“熬最晚的夜，用最贵的眼霜”，但实际上，黑眼圈不一定都由熬夜产生，眼霜也不一定都有用。这就是为什么有的人天天熬夜快要到天亮，也没有黑眼圈；而有的人只要一宿没睡好，早上就眼下一片乌黑。下面就由杨浦区中心医院医疗美容科常毅医生，为大家破解黑眼圈的秘密↓

【#西安市第五医院核酸采样人的感动#】#共克时艰陕西加油# 2021年12月31日晚7:30左右，西安市第五医院第10核酸采样队卢亚娟在洒金桥流动点采样结束，正在全神贯注地进行各项收尾工作，忽然，旁边社区居民提醒她，说有个小女孩为了表达对她辛勤工作的感谢，正在给她跳一段手指舞。卢亚娟听着音乐抬头，只见狭窄的路对面，一位漂亮的小姑娘站在她的面前，边唱边跳，清脆天真的童声“送给你小星星，送你花一朵，你在我生命中，太多的感动。你是我的天使，一路指引我...因为有你 温暖了四季 谢谢你 感谢有你...”此情此景显得那么弥足珍贵。不善言辞的她也用简单的手势回应着孩子，面屏下的双眸瞬间湿润了。

一盒巧克力 三包暖宝宝 好心女士留温暖不留名

晚8点左右，就在香米园·北马道巷核酸采集人员快结束工作时，朦胧的夜色中，一位女士提着袋子匆匆走来，她告诉正在采集核酸的医护人员：“连日来，你们废寝忘食，不分昼夜为我们采集核酸，这是我的一点心意！感谢你们的付出！”说完，头也不回，背影消失在夜色阑珊中。

热心的红会人家属 为我们留下珍贵的工作记忆

下午5点多，采样队3名工作人员正忙碌着为一家属院700余人采集核酸，余光中，我们发现一热心女士在不远处一直拍照。她主动告诉我们，自己是红会医院医务人员的家属，看到大家忘我工作，全身心投入，就想把这温暖难忘的瞬间用镜头记录，还说自己的爱人拍摄水平更好，有机会让他给拍。她记下联系电话，采集完核酸把照片和视频发给我们。虽然没有问起她的名字，但是我们知道千千万万医护人员和我们的家属在并肩作战。在此真挚地感谢，感谢她在岁末记录下我们难忘的工作经历！祝福她新年快乐！

紧急时刻五院勇担当 无私大爱获赞满满

晚7时许，核酸采样队接莲湖区北院门庙后街社区服务中心李天伟主任电话求助，香米园西巷一家属院1000多人需要紧急采集。看着疲惫的队员们，眼前繁重的任务，排队等候的居民，采样队果敢领命，立即派丁汉飞、张桂彬、谢娜娜3人援助，他们立即奔赴现场开展工作。经过3小时紧张忙碌，临近12点，他们结束战斗昂首阔步走在空无一人的大街上，以别样的方式迎接2022年的到来！

千余名公安民警请求支援采样 警医一家亲携手护安康

风乍起，合当奋意向人生。下午4时，樊静、常毅两人接到莲湖区北院门庙后街社区服务中心电话，要求迅速支援西大街公安局工作人员的采集任务。马不停蹄的调拨物资，骑单车赶往采样点，而当他们得知公安局不在点位范围，依然毫不懈怠，迅速支援，绕过巷巷道道，终达终点。迅速整装开始采样，直至在位人员全部采完，共计1000余份标本。两人的手冻得瑟瑟发抖，但丝毫没有影响他们采样的速度和激情。公安局的民警搬来了凳子，让站了几个小时的两人坐着缓冲一下，两人异口同声地拒绝了，并感谢着工作人员的暖心，坚持到最后一个标本采集完成。因为他们相信，是雾总会散去，在力所能及的范围内再坚韧一些，是五院人赓续不变的传承和诺言！

背着行李直达采样点 奋战4小时

隔离在家的王萍接到医院疫情防控办公室电话，立即到莲湖区回民街采样队报道，二话没说，她简单收拾行李步行数公里于下午2:30提前抵达采样点。迅速穿上防护服，和战友一起辗转4个核酸采样点开展工作，脱下防护服已是晚上7点多，她用雷厉风行证明什么是五院精神。

手足的儿医人 想方设法为我们腾出房间

因采样点增加人员一名，驻地没有房间成为困扰的难题。在与社区服务中心、街道办、酒店等多方协商无果时，我们想到同住一家酒店的儿医领队陆利。得知队员采集一下午核酸住宿无法解决时，她爽快答应自己内部协调解决，为我们腾出一房间，不仅温暖和感动了我们，关键时刻彰显了兄弟手足情谊。

2021年岁末，核酸采样队接紧急采样任务于下午3时准时采样，到最后一队队员们踏着新年零点钟声敲响的那一刻回驻地，我们付出了很多，收获了更多。疫情改变了我们的工作生活，改变了城市前行的节奏，但是却无法阻挡我们抗击病毒的信心，无法抵挡全市人民的守望相助，无法阻隔人与人之间的爱心传递。我们是五院人，临危不惧、勇挑重担，战斗在任何一个地方，都是最闪亮的光！我们是五院人，疫情当前、大爱无疆，无论在哪里战斗，都是最耀眼的星！这个特殊的跨年夜，我们热情拥抱和迎接2022年的新年曙光！（西安报业全媒体记者 王凡）