#国学##道家养生#
食物里的“四大名补”，补肾、补肝、养胃、健脾的都有！
事实上，有些食物也是“养生高手”，并不全是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。
特别是下面的四种果实，只要搭配得当、正确食用，称得上“四大名补”。
一、莲子
莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。
不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。
除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著。
二、芡实
这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，在南方较常见。
中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。
其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。
三、栗子
香甜味美的栗子，是秋冬非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。
四、花生
花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。
值得注意的是，花生红衣（即花生皮）补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。
食物里的“四大名补”，补肾、补肝、养胃、健脾的都有！
事实上，有些食物也是“养生高手”，并不全是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。
特别是下面的四种果实，只要搭配得当、正确食用，称得上“四大名补”。
一、莲子
莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。
不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。
除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著。
二、芡实
这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，在南方较常见。
中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。
其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。
三、栗子
香甜味美的栗子，是秋冬非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。
四、花生
花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。
值得注意的是，花生红衣（即花生皮）补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。
食物里的"四大名补"，补肾、补肝、养胃、健脾的都有！
事实上，有些食物也是“养生高手”，并不全是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。
特别是下面的四种果实，只要搭配得当、正确食用，称得上“四大名补”。
一莲子
莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。
不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。
除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著。
二、芡实
这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，在南方较常见。中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。
其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。
三、栗子
香甜味美的栗子，是秋冬非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。
中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。
四、花生
花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。
值得注意的是，花生红衣（即花生皮）补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。
事实上，有些食物也是“养生高手”，并不全是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。
特别是下面的四种果实，只要搭配得当、正确食用，称得上“四大名补”。
一莲子
莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。
不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。
除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著。
二、芡实
这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，在南方较常见。中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。
其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。
三、栗子
香甜味美的栗子，是秋冬非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。
中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。
四、花生
花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。
值得注意的是，花生红衣（即花生皮）补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。
#花生有哪些好吃的家常做法#
最近养了一群花生宝宝，跟养了个孩子似的。
每天早上依依不舍的出门，一步三回头，下班之后头也不回的往家里跑，半夜里还惦记着“孩子们”是不是要喝水。
（呸，还不是为了吃它们...别戳穿我）
（自己发的小小花生芽）
朋友们听说我在发花生芽，还挺惊讶的，问：发芽的花生不是有毒吗？能吃吗？
额，看来土豆和花生傻傻分不清的，不止是台湾（台湾管花生叫土豆）。
这里给大家纠正一下，不能吃的，是发芽的土豆。发芽的花生跟豆芽差不多，大家可以放心吃。
（双击下图：回答底部就会有 养花生芽的小tips~）
（市场买的白白嫩嫩的花生芽）
不过，我爱花生芽，可不仅仅是因为好吃。
花生本身就有长生果之称，发出来的花生芽，营养成分比花生还高，也比花生更好吸收。
更重要是，花生里头含有一种抗衰老成分白藜芦醇，而发成花生芽之后，白藜芦醇会比花生本身高出五倍以上！
这个成分，爱美的小可爱肯定不陌生，有款主打白藜芦醇的精华，就被称为“一夜回春”精华。
所以，多吃花生芽，大概也可以“一夜回春”吧……嗯，女生为了变美，真的是什么都干得出来
别只收藏不点赞嘛，求双击哈哈
菜菜写得很累的，鼓励鼓励~
花生芽比豆芽更加圆润饱满，口感也更鲜嫩、脆甜、爽口，凉拌、爆炒或者涮火锅，都好吃。
正好最近不少小可爱催我多做点素菜，今天就给你们做一道爽口的西葫芦炒花生芽。
做法很简单，几分钟就能搞定的家常小炒。
我加了同样清爽的西葫芦和彩椒作为配菜，颜色清新，味道爽口，营养丰富，还能越吃越瘦。
这样的神仙食材，你还不试试？
- 西葫芦炒花生芽 -
[ 食材 ]
西葫芦1个 花生芽200g 红黄椒各1个
郫县豆瓣酱20g 海鲜酱10g 柱侯酱5g 鲍汁5g
[ 步骤 ]
1.彩椒切片，西葫芦切片，花生芽切段备用
2.锅里倒少许油，油热后倒入豆瓣酱、海鲜酱、柱侯酱、鲍汁，中小火炒1分钟，盛出备用
3.起锅烧水，水开后倒入花生芽煮1分钟，捞出去掉顶部的花生皮
4.起锅热油，倒入西葫芦和彩椒，中火翻炒1分钟
5.加入焯好的花生芽，炒好的酱汁，继续翻炒1分钟就可以出锅啦
因为是纯素菜，我用豆瓣酱、海鲜酱和柱候酱来调了个万能素菜酱汁，口感层次更丰富，大家以后炒别的素菜也能用到。
不吃辣的小伙伴也可以不放豆瓣酱，新鲜蔬菜搭配海鲜酱，也足够鲜甜惹味。
生活在城市的我们，已经很难体会到食材从田间地头到厨房餐桌的快乐。
所以偶尔自己在家里，发点花生芽也挺有意思的，虽然花了好几天时间，最后也只有小小的一盘。
但是吃的时候，因为投入了时间和精力，会觉得更加美味。
最近养了一群花生宝宝，跟养了个孩子似的。
每天早上依依不舍的出门，一步三回头，下班之后头也不回的往家里跑，半夜里还惦记着“孩子们”是不是要喝水。
（呸，还不是为了吃它们...别戳穿我）
（自己发的小小花生芽）
朋友们听说我在发花生芽，还挺惊讶的，问：发芽的花生不是有毒吗？能吃吗？
额，看来土豆和花生傻傻分不清的，不止是台湾（台湾管花生叫土豆）。
这里给大家纠正一下，不能吃的，是发芽的土豆。发芽的花生跟豆芽差不多，大家可以放心吃。
（双击下图：回答底部就会有 养花生芽的小tips~）
（市场买的白白嫩嫩的花生芽）
不过，我爱花生芽，可不仅仅是因为好吃。
花生本身就有长生果之称，发出来的花生芽，营养成分比花生还高，也比花生更好吸收。
更重要是，花生里头含有一种抗衰老成分白藜芦醇，而发成花生芽之后，白藜芦醇会比花生本身高出五倍以上！
这个成分，爱美的小可爱肯定不陌生，有款主打白藜芦醇的精华，就被称为“一夜回春”精华。
所以，多吃花生芽，大概也可以“一夜回春”吧……嗯，女生为了变美，真的是什么都干得出来
别只收藏不点赞嘛，求双击哈哈
菜菜写得很累的，鼓励鼓励~
花生芽比豆芽更加圆润饱满，口感也更鲜嫩、脆甜、爽口，凉拌、爆炒或者涮火锅，都好吃。
正好最近不少小可爱催我多做点素菜，今天就给你们做一道爽口的西葫芦炒花生芽。
做法很简单，几分钟就能搞定的家常小炒。
我加了同样清爽的西葫芦和彩椒作为配菜，颜色清新，味道爽口，营养丰富，还能越吃越瘦。
这样的神仙食材，你还不试试？
- 西葫芦炒花生芽 -
[ 食材 ]
西葫芦1个 花生芽200g 红黄椒各1个
郫县豆瓣酱20g 海鲜酱10g 柱侯酱5g 鲍汁5g
[ 步骤 ]
1.彩椒切片，西葫芦切片，花生芽切段备用
2.锅里倒少许油，油热后倒入豆瓣酱、海鲜酱、柱侯酱、鲍汁，中小火炒1分钟，盛出备用
3.起锅烧水，水开后倒入花生芽煮1分钟，捞出去掉顶部的花生皮
4.起锅热油，倒入西葫芦和彩椒，中火翻炒1分钟
5.加入焯好的花生芽，炒好的酱汁，继续翻炒1分钟就可以出锅啦
因为是纯素菜，我用豆瓣酱、海鲜酱和柱候酱来调了个万能素菜酱汁，口感层次更丰富，大家以后炒别的素菜也能用到。
不吃辣的小伙伴也可以不放豆瓣酱，新鲜蔬菜搭配海鲜酱，也足够鲜甜惹味。
生活在城市的我们，已经很难体会到食材从田间地头到厨房餐桌的快乐。
所以偶尔自己在家里，发点花生芽也挺有意思的，虽然花了好几天时间，最后也只有小小的一盘。
但是吃的时候，因为投入了时间和精力，会觉得更加美味。
✋热门推荐