我们知道我们为孩子做了最好的事情

杰米·帕顿，26岁，

居住地：苏格兰法夫。

我们一直希望我们的女儿吃纯素食，但一开始，我们不确定该如何去做。说到素食主义的道德观，我的感觉非常强烈——我们希望我们的孩子富有同情心，同时也意识到这种饮食对健康的好处。

做出改变并不难。哈雷四个月大的时候我们就这么做了。哈雷喜欢吃大量的水果和蔬菜。我们试过让她吃素肉，但她不是很喜欢，所以我们倾向于坚持全食物植物性饮食。

关于她长大后，我们将如何向她解释这一切，我们只是计划教育她为什么不吃动物。

作为父母，我们希望她保持素食，但这最终取决于她。我们现在对她很严格，因为当你吃动物制品的时候，你正在夺走另一个生命，这是我们反对的。

其实，
人目前的现状都是对众生造因缘的综合果报而已，
施者反为受！

以前总以为老外不吃动物内脏，其实不然，佛罗伦萨的牛肚就非常好吃，伊斯坦布尔街头随处可见用羊肠卷成串来烤。法式酥皮肉饼更是腰、肝、肉全加，诺曼底牛肚也是法国名菜，法国甚至有诺曼底牛肚协会，每年都会组织比赛，评选出最美味的诺曼底牛肚。

今天这家餐厅诺曼底牛肚是招牌菜，由于生意太好而不接受预订，我们七点半到 ，门口已经排了长长的等位队伍。这家餐厅有三层楼，应该有150—200个座位，我们吃完出门已经九点半了，门口依然排着长队，只能感叹巴黎的餐饮太好做了。

诺曼底牛肚是用牛整个胃切块炖，沙锅底先垫胡萝卜块，在胡萝卜上面铺一层牛肚，牛肚上再铺一层胡萝卜片，胡萝卜片上再铺一层牛肚，就这样一层层铺好，小火慢炖8—10小时，为了防止水份流失，砂锅盖的边缘都会用面团包起来密封，牛肚完全是焖酥焖烂的。餐厅里上菜的小砂锅只是盛器。牛肚酥烂，云南人会把这道菜叫做老奶牛肚（意思是没牙的老奶奶也能吃的牛肚）。

这顿还点了勃艮第炖牛肉、绿蟹汤、香蒜蘑菇、甜品，就不一一赘述。

降低胆固醇

⒈少吃或不吃动物内脏、蛋黄等胆固醇含量极高的食物，控制饮食中的胆固醇摄入（每天少于300毫克）。血液中的胆固醇主要（70%）是肝脏合成的，只有少部分（30%）来源于食物，所以仅仅依靠减少胆固醇摄入并不能从根本上治疗高胆固醇，但是控制食物中胆固醇摄入量对降低胆固醇仍然是有帮助的。根据美国心脏病协会推荐的标准，每天摄入的胆固醇宜少于300毫克或更低，而1个鸡蛋黄中的胆固醇为250~290毫克；100克煮卤好的猪肝胆固醇含量更高达469毫克。

有种说法每天一个鸡蛋，
如果那么吃，
用不很久血管粘稠如粥。
尤其是体脂率比较高的选手，