【 搁不着没皮脸的大爸 】儿时，我看当地《民间故事会》其中收录这样个故事. 说有一个大爸，上正时月去走亲戚. 大爸来咧，主家当然好酒好肉款待. 可这个大爸却是个贪杯嗜肉，不自尊还又觉不着之人. 噎死拉轰的胀着胀着吃饱喝足. 膏粱厚味又椒浆，高热量食物吃多了就口干舌噪，又饮下一壶绿茶. 被人搀扶着高一脚，低一脚的去睡觉. 大上房里八仙桌上敬的是主家老太爷，摆满贡果. 炕烧得热腾腾的. 大爸宽衣舒服的躺下. 一会儿就鼾声如雷熟料，半夜肚子“晃啷啷”的吼开啦. 趿拉着鞋开门欲出去，可房门口卧着的大黑狗扑着扑着咬，几次都么向. 提肛提地小肚子坠胀，憋得人腿腿子颤抖. 咋办哩、咋办哩. 最后一次开门再探，发现台阶上有把大铁掀，一把拽进来，放倒就解决. 完事当然舒畅. 可咋处理 ? 出不去么，也不能放地下. 忽见房屋三花墙上的哨眼里有月光照进，唉有啦. 大爸端起铁掀对准光亮处，往上一丢. “倏”铁掀飞起，上去怼偏，“踢里哐啷”“噗哩噗啦”下来. 相架子玻璃打碎，“老太爷”被绊倒，人像、桌上的大白馒头、贡果、香炉，全部被臭粑粑糊咧个不像啥 ! 次日，鸡叫头遍，天还未亮，这个大爸翻起来不顾咬，冲出去一趟子䮫得么影咧 !

#啤酒鸭，顶级大厨石万荣师傅的做法！#鸭肉很适合夏天吃，低脂高能～啤酒鸭做法简单，味道也很独特，好久没自己做过，这回跟老妈再解解馋～一罐啤酒就能去掉鸭肉的腥味，料酒、水统统省略～用啤酒炖鸭，鸭肉鲜香细腻还带淡淡的酒香，佐酒下饭都很适合～好酒嗜肉滴童鞋可以大饱口福了～
鸭子属于水禽，鸭肉富含蛋白质，具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。夏季作为嗜肉族桌上的一道菜绝对再适合不过了~ https://t.cn/RI9RdU5

鸭肉很适合夏天吃，[可怜][可怜][可怜]低脂高能～啤酒鸭做法简单，味道也很独特，好久没自己做过，这回跟老妈再解解馋～一罐啤酒就能去掉鸭肉的腥味，料酒、水统统省略～用啤酒炖鸭，鸭肉鲜香细腻还带淡淡的酒香，佐酒下饭都很适合～好酒嗜肉滴童鞋可以大饱口福了～
鸭子属于水禽，鸭肉富含蛋白质，具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，特别适合苦夏、上火、体内生热者食用。夏季作为嗜肉族桌上的一道菜绝对再适合不过了~

[来][来][来]
用料
鸭腿 4只
啤酒
葱
姜
蒜
干辣椒
八角
盐
糖
老抽
生抽
食用油
[喵喵][喵喵]
1.鸭腿四只洗净

2.斩成小块，淋干水分备用

3.炒锅加热，倒入少许食用油，放入姜片、葱段、蒜瓣、八角、干辣椒炒香

4.倒入鸭块，大火翻炒

5.将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至将鸭油炒出

6.倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味，加入少许糖和盐翻炒均匀

7.倒入一罐啤酒，没过鸭肉1厘米左右即可

8.盖上锅盖，中小火焖25—30分钟

9.鸭肉熟软后，大火收汁，汁浓肉香即可

10.盛盘稍作点缀

小贴士[互粉][互粉][互粉]

三步啤酒鸭：
1.斩小块——无论整鸭还是鸭腿，洗净斩小块。
2.大火煸炒——少许油煸炒即可，鸭皮出油。
3.啤酒焖炖——用啤酒代替料酒和水，去腥提味焖煮一罐啤酒搞定。