#好“油”涨知识# 应该等油冒烟了才下菜?又错啦![吃惊]
老一辈常说要等锅里的油冒烟再下菜,其实是因为在他们的年代,油中杂质较多,油冒烟代表油温足够高。
然而随着现代工艺的发展,品牌食用油都是经过层层精炼的,杂质少,油冒烟时通常已经油温过高了,过高的油温反而不利于身体健康,也会造成食物营养流失。 [并不简单]
「福掌柜非转基因一级大豆油」物理压榨,层层精炼,清澈透亮,适用于中国各大菜系。[good]
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用 餐 公 示:2022年2月28日
学 生:应到170人 实到170人
教职工:应到18人 实到18人
菜品: 1、白菜粉条炒肉2、土豆炒肉
主食: 馒头 汤品:红枣红豆玉米粥
消耗:
猪肉16.6斤,白菜52斤,土豆50斤,粉条3斤,馒头35斤,红豆4斤,玉米面8斤,红枣2斤,葱3斤,姜2斤,金龙鱼非转基因大豆油2.5L,花椒0.15斤,八角0.15斤,豆瓣酱3斤,甜面酱2斤,味达美1L,老抽0.5L,醋0.6L,耗油0.2斤,盐0.6斤。 @艾慕扫瑞 @免费午餐 https://t.cn/RxDM7jx
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