发芽的食物哪些能吃哪些不能吃#食物##健康#
发芽是植物生命周期的一个正常环节,但是对于人来说,有的食物发芽之后,就意味着存在风险,那么哪些发芽的食物能吃,哪些不能吃呢?
发芽土豆
不能吃。
土豆中含有一种叫做龙葵碱的毒素,不过含量稀少。但是在变青或发芽之后,龙葵碱的含量就会大幅增加,这种毒素能够抑制胆碱酯酶的分泌,过量甚至有致命风险,因此发芽的土豆最好不要食用。
发芽红薯
谨慎食用。
红薯发芽本身也可以食用,但是发芽的红薯霉变率比较高,如果此时已经有黑色斑点、中心发黑或其他腐败的迹象,那就不能够再食用,因此,发芽的红薯吃之前要仔细检查。
发芽姜蒜
仔细检查。
发芽的姜、蒜一般也是可以食用的,但是姜、蒜发芽往往表明已经储存了比较长的时间,需要看是否有腐败变质的迹象,如果有,那就不能够再食用。
发芽花生
最好别吃。
适合花生发芽的环境往往也适合霉菌的滋长,花生霉变后可能产生黄曲霉素这类毒性强烈的致癌物,而花生霉变之初并不容易观察出来,稳妥起见,最好别吃。
发芽胡萝卜
可以吃。
胡萝卜发芽后口感和营养价值会受到影响,已经错过了最佳的食用期,但一般不会产生有毒物质。
发芽豆子
可以吃。
豆芽的营养甚至比豆类更高,在发芽过程中,脂肪含量降低,蛋白质总量减少的同时,一些抗营养物质也会减少,总体能够利用的蛋白质反而增多,同时还伴有矿物质、膳食纤维、维生素的增加,因此豆芽很适合食用。
发芽是植物生命周期的一个正常环节,但是对于人来说,有的食物发芽之后,就意味着存在风险,那么哪些发芽的食物能吃,哪些不能吃呢?
发芽土豆
不能吃。
土豆中含有一种叫做龙葵碱的毒素,不过含量稀少。但是在变青或发芽之后,龙葵碱的含量就会大幅增加,这种毒素能够抑制胆碱酯酶的分泌,过量甚至有致命风险,因此发芽的土豆最好不要食用。
发芽红薯
谨慎食用。
红薯发芽本身也可以食用,但是发芽的红薯霉变率比较高,如果此时已经有黑色斑点、中心发黑或其他腐败的迹象,那就不能够再食用,因此,发芽的红薯吃之前要仔细检查。
发芽姜蒜
仔细检查。
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最好别吃。
适合花生发芽的环境往往也适合霉菌的滋长,花生霉变后可能产生黄曲霉素这类毒性强烈的致癌物,而花生霉变之初并不容易观察出来,稳妥起见,最好别吃。
发芽胡萝卜
可以吃。
胡萝卜发芽后口感和营养价值会受到影响,已经错过了最佳的食用期,但一般不会产生有毒物质。
发芽豆子
可以吃。
豆芽的营养甚至比豆类更高,在发芽过程中,脂肪含量降低,蛋白质总量减少的同时,一些抗营养物质也会减少,总体能够利用的蛋白质反而增多,同时还伴有矿物质、膳食纤维、维生素的增加,因此豆芽很适合食用。
赵今麦这姑娘真是喜事连连!反正娱姐看到这个消息,都要开心得飞起来了!
因为,两年多前的这部家庭伦理剧《少年派》终于有续集的消息了!
1月27日,《少年派2》官宣海报放出,这意味着,张嘉译、闫妮、赵今麦、郭俊辰、姜冠南、韩佩颖等原班人马回归,又要演绎一出有关家庭和青春的好故事。
2019年6月《少年派》第一部播出时,娱姐就追得很上头,毕竟也有家庭,也有儿女,每天也会在家庭琐事、职场生活以及孩子教育问题上纠结和烦恼。
所以,这部剧还是挺受我等80后群体欢迎的。
赵今麦又刚刚凭借《开端》收割了一波儿热度和好感,不知道在《少年派2》里,她还会带给我们怎样的惊喜呢?看预告,林妙妙的弟弟叫林够够,二胎家庭估计更欢乐吧!
不过,娱姐还是有点期待,她和郭俊辰的大学校园恋情!你期待吗?
因为,两年多前的这部家庭伦理剧《少年派》终于有续集的消息了!
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2019年6月《少年派》第一部播出时,娱姐就追得很上头,毕竟也有家庭,也有儿女,每天也会在家庭琐事、职场生活以及孩子教育问题上纠结和烦恼。
所以,这部剧还是挺受我等80后群体欢迎的。
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不过,我还是有点期待,她和郭俊辰的大学校园恋情!你期待吗?
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