#你家乡春季有哪些野菜可以吃#
我想说说一种春天清明的应季食物——青团，也用到了很多野菜。
青团的绿色是用可食用的青草榨汁或者青草磨成粉与糯米混合染成的。早前基本都是用青草榨汁和面，不过颜色不深；后来将青草研磨成细细的粉末与糯米粉混合，颜色就比较深了。
一般用来制作青团的青草有艾草（艾叶草）、麦草（麦青）、鼠曲草、草头。
艾草
艾草是青团中使用比较多的，3、4月趁着艾叶嫩芽刚刚发出，鲜嫩多汁，气味不会特别浓郁，再老了就不行了。中医认为艾草性温，入肝脾，也有镇静抗过敏的作用，很适合春天食用。
麦草
麦草也是青团的主要原材料之一。主要用的是小麦草或者雀麦草，关于麦草之前我们也介绍过（微绿），麦草的味道没有艾草香，微微有一些腥味。
鼠曲草
鼠曲草也称糯米青、软雀草，味道清新，还有清热止咳、益气健脾的功效，将鼠曲草剁碎水焯，与糯米粉混合，就成了青团的绿色。
草头
草头也叫青花菜，是苜蓿的一种，是江浙地区春季常吃的叶菜之一。《名医别录》中记载草头 “安中利人，可久食。”同时草头含有多种维生素，营养还比较丰富。
当然大家也可以发挥创造力，春天新鲜的绿叶菜都可以用来做青团。比如，韭菜？哈哈
青团的馅料里也有野菜的身影，比如马兰头。

去北京第二件事是试试yili的新香「植物学家的女儿」，之前拿到的小试管是刚做好的，经过醇化后据说质感明显提升就赶紧约起。

我拿到的是还没稀释的小样，这几天都在用，好闻，而且是普通人能理解的好闻——前天吃饭，一姐妹儿硬是从沙拉、肉排和番茄意面的综合菜味里一下抓住了它，说真舒服，让她脑子里一下闪过深圳的春天。

我脑子里则不断跑着卢梭的画——卢梭从来没去过热带，仅凭对植物园的印象画出浓绿到眼睛都湿掉的雨林；yili应该也没在南方长期生活过，但它真的好南方！回广州后我感觉更是渐入佳境。

上皮后微苦草药味短暂开场。她给我闻了里面用到的巨香茅油：乍一闻有点像孜然但没有那种油哈味，几小时后残香确实有香茅茶味；另一个朋友说闻到了斑斓糯米饭——斑斓也叫香叶兰，东南亚菜广泛应用的一种香叶，揉进椰汁糕、包着肉炸有特别的清甜。

很多人都说这支和以前的yili很不一样，确实除了「花童」，她的香水很少像这支一样适合用“甜美芬芳”形容。

花香主角除了黄兰花，还有一种特别的红缅栀，原料就好闻极了！和鸡蛋花完全不同，有亚热带白花（比如姜花）特有的回甘的“青翠”，闻着馥郁又不闷香浑浊。

总之全程都像在东南亚：热风是软绵绵、甜丝丝的，奇丽的植物幻彩斑斓，大得不合理、甚至色情的热带花卉喷发出如奶如蜜的香气。

「植物学家的女儿」的灵感来自戴思杰的电影，特殊年代里两个女孩的禁忌之恋，拍得不咋样但李小冉真漂亮，她的湿漉漉和永远大红大绿、永远烟雾缭绕的画面相得益彰。

结局再扭曲的恋爱也有柔软的部分，“欲”的情节由花与动物感联袂出演，但这支动物感的强度顶多是小型猫科动物偶尔闪现、迅速被花香树影掩护。

而且很奇怪，我在北京几乎闻不到动物感，但昨天落地一出汗就跑出来了，混出一种没被过度清洁的温柔体味，迎风而来便是微妙的酥软的“肉香”（十三说它像白花花的rf哈哈）。

总之很女性，松软慵懒，写着我一个假东南亚人的名字、也更实穿；非常期待正装上皮有新的变化。

日文小说里提到一种叫“最中”的和果子，是用酥脆糯米饼壳夹着红豆馅的点心，在和果子里算是其貌不扬的。但是随手查了查，居然有家店制作了一款“切腹最中”。

常见的“最中”从外表是看不到红豆馅的，而“切腹最中”是将两片糯米饼壳半开，红豆馅外露，极像切腹时的惨状。而销量竟然异常的好，很多人买这款“切腹最中”，都是向别人道歉时带的伴手礼。

虽然网上中文信息不乏胡言乱语，不过有图有真相，可见至少确实有这么个东西。就很emmm……不愧是日本人……