昨天去吃了一席澳门永利宫「谭国峰」师傅和上海壹零贰小馆「徐泾业」师傅的四手联弹，做老派广府菜，吃到开心。

当大家都在讨论中餐fine dining是否值得花2000+的时候，反而应该回过头来思考为什么其他菜系都可以有fine dining，卖成千上万的价格，而我们好像骨子里很难有这样“炒菜卖fine dining”的民族自信。

蓬松油香的「桂花炒鳝肚」、以蓝纹芝士与绍兴臭豆腐共造的「酥炸臭豆腐」、榄仁都卖到大几百一斤但是回归到最美炒蛋的「香椿黄埔蛋」作为前菜开头，一条鱼可以半蒸半炸的「陶都鸳鸯鱼」、酸甜可口的「梅子蒸麻鸭」、个大鲜美的「盐焗花椒蟹」，到最后我可能这辈子吃过最好吃的「西米焗布甸」。

可惜的是我们明明值得两三千的人均，从食材、功夫、地理位置、环境，到师傅的手艺、阅历和菜单的宽度广度。现在热搜上谈论的还是“小碗菜卖两三千”。

我们就应该拥有如此自信，如此上下五千年造就出的看似简单但博大精深的各味菜谱，就是可以值得这么多钱的。

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早上好，今天是2021年12月2日星期四，黄埔区的热点资讯有：
● 广东省“十大最美普通国省干线公路”“十大最美农村路”活动结果日前揭晓，广汕公路黄埔段入选广东“最美公路”
● 黄埔网红景点麦村天池近日由于项目工程施工，目前从麦村上天池（石牙顶天坑）的道路除了工作人员，人车均不能上，据现场工作人员称，项目工程约从即日起到明年（2022年）1月份再重新开放。不过大家仍然可以在“美丽乡村”麦村游玩，品尝“广州粤菜师傅名村”的美味佳肴。
● 近日，在民营经济和企业服务局的助力下，骏丰黄埔健康产业园东区项目已完成主体结构封顶。#广州市-黄埔区##黄埔分享#