【健康养生】它是藏在美食里的“健康杀手”，比油盐糖还害人！毁生育力、致癌，你早餐里多半就有

美食人人都爱，对吃货来说，这辈子拿得起放不下的，大概就是那一双筷子。但是随着现代人生活水平的提高，怎么吃更健康，成为了人们更关注的问题。

高糖、高盐食物有啥危害，相信大家都不陌生，但是这种藏在美食里的“健康杀手”，却总是被人们忽略，那就是反式脂肪酸。

它是藏在美食里的“健康杀手”，比糖、盐更可怕！

说到反式脂肪酸，可能大家会很陌生。

反式脂肪酸也叫反式脂肪，是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称。与其他脂肪酸不同，反式脂肪酸并不属于人体所必需的脂肪酸。

反式脂肪的来源有两种：一种来自天然食品，如牛、羊肉或者牛羊乳制品等，还有一种来自加工食物，包括加入了精炼、被部分氢化的植物油以及经过长时间高温烹饪的食用油等。

氢化植物油是专门被人工制造出来的反式脂肪，是最常见的一种，它价格低、耐储存，能让食物变得更美味，因此被大量用在了加工食物里。

但这种人工制造的反式脂肪，对健康的威胁也很大。

1. 增加心血管疾病风险

氢化植物油在上个世纪刚开始应用时，人们认为它作为一种加工的“植物油”，比动物油更健康，而且价格更便宜。

直到最近几十年，人们才发现，反式脂肪酸摄入过多可能会增加患心血管病的风险。

研究发现，反式脂肪会像饱和脂肪酸一样，增加血液中“坏”胆固醇水平，减少能预防心脏病的高密度脂蛋白(HDL)（称为“好”胆固醇）的含量。

同时反式脂肪还会让血小板更加黏稠，更容易形成血栓。摄入过多反式脂肪导致心血管疾病的概率是饱和脂肪酸的3～5倍。

据世卫组织估计，每年因摄入反式脂肪而死于心血管疾病的就有50多万人！

2. 影响生育力、增加患癌风险

研究发现，长期摄入过多反式脂肪酸，不仅会影响性激素的合成，还会影响精子、卵细胞的质量，增加不孕不育和胎儿畸形的风险。

国内外研究还发现，反式脂肪酸的摄入量与心血管疾病、乳腺癌、结肠癌等癌症的发生呈正相关关系。长期摄入反式脂肪酸，可能增加患癌风险。

哪些食物含反式脂肪酸？

前面我们就提到反式脂肪的两大来源。

就天然来源来说，主要是反刍动物如牛羊及乳和乳制品，每 100 克鲜牛羊肉含反式脂肪 0.40 克，液态奶 0.08 克。

而加工食品中，风险高的主要有各种饼干、蛋糕、薯条、炸鸡、油条等。

巧克力糖果类反式脂肪酸含量每 100 克最高 0.89 克；植物油其次，然后是烘烤食品、调味品、油饼油条，在每 100 克 0.30～0.50 克之间。

需要提醒的是，按照我国相关规定，食物中每 100 克固体或 100毫升液体中反式脂肪酸含量小于等于 0.3 克，即可标注「0」。所以食品成分表中的“零反式脂肪酸”并不意味着完全不含反式脂肪酸。

看到这，相信有人会很疑惑，反式脂肪酸对人体影响这么大，但日常常吃的食物又都有，那怎么解决？

根据世卫组织建议，反式脂肪总摄入量应限制在摄入总能量的1%以下，即以每天摄入2000卡路里总能量计算，相当于将每天反式脂肪摄入量限制在2.2克以内。

所以，要想远离反式脂肪酸对人体的伤害，首先就要尽量减少摄入量，做到下面几点——

远离反式脂肪酸，这几招你得会

1. 控制食用油摄入量

据调查，中国人吃进反式脂肪酸几乎50%来自精练植物油。

所以，建议大家按照《中国居民膳食指南》推荐，将每日植物油摄入量控制在25-30克。

2. 少吃油炸烘烤食品

炸薯条、土豆片、炸鸡块等油炸食品，以及饼干、蛋糕之类的西式糕点，都可能含有反式脂肪酸，建议少吃。

自己在家做饭，也要注意控制油温，因为食用油在高温下也容易产生反式脂肪酸。炒菜时，可以油热了就下锅，别为了追求火候等油冒烟了才下锅。

3. 购物仔细看标识

我国 2013 年 1 月 1 日起实施的《预包装食品营养标签通则》规定，如食品配料含有或生产过程中使用了氢化和（或）部分氢化油脂，必须在食品标签的营养成分表中标示反式脂肪酸含量，因此直接看背后的营养成分表即可。

除此之外，还要注意看食物是否暗藏反式脂肪酸。如果成分表中有人造黄（奶）油、人造植物黄（奶）油、人造脂肪、起酥油等字眼，说明这些食物有反式脂肪酸，建议尽量少吃。

4. 饮食多元化

多吃蔬菜、水果这类天然食物，摄入反式脂肪的机会自然就会减少。

日前，郑爽与张恒就孩子抚养权的案件总算尘埃落定，美国丹佛法院也就此做出最终判决。判决出来郑爽败诉了，这一个败诉等于是直接宣判了她无法真正地拥有两个孩子的抚养权。反而抚养权给了男方张恒，张恒今后将陪伴着两个孩子一起成长。在文中，有别于以往强硬的口吻，张恒悄然将「郑爽」称为「郑爽女士」，从目前状况来看，双方大概率已达成了和解。
随后有媒体联系了律师针对这一判决结果进行解读。律师表示，通俗来说就是孩子判给了张恒抚养，郑爽的探视要严格遵照美国法律来进行。当然如果郑爽不满结果，可以提出上诉。另外该律师表示，假如张恒朋友发布的判决消息属实，说明国外法庭对于郑爽是带有不信任和惩罚性的。可见虽然第二次庭审时郑爽及其律师表现得很强硬，压了张恒一头，但是张恒长久以来带孩子的事实经历还是成功说服了法官。
对此，有人说两败俱伤，孩子成了可怜的工具人，也有人说皆大欢喜，双方个人诉求都得到实现。但是根据张恒朋友曝光的法院判词来看，郑爽这波是全盘皆输，名声和孩子全丢了。
判决书上写明，父亲（张恒）是孩子们出生18个月以来的主要照顾者，只有他一个人能够确保他们的需要得到满足。母亲（郑爽）只是与孩子们见过几次面的人，充其量也只能算一个熟人，但不是父母。并且母亲没有向法庭表明她想成为孩子父母的意愿。法庭甚至认为，母亲之所以想要照顾他们存在其它动机。
其实，郑爽和张恒之间的闹剧持续了半年，两人为了各自的利益开始从曾经相爱的恋人身上撕裂对方。作为一个男人，张恒不惜毁掉郑爽，让我们看到了这个男人的恐怖。张恒仿佛拥有多啦A梦的口袋，装的都是郑爽的黑料，取之不尽用之不竭，三天一小料五天一大料。
因此，有人说，遇上张恒是郑爽的不幸，如果不是遇到他，她的人生也不会被毁的一败涂地。但遇见郑爽，何尝不是张恒的不幸呢，感情的伤害必然是相互的，只不过有的人承受力强，有的人承受力弱。这场官司中，看似张恒赢了郑爽输了，但实际上，并没有真正的赢家。无论是张恒还是郑爽，其实都输了。
并且，张恒和郑爽之间的恩怨，并没有因为这单官司的结束而告一段落。相反，他们后续还将会有更多的牵绊。日前，一个曾多次曝出郑爽近况的好友发文透露了郑爽对孩子抚养权的回应。郑爽的好友称郑爽一直要求的都是共同抚养权，张恒发布的长文里说郑爽有少量抚养权，就是两人共同抚养的意思。郑爽好友还说张恒一直在玩文字游戏，并透露郑爽不会说话，还告诫了他们不要多说什么，郑爽说时间会代替她想说的话，还透露郑爽自始至终只想有个家，没想到被张恒害的那么惨。
不过，从公布的审判书中也可以看出，法官对郑爽也是十分的不信任，并且郑爽在庭审时也没有表达出非常强烈的想要孩子抚养权的意愿。因此，从另一方面来说，郑爽原本就没打算要抚养两个孩子，和张恒打官司索要抚养权，无非就是希望通过打官司能让自己那跌到谷底的名声有所回升而已。如今，官司也败诉，还陷入逃税风波，郑爽这次怕是难翻身了。
因此，儒爷认为这场官司中，张恒失掉的是和郑爽之间的情分、人品、大众对他的同理心，那么郑爽输掉的，却是自己的整个人生。她输掉的，不仅仅是鼎盛的事业和未来，两个孩子的抚养权，还有人心，她让那些爱她的人彻底失望。
对于爱她的粉丝而言，即便被爆出弃子事件，粉丝还是依然坚定选择站在她这一边，处处为她找借口推脱，她们在郑爽身上给予的希望，最后统统都摔得粉碎。作为成年人，每个人能都要为自己犯下的错付出代价，对于一个仅30岁的年轻人而言，这个代价或许大了一些。因此，郑爽怕是在演艺圈中「再也不见」了，如果郑爽真的消失在演艺圈，你会想她吗？

我有时也会心境低沉，也会想起一些足以使我缄口郁闷的人事。就我这样的平常人来说，恩将仇报（本也给不了别人多大恩）固然没遇见，但助人反受其害却是遇见过的，也就是，我觉得作为平凡人，刻意用心来害我们的人极少，却因为各自生活所迫，遵循自己的命运轨道，顺手给我们一击甚至多击的人免不了。
我们也不可能从不因此有过心疼，心冷。
有的修养较高的人，会给你说别当回事，这恰好说明他们也当过回事，否则怎么会知道它们不是事呢？
我想对于多数人来说，多数不愉快的人事，最终是想不通也想通，放不下也放下。毕竟，生活还得继续。若是沉浸不可改变的过去而失去眼前和未来，岂不更遗憾。

其实说这么多只为铺垫下面这句：
置身春天凝望鲜花的时刻，我总是愿意忘记历史。也许生活让人留恋的只是瞬间，但它却拯救了整个世界。 https://t.cn/RxkSJiG