#张子枫说会参加向往的生活第六季#
可以看到我吗？ipad 养乐多
就算绯闻是真的，焉栩嘉不是营销号通稿造谣的渣男呀，2020年从始至终锤了的只有谈恋爱，只是谈了一场不体面的恋爱。所以不！存！在！张子枫恋爱脑爱上渣男的问题，也不！存！在！张子枫没有事业心的问题，就是普通的青春大学生谈了恋爱而已，是芝麻小事啊！不要发散不要骂人了好不好？
可以看到我吗？ipad 养乐多
就算绯闻是真的，焉栩嘉不是营销号通稿造谣的渣男呀，2020年从始至终锤了的只有谈恋爱，只是谈了一场不体面的恋爱。所以不！存！在！张子枫恋爱脑爱上渣男的问题，也不！存！在！张子枫没有事业心的问题，就是普通的青春大学生谈了恋爱而已，是芝麻小事啊！不要发散不要骂人了好不好？
师春说卦，之三。
《春秋》记载鲁闵公元年之事，没提晋献公兴兵征伐。据《左传》，晋献公组成二队兵马，灭耿、灭霍、灭魏。班师，赐封亲随，毕万得到魏地，后人遵奉魏国先主。早前，毕为曾为仕途而筮卦，《左传》言：
初，毕万筮仕于晋，遇屯䷂之比䷇。辛廖占之，曰：“吉。屯固比入，吉孰大焉，其必蕃昌。震为土，车从马，足居之，兄长之，母覆之，众归之，六体不易，合而能固，安而能杀，公侯之卦也。公侯之子孙，必复其始。”
何以“遇屯䷂之比䷇”？按孔子《说卦》，贞得屯卦，悔得比卦。贞卦，文中未给出六爻累计余数，但必偶、奇、偶、偶、偶、奇。悔卦，屯䷂在《周易》排序3而为阳卦，策168，借助“坐标”表示于“圆方图”，原点在屯䷂（1，1）。纵轴同策卦之中最大数与累计余数前三位之中最大数，相减必为5。横轴同策卦之中最大数与累计余数后三位之中最大数，相减必为1。故有否䷋（1，5）。至于文中解卦，不多说了。
孔子《彖》、《象》，具体讲“解卦”。《彖》针对内外八卦，《象》针对上下六爻，静观八卦而定调，动观六爻而修补。借此，说屯卦、比卦。
——屯卦。《彖》曰：“屯，刚柔始交而难生，动乎险中，大亨贞。雷雨之动满盈，天造草昧，宜建侯而不宁。”《象》曰：“虽磐桓，志行正也，以贵下贱，大得民也；六二之难，乘刚也，十年乃字，反常也；即鹿无虞，以从禽也，君子舍之，往吝穷也；求而往，明也；屯其膏，施未光也；泣血涟如，何可长也。”
对此，如何理解？外卦☵，内卦☳，云雷预示暴雨，可谓难中求生。然而，富贵险中求，会有大机遇。暴雨过后，生机盎然，立足而结束动荡。基调已定，虽步履艰难，不要放弃前行，因初九爻，奇奇正配，且下爻为阴，会得到支持；一时不会走出困境，但已有前面铺垫，只要坚持住，就能摆脱困境，因后有九五爻；一路必小心谨慎，不可停歇，免得陷入绝境；不要迷失方向，临近九五爻；一旦摆脱困境，积聚资财，去实现志向；耗尽心血，何以未来坦途不长远？
——比卦。《彖》曰：“比吉也，比辅也，下顺从也。‘原筮，元永贞，无咎’，以刚中也。不宁方来，上下应也，后夫凶，其道穷也。”《象》曰：“比之初六，有它吉也；比之自内，不自失也；比之匪人，不亦伤乎；外比于贤，以从上也；显比之吉，位正中也，舍逆取顺，失前禽也，邑人不诫，上使中也；比之无首，无所终也。”
对此，如何理解？外卦☵，内卦☷，地上有水，相辅相成，可谓祥顺。《周易》言“已有主意不变了”，因内卦中爻为九五至尊。当然，先期水来土掩，后期会有凶险，因积重难返。基调已定，初始注意发现问题，有所防范为好；多找主观因素，自身不出错；不抱怨他人，免得伤及自身；不断吸取外面好经验；善于比较，因有得天独厚的九五爻，利用地位，扬长避短，群策群力；发现问题，解决问题，一定不要有始无终。
算卦解卦，不过周公建议成王对公卿、诸侯的操控手段。当初，文王撰《周易》，没有卦名，以象爻标明行文先后。因为，《周易》讲十六个问题，每个问题用四卦，但示人文本不是按问题编排卦的。后来，周公以《系》给出卦名，并概括各卦本义的内涵，可谓一语双关。借此，说观卦、否卦。
——屯卦。《系》言：“云雷，屯，君子以经纶。”《周易》为第八个问题（谍报活动）的二卦，其文：“屯元亨，利贞，勿用有攸往，利建侯。乘马班如，泣血涟如；屯其膏，小贞吉，大贞凶；乘马班如，求婚媾往，吉无不利；即鹿无虞，惟入于林中，君子几不如舍，往吝；屯如邅如，乘马班如，匪寇婚媾，女子贞不字，十年乃字；磐桓，利居贞，利建侯。”
对此，如何理解？概言之，暴雨前，有必要在殷都建立据点，以利运筹。总体上，建据点伊始，斟酌好，不是临时的，而是长期的。具体说：往来奔波于殷都，劳心费力，不划算；建据点，囤资财宜少不宜多；运送资财，找恰当事由，会顺当；建在安全地方，但不便出入少选；有了据点，就能正常往返，做事不必操之过急，做十年打算；先期，运作一段时间，地点可靠了，就固定下来。
——比卦。《系》言：“地上有水，比，先王以健万国、亲诸侯。”《周易》为第九问题（动手伐纣）的三卦。其文：“比吉，原筮，元永贞，无咎，不宁方来，后夫凶。比之无首，凶；显比，王用三驱失前禽，邑人不诫，吉；外比之，贞吉；比之匪人；比之自内，贞吉；有孚比之，无咎，有孚盈缶，终来有它，吉。”
对此，如何理解？概言之，持续动作，对抗很重要，文王凝聚力量、亲近地方诸侯。总体上，与纣王展开对抗，原想法就是灭商，不能变，纣王开始打压，再不动手，必陷于被动。具体说：不领头对抗，否则凶多吉少；明面上，对抗不要直指纣王，而对纣王亲信下手；在殷都外搞对抗，权衡好；针对名声不好之人；主动出击，想缜密；有把握了，放手对抗，这就如同到处摆好坛罐，终究蛇会钻进来。
《春秋》记载鲁闵公元年之事，没提晋献公兴兵征伐。据《左传》，晋献公组成二队兵马，灭耿、灭霍、灭魏。班师，赐封亲随，毕万得到魏地，后人遵奉魏国先主。早前，毕为曾为仕途而筮卦，《左传》言：
初，毕万筮仕于晋，遇屯䷂之比䷇。辛廖占之，曰：“吉。屯固比入，吉孰大焉，其必蕃昌。震为土，车从马，足居之，兄长之，母覆之，众归之，六体不易，合而能固，安而能杀，公侯之卦也。公侯之子孙，必复其始。”
何以“遇屯䷂之比䷇”？按孔子《说卦》，贞得屯卦，悔得比卦。贞卦，文中未给出六爻累计余数，但必偶、奇、偶、偶、偶、奇。悔卦，屯䷂在《周易》排序3而为阳卦，策168，借助“坐标”表示于“圆方图”，原点在屯䷂（1，1）。纵轴同策卦之中最大数与累计余数前三位之中最大数，相减必为5。横轴同策卦之中最大数与累计余数后三位之中最大数，相减必为1。故有否䷋（1，5）。至于文中解卦，不多说了。
孔子《彖》、《象》，具体讲“解卦”。《彖》针对内外八卦，《象》针对上下六爻，静观八卦而定调，动观六爻而修补。借此，说屯卦、比卦。
——屯卦。《彖》曰：“屯，刚柔始交而难生，动乎险中，大亨贞。雷雨之动满盈，天造草昧，宜建侯而不宁。”《象》曰：“虽磐桓，志行正也，以贵下贱，大得民也；六二之难，乘刚也，十年乃字，反常也；即鹿无虞，以从禽也，君子舍之，往吝穷也；求而往，明也；屯其膏，施未光也；泣血涟如，何可长也。”
对此，如何理解？外卦☵，内卦☳，云雷预示暴雨，可谓难中求生。然而，富贵险中求，会有大机遇。暴雨过后，生机盎然，立足而结束动荡。基调已定，虽步履艰难，不要放弃前行，因初九爻，奇奇正配，且下爻为阴，会得到支持；一时不会走出困境，但已有前面铺垫，只要坚持住，就能摆脱困境，因后有九五爻；一路必小心谨慎，不可停歇，免得陷入绝境；不要迷失方向，临近九五爻；一旦摆脱困境，积聚资财，去实现志向；耗尽心血，何以未来坦途不长远？
——比卦。《彖》曰：“比吉也，比辅也，下顺从也。‘原筮，元永贞，无咎’，以刚中也。不宁方来，上下应也，后夫凶，其道穷也。”《象》曰：“比之初六，有它吉也；比之自内，不自失也；比之匪人，不亦伤乎；外比于贤，以从上也；显比之吉，位正中也，舍逆取顺，失前禽也，邑人不诫，上使中也；比之无首，无所终也。”
对此，如何理解？外卦☵，内卦☷，地上有水，相辅相成，可谓祥顺。《周易》言“已有主意不变了”，因内卦中爻为九五至尊。当然，先期水来土掩，后期会有凶险，因积重难返。基调已定，初始注意发现问题，有所防范为好；多找主观因素，自身不出错；不抱怨他人，免得伤及自身；不断吸取外面好经验；善于比较，因有得天独厚的九五爻，利用地位，扬长避短，群策群力；发现问题，解决问题，一定不要有始无终。
算卦解卦，不过周公建议成王对公卿、诸侯的操控手段。当初，文王撰《周易》，没有卦名，以象爻标明行文先后。因为，《周易》讲十六个问题，每个问题用四卦，但示人文本不是按问题编排卦的。后来，周公以《系》给出卦名，并概括各卦本义的内涵，可谓一语双关。借此，说观卦、否卦。
——屯卦。《系》言：“云雷，屯，君子以经纶。”《周易》为第八个问题（谍报活动）的二卦，其文：“屯元亨，利贞，勿用有攸往，利建侯。乘马班如，泣血涟如；屯其膏，小贞吉，大贞凶；乘马班如，求婚媾往，吉无不利；即鹿无虞，惟入于林中，君子几不如舍，往吝；屯如邅如，乘马班如，匪寇婚媾，女子贞不字，十年乃字；磐桓，利居贞，利建侯。”
对此，如何理解？概言之，暴雨前，有必要在殷都建立据点，以利运筹。总体上，建据点伊始，斟酌好，不是临时的，而是长期的。具体说：往来奔波于殷都，劳心费力，不划算；建据点，囤资财宜少不宜多；运送资财，找恰当事由，会顺当；建在安全地方，但不便出入少选；有了据点，就能正常往返，做事不必操之过急，做十年打算；先期，运作一段时间，地点可靠了，就固定下来。
——比卦。《系》言：“地上有水，比，先王以健万国、亲诸侯。”《周易》为第九问题（动手伐纣）的三卦。其文：“比吉，原筮，元永贞，无咎，不宁方来，后夫凶。比之无首，凶；显比，王用三驱失前禽，邑人不诫，吉；外比之，贞吉；比之匪人；比之自内，贞吉；有孚比之，无咎，有孚盈缶，终来有它，吉。”
对此，如何理解？概言之，持续动作，对抗很重要，文王凝聚力量、亲近地方诸侯。总体上，与纣王展开对抗，原想法就是灭商，不能变，纣王开始打压，再不动手，必陷于被动。具体说：不领头对抗，否则凶多吉少；明面上，对抗不要直指纣王，而对纣王亲信下手；在殷都外搞对抗，权衡好；针对名声不好之人；主动出击，想缜密；有把握了，放手对抗，这就如同到处摆好坛罐，终究蛇会钻进来。
耕而陶聊茶：二十五．三红七绿为青茶 （1、青茶溯源谈虎丘）
六大茶类中的青茶也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶，闽南安溪铁观音，广东潮州的凤凰单丛，台湾的乌龙茶。从历史文献上看，这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
青茶制作讲究，鲜叶的采摘，不能过嫩也不能过老。太嫩，咖啡碱、茶多酚含量高，糖类跟形成芳香物的前导物低，成茶滋味苦涩、香气低。过老，内含物质低，纤维素含量高，茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿，俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少，糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸，香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水，破坏叶绿素，令氨基酸与可溶性糖类增多；蛋白质分解，低沸点的青草气得以挥发，如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”，这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青，鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发，使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”；把摇过的叶片放置一会儿，嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面，叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替，我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”，也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦，令边缘细胞逐步损伤，使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度，叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿，叶片边缘出现红斑并且花香开始出现，就要果断杀青，钝化叶片中酶的活性，终止叶片内儿茶素的氧化，保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡闬片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时、不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。看，采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗，在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革，条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生，不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说，虎丘茶不是绿茶吗，跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是，没有虎丘茶，就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来，慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道，苏州的虎丘，相传是吴王阖闾墓冢所在地，其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此，传说葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间（约796年）曾长期寓居苏州虎丘，一边著书，一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水，汲水饮茶，质甘清凛，为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼，此井被后人称为“陆羽井”，亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗：“翠壑无声滑碧鲜，品题谁许惠山先？沉埋断础颓垣里，搜剔松根石罅边，云乳一林沆瀣分，天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻，好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池，约一丈多见方，井四周石壁陡峭如削。石肌天然，色呈褐赭，秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”，后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书，并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫，古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿，要澄清一个事情，有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的，其实这是一个误解，虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来，一，陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的，陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二，唐代诗人韦应物（737年～791年）在唐德宗贞元四年（788年）七月到苏州任刺史，至德宗贞元七年（791年）卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上，韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>，诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。”。可见，彼时虎丘山上早已长有茶树，非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶：“叶微带黑，不甚苍翠，烹之色白如玉，而作豌豆香，性不能耐久，宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代，已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟（1574年～1636年）就说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺，明天启元年（1621年）举人，崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间（约1644年～1661年）著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶，色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘监制，乃得真产。且难久贮，即百端珍护，稍过时，即全失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。”。
清顺治年（1655年）广东人陈鉴侨居苏州，感：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏?....予乙未迁居虎丘，因注之、补之；其于《茶经》无以别也，仍以注、补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载，他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小，茶子如小弹”，生长在“虎丘之西，正阳崖阴林”，“虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上”，“鉴亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载：“虎丘茶，出金粟房。叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一，这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上，我们可以知道，名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
版权声明：本文为新浪微博认证美食博主"耕而陶一茶"原创撰写，欢迎博友在微博上转发，交流茶知识。但，任何单位、媒体、个人未经允许不得复制转载，违者必究。
六大茶类中的青茶也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶，闽南安溪铁观音，广东潮州的凤凰单丛，台湾的乌龙茶。从历史文献上看，这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
青茶制作讲究，鲜叶的采摘，不能过嫩也不能过老。太嫩，咖啡碱、茶多酚含量高，糖类跟形成芳香物的前导物低，成茶滋味苦涩、香气低。过老，内含物质低，纤维素含量高，茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿，俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少，糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸，香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水，破坏叶绿素，令氨基酸与可溶性糖类增多；蛋白质分解，低沸点的青草气得以挥发，如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”，这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青，鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发，使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”；把摇过的叶片放置一会儿，嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面，叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替，我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”，也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦，令边缘细胞逐步损伤，使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度，叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿，叶片边缘出现红斑并且花香开始出现，就要果断杀青，钝化叶片中酶的活性，终止叶片内儿茶素的氧化，保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡闬片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时、不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。看，采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗，在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革，条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生，不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说，虎丘茶不是绿茶吗，跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是，没有虎丘茶，就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来，慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道，苏州的虎丘，相传是吴王阖闾墓冢所在地，其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此，传说葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间（约796年）曾长期寓居苏州虎丘，一边著书，一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水，汲水饮茶，质甘清凛，为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼，此井被后人称为“陆羽井”，亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗：“翠壑无声滑碧鲜，品题谁许惠山先？沉埋断础颓垣里，搜剔松根石罅边，云乳一林沆瀣分，天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻，好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池，约一丈多见方，井四周石壁陡峭如削。石肌天然，色呈褐赭，秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”，后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书，并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫，古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿，要澄清一个事情，有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的，其实这是一个误解，虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来，一，陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的，陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二，唐代诗人韦应物（737年～791年）在唐德宗贞元四年（788年）七月到苏州任刺史，至德宗贞元七年（791年）卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上，韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>，诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。”。可见，彼时虎丘山上早已长有茶树，非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶：“叶微带黑，不甚苍翠，烹之色白如玉，而作豌豆香，性不能耐久，宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代，已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟（1574年～1636年）就说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺，明天启元年（1621年）举人，崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间（约1644年～1661年）著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶，色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘监制，乃得真产。且难久贮，即百端珍护，稍过时，即全失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。”。
清顺治年（1655年）广东人陈鉴侨居苏州，感：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏?....予乙未迁居虎丘，因注之、补之；其于《茶经》无以别也，仍以注、补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载，他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小，茶子如小弹”，生长在“虎丘之西，正阳崖阴林”，“虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上”，“鉴亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载：“虎丘茶，出金粟房。叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一，这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上，我们可以知道，名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
版权声明：本文为新浪微博认证美食博主"耕而陶一茶"原创撰写，欢迎博友在微博上转发，交流茶知识。但，任何单位、媒体、个人未经允许不得复制转载，违者必究。
✋热门推荐