#舌尖上的徽菜#舌尖上的徽州--臭鳜鱼
徽州的文化博大精深，特别是徽菜，是中国八大菜系之一，而臭鳜鱼，又是徽菜的代表。不得不说，臭鳜鱼是徽州的象征。

臭鳜鱼，其实又称桶鲜鱼、桶鱼、腌鲜鱼，是徽州的传统名菜。臭鳜鱼听起来你会觉得很臭，确实，它闻起来臭，但吃起来却特别香。臭鳜鱼不仅肉质鲜嫩、醇滑爽口，同时也保留了鳜鱼的原汁原味。

其实，关于臭鳜鱼，还有一段故事。

相传，以前徽州府有一个知府，他特别爱吃鱼，喜欢吃新鲜的鱼，尤其是新鲜的鳜鱼。但当时，在徽州府内的河流中，产不出大的鳜鱼，只有从贵池、铜陵等地区挑进来。但因为徽州境内重峦叠嶂，交通不便，好多商人不仅钱没赚到，还陪了本。后来，有一个商人发现鱼在半路全死了，但觉得扔掉后很可惜，于是他在一层鱼上撒一层盐，并多次上下翻动。当到了屯溪等地，打开桶，惊讶地发现鱼鳃还是红的，鱼鳞没掉，也没变质，只是有些臭味。于是这个商人把鱼洗净后让厨师放了些佐料红烧，然后尝了尝。真是不尝不知道，尝了吓一跳，虽然闻起来臭，但吃起来香。因此，这个商人把鱼给了知府吃。知府吃了一时兴起，提名为臭鳜鱼。

臭鳜鱼虽然好吃，但作法十分讲究。要准备数十种食材，经过腌、洗、切、烧四个步聚，缺一不可。同时可以根据个人的喜好，加入一些不同的佐料。

臭鳜鱼不仅好吃，而且营养价值高。臭鳜鱼含有丰富的蛋白质和脂肪，少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素。虽然臭鳜鱼有大量脂肪，但鳜鱼肉的热量不高，不会导致肥胖。

作为徽州人，我们深深地感到骄傲和自豪，同时也欢迎你们来尝一尝臭鳜鱼。

#日剧资讯速递##能年玲奈# 女演员non(能年玲奈)主演电影《鱼之子》将于今年夏天上映。

鱼博士“さかなクン”的第一部自传《鱼博士的一鱼一会~每日疯狂的人生！~》改编，冲田修一担任导演，前田司郎和冲田修一担任编剧。

原作讲述的是一个爱吃鱼的孩子，在无数次的邂逅中，最终变成“鱼君”的故事，电影中穿插了虚构的情节，进行了大胆的改编。

能年玲奈扮演的主人公，天真烂漫，对自己喜欢的事一门心思。她是一个能让周围的人不知不觉变得幸福，充满不可思议魅力的人。

今天陪楼总吃了他最爱的川菜 发现自己其实也没有那么抗拒
自我们认识以来 两个人一直都是不同口味 经常一说到吃的 意见大于妥协 最后也只能互相迁就
他喜欢吃辣吃鱼 我喜酸甜口 不爱吃鱼
细想其实 一直以来我以为我的自我都得到了最大程度的包容 不止美食
我不吃鱼还有一个原因是不会吐刺 每次餐桌上有鱼的时候他都会给我夹第一口肚子上的肉 为了我会尽量点少刺的鱼
当他很馋的时候会问我 想吃川菜吃毛血旺吃沸腾鱼蛙 我每次都摇摇头say no无情的打消他的念想
但是他每次还是不厌其烦的陪我吃最爱的韩料 日料 杭帮菜 东北菜等等
我现在也会对他说 好！我陪你去吃 我会吃 我可以试试
因为不想看到他失望 看到那种欣喜上头之后得到的拒绝跟无奈 谁都想当小孩呀
为了对方 一切都是可以调和的吧
就跟爱一样
我也会努力的 https://t.cn/RJ7z7Qn