今天中午专程去了中山公园，找到了一个朋友推荐的#丝路有约·西域美食#，就为了尝一尝这个朋友推荐的传说中的新疆熏马肠。据说这是用马肋排肉塞进马肠子做成的硬菜，看到切成薄片的熏马肠截面，也就能想象它原始状态的雄伟，足以让其它肠类食品相形见绌，自惭形秽。[兔子]

据说咀嚼熏马肠的过程就像是舌间跳跃着一匹烈马，奔放中夹杂着征服的快感，然而仔细想想这由消化道包裹的肉身在唇齿的作用下重归于消化道的整个过程，不免在回味异香之时稍微有点自惭形秽。

小份熏马肠有十块切片马肠，分量十足，配菜可选面皮或土豆片，朋友说必须选择面皮，这是坠正宗的吃法，并且要用黄油格瓦斯送服，黄油格瓦斯不能摇动，端起来大口喝，就像喝一杯dirty coffee，因为一旦上下层搅合起来，这杯看上去像beer的格瓦斯就会变得人不人鬼不鬼。

不得不提这家的烤包子，在经历了这么大一小份熏马肠的异香之后，用两个烤包子收尾是非常合理的选择，这改良版的烤包子，比原版的更兼容海派文化，脆底酥皮，配上滚烫的洋葱羊肉馅料，就算惧怕荒凉的上海小囡也会燃起对边疆的火热情愫。

吃完打包了一份凉皮给良子带去，正好碰见员工开餐，见图四，一人一份拌面，看上去挺诱人的，真想尝尝味道。

炖羊肉。

朋友送的，这袋最大，我就知道不好折腾，一直拖着没敢碰它。今天是鼓足勇气准备跟它拼个它死我活（我这不废话么，它本来就是死的）。

开袋之后确认，自己之前没判断错。这是小半扇肋骨带着半条羊腿。肉是真好哇，也是真难收拾。

把羊腿跟肋排分开就费了我半天劲，剁完肋排我一脑门子白毛汗。体力消耗在其次，真找到骨头缝其实用不着使太大力气。关键是一手拎着肉块一手下刀，俩手互相较劲，还得小心不能剌着自己。

好容易肉炖上了，我就一个念头：分尸可真是个力气活儿啊。

PS：别跟我吐槽说肉不多，这是口内径30厘米的炖锅。

#张忆安-龙战于野[超话]#

这几天的心情就和天气一样一会儿热一会儿冷一会儿晴一会儿雨，不管怎样，饭还是要吃的。中午西蓝花蘑菇胡萝卜，炒生菜，粉丝花甲煲和昨天剩下的腌笃鲜。晚上馄饨和葱油饼。今天老爸老妈来回56公里，送来了10几斤的肉和做好的葱油饼，肉肉按照大汤骨，肋排，梅肉，五花肉和夹心分门别类的整理好，占据了大半个冰箱抽屉，年前送来的肉还没吃完呢，这些又能吃上2个月了，我笑称你们这是买了半个猪吗？50几岁的人还能接到古稀老人的投喂，心情难以言表，本应该是我照顾他们，现在却时不时的接受他们的给予……只想对着他们唱世上只有爸爸好，世上只有妈妈好。