#我的面包日记# 今日份营业啦！
终于终于在第一次买了最出名的法式面包Baguette !!!
已经想不起来自己有多久没有吃过法棍啦 法棍的最大特点大概就是外观会有斜边切痕 而在法国有法律规定 法棍的制作是需要用不含油脂的flour的 (fun fact)
我是在匹兹堡Strip District一家Italian Restaurants的owners开的bakery (笑) 买的demi baguette!!! 我还是提前做的online order 然后去pick up 加上付钱！省下了几cents:) 店员已经提前帮我贴心的用袋子把法棍装好啦！
拿到手里 外观也太好看啦 是标准法棍的样子 我都不舍得动刀切它！如图1所见！横切面能看出来小小的法棍式气孔 如图2！回家立马切开密封袋冷冻保存 蛮好切的 切的也很快很完整！如图3图4！
baguette跟french boule bread内里儿的口感会有点像 用烤箱复烤时我是用390F 一面先6分钟 之后翻面再烤5分钟！翻面的当时刻 已经可以感觉到法棍边儿稍稍焦了！而从烤箱彻底复烤结束取出时 法棍就吃起来非常有嚼劲一点儿都不会硬！边儿和内心的部分都特别的酥脆(内软外酥我好像没这感觉) 依旧能闻到很明显的麦香味 太喜欢了！
法棍的吃法真的挺多样的 我是有涂一层乐芝牛light cream cheese 再搭配Tuna和Prosciutto di Parma 真的非常适合!!! 见图5图6！当然搭配其他肉肉比如Roasted Beef也没问题啦 见图7！在我看来baguette w/ cheese是最赞的!!朋友也给我安利过可以法棍配各种汤吃 不过我自己一人食就先不尝试啦…
还是French Bakery的标配吧…价格都不会太贵 2-3为主！Demi Baguette够我吃四天左右 比较适合希望短时间内消灭所选择的碳水的时候来买！
终于终于在第一次买了最出名的法式面包Baguette !!!
已经想不起来自己有多久没有吃过法棍啦 法棍的最大特点大概就是外观会有斜边切痕 而在法国有法律规定 法棍的制作是需要用不含油脂的flour的 (fun fact)
我是在匹兹堡Strip District一家Italian Restaurants的owners开的bakery (笑) 买的demi baguette!!! 我还是提前做的online order 然后去pick up 加上付钱！省下了几cents:) 店员已经提前帮我贴心的用袋子把法棍装好啦！
拿到手里 外观也太好看啦 是标准法棍的样子 我都不舍得动刀切它！如图1所见！横切面能看出来小小的法棍式气孔 如图2！回家立马切开密封袋冷冻保存 蛮好切的 切的也很快很完整！如图3图4！
baguette跟french boule bread内里儿的口感会有点像 用烤箱复烤时我是用390F 一面先6分钟 之后翻面再烤5分钟！翻面的当时刻 已经可以感觉到法棍边儿稍稍焦了！而从烤箱彻底复烤结束取出时 法棍就吃起来非常有嚼劲一点儿都不会硬！边儿和内心的部分都特别的酥脆(内软外酥我好像没这感觉) 依旧能闻到很明显的麦香味 太喜欢了！
法棍的吃法真的挺多样的 我是有涂一层乐芝牛light cream cheese 再搭配Tuna和Prosciutto di Parma 真的非常适合!!! 见图5图6！当然搭配其他肉肉比如Roasted Beef也没问题啦 见图7！在我看来baguette w/ cheese是最赞的!!朋友也给我安利过可以法棍配各种汤吃 不过我自己一人食就先不尝试啦…
还是French Bakery的标配吧…价格都不会太贵 2-3为主！Demi Baguette够我吃四天左右 比较适合希望短时间内消灭所选择的碳水的时候来买！
#我的面包日记# 今日份营业！
最近的快乐是French Boule Bread给的！
boule在法语里的意思就是“ball” 球形也是french bread最常见的一种会被制作成的形状！大概从烤箱取出最原始的样子就是图1图2所示 一般来说对于flour的选择不做限制 但是添加酵母yeast是必不可少的！
我是在匹兹堡一间主打plant-based bread店名叫做Allegro Hearth Bakery买的!!! first time supporting the local bakery:)
我提前做了online order 然后周末去pick up啦 还很巧的碰上了我同program的同学在这儿做part-time哈哈！
店家自己对这款面包的描述是{french dough formed into a round ball before baking} 所以具体用了什么面粉我也不好说…
{a tighter crumb than sourdough or ciabatta and its shape makes it better for sandwiches} 我没让店员/同学帮我sliced 结果我回家自己切面包的时候真的太费劲了 面包外壳超级硬 我用来切面包的刀也不太利索…发誓再也不自己切面包了！横切面和切片之后就是图3图4的样子 可以看出气孔做的非常好 确实很适合做open-sandwich！
我这次学精了 用了密封袋进行冷冻保存 如图5所示 这样面包本身的水分会被锁住 复烤时390F一面先烤6分钟 翻面再烤5分钟！拿出烤箱翻面的过程中能感受到充足水分 这样吃起来有嚼劲但不会特别硬！
做open-sandwich我配了cheese和turkey breast 如图6图7图8所示 这搭配闻起来有一丢丢奇怪 但吃起来没毛病！酵母的味道很重 我喜欢！面包本体的部分 蓬松Q弹 而边儿特别酥脆 咔嚓咔嚓 闻到也可以尝到麦香以及法式面包自带的香气 太喜欢闻这个味道了！
这款面包个头真的超级无敌大 卖7 我能吃差不多一周 性价比不错！ https://t.cn/R2WxsCs
最近的快乐是French Boule Bread给的！
boule在法语里的意思就是“ball” 球形也是french bread最常见的一种会被制作成的形状！大概从烤箱取出最原始的样子就是图1图2所示 一般来说对于flour的选择不做限制 但是添加酵母yeast是必不可少的！
我是在匹兹堡一间主打plant-based bread店名叫做Allegro Hearth Bakery买的!!! first time supporting the local bakery:)
我提前做了online order 然后周末去pick up啦 还很巧的碰上了我同program的同学在这儿做part-time哈哈！
店家自己对这款面包的描述是{french dough formed into a round ball before baking} 所以具体用了什么面粉我也不好说…
{a tighter crumb than sourdough or ciabatta and its shape makes it better for sandwiches} 我没让店员/同学帮我sliced 结果我回家自己切面包的时候真的太费劲了 面包外壳超级硬 我用来切面包的刀也不太利索…发誓再也不自己切面包了！横切面和切片之后就是图3图4的样子 可以看出气孔做的非常好 确实很适合做open-sandwich！
我这次学精了 用了密封袋进行冷冻保存 如图5所示 这样面包本身的水分会被锁住 复烤时390F一面先烤6分钟 翻面再烤5分钟！拿出烤箱翻面的过程中能感受到充足水分 这样吃起来有嚼劲但不会特别硬！
做open-sandwich我配了cheese和turkey breast 如图6图7图8所示 这搭配闻起来有一丢丢奇怪 但吃起来没毛病！酵母的味道很重 我喜欢！面包本体的部分 蓬松Q弹 而边儿特别酥脆 咔嚓咔嚓 闻到也可以尝到麦香以及法式面包自带的香气 太喜欢闻这个味道了！
这款面包个头真的超级无敌大 卖7 我能吃差不多一周 性价比不错！ https://t.cn/R2WxsCs
#DotsConnecting##DC家具#
063-Jean Royère-Polar Bear
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1947 年，Jean Royère设计了一款沙发，她既体现了设计师自己的新兴风格，又体现了战后时期人们愉悦的生活状态。
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最早Jean Royère 设计的这款沙发名为 Boule，她圆形的样子，蓬松的天鹅绒软垫，像一只优雅圆润的野兽，而如今，大家因为她可人的样子，都称她为“北极熊”。
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当 Royère 在 Art et Industrie 的展览“La Résidence Française”中展出北极熊时，有报道评论说：“她不寻常，她很漂亮，她也很少见，每个人坐在上面看起来都那么优雅和放松。他类似于法式经典的路易十六沙发的造型。但又不会那么刻板和复杂。”这件作品在巴黎展出时引起了不小的轰动。
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很快，订单就飞来了。据预估的数量来说，北极熊系列一共只制作了大约 150 件作品。
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Polar Bear 沙发和同系列的扶手椅如今受到全球时尚达人和收藏家的追捧，她的稀有体现在它们飞涨的价格标签上：一对北极熊扶手椅在2017 年 11 月 20 日巴黎佳士得拍卖会以 847,500 欧元售出。如此稀有美物也出现在卡戴珊的网红宅邸：纯白侘寂风Mansion in California里。大家有兴趣也可以去看看～
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希望你们喜欢今天的分享，让我们一起加油吧～！
#软装设计[超话]# #家居[超话]# #家居美学[超话]# #设计故事[超话]#
063-Jean Royère-Polar Bear
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1947 年，Jean Royère设计了一款沙发，她既体现了设计师自己的新兴风格，又体现了战后时期人们愉悦的生活状态。
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最早Jean Royère 设计的这款沙发名为 Boule，她圆形的样子，蓬松的天鹅绒软垫，像一只优雅圆润的野兽，而如今，大家因为她可人的样子，都称她为“北极熊”。
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当 Royère 在 Art et Industrie 的展览“La Résidence Française”中展出北极熊时，有报道评论说：“她不寻常，她很漂亮，她也很少见，每个人坐在上面看起来都那么优雅和放松。他类似于法式经典的路易十六沙发的造型。但又不会那么刻板和复杂。”这件作品在巴黎展出时引起了不小的轰动。
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很快，订单就飞来了。据预估的数量来说，北极熊系列一共只制作了大约 150 件作品。
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Polar Bear 沙发和同系列的扶手椅如今受到全球时尚达人和收藏家的追捧，她的稀有体现在它们飞涨的价格标签上：一对北极熊扶手椅在2017 年 11 月 20 日巴黎佳士得拍卖会以 847,500 欧元售出。如此稀有美物也出现在卡戴珊的网红宅邸：纯白侘寂风Mansion in California里。大家有兴趣也可以去看看～
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希望你们喜欢今天的分享，让我们一起加油吧～！
#软装设计[超话]# #家居[超话]# #家居美学[超话]# #设计故事[超话]#
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