#历史那些事[超话]#古时,有一妇人怀了双胞胎,到了生产这日,老大一下就生出来了,老二却是生了一天一夜。等老二出来,男子还来不及欣喜,产婆却一脸惊恐从房内冲出来,断断续续说了句话,男子惊骇下扬言赶紧把那孩子扔了。
男子名叫窦容,做药材生意,不过生意不算大,过日子还是有的。
窦容与妻子成亲三年,好不容易才怀上一胎。大夫说这是个双胞胎,两人都很开心,对这胎异常小心。
到了生产这日,妻子虽是第一次生孩子,可却生得很快,第一个孩子一下就出来了,是个白白胖胖的小子。
大家都以为第二个也会很快出来的时候,结果却是等了一天一夜都没动静。
窦容在门外等的很心急,一夜未睡,精神都有点恍惚。
忽然,房内产婆大喊:“生了生了!”
窦容一下精神大振,开心得忍不住说:“太好了,太好了,终于…”
“终于生了”四字还没说完,房内又是一声尖叫,然后听到一阵物什落地的声音,接着门突然打开,产婆跟一丫鬟从门内慌张得冲了出来,差点撞上门外的窦容。
窦容问:“怎么回事啊?你叫什么?孩子呢?”
产婆还是一脸惊恐,颤抖着声音说:“夫人生了…生了个东西…”
窦容莫名其妙,见产婆这样就去问边上的丫鬟:“你说,孩子呢?夫人怎么样了?”
丫鬟结巴说:“老老爷,夫人生的是是是蛋蛋蛋…”
窦容觉得产婆跟丫鬟都疯了吧,这时又听的房内夫人哭声,他也顾不上什么,赶紧走了进去。产婆跟丫鬟见了,也跟在后面进去了。
窦容到得房内一看,自己的妻子正在床上抹眼泪,床边有一摔碎的蛋,里面正有一条幼小的白蛇。再环顾一圈没见着孩子,窦容指着那蛇,问:“这这哪来的蛇?孩子呢?”
妇人哭着说:“相公,这蛇就是我们的孩子。”
窦容听了先觉得异常荒唐,随即马上做了个决定,对那丫鬟说:“你赶紧找个东西把这蛇弄走,扔到荒野去。”
妇人一听,急了:“相公,不要啊,你就留下它吧。”
窦容不听,坚决要扔了,妻子阻止不了,只能看着丫鬟找了个布袋,把那蛇带走了。
自从蛇被扔了后,妇人就很异常难过。好在过了几天,家里人发现妇人情绪好了,可能是因为还有个大儿子,妇人就释怀了吧。
不过从那以后,妇人在家里置了个小佛堂,每日都要放上几盘贡品,然后一个人在里面待一会。
只是打扫的丫鬟发现每日那贡品总是不翼而飞,不过她只是个丫鬟,不敢说什么。
这一日,窦容一家子吃了饭,正在堂屋逗儿子,就听自家大门被拍的哐哐响,还隐约听到有人在外喊:“开门开门,赶紧给我开门?”
窦容让人去开门,门一开,冲进来一伙凶神恶煞的人。
领头的对窦容喊到:“把蛇给我交出来!”
窦容不解,问:“什么蛇?”
领头的说,自己刚花重金买了匹宝马,结果被一蛇给吃了,手下兄弟都看见了,那蛇爬回了你家。
领头的怕窦容不认,恶狠狠说:“你不要给我狡辩,有人看见那蛇经常出入你家,肯定是你们养的。乖乖把蛇交出来,不然不要怪我把你家给砸了!”
窦容听完心里一咯噔,回头看了眼妻子,见她的手紧紧攥着,心里便明白什么。#大咖请回答#
他摇摇头,叹了口气,对领头说:“不知那马值多少钱,我赔给你便是。”
领头的说:“一百两。”
妇人一听顿时跌坐到椅子上,她知道,一百两,可是家中所有的积蓄了,丈夫肯定不会拿出来的。
刚这么想,就听到窦容说:“好,请给我一天时间,明天中午,我必定把银子送到府上。”
领头听了满意得走了。等人都走了,窦容回头,发现妻子怔怔的看着他,又是长叹一口气:“你以为我不知道你置那佛堂是干什么吗?唉!罢了罢了,你开心就好!”
第二天,窦容将钱送了过去解决了此事。只是这么一来他就没有余钱去进药材,生意受到了很大影响。
正在他愁眉不展之际,事情却出现了转机。
一日,窦容早早起来,刚出房门,吓了一跳,只见门外盘着一条蛇,正是那白蛇。
白蛇见了窦容,缓缓把身体展开,窦容这才发现白蛇的身体中间放了一颗药材。
他一见那药便激动得走了过去,小心翼翼地把那株药捧了起来,以他这么多年做药材的经验,这可是一颗千金难求的人参啊!卖了这颗参,他还愁没钱做生意嘛。
从那以后,家里所有人便默许了这白蛇出入家里的事。
只是等到白蛇越长越大,直到一丈多长,妇人也意识到这可能会引起大家的恐慌。她便跟白蛇说:“你长大了,能独立生活了,你走吧。”
白蛇虽不舍,可还是听话离去了,再也没回来过。
直到妇人去世后,灵柩还未下葬时,有条大蛇衔着一颗草出现在了灵堂,用头撞着灵柩,泪水和血水都流了出来,头一低一仰地弯曲着,像是悲泣的样子,不多久就离开了。
当时的人们都觉得很神奇,唯有妇人的儿子知道,那蛇是他的弟弟,是弟弟来送别母亲了。
#创作力计划#
男子名叫窦容,做药材生意,不过生意不算大,过日子还是有的。
窦容与妻子成亲三年,好不容易才怀上一胎。大夫说这是个双胞胎,两人都很开心,对这胎异常小心。
到了生产这日,妻子虽是第一次生孩子,可却生得很快,第一个孩子一下就出来了,是个白白胖胖的小子。
大家都以为第二个也会很快出来的时候,结果却是等了一天一夜都没动静。
窦容在门外等的很心急,一夜未睡,精神都有点恍惚。
忽然,房内产婆大喊:“生了生了!”
窦容一下精神大振,开心得忍不住说:“太好了,太好了,终于…”
“终于生了”四字还没说完,房内又是一声尖叫,然后听到一阵物什落地的声音,接着门突然打开,产婆跟一丫鬟从门内慌张得冲了出来,差点撞上门外的窦容。
窦容问:“怎么回事啊?你叫什么?孩子呢?”
产婆还是一脸惊恐,颤抖着声音说:“夫人生了…生了个东西…”
窦容莫名其妙,见产婆这样就去问边上的丫鬟:“你说,孩子呢?夫人怎么样了?”
丫鬟结巴说:“老老爷,夫人生的是是是蛋蛋蛋…”
窦容觉得产婆跟丫鬟都疯了吧,这时又听的房内夫人哭声,他也顾不上什么,赶紧走了进去。产婆跟丫鬟见了,也跟在后面进去了。
窦容到得房内一看,自己的妻子正在床上抹眼泪,床边有一摔碎的蛋,里面正有一条幼小的白蛇。再环顾一圈没见着孩子,窦容指着那蛇,问:“这这哪来的蛇?孩子呢?”
妇人哭着说:“相公,这蛇就是我们的孩子。”
窦容听了先觉得异常荒唐,随即马上做了个决定,对那丫鬟说:“你赶紧找个东西把这蛇弄走,扔到荒野去。”
妇人一听,急了:“相公,不要啊,你就留下它吧。”
窦容不听,坚决要扔了,妻子阻止不了,只能看着丫鬟找了个布袋,把那蛇带走了。
自从蛇被扔了后,妇人就很异常难过。好在过了几天,家里人发现妇人情绪好了,可能是因为还有个大儿子,妇人就释怀了吧。
不过从那以后,妇人在家里置了个小佛堂,每日都要放上几盘贡品,然后一个人在里面待一会。
只是打扫的丫鬟发现每日那贡品总是不翼而飞,不过她只是个丫鬟,不敢说什么。
这一日,窦容一家子吃了饭,正在堂屋逗儿子,就听自家大门被拍的哐哐响,还隐约听到有人在外喊:“开门开门,赶紧给我开门?”
窦容让人去开门,门一开,冲进来一伙凶神恶煞的人。
领头的对窦容喊到:“把蛇给我交出来!”
窦容不解,问:“什么蛇?”
领头的说,自己刚花重金买了匹宝马,结果被一蛇给吃了,手下兄弟都看见了,那蛇爬回了你家。
领头的怕窦容不认,恶狠狠说:“你不要给我狡辩,有人看见那蛇经常出入你家,肯定是你们养的。乖乖把蛇交出来,不然不要怪我把你家给砸了!”
窦容听完心里一咯噔,回头看了眼妻子,见她的手紧紧攥着,心里便明白什么。#大咖请回答#
他摇摇头,叹了口气,对领头说:“不知那马值多少钱,我赔给你便是。”
领头的说:“一百两。”
妇人一听顿时跌坐到椅子上,她知道,一百两,可是家中所有的积蓄了,丈夫肯定不会拿出来的。
刚这么想,就听到窦容说:“好,请给我一天时间,明天中午,我必定把银子送到府上。”
领头听了满意得走了。等人都走了,窦容回头,发现妻子怔怔的看着他,又是长叹一口气:“你以为我不知道你置那佛堂是干什么吗?唉!罢了罢了,你开心就好!”
第二天,窦容将钱送了过去解决了此事。只是这么一来他就没有余钱去进药材,生意受到了很大影响。
正在他愁眉不展之际,事情却出现了转机。
一日,窦容早早起来,刚出房门,吓了一跳,只见门外盘着一条蛇,正是那白蛇。
白蛇见了窦容,缓缓把身体展开,窦容这才发现白蛇的身体中间放了一颗药材。
他一见那药便激动得走了过去,小心翼翼地把那株药捧了起来,以他这么多年做药材的经验,这可是一颗千金难求的人参啊!卖了这颗参,他还愁没钱做生意嘛。
从那以后,家里所有人便默许了这白蛇出入家里的事。
只是等到白蛇越长越大,直到一丈多长,妇人也意识到这可能会引起大家的恐慌。她便跟白蛇说:“你长大了,能独立生活了,你走吧。”
白蛇虽不舍,可还是听话离去了,再也没回来过。
直到妇人去世后,灵柩还未下葬时,有条大蛇衔着一颗草出现在了灵堂,用头撞着灵柩,泪水和血水都流了出来,头一低一仰地弯曲着,像是悲泣的样子,不多久就离开了。
当时的人们都觉得很神奇,唯有妇人的儿子知道,那蛇是他的弟弟,是弟弟来送别母亲了。
#创作力计划#
古时,有一妇人怀了双胞胎,到了生产这日,老大一下就生出来了,老二却是生了一天一夜。等老二出来,男子还来不及欣喜,产婆却一脸惊恐从房内冲出来,断断续续说了句话,男子惊骇下扬言赶紧把那孩子扔了。
男子名叫窦容,做药材生意,不过生意不算大,过日子还是有的。
窦容与妻子成亲三年,好不容易才怀上一胎。大夫说这是个双胞胎,两人都很开心,对这胎异常小心。
到了生产这日,妻子虽是第一次生孩子,可却生得很快,第一个孩子一下就出来了,是个白白胖胖的小子。
大家都以为第二个也会很快出来的时候,结果却是等了一天一夜都没动静。
窦容在门外等的很心急,一夜未睡,精神都有点恍惚。
忽然,房内产婆大喊:“生了生了!”
窦容一下精神大振,开心得忍不住说:“太好了,太好了,终于…”
“终于生了”四字还没说完,房内又是一声尖叫,然后听到一阵物什落地的声音,接着门突然打开,产婆跟一丫鬟从门内慌张得冲了出来,差点撞上门外的窦容。
窦容问:“怎么回事啊?你叫什么?孩子呢?”
产婆还是一脸惊恐,颤抖着声音说:“夫人生了…生了个东西…”
窦容莫名其妙,见产婆这样就去问边上的丫鬟:“你说,孩子呢?夫人怎么样了?”
丫鬟结巴说:“老老爷,夫人生的是是是蛋蛋蛋…”
窦容觉得产婆跟丫鬟都疯了吧,这时又听的房内夫人哭声,他也顾不上什么,赶紧走了进去。产婆跟丫鬟见了,也跟在后面进去了。
窦容到得房内一看,自己的妻子正在床上抹眼泪,床边有一摔碎的蛋,里面正有一条幼小的白蛇。再环顾一圈没见着孩子,窦容指着那蛇,问:“这这哪来的蛇?孩子呢?”
妇人哭着说:“相公,这蛇就是我们的孩子。”
窦容听了先觉得异常荒唐,随即马上做了个决定,对那丫鬟说:“你赶紧找个东西把这蛇弄走,扔到荒野去。”
妇人一听,急了:“相公,不要啊,你就留下它吧。”
窦容不听,坚决要扔了,妻子阻止不了,只能看着丫鬟找了个布袋,把那蛇带走了。
自从蛇被扔了后,妇人就很异常难过。好在过了几天,家里人发现妇人情绪好了,可能是因为还有个大儿子,妇人就释怀了吧。
不过从那以后,妇人在家里置了个小佛堂,每日都要放上几盘贡品,然后一个人在里面待一会。
只是打扫的丫鬟发现每日那贡品总是不翼而飞,不过她只是个丫鬟,不敢说什么。
这一日,窦容一家子吃了饭,正在堂屋逗儿子,就听自家大门被拍的哐哐响,还隐约听到有人在外喊:“开门开门,赶紧给我开门?”
窦容让人去开门,门一开,冲进来一伙凶神恶煞的人。
领头的对窦容喊到:“把蛇给我交出来!”
窦容不解,问:“什么蛇?”
领头的说,自己刚花重金买了匹宝马,结果被一蛇给吃了,手下兄弟都看见了,那蛇爬回了你家。
领头的怕窦容不认,恶狠狠说:“你不要给我狡辩,有人看见那蛇经常出入你家,肯定是你们养的。乖乖把蛇交出来,不然不要怪我把你家给砸了!”
窦容听完心里一咯噔,回头看了眼妻子,见她的手紧紧攥着,心里便明白什么。
他摇摇头,叹了口气,对领头说:“不知那马值多少钱,我赔给你便是。”
领头的说:“一百两。”
妇人一听顿时跌坐到椅子上,她知道,一百两,可是家中所有的积蓄了,丈夫肯定不会拿出来的。
刚这么想,就听到窦容说:“好,请给我一天时间,明天中午,我必定把银子送到府上。”
领头听了满意得走了。等人都走了,窦容回头,发现妻子怔怔的看着他,又是长叹一口气:“你以为我不知道你置那佛堂是干什么吗?唉!罢了罢了,你开心就好!”
第二天,窦容将钱送了过去解决了此事。只是这么一来他就没有余钱去进药材,生意受到了很大影响。
正在他愁眉不展之际,事情却出现了转机。
一日,窦容早早起来,刚出房门,吓了一跳,只见门外盘着一条蛇,正是那白蛇。
白蛇见了窦容,缓缓把身体展开,窦容这才发现白蛇的身体中间放了一颗药材。
他一见那药便激动得走了过去,小心翼翼地把那株药捧了起来,以他这么多年做药材的经验,这可是一颗千金难求的人参啊!卖了这颗参,他还愁没钱做生意嘛。
从那以后,家里所有人便默许了这白蛇出入家里的事。
只是等到白蛇越长越大,直到一丈多长,妇人也意识到这可能会引起大家的恐慌。她便跟白蛇说:“你长大了,能独立生活了,你走吧。”
白蛇虽不舍,可还是听话离去了,再也没回来过。
直到妇人去世后,灵柩还未下葬时,有条大蛇衔着一颗草出现在了灵堂,用头撞着灵柩,泪水和血水都流了出来,头一低一仰地弯曲着,像是悲泣的样子,不多久就离开了。
当时的人们都觉得很神奇,唯有妇人的儿子知道,那蛇是他的弟弟,是弟弟来送别母亲了。
故事改编自《民间故事》
男子名叫窦容,做药材生意,不过生意不算大,过日子还是有的。
窦容与妻子成亲三年,好不容易才怀上一胎。大夫说这是个双胞胎,两人都很开心,对这胎异常小心。
到了生产这日,妻子虽是第一次生孩子,可却生得很快,第一个孩子一下就出来了,是个白白胖胖的小子。
大家都以为第二个也会很快出来的时候,结果却是等了一天一夜都没动静。
窦容在门外等的很心急,一夜未睡,精神都有点恍惚。
忽然,房内产婆大喊:“生了生了!”
窦容一下精神大振,开心得忍不住说:“太好了,太好了,终于…”
“终于生了”四字还没说完,房内又是一声尖叫,然后听到一阵物什落地的声音,接着门突然打开,产婆跟一丫鬟从门内慌张得冲了出来,差点撞上门外的窦容。
窦容问:“怎么回事啊?你叫什么?孩子呢?”
产婆还是一脸惊恐,颤抖着声音说:“夫人生了…生了个东西…”
窦容莫名其妙,见产婆这样就去问边上的丫鬟:“你说,孩子呢?夫人怎么样了?”
丫鬟结巴说:“老老爷,夫人生的是是是蛋蛋蛋…”
窦容觉得产婆跟丫鬟都疯了吧,这时又听的房内夫人哭声,他也顾不上什么,赶紧走了进去。产婆跟丫鬟见了,也跟在后面进去了。
窦容到得房内一看,自己的妻子正在床上抹眼泪,床边有一摔碎的蛋,里面正有一条幼小的白蛇。再环顾一圈没见着孩子,窦容指着那蛇,问:“这这哪来的蛇?孩子呢?”
妇人哭着说:“相公,这蛇就是我们的孩子。”
窦容听了先觉得异常荒唐,随即马上做了个决定,对那丫鬟说:“你赶紧找个东西把这蛇弄走,扔到荒野去。”
妇人一听,急了:“相公,不要啊,你就留下它吧。”
窦容不听,坚决要扔了,妻子阻止不了,只能看着丫鬟找了个布袋,把那蛇带走了。
自从蛇被扔了后,妇人就很异常难过。好在过了几天,家里人发现妇人情绪好了,可能是因为还有个大儿子,妇人就释怀了吧。
不过从那以后,妇人在家里置了个小佛堂,每日都要放上几盘贡品,然后一个人在里面待一会。
只是打扫的丫鬟发现每日那贡品总是不翼而飞,不过她只是个丫鬟,不敢说什么。
这一日,窦容一家子吃了饭,正在堂屋逗儿子,就听自家大门被拍的哐哐响,还隐约听到有人在外喊:“开门开门,赶紧给我开门?”
窦容让人去开门,门一开,冲进来一伙凶神恶煞的人。
领头的对窦容喊到:“把蛇给我交出来!”
窦容不解,问:“什么蛇?”
领头的说,自己刚花重金买了匹宝马,结果被一蛇给吃了,手下兄弟都看见了,那蛇爬回了你家。
领头的怕窦容不认,恶狠狠说:“你不要给我狡辩,有人看见那蛇经常出入你家,肯定是你们养的。乖乖把蛇交出来,不然不要怪我把你家给砸了!”
窦容听完心里一咯噔,回头看了眼妻子,见她的手紧紧攥着,心里便明白什么。
他摇摇头,叹了口气,对领头说:“不知那马值多少钱,我赔给你便是。”
领头的说:“一百两。”
妇人一听顿时跌坐到椅子上,她知道,一百两,可是家中所有的积蓄了,丈夫肯定不会拿出来的。
刚这么想,就听到窦容说:“好,请给我一天时间,明天中午,我必定把银子送到府上。”
领头听了满意得走了。等人都走了,窦容回头,发现妻子怔怔的看着他,又是长叹一口气:“你以为我不知道你置那佛堂是干什么吗?唉!罢了罢了,你开心就好!”
第二天,窦容将钱送了过去解决了此事。只是这么一来他就没有余钱去进药材,生意受到了很大影响。
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一日,窦容早早起来,刚出房门,吓了一跳,只见门外盘着一条蛇,正是那白蛇。
白蛇见了窦容,缓缓把身体展开,窦容这才发现白蛇的身体中间放了一颗药材。
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从那以后,家里所有人便默许了这白蛇出入家里的事。
只是等到白蛇越长越大,直到一丈多长,妇人也意识到这可能会引起大家的恐慌。她便跟白蛇说:“你长大了,能独立生活了,你走吧。”
白蛇虽不舍,可还是听话离去了,再也没回来过。
直到妇人去世后,灵柩还未下葬时,有条大蛇衔着一颗草出现在了灵堂,用头撞着灵柩,泪水和血水都流了出来,头一低一仰地弯曲着,像是悲泣的样子,不多久就离开了。
当时的人们都觉得很神奇,唯有妇人的儿子知道,那蛇是他的弟弟,是弟弟来送别母亲了。
故事改编自《民间故事》
【 #首版成都米其林指南来了#!你喜欢的餐厅上榜了吗?[思考]】1月6日,米其林正式发布了首版(2022年)成都米其林指南完整榜单,包括1家二星餐厅,8家一星餐厅和13家必比登推介餐厅,以及特别奖项——米其林服务奖。
“作为四川省首府、国际都市,成都有旖旎的风光名胜,丰富的历史宝藏,更有等待米其林指南探索发现的美食锦囊。成都美食的种类之多令米其林指南评审员印象深刻。即便岁月变迁,对传统的敬重之心让川菜经典焕发新的活力。风格鲜明的味道、奇巧精湛的技法、独具特色的食材让川菜风靡五湖四海,备受食客喜爱,”米其林指南国际总监格温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)先生表示,“我们十分自豪地欢迎成都加入米其林指南大家庭,在世界美食地图上又点亮一座美食之城。”
自1900年创立以来,米其林指南始终坚持初心:与全球美食爱好者分享美好的饮食体验。热爱美食的匿名评审员们走遍世界,追寻值得与大众分享的杰出餐厅。餐食品质是评审工作的唯一焦点。以全球统一的五大准则为标尺,米其林指南专业的评审员团队以求实、谨慎的态度评估本地餐饮品质,同时也将地方饮食传统与文化纳入考量。
成都首家米其林二星餐厅面世
2022年成都米其林指南榜单将第一个成都米其林二星授予玉芝兰餐厅。
玉芝兰在其低调私密的用餐空间里呈现多道优雅精致的菜式。餐食采用上乘食材,以突显食物原本味道的手法烹调。店主兼主厨兰桂钧是当地餐饮界传奇人物,从厨30余年,将精致川菜带到大众视野中。
而在首次入榜的米其林一星餐厅行列中,川菜在多元层面的传承和发展呈现出成都餐饮业肥沃土壤和勃勃生机。
柴门荟
柴门荟,主打创意川菜,精挑细选各类优质食材,并提倡不时不食。四川出生长大的主厨有着深厚的川菜情结,希望为世界呈现全新的川菜形象。他致力于尊重传统的创造,并耐心打磨,力求将每道菜完美呈现。
成都宴
成都宴,以粤菜为基础,融入川菜元素,口味温和而不失辣度。妙龄乳鸽采用18天大的中山鸽子烹制,皮脆多汁。餐室采用铜板墙壁,搭配特色灯箱及太阳神鸟装饰,既时尚又富特色。
芳香景
芳香景,烹制地道川菜。大厨是著名的川菜大师,其厨房团队尽力忠实复刻旧时川菜菜式,当中不乏制作费时、工序繁复的功夫菜品。招牌菜还有夫妻肺片、麻婆豆腐、雪花鸡淖等。
马旺子
马旺子酒楼,源自四川眉山,始创于1923年。餐馆现时由第四代经营,在成都只此一家。菜式调味贴近本地人口味。毛血旺使用新鲜猪什、鳝片等制作,是这里的招牌菜。其他川菜如担担面、甜烧白和宫保茄香虾球也是本地食客的心头好。
谧寻茶室
谧寻茶室,位于博舍酒店的清朝四合院建筑内,环境雅致且充满韵味。厨师运用本地优质食材,发挥创意制作出多款清新可口的精致素食,还有富有本地特色的菜肴,如鸡枞菌油炆麻婆豆腐、素辣味火锅等。大厨曾在世界多地工作,希望在谧寻茶室打造一期一会的用餐体验。
银锅
银锅,致力将世界各地的优质食材结合川菜的烹调手法,炮制出一道道川味菜肴。土罐贡椒叶熏烤乳鸽、灯影鱼片等别具水准。海产菜品选择多样,凉菜由拥有三十多年经验的师傅主理,同属必试之选。
松云泽
松云泽,厨师团队师承川菜大师张松云,店名有“铭记张松云先生恩泽”之意。厨师以超过20道菜的定制套餐,展现川菜的精巧细腻。菜式多元,多款手工菜式尽显超卓厨艺。大厨早年爱上川菜烹调,并在张松云大厨的指导下打磨技艺、积累经验。他的菜品都是在尊重传统基础上的精巧演绎。
许家菜
许家菜,作为品牌总店,开业至今逾十载。主轴为川菜,菜单按味型搭配,同时也供应一些地方菜式。不能错过限量供应的鸡豆花,即点即制,配上经两天熬煮的清汤,鲜美醇厚。
13家必比登推介餐厅
“必比登推介”是米其林指南中另一广受关注的评级,由舔着嘴唇的米其林轮胎先生(必比登)的可爱形象代表,被标注在指南中美味且超值的餐厅旁。
首批成都“必比登推介”餐厅人均消费一般都在300元人民币以下,涵盖了各色面食、小吃和镬气十足川菜小炒,饮茶文化也从中可见一斑,温暖生动的城市生活图景跃然眼前。
禅悦素食
禅悦素食,菜式以地道四川口味为主,套餐内容根据节气,每15天更换一次。食客可选用口感味道多样的仿荤菜肴。
陈麻婆豆腐 (青华路)
陈麻婆豆腐 (青华路),相传于清朝同治元年,陈麻婆创作出麻婆豆腐这道经典料理,经过百载后这老字号已是成都人尽皆知的美食据点。此招牌菜以保温性强的石锅烧煮,搭配米饭特别有滋味。其他菜式如钟水饺、荷叶粉蒸肉均价廉物美,值得一试。
喜玉饺子酒
喜玉饺子酒,所有饺子均为每天新鲜包制,饺子皮也是依店家配方制成。菜单供应六款饺子,特别推荐猪肉香菇饺和牛肉芹菜饺。
凤栖梧
凤栖梧,价廉物美的地道餐厅,主要提供川菜及茗茶。店内以包厢为主,每间房内均设有品茶区域,亦有专业茶师团队为客人泡茶。
芙蓉凰
芙蓉凰,菜单上一道道传统川菜全由经验丰富的厨师团队主理,当中更不乏工序繁复、坊间少见的菜式,其中招牌菜雪花鸡淖。饭后甜品则首选口感香甜软糯的回锅烧白。
老成都三样面
老成都三样面,深受食客欢迎的传统面店,提供传统老成都面食,分为“老三样”、“新三样”和“再三样”三个类别。其中以老三样中的素椒杂酱面最受欢迎,面条拌以杂酱、豇豆粒和手工红油,香浓美味。红沙冰豆花口感顺滑又解辣,推荐于餐后品尝。
漫得
漫得,店名是四川话“慢点儿”的谐音,寓意客人放慢脚步,好好感受四川口味。日间供应四款面食及配菜,晚上则以家常小菜为主。门外更设有手推车,现点现做怀旧小吃蒸蒸糕。
明婷小馆
明婷小馆,凭味美的传统四川美食深获客人欢心。菜品选择丰富,招牌菜有口感丝滑的脑花豆腐和一些创意菜式如手工榴莲春卷。
茉小馆
茉小馆,提供多种面食。骨汤杂酱面的汤头经六小时熬煮,浓郁可口。手工水饺和抄手同样讲究。
组织向南
组织向南里罗列了多款充满镬气、分量十足的四川炒菜,招牌菜包括青椒绝情鸡、烧土黄鳝等,味道出众。此外,还提供丰富的凉菜选择和一些季节限定菜式。
庭院399
庭院399,供应多款河鲜菜式,当中以脆鳝最受欢迎。店家采用来自内江山区的土黄鳝,放入以多种香料熬制的汤汁中泡煮,并于上桌时淋上滚油,肉质爽脆鲜嫩。
渝九香
渝九香主要提供老成都川菜,是地道传统的街坊小店。招牌菜蒜泥白肉同时兼备肉香与蒜香,是极佳的开胃凉菜。辣子鸡的鸡肉经急火翻炒下酥香爽脆,又麻又香,也相当出色。
转转会 (莲花南路)
转转会 (莲花南路),作为品牌的总店,供应家常川菜,价格实惠,菜式辣度温和,朴实而可口,受到不少本地人支持。餐厅气氛亲切温馨。
2022成都米其林服务奖
米其林评审员在成都深入考察餐厅和美食的同时,不忘发掘和展现优秀餐饮人的专业风采,并首次在成都颁出米其林服务奖。
雷敏女士获得了本次米其林服务奖。她来自同样入选首版成都米其林指南的漾亚·雍雅合鲜 (桐梓林东路)餐厅。雷女士注重细节,拥有丰富的业务知识,了解顾客需求。工作自如、热情而勤恳,服务过程中的沟通和节奏掌控到位。
除以上奖项,同时还有28家餐厅上榜米其林指南入选餐厅(原米其林餐盘餐厅)。(川观新闻)
“作为四川省首府、国际都市,成都有旖旎的风光名胜,丰富的历史宝藏,更有等待米其林指南探索发现的美食锦囊。成都美食的种类之多令米其林指南评审员印象深刻。即便岁月变迁,对传统的敬重之心让川菜经典焕发新的活力。风格鲜明的味道、奇巧精湛的技法、独具特色的食材让川菜风靡五湖四海,备受食客喜爱,”米其林指南国际总监格温达·普勒内克(Gwendal Poullennec)先生表示,“我们十分自豪地欢迎成都加入米其林指南大家庭,在世界美食地图上又点亮一座美食之城。”
自1900年创立以来,米其林指南始终坚持初心:与全球美食爱好者分享美好的饮食体验。热爱美食的匿名评审员们走遍世界,追寻值得与大众分享的杰出餐厅。餐食品质是评审工作的唯一焦点。以全球统一的五大准则为标尺,米其林指南专业的评审员团队以求实、谨慎的态度评估本地餐饮品质,同时也将地方饮食传统与文化纳入考量。
成都首家米其林二星餐厅面世
2022年成都米其林指南榜单将第一个成都米其林二星授予玉芝兰餐厅。
玉芝兰在其低调私密的用餐空间里呈现多道优雅精致的菜式。餐食采用上乘食材,以突显食物原本味道的手法烹调。店主兼主厨兰桂钧是当地餐饮界传奇人物,从厨30余年,将精致川菜带到大众视野中。
而在首次入榜的米其林一星餐厅行列中,川菜在多元层面的传承和发展呈现出成都餐饮业肥沃土壤和勃勃生机。
柴门荟
柴门荟,主打创意川菜,精挑细选各类优质食材,并提倡不时不食。四川出生长大的主厨有着深厚的川菜情结,希望为世界呈现全新的川菜形象。他致力于尊重传统的创造,并耐心打磨,力求将每道菜完美呈现。
成都宴
成都宴,以粤菜为基础,融入川菜元素,口味温和而不失辣度。妙龄乳鸽采用18天大的中山鸽子烹制,皮脆多汁。餐室采用铜板墙壁,搭配特色灯箱及太阳神鸟装饰,既时尚又富特色。
芳香景
芳香景,烹制地道川菜。大厨是著名的川菜大师,其厨房团队尽力忠实复刻旧时川菜菜式,当中不乏制作费时、工序繁复的功夫菜品。招牌菜还有夫妻肺片、麻婆豆腐、雪花鸡淖等。
马旺子
马旺子酒楼,源自四川眉山,始创于1923年。餐馆现时由第四代经营,在成都只此一家。菜式调味贴近本地人口味。毛血旺使用新鲜猪什、鳝片等制作,是这里的招牌菜。其他川菜如担担面、甜烧白和宫保茄香虾球也是本地食客的心头好。
谧寻茶室
谧寻茶室,位于博舍酒店的清朝四合院建筑内,环境雅致且充满韵味。厨师运用本地优质食材,发挥创意制作出多款清新可口的精致素食,还有富有本地特色的菜肴,如鸡枞菌油炆麻婆豆腐、素辣味火锅等。大厨曾在世界多地工作,希望在谧寻茶室打造一期一会的用餐体验。
银锅
银锅,致力将世界各地的优质食材结合川菜的烹调手法,炮制出一道道川味菜肴。土罐贡椒叶熏烤乳鸽、灯影鱼片等别具水准。海产菜品选择多样,凉菜由拥有三十多年经验的师傅主理,同属必试之选。
松云泽
松云泽,厨师团队师承川菜大师张松云,店名有“铭记张松云先生恩泽”之意。厨师以超过20道菜的定制套餐,展现川菜的精巧细腻。菜式多元,多款手工菜式尽显超卓厨艺。大厨早年爱上川菜烹调,并在张松云大厨的指导下打磨技艺、积累经验。他的菜品都是在尊重传统基础上的精巧演绎。
许家菜
许家菜,作为品牌总店,开业至今逾十载。主轴为川菜,菜单按味型搭配,同时也供应一些地方菜式。不能错过限量供应的鸡豆花,即点即制,配上经两天熬煮的清汤,鲜美醇厚。
13家必比登推介餐厅
“必比登推介”是米其林指南中另一广受关注的评级,由舔着嘴唇的米其林轮胎先生(必比登)的可爱形象代表,被标注在指南中美味且超值的餐厅旁。
首批成都“必比登推介”餐厅人均消费一般都在300元人民币以下,涵盖了各色面食、小吃和镬气十足川菜小炒,饮茶文化也从中可见一斑,温暖生动的城市生活图景跃然眼前。
禅悦素食
禅悦素食,菜式以地道四川口味为主,套餐内容根据节气,每15天更换一次。食客可选用口感味道多样的仿荤菜肴。
陈麻婆豆腐 (青华路)
陈麻婆豆腐 (青华路),相传于清朝同治元年,陈麻婆创作出麻婆豆腐这道经典料理,经过百载后这老字号已是成都人尽皆知的美食据点。此招牌菜以保温性强的石锅烧煮,搭配米饭特别有滋味。其他菜式如钟水饺、荷叶粉蒸肉均价廉物美,值得一试。
喜玉饺子酒
喜玉饺子酒,所有饺子均为每天新鲜包制,饺子皮也是依店家配方制成。菜单供应六款饺子,特别推荐猪肉香菇饺和牛肉芹菜饺。
凤栖梧
凤栖梧,价廉物美的地道餐厅,主要提供川菜及茗茶。店内以包厢为主,每间房内均设有品茶区域,亦有专业茶师团队为客人泡茶。
芙蓉凰
芙蓉凰,菜单上一道道传统川菜全由经验丰富的厨师团队主理,当中更不乏工序繁复、坊间少见的菜式,其中招牌菜雪花鸡淖。饭后甜品则首选口感香甜软糯的回锅烧白。
老成都三样面
老成都三样面,深受食客欢迎的传统面店,提供传统老成都面食,分为“老三样”、“新三样”和“再三样”三个类别。其中以老三样中的素椒杂酱面最受欢迎,面条拌以杂酱、豇豆粒和手工红油,香浓美味。红沙冰豆花口感顺滑又解辣,推荐于餐后品尝。
漫得
漫得,店名是四川话“慢点儿”的谐音,寓意客人放慢脚步,好好感受四川口味。日间供应四款面食及配菜,晚上则以家常小菜为主。门外更设有手推车,现点现做怀旧小吃蒸蒸糕。
明婷小馆
明婷小馆,凭味美的传统四川美食深获客人欢心。菜品选择丰富,招牌菜有口感丝滑的脑花豆腐和一些创意菜式如手工榴莲春卷。
茉小馆
茉小馆,提供多种面食。骨汤杂酱面的汤头经六小时熬煮,浓郁可口。手工水饺和抄手同样讲究。
组织向南
组织向南里罗列了多款充满镬气、分量十足的四川炒菜,招牌菜包括青椒绝情鸡、烧土黄鳝等,味道出众。此外,还提供丰富的凉菜选择和一些季节限定菜式。
庭院399
庭院399,供应多款河鲜菜式,当中以脆鳝最受欢迎。店家采用来自内江山区的土黄鳝,放入以多种香料熬制的汤汁中泡煮,并于上桌时淋上滚油,肉质爽脆鲜嫩。
渝九香
渝九香主要提供老成都川菜,是地道传统的街坊小店。招牌菜蒜泥白肉同时兼备肉香与蒜香,是极佳的开胃凉菜。辣子鸡的鸡肉经急火翻炒下酥香爽脆,又麻又香,也相当出色。
转转会 (莲花南路)
转转会 (莲花南路),作为品牌的总店,供应家常川菜,价格实惠,菜式辣度温和,朴实而可口,受到不少本地人支持。餐厅气氛亲切温馨。
2022成都米其林服务奖
米其林评审员在成都深入考察餐厅和美食的同时,不忘发掘和展现优秀餐饮人的专业风采,并首次在成都颁出米其林服务奖。
雷敏女士获得了本次米其林服务奖。她来自同样入选首版成都米其林指南的漾亚·雍雅合鲜 (桐梓林东路)餐厅。雷女士注重细节,拥有丰富的业务知识,了解顾客需求。工作自如、热情而勤恳,服务过程中的沟通和节奏掌控到位。
除以上奖项,同时还有28家餐厅上榜米其林指南入选餐厅(原米其林餐盘餐厅)。(川观新闻)
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