#苏东坡到底发明了多少菜#后人只知苏轼是北宋伟大的豪放派的词人，书法大家，绘画等方面的顶端人物。
殊不知他还是一位美食大家，他曾经发明过的两道菜系，我们至今仍在享用。

什么样的两道菜，竟然有这么大的影响力。且听我细细道来。

　　由于苏轼当时得罪了当朝权贵，他就被贬到了黄州，他住在黄州的时候，曾经有一首名叫做《猪肉颂》打油诗，其诗的大概内容是这样的：

黄州的猪肉是上等品，不但肉好，而且还很便宜。达官贵人们不愿意吃，贫苦老百姓又不懂得该如何做。

刚开始煮猪肉时候火候要小，加入少量的水，等到火候足够大的时候，它自然就美味了。

每天早晨起来吃一碗这样的猪肉一天都会饱饱的。

这里面的“刚开始煮猪肉时火候要放小，加入少量的水，火候足时它自美”，这正是著名的东坡肉的正宗做法。

苏东坡后来做了杭州的太守，他曾命令人修苏堤，注重水利工程，因此许多老百姓都喜欢他。

从而苏轼的东坡肉也沾光了，名气响彻整个杭州，自然而然便成了当地的名菜了。

苏轼除做过东坡肘子外，他还喜欢烧鱼，做的鱼肉堪称一绝。

有一次，苏轼兴致勃勃，他竟然亲自下厨做起了鱼，他刚烧好他的好朋友好挚友黄庭坚来了。

苏轼经常和他斗嘴，他知道黄庭坚又来吃白饭来了，于是急急忙忙的把烧好的鱼放在了橱柜的最顶端。

黄庭坚进门就问苏东坡：“今天我向兄弟请教问题来了，请问苏轼的苏怎么写?”

苏东坡拉着脸回答道：“苏字，上草下左鱼右禾。”

黄庭坚又问：“那这个鱼放到右面可以吗?”

苏轼答道：“可以。”

黄庭坚便有说：“那这个鱼放最上面可以吗?”

苏轼就说：“鱼不能放到最上面。”

黄庭坚手指橱柜的顶部笑着说：“您既然知道此理，为什么还要把鱼放到最上面呢”。

一向聪明绝顶的苏东坡竟然被黄庭坚给整了。

两人相视而笑，吃完鱼肉的黄庭坚对此顿饭很自足，尤其对苏轼烧制的这个鱼肉评价甚高。

后来他烧制的这个鱼被取名为东坡鱼，其鱼烧制的方法仍然被后世沿用着。

#晚安温江# 相传，叫花鸡乃乾隆微服私巡江南时偶得之美味，经由代代庖厨用心用情的传承，让本就发源于民间的美食，从大雅之堂回到寻常餐桌。温江的叫花鸡融合了浓郁的川西风味，香料腌制，荷叶为裳，黄泥锁鲜，佳木培烤。火候足时它自美，鸡肉酥烂、油润，散发着荷叶的清香，这味儿真叫人垂涎欲滴。这种慢着火、细品味的方式，成就了忙忙碌碌中最为纯粹的味道，让食物和生活都更添一份执着与从容。这味道里，有一方水土，有岁月更迭，有一脉相承，有推陈出新，更见证了温江这座城市的变与不变。

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