[心]阿飞特色蒸碗羊肉烩面[心]打卡

这家羊肉烩面是一位河南的朋友推荐的，据说相当不错。晚上正好不知道吃什么，特地过来尝一尝。

跟店里的伙计聊了聊，发现师傅都是地道的河南师傅；店家也比较谦虚，告诉我烩面在河南各地口味略有不同，所以他们家也仅代表河南南阳某地的烩面口味。不过，很自信我吃了，会忘不了。

[微风]环境：
他们家在未来城里面那个十字路口东北角，非常好找。店里面有二层，店内宽敞明亮，比我去过的烩面馆亮堂多了。厨房也是明厨亮灶，能看见里面有口煮面的大锅和烩面汤锅。店里面确实有不少河南老乡在吃饭，浓浓的乡音，气氛也很热烈。

服务：
在吧台点了餐，找地方坐就好了，烩面是服务员端过来的。桌子上有一次性筷子、调味品什么的，比较干净。

[威武]菜品：
品种很多，有蒸碗什么的，大家自己看我拍的菜单即可，我这次就是尝面的。

羊肉烩面。一碗十三，还可以额外加肉。面条虽然也是抻面，但是光滑、顺溜、嫩！好吃啊！汤汁很香，羊肉也比较香嫩，肥瘦正好。

我连汤都干了，你说好不好吃？好久没吃到这么爽口的面了，下次还来！

（图五是我辛苦找店无意间拍的，为我点个赞吧！） https://t.cn/R2WxX8J

听说珠江新城新开一家海鲜排队神店，连广州塔都为它亮灯，从塔顶上的滚动播放霸气表白，到花城广场的路牌、富力盈信广场的入口处、停车杆等位置，都在宣告「椰林海鲜码头」已经开业。

如果你是海鲜控，大概已经听说过「椰林海鲜码头」，2007出生在广州花都一片荒草地上，那时候还是一家种满小椰树的海鲜作坊，他们暗下决心，期待有那么一天，这家店也能被大多数食客所认识。没有路，就用血汗和毅力拼出一条路。

之后一路稳步发展积攒能量，step by step，14年后，它真的变成了“开到哪排队排到哪”的神店，今年开始加速度逆势扩张，足迹踏进广州。

口号很朴实：“源于海鲜世家的我们——只会做海鲜”。做一样东西，就往死里做到极致，这也是所有餐饮成功者必备的特质。

那么，这家海鲜神店，到底有什么不一样？话不多说，跟着TA叔来逛一逛～

Part 1 ：逢节必有戏的海鲜欢乐园

为什么说它是神店？因为他们根本就不是要做一家餐厅，而是要做一个大型海鲜乐园，一进店就开启逛乐园模式！

只知道星巴克有气氛组，没想到一个做海鲜的也餐厅也有，而且是“逢节必有戏”。

一进来，就看到十几位员工甩开膀子、动感十足地欢歌热舞，个个像打了鸡血一样，还没开吃，已被精彩的表演投喂一番，这个moment，我都忍不住跟着一起摇摆起来～

服务员不叫服务员，叫“渔妹”、“渔哥”，无论你问什么，都会先说：亲您好，椰林欢迎您，椰林喜欢您！据说员工都会在工作前进“椰狼特训营”，把「敢干、肯干、傻干」的精神渗透进骨子里。

Part 2：生猛海鲜的大卖场
货源直通产地的搬运工

①码头搬运工 产地直送

当然，这里最“海洋”的元素就是海鲜！海鲜池就像一个大型海鲜卖场+乐园，边走边逛，满眼生猛海鲜，简直太开心～

上百款海鲜品种，直接从产地配送，即日到店，并且价格也一定要是码头的价格，这样才能让人毫无负担享受到吃海鲜的快乐。

波士顿龙虾、阿拉斯加长脚蟹、松叶蟹、大响锣、鲍鱼、老虎斑…应有尽有，海鲜达人必须要来打卡～

②干水海鲜现点现捞

现点现称现杀现煮，海鲜点好，小哥在你面前「干水」，即在称前甩三下，去掉多余的水分，价格绝对没有水分～

③输送带直送全透明厨房

称好的海鲜用小缆车送到明档厨房进行加工，厨房是360度无死角全透明的，厨师们听到音乐也会跟着舞动，也太欢乐了吧！

他们号称是“食品卫生的洁癖者”，食品安全是最重要的，所以餐厅内的厨具、抹布都会有严格的清洁、更换规范，处理刺身也有专门的工作间，毕竟吃得放心是第一位。

part 3：花式海鲜做法 招牌菜燥起来！

在海鲜池逛了一圈满载而归，成年人不做选择题，TA叔把想吃的海鲜全部点了！

肉汁炖海贝

开餐前先喝碗位上汤，第一口就大呼：鲜！有点像瘦肉汤的味道，瘦肉不柴，可以一起吃掉！海贝的加入让这碗汤清甜无比，热乎乎的幸福。

姜汁蒸板蟹

每次海鲜都吃阿拉斯加蟹，这次要换点新鲜的！松叶蟹是高级日料中比较常见的蟹品种，基本上活蟹的入门价格在300+/斤。对，是斤不是只。

清蒸是最能吃出蟹肉鲜甜的做法，没什么好说的，口味清淡、喜欢吃蟹肉原味的点它就够了，加入姜汁，有股淡淡姜清香，跟吃蟹配姜茶有异曲同工之妙。

把两头稍微剪开，整条腿的肉慢慢扯出来塞进嘴里吃，那丝丝纤维感是最满足的~

生焗花龙虾/刺身

比起芝士焗，我更爱生焗花龙虾的风味，这种做法特别入味，酱味浓香，但是并不咸，也不是很重口，所以并不是像想象中那样盖掉龙虾肉的甜味，反而和甜鲜味相得益彰。

刺身我个人也很喜欢，晶莹透明的龙虾肉可以透光，入口是满嘴的爽甜和鲜味，那股鲜在口中弥漫很久。

清蒸珍珠老虎斑

虽然是传统清蒸做法，妙在提供了两种酱汁选择，一边是葱油，一边是辣椒酱，各有风味，老虎斑自然是上乘的鲜美嫩滑，趁热吃就是对它最大的礼赞。

大响锣刺身

响螺是继“燕翅鲍参肚”之后发现的新晋顶级食材，在一些高级餐厅，一片堂灼响螺可能售价达四位数，这里的价格无疑会更接地气。

看师傅将螺头螺尾和外层硬皮去掉，片得薄可透光，蘸点芥末酱油，入口嫩滑鲜甜，拿来白灼也是不错的选择。

码头烤罗氏虾

手掌那么大的罗氏虾，火候刚刚好，外壳酥脆得像饼干、还散发阵阵椒盐香，里面的肉是实打实的Q弹饱满。淡淡的盐味和胡椒香气，其实更能激发虾的鲜味，比简单的清甜感更多了一丝咸辛的味道。

椒盐富贵泰虾（濑尿虾）

濑尿虾比手掌还长，个头超大！自制的秘方椒盐，是关键，但是别问，问就是不会告诉你。

“咖嚓”一口咬下去，虾壳比薯片都要酥脆，
捏住头尾，剥去外壳，这濑尿虾新鲜、饱满、嫩弹，椒盐的滋味浸入到了每一丝虾肉里。

烧汁焗鲍鱼

这道烧汁鲍鱼也是意外惊喜，其实鲍鱼本身没有味，全靠酱汁“吊味”，加入特调烧汁大火焖，每一只鲍鱼都充分吸收了酱汁，超级入味！

盐焗斑马花螺

螺肉爱好者不要错过斑马花螺，螺肉超大一个，浸满酱汁，牙签扯出来慢慢嘬，欲罢不能。

脆炸九肚鱼

九肚鱼表皮炸得卜卜脆，特别酥香，里面新鲜的鱼肉轻轻的滑入口中，白皙细腻，像嫩豆腐一样，一定要蘸特调沙拉酱，酸甜可口。

啫啫鱼扣鱼卜

啫啫煲也是椰林的招牌之一，鱼卜鱼扣调好味后直接生啫，一滴水都不用加，那“啫啫”作响的声音犹在耳旁，香气就直冲鼻腔，Q弹香脆的口感，下酒一流！

①号生煎包

一咬开会爆汁的①号生煎包，外皮松软，底下是脆脆的芝麻底，里面包着的是龙虾肉馅，尝过后直呼：光为了这个生煎包都值得二次打卡！

Part 4：3000㎡霸气海鲜码头
沉浸式海滩体验

3000㎡超大环境，看得出来餐厅布置和配色都花了不少心思，装潢雅致，而且细节不粗糙。餐椅是爱马仕橙X克莱因蓝，高级～

从踏进来那一刻就好像直接来到了椰林树影、水清沙细的海滩，渔网、椰树、船，随便拍一张都可以假装在海边。

走廊很特别，水泥墙上挂着赛博朋克风的霓虹灯，还有一颗颗椰树躲在角落，适合出片。

大厅、包房都有，位置宽敞明亮，最大的包房可以容纳20多人哦，家庭、朋友聚餐又多一个好选择啦。

这家店直接把码头的丰富搬到你身边，用码头的价格卖海鲜，把海鲜做成吃货们最爱吃的味道，因为他们“只会做海鲜”。欢呼，以后吃海鲜又多了一个好选择！ https://t.cn/A6M6q8tn

八合里分里，不仅仅有牛肉

八合里旗下的杏花桥，不仅可以吃到面条粿条，还有地道的潮汕小吃，让你一人也能吃潮汕牛肉

——环境——
门面不大，里面却很宽敞。明厨亮灶，顶上挂着新鲜牛肉，现切现煮。

——餐品——
这里的牛肉和蘸酱都和八合里是一模一样的，不用排队也能吃到同款啦
【招牌鲜牛肉粿条】【招牌鲜牛肉牛腩面】半熟的新鲜牛肉，淋上热气腾腾的汤汁，用芫荽和酸菜提味，恨不得连料带汤全部一口气吃到肚子里。
【普宁豆腐】外酥里嫩，蘸上特制酱汁，美味
【潮汕蚝仔烙】外圈香脆，内圈海蛎鲜甜。
【韭菜饼】【虾卷】较为中规中矩。

整体评价：
总分：

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口味：

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环境：

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服务：

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性价比： ☀️☀️☀️☀️ https://t.cn/A64yJE8w