耕而陶聊茶：二十五．三红七绿为青茶 （1、青茶溯源谈虎丘）
六大茶类中的青茶也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶，闽南安溪铁观音，广东潮州的凤凰单丛，台湾的乌龙茶。从历史文献上看，这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
青茶制作讲究，鲜叶的采摘，不能过嫩也不能过老。太嫩，咖啡碱、茶多酚含量高，糖类跟形成芳香物的前导物低，成茶滋味苦涩、香气低。过老，内含物质低，纤维素含量高，茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿，俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少，糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸，香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水，破坏叶绿素，令氨基酸与可溶性糖类增多；蛋白质分解，低沸点的青草气得以挥发，如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”，这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青，鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发，使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”；把摇过的叶片放置一会儿，嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面，叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替，我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”，也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦，令边缘细胞逐步损伤，使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度，叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿，叶片边缘出现红斑并且花香开始出现，就要果断杀青，钝化叶片中酶的活性，终止叶片内儿茶素的氧化，保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡闬片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时、不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。看，采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗，在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革，条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生，不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说，虎丘茶不是绿茶吗，跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是，没有虎丘茶，就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来，慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道，苏州的虎丘，相传是吴王阖闾墓冢所在地，其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此，传说葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间（约796年）曾长期寓居苏州虎丘，一边著书，一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水，汲水饮茶，质甘清凛，为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼，此井被后人称为“陆羽井”，亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗：“翠壑无声滑碧鲜，品题谁许惠山先？沉埋断础颓垣里，搜剔松根石罅边，云乳一林沆瀣分，天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻，好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池，约一丈多见方，井四周石壁陡峭如削。石肌天然，色呈褐赭，秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”，后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书，并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫，古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿，要澄清一个事情，有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的，其实这是一个误解，虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来，一，陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的，陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二，唐代诗人韦应物（737年～791年）在唐德宗贞元四年（788年）七月到苏州任刺史，至德宗贞元七年（791年）卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上，韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>，诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。”。可见，彼时虎丘山上早已长有茶树，非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶：“叶微带黑，不甚苍翠，烹之色白如玉，而作豌豆香，性不能耐久，宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代，已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟（1574年～1636年）就说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺，明天启元年（1621年）举人，崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间（约1644年～1661年）著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶，色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘监制，乃得真产。且难久贮，即百端珍护，稍过时，即全失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。”。
清顺治年（1655年）广东人陈鉴侨居苏州，感：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏?....予乙未迁居虎丘，因注之、补之；其于《茶经》无以别也，仍以注、补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载，他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小，茶子如小弹”，生长在“虎丘之西，正阳崖阴林”，“虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上”，“鉴亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载：“虎丘茶，出金粟房。叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一，这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上，我们可以知道，名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
版权声明：本文为新浪微博认证美食博主"耕而陶一茶"原创撰写，欢迎博友在微博上转发，交流茶知识。但，任何单位、媒体、个人未经允许不得复制转载，违者必究。
六大茶类中的青茶也叫乌龙茶，俗称半发酵茶，它的主要产地在我们国家的福建、广东、台湾三省。最具代表的品种就是闽北岩骨花香的武夷岩茶，闽南安溪铁观音，广东潮州的凤凰单丛，台湾的乌龙茶。从历史文献上看，这四个地区产生乌龙茶的先后顺序首先是福建武夷，其次安溪，再次台湾，最晚为广东潮州。
青茶制作讲究，鲜叶的采摘，不能过嫩也不能过老。太嫩，咖啡碱、茶多酚含量高，糖类跟形成芳香物的前导物低，成茶滋味苦涩、香气低。过老，内含物质低，纤维素含量高，茶汤亦差。所以要在茶树新梢的顶芽形成驻芽的时候采摘小开面儿或大开面儿，俗称“开面采”。这时候茶树鲜叶中呈苦涩味道的脂型儿茶素减少，糖类增加,嫩梗里产生了较多的氨基酸，香叶醇、苯乙醛等香气成份增加。接着通过萎凋使鲜叶轻度失水，破坏叶绿素，令氨基酸与可溶性糖类增多；蛋白质分解，低沸点的青草气得以挥发，如此就为香高、味醇、耐泡的优质成品茶的形成奠定了坚实基础。
接下来开始做青。做青用一个词来讲就是叶片的“死去活来”，这形容的是摇青跟凉青交替过程中茶树鲜叶的状态。通过摇青，鲜叶跟嫩梗里的水分缓慢散发，使得生机勃勃的叶片一下子变得“垂头丧气”；把摇过的叶片放置一会儿，嫩梗里残留的水又重新分布到了叶子表面，叶片接着展现出生机勃勃的样子。如此反复交替，我们就看到了鲜叶不停地“死去活来”，也有人把这个过程称作“走水”、“还阳”。摇青过程会让叶片边缘不断受到震动和摩擦，令边缘细胞逐步损伤，使得多酚氧化酶对儿茶素渐进氧化。当鲜叶的含水率下降到一定程度，叶子的颜色由绿转淡绿、黄绿，叶片边缘出现红斑并且花香开始出现，就要果断杀青，钝化叶片中酶的活性，终止叶片内儿茶素的氧化，保留巩固茶的内在品质。再经过揉捻、烘干、焙火等工艺终成青茶。
清崇安知县陆廷灿的《续茶经》约作于雍正十二年（1734年），在书中他援引王草堂《茶说》所述：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙。阳羡闬片，只蒸不炒，火焙以成。松罗、龙井皆炒而不焙，故其色纯。独武夷炒焙兼施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也。茶采而摊，摊而摝，香气发越即炒，过时、不及皆不可。既炒既焙，复拣去其中老叶、枝蒂，使之一色。”。看，采后晒青、摇青、炒、焙、拣梗，在那时候主要的青茶工艺已经展现无遗。王草堂即王复礼，是明代心学大家王阳明的后人，《茶说》成书应为清初。清康熙四十七年(1708年)已六十有七的王草堂受福建抚台之聘来闽，寓居武夷山。后一直隐居于此，潜心向学，前后经历了王梓、梅廷隽、陆廷灿三任崇安令，终老于武夷。王草堂在《茶说》中记录的有关武夷茶制法的文字对考证乌龙茶起源来讲弥为珍贵，泽被后人。
新事物的出现是有前提条件的，乌龙茶在武夷山的诞生也不例外。明洪武二十四年（1391年），朱元璋一道诏旨，令茶废团改散，“岁贡上贡茶，罢造龙团，听茶户惟采芽茶以进”，把团茶都废掉，喝散茶。明代沈德符所著《万历野获编·补遗》里也记载：“国初四方贡茶，以建宁阳羡为上，犹仍宋制，碾而揉之，为大小龙团。洪武二十四年九月，上以重劳民力，罢造龙团，惟采茶芽以进。其品有四：曰探春、先春、次春、紫笋。茶加香味，捣为细末，已失真味。今人惟取初萌之精，汲泉置鼎，一瀹便饮，遂开千古茗饮之宗，不知我太祖实首辟此法。陆羽有灵，必俯首服。蔡君谟在地下，亦咋舌退矣。”。沈德符的歌功颂德稍显肉麻，但放小牛出身的朱皇帝废团改散可真是对茶的一次大变革，条索型散茶方便揉捻、发酵，它的大量出现，为自明以降茶类的百花齐放奠定了基础。
说乌龙茶的诞生，不得不从明代冠绝天下的虎丘茶讲起。有朋友说，虎丘茶不是绿茶吗，跟乌龙茶有啥子关系。外行了不是，没有虎丘茶，就引不出两百多年后乌龙茶在武夷山的诞生。静下心来，慢慢听吧。
到过苏州的朋友都知道，苏州的虎丘，相传是吴王阖闾墓冢所在地，其墓道口就在剑池深处。《史记》记载吴王阖闾葬于此，传说葬后三日有“白虎蹲其上”，故名虎丘。《苏州府志》说茶圣陆羽在贞元年间（约796年）曾长期寓居苏州虎丘，一边著书，一边研究茶学。他发现虎丘处有一泉水，汲水饮茶，质甘清凛，为水之美者。于是就在虎丘山上挖石筑井一眼，此井被后人称为“陆羽井”，亦称“陆羽泉”。
陆羽泉被唐代品泉家刑部侍郎刘伯刍评为“天下第三泉”。明代王鏊曾赋诗：“翠壑无声滑碧鲜，品题谁许惠山先？沉埋断础颓垣里，搜剔松根石罅边，云乳一林沆瀣分，天光千丈落虚圆。闲来弃置行多恻，好谢东山悟道泉。”。现在的陆羽井为一长方形水池，约一丈多见方，井四周石壁陡峭如削。石肌天然，色呈褐赭，秀若铁花。从前宋代苏东坡来此游赏赞其为“铁华秀岩壁”，后人遂将其称作“铁华岩”。“铁华岩”这三个字后来被清代范承勋手书，并将其刻于石壁之上。凡今游山的怀古之士无不至此一睹这“陡崖垂碧湫，古苔铁花冷,中横一线天,倒挂浮图影”的泉石盎然之境。
说到这儿，要澄清一个事情，有人说虎丘茶是陆羽带到苏州种植培育的，其实这是一个误解，虎丘茶的种植跟陆羽没有一点关系。从两点可以看出来，一，陆羽的《茶经》大约是在公元780年完成的，陆羽《茶经》里并没有关于虎丘茶的记述。这也是后来清顺治年间广东人陈鉴著《虎丘茶经注补》的原因。二，唐代诗人韦应物（737年～791年）在唐德宗贞元四年（788年）七月到苏州任刺史，至德宗贞元七年（791年）卒于苏州官舍。陆羽是在韦应物逝后五年才来虎丘。在任上，韦应物写下了脍炙人口的茶诗<<喜虎丘园中茶生>>，诗中写道：“洁性不可污，为饮涤尘烦。此物信灵味，本自出仙源。聊因理郡余，率尔植荒园。喜随众草长，得与幽人言。”。可见，彼时虎丘山上早已长有茶树，非陆鸿渐所植。
《元和县志》记载虎丘所产之茶：“叶微带黑，不甚苍翠，烹之色白如玉，而作豌豆香，性不能耐久，宋人呼为‘白云茶’。”。在宋代，已经出现了虎丘茶的影子。明末苏州状元文震孟（1574年～1636年）就说：“吴山之虎丘，名艳天下。其所产茗柯，亦为天下最，色香与味在常品外。如阳羡、天池、北源、松萝俱堪作奴也。”。卜万祺，明天启元年（1621年）举人，崇祯时官广东韶州知府。他在清顺治年间（约1644年～1661年）著述的《松寮茗政》里写到:“虎丘茶，色味香韵，无可比拟。必亲诣茶所，手摘监制，乃得真产。且难久贮，即百端珍护，稍过时，即全失其初矣。殆如彩云易散，故不入供御耶。”。
清顺治年（1655年）广东人陈鉴侨居苏州，感：“陆桑苎翁《茶经》漏虎丘，窃有疑焉。陆尝隐虎丘者也，井焉、泉焉、品水焉，茶何漏?....予乙未迁居虎丘，因注之、补之；其于《茶经》无以别也，仍以注、补别之，而《经》之十品备焉矣。桑苎翁而在，当哑然一笑。”。于是陈鉴著《虎丘茶经注补》。他在文中对虎丘茶的生长、品饮做了记载，他说虎丘茶树“花开比白蔷薇而小，茶子如小弹”，生长在“虎丘之西，正阳崖阴林”，“虎丘紫绿，笋芽卷舒皆上”，“鉴亲采数嫩叶，与茶侣汤愚公小焙烹之，真作豆花香。”。
清朝的《虎丘山志》载：“虎丘茶，出金粟房。叶微带黑，不甚苍翠，点之色如白玉，而作豌豆香。”。金粟房是虎丘山上寺院之一，这段文字点出了“虎丘茶”的出处。综上，我们可以知道，名艳天下的虎丘茶是明代虎丘山中寺庙和尚种植、制作的。
版权声明：本文为新浪微博认证美食博主"耕而陶一茶"原创撰写，欢迎博友在微博上转发，交流茶知识。但，任何单位、媒体、个人未经允许不得复制转载，违者必究。
豫南有两条河在历史上发挥着重要作用，其中通过这两条河的粮食贸易也对当时社会发展起到了积极作用河南省通过白河和唐河与汉口的粮贸交易，不管在数量还是在规模上都高于另一个南运通道淮河水系上所进行的豫部两省间的粮食贸易。
经销粮食是当时活跃在南阳各城镇上的山陕商人的重要项目，他们不仅在各地开设粮店，从事粮食经营，而且还在各地开设作坊加工造曲。乾隆三年河南
巡抚尹会一曾说：“臣查河南素称产麦之区，遂有山西大商大贾，挟其厚资，乘麦收价贱之时，在于码头集镇广收麦石”。
光绪三年，山西灾荒，河东运城地方，‘商贾福辏，需粮甚多。该处“商贩凑备资本，分往河南南阳府之赊旗镇，及安徽颍州府六安州连界之陈州府属周家口等处，采买粮石”。
粮食贸易遍布各大城镇，贸易量也十分大。清朝时期南阳为南北要道，商业繁荣，出现了专营粮食的粮行，有专门装卸粮食的码头。
《源潭镇志》也写道：“清和民国时期，（源潭）输出以小麦、大豆、芝麻油为大宗，以唐河航运为主，牛车、手推车、肩挑为辅。民国年箭源潭镇有粮行多家，从业余人，源潭紧靠唐河，水运便利，粮食父易尤为兴盛。”唐河境内的帆船将境内粮食、棉花、油品及土副广品南运老河口、襄樊、武汉，然后将那里的工业品运抵境内或直上赎店、方城，盛时帆船达千余只。
粮食贸易最为繁忙的当数南部的襄樊港与张家湾港。据民国十四年《鄂北城镇概况》记载：襄樊港每年交易额米约万担，黄豆万吨，小麦、芝麻各万吨，杂粮约万吨，来自豫南、鄂北的土特产必须经本港转运，设有粮行多家，庆大、仁顺二家垄断整个粮食业，每到旺季六，七、八月），出粮食日达千石。
当时的粮食行栈按其经营形式和所在位置，有坡上粮行和河上粮行之分。坡上粮行一般做本地生意，粮食销行当地。河上粮行一般多做河下生意，粮食装船运销。交易品种以小麦、黄豆、高粱、芝麻、小米、香豆、豌豆等为大宗。河、坡粮行分为数帮，其中即有河南帮。
河南地区小麦、黄豆、杂粮、芝麻等经唐河，下运襄阳樊城，由当地粮商转手成交，经此地出口。一般年景黄豆出口约万石。张家湾港在樊城下游，南来贩运粮食、棉花的大河船，北来销售粮食、棉花的河南小船，都不必上溯到樊城。
因此，这里成为豫南农产品主要的集散地，其中经唐河水运，来自唐河、新野等县的小麦石黄豆石；高粱石芝麻石。唐白河流域输出的农产品占张家湾运汉口总运量的以上。在抗揮以前，仅粮食一项经唐白河运至张家湾港口的每年就有万担之多，故唐白河有“唐再万”之称。
据民国年《湖北实业月刊》卷二记载：“在唐河和汉水交汇处之张家湾，每年交易额为：黄豆二十万担，小
麦、芝麻二十万担，其它杂粮约三百万担，棉花交易尤盛。”年，张家湾已有街粮行二十四家，河粮行十一家，可见当时粮食贸易的兴盛其与樊城港和下游的东津港在《平汉铁路老河口支线经济调查》中把被划为一个经济属区。
该调查报告指出该港区输出的货物主要是农副产品，货物来源半在鄂北，半在豫南，主要运往汉口。其中黄豆来自唐白河流域的唐县、新野、南阳等地，在张家湾水上交易，行销武汉。
小麦来自唐白河流域及襄东等县，在张家湾及东津交易，船运行销汉口。高粱来自襄北和河南新野等地，在张家湾、东津交易，船运行销汉口及钟祥、沙洋。
棉花贸易亦是如此，清代河南是北方重要的棉产区。棉花、棉纺织品成为集市贸易的又一重要商品。由于江南棉纺织业发达，因此每年南北棉、布交换量很
大。徐光启在《农政全书》所记的“今北方之吉贝贱而布贵，南方反是。吉贝则泛舟而鬻诸南，布则泛舟鬻诸北”，说的就是木棉与棉布的南北交换。
同粮食贸易一样，唐白河成为豫南地区棉花运输的重要通道。唐河境内的棉花与粮食一样通过水运到达襄樊，河南南阳就有农户，年年种植干亩棉花，收成后“载往湖湘间货之”，当时的襄樊港棉花成交旺盛，成为港口的主要货种之一，拥有棉花行多家。
河南南阳的棉花常从襄樊转口运入“湖湘”，而南方的棉布也常从襄樊输往北方。棉花和布匹作为大宗货种在襄樊港甚至一直延续到民国时期。张家湾港口的棉花贸易也十分兴盛，经唐河水运，来自唐河、新野等县的棉花，每年都有不少。
从唐白河贸易的粮食和其他农产品来看，当时这两条河的交易码头是当地农户交易的重要场所，是当时豫南社会经济发展的见证。随着陆路运输的发展，两条河水量减少，两条河渐渐失去了往日的作用，再也没有往日千帆竞发的盛景。
经销粮食是当时活跃在南阳各城镇上的山陕商人的重要项目，他们不仅在各地开设粮店，从事粮食经营，而且还在各地开设作坊加工造曲。乾隆三年河南
巡抚尹会一曾说：“臣查河南素称产麦之区，遂有山西大商大贾，挟其厚资，乘麦收价贱之时，在于码头集镇广收麦石”。
光绪三年，山西灾荒，河东运城地方，‘商贾福辏，需粮甚多。该处“商贩凑备资本，分往河南南阳府之赊旗镇，及安徽颍州府六安州连界之陈州府属周家口等处，采买粮石”。
粮食贸易遍布各大城镇，贸易量也十分大。清朝时期南阳为南北要道，商业繁荣，出现了专营粮食的粮行，有专门装卸粮食的码头。
《源潭镇志》也写道：“清和民国时期，（源潭）输出以小麦、大豆、芝麻油为大宗，以唐河航运为主，牛车、手推车、肩挑为辅。民国年箭源潭镇有粮行多家，从业余人，源潭紧靠唐河，水运便利，粮食父易尤为兴盛。”唐河境内的帆船将境内粮食、棉花、油品及土副广品南运老河口、襄樊、武汉，然后将那里的工业品运抵境内或直上赎店、方城，盛时帆船达千余只。
粮食贸易最为繁忙的当数南部的襄樊港与张家湾港。据民国十四年《鄂北城镇概况》记载：襄樊港每年交易额米约万担，黄豆万吨，小麦、芝麻各万吨，杂粮约万吨，来自豫南、鄂北的土特产必须经本港转运，设有粮行多家，庆大、仁顺二家垄断整个粮食业，每到旺季六，七、八月），出粮食日达千石。
当时的粮食行栈按其经营形式和所在位置，有坡上粮行和河上粮行之分。坡上粮行一般做本地生意，粮食销行当地。河上粮行一般多做河下生意，粮食装船运销。交易品种以小麦、黄豆、高粱、芝麻、小米、香豆、豌豆等为大宗。河、坡粮行分为数帮，其中即有河南帮。
河南地区小麦、黄豆、杂粮、芝麻等经唐河，下运襄阳樊城，由当地粮商转手成交，经此地出口。一般年景黄豆出口约万石。张家湾港在樊城下游，南来贩运粮食、棉花的大河船，北来销售粮食、棉花的河南小船，都不必上溯到樊城。
因此，这里成为豫南农产品主要的集散地，其中经唐河水运，来自唐河、新野等县的小麦石黄豆石；高粱石芝麻石。唐白河流域输出的农产品占张家湾运汉口总运量的以上。在抗揮以前，仅粮食一项经唐白河运至张家湾港口的每年就有万担之多，故唐白河有“唐再万”之称。
据民国年《湖北实业月刊》卷二记载：“在唐河和汉水交汇处之张家湾，每年交易额为：黄豆二十万担，小
麦、芝麻二十万担，其它杂粮约三百万担，棉花交易尤盛。”年，张家湾已有街粮行二十四家，河粮行十一家，可见当时粮食贸易的兴盛其与樊城港和下游的东津港在《平汉铁路老河口支线经济调查》中把被划为一个经济属区。
该调查报告指出该港区输出的货物主要是农副产品，货物来源半在鄂北，半在豫南，主要运往汉口。其中黄豆来自唐白河流域的唐县、新野、南阳等地，在张家湾水上交易，行销武汉。
小麦来自唐白河流域及襄东等县，在张家湾及东津交易，船运行销汉口。高粱来自襄北和河南新野等地，在张家湾、东津交易，船运行销汉口及钟祥、沙洋。
棉花贸易亦是如此，清代河南是北方重要的棉产区。棉花、棉纺织品成为集市贸易的又一重要商品。由于江南棉纺织业发达，因此每年南北棉、布交换量很
大。徐光启在《农政全书》所记的“今北方之吉贝贱而布贵，南方反是。吉贝则泛舟而鬻诸南，布则泛舟鬻诸北”，说的就是木棉与棉布的南北交换。
同粮食贸易一样，唐白河成为豫南地区棉花运输的重要通道。唐河境内的棉花与粮食一样通过水运到达襄樊，河南南阳就有农户，年年种植干亩棉花，收成后“载往湖湘间货之”，当时的襄樊港棉花成交旺盛，成为港口的主要货种之一，拥有棉花行多家。
河南南阳的棉花常从襄樊转口运入“湖湘”，而南方的棉布也常从襄樊输往北方。棉花和布匹作为大宗货种在襄樊港甚至一直延续到民国时期。张家湾港口的棉花贸易也十分兴盛，经唐河水运，来自唐河、新野等县的棉花，每年都有不少。
从唐白河贸易的粮食和其他农产品来看，当时这两条河的交易码头是当地农户交易的重要场所，是当时豫南社会经济发展的见证。随着陆路运输的发展，两条河水量减少，两条河渐渐失去了往日的作用，再也没有往日千帆竞发的盛景。
【投稿】同场观众吐槽
每次在江苏大剧院都是：剧不错，观感极差。每次都有大批迟到观众噼里啪啦的进还阻碍视线。
今天晚上朱鹮感觉有半场都是赠票？迟到的人一如既往很多，最迟的上半场快结束了才来。
我前面一排都是小朋友，我正前方的刚开场就开始盗摄被我制止了。22排很中间的位置有一个座位坐了3个小朋友…
我前面那排小朋友时而引颈，时而左顾右盼。不是在扭动就是在伸胳膊或是交头接耳。总之就是一直扭动摇摆，不知道是座位下面有豌豆还是屁股底下有弹簧，宝贝你不是跳跳虎好嘛。我左前方那位小朋友还跟着音乐左右摇摆，像合唱团那样。孩子，等你长大了上台跳不好吗。唉，总之槽点很多。体验不好。
其实我是特别支持小朋友进剧院的，但是希望不管是老师带来的还是家长带来的，都能好好给孩子讲剧院礼仪，其实大部分小朋友还是听话的。
之前看魔女的时候后面是一个阿婆带她的孙女，开场前她就在给小朋友讲今天大概是什么故事，一会儿开始了就不可以说话了，好好坐着认真看哦。小朋友果然很乖，多好啊。[给你小心心]
最后，再怎么吐槽江苏大剧院都不会改的。江大：我就这样，你来打我呀～
哦，忘记说，只要有迟到，他们在挪动的时候，就会挡到大半个舞台。而且江苏大剧院这个坡度和间距，真的总是会让人看到错错落落的人头（当然，也可能是因为本人矮）
每次在江苏大剧院都是：剧不错，观感极差。每次都有大批迟到观众噼里啪啦的进还阻碍视线。
今天晚上朱鹮感觉有半场都是赠票？迟到的人一如既往很多，最迟的上半场快结束了才来。
我前面一排都是小朋友，我正前方的刚开场就开始盗摄被我制止了。22排很中间的位置有一个座位坐了3个小朋友…
我前面那排小朋友时而引颈，时而左顾右盼。不是在扭动就是在伸胳膊或是交头接耳。总之就是一直扭动摇摆，不知道是座位下面有豌豆还是屁股底下有弹簧，宝贝你不是跳跳虎好嘛。我左前方那位小朋友还跟着音乐左右摇摆，像合唱团那样。孩子，等你长大了上台跳不好吗。唉，总之槽点很多。体验不好。
其实我是特别支持小朋友进剧院的，但是希望不管是老师带来的还是家长带来的，都能好好给孩子讲剧院礼仪，其实大部分小朋友还是听话的。
之前看魔女的时候后面是一个阿婆带她的孙女，开场前她就在给小朋友讲今天大概是什么故事，一会儿开始了就不可以说话了，好好坐着认真看哦。小朋友果然很乖，多好啊。[给你小心心]
最后，再怎么吐槽江苏大剧院都不会改的。江大：我就这样，你来打我呀～
哦，忘记说，只要有迟到，他们在挪动的时候，就会挡到大半个舞台。而且江苏大剧院这个坡度和间距，真的总是会让人看到错错落落的人头（当然，也可能是因为本人矮）
✋热门推荐