【聚焦】青云市集成为旧改成功案例~2021年贵阳商业发展报告出炉!

来源:贵阳晚报

近日,一份《第八届贵阳商业发展报告》发布,引起人们关注。

据该报告显示:2017-2021这五年,贵阳市销售业绩市场排名变化不大,基本聚焦在世纪金源购物中心、砂之船贵阳奥莱、贵阳国贸广场、国贸·南国花锦和观山湖万达五虎之间,砂之船贵阳奥莱2021年首次超越世纪金源成为榜首。此外,寻味贵阳美食文化工程IP概念店所在的青云市集,凭借开业即火爆的超高人气和流量加持,被报告评为贵阳旧改成功案例进行了观察。

报告指出,2021年轨道二号线的开通,为地铁沿线物业带来了更多的消费空间,地铁成网也将逐步重新规划商业消费网络和路径。砂之船奥特莱斯成为2021年贵阳市场销售榜一,消费者的选择带给传统商业越来越大的压力,同时也对传统商业的创新、体验、规划及运营提出更高要求。

一方面,本次报告从多个市场数据和现象着手,解读了数据和现象背后的商业逻辑。

从2020-2021年贵阳集中商业项目数量变化情况来看,对比2020年,2021年贵阳市集中商业有4个新项目开业,其中龙湾万达于21年6月11日开业,万象汇、杉杉奥莱、青云市集三店均于12月亮相开业。

从2020-2021年贵阳集中商业零售业绩总量变化情况来看,2021年相较于2020年为一个完整的经营周期,2020年因新冠原因缺失新春业绩档,因此数据显示2021年一、二季度业绩同比增长较高,三、四季度受疫情及市场消费信心等影响,市场出现较大波动。

从贵阳各城区集中商业门店数量及销售业绩对比来看,云岩区、南明区、观山湖区占据贵阳集中商业的主导地位,销售业绩总量的市场占比超80%,其中云岩区销售业绩总量已然位列榜首。

分析认为,随着地铁网络建设及人民大道两侧持续发展,老城区核心商业将迎来新的发展。万象汇在观山湖区成功开业,荔星中心、国贸昱国尚呈、白云区万达项目、益田奥莱等项目均在紧密筹备中,未来观山湖区与白云区联动发展的商业格局,或将带来贵阳北部商圈的发展。贵阳市场已经出现了砂之船、杉杉、天河潭三个奥特莱斯,再加上筹备开业的益田、吾乡项目,分别位于不同的城区,奥特莱斯在贵阳市场将会出现相爱相杀的局面。

从部分商业体系市场数据来看,2021年国贸体系业绩总量已然独占鳌头,万达体系紧随其后,目前万达体系尚有白云、花溪、小关等项目正在筹备中。星力体系和万科体系在商业创新和社区商业领域都有较好表现,但相较国贸、万达两大体系,在单店销售和拓店速度方面都还有提高的空间。

吾悦广场加快推进在贵阳市场的发展速度,继清镇吾悦广场之后,云岩区、小河区项目均在筹备中。华润、益田、砂之船、世纪金源以及本土的亨特等体系,也在贵州市场加速拓展,未来的贵州市场,必然成为商业体系间的市场争夺。

分析认为,受疫情影响,2021年集中商业的数量增速放缓,但国贸、星力、万达、华润、吾悦等商业体系的新建项目已在筹备中,未来贵阳商业市场的格局必将洗牌。

另一方面,本次报告还从市场观察者的角度着重解析城市更新带来的商业变化,通过问卷调研本地消费者的消费行为,了解主力客群的活动轨迹和消费意愿发生的变化,为商业项目获客集思广益。

报告以青云市集为案例,对旧改商业进行了探讨。2021年年底,青云市集的开业为贵阳市场展示了旧改存量商业的魅力和人气,依托于城市旧改、退街入室等政策的引导,雅园集团选择了位于青云路的青云灯饰广场(原贵阳老针织厂)作为商业改造对象。

报告认为,该项目的亮点,打破常规以品牌为导向的选品原则,挖掘本土特色商业资源和业态开发,与主流商业错位竞争。遵循“一店一味”原则严选品类,通过逐一试吃筛选出最能代表本土烟火气的特色美食及部分知名连锁特色小食入驻。如雷家豆腐圆子、骆玉甜品、红桥老六烤鸡、新天一烤、喜识糖葫芦、龙记山城汤圆等。除餐饮业态之外,青云市集还有以夜生活场景进行的业态组合,包含剧本杀、电竞网咖、KTV、酒吧、迷你夜场等业态,与特色美食打造成夜间一站式娱乐美食聚集地。

此外,这里还将年人喜欢的杂品、文创、手工、买手店等互动体验业态进行整合,如寻味贵阳美食文化工程IP概念店就是其中一家。

图为位于青云市集内的人气文创打卡点“寻味贵阳美食文化工程IP概念店”。

数据表明,青云市集共计规划149个品牌,主力业态为餐饮、娱乐两大业态。目前已开业品牌数量为131,占规划数量的67.5%,主要为多元化的餐饮业态,但营业面积仅为30%。而占70%营业面积的酒吧、慢摇空间等夜间娱乐业态开业率仅为规划数量的25%。

报告指出,青云市集所取得的火爆效应,不仅重新唤醒消费者对生活和社交的需求,也说明消费者对创新商业形态的渴求,更成为贵阳存量商业旧改的模板。品牌数量多、品类丰富的餐饮业态商业体量占比小,目前已基本呈现完毕。夜间娱乐业态品牌数量少但商业体量占比大,目前开业率低。因此,青云市集的商业定位还未得到完全体现,待今年5月二期娱乐业态全部开业后,将使青云市集最终成为贵阳“日间美食休闲+夜间派对狂欢”的全时段生活娱乐空间。

最后,报告还展望了贵阳未来三年的三个市场走向:

一是外埠商业持续进驻。贵阳核心市场的消费能级有待提升含金量,外埠商业的入驻会加快商业升级,标杆项目不会太远,至少3个或以上同质化严重的盒子商业会关闭或转型。

二是重奢项目的开业将会为贵阳商业赋能。头部市场的消费潜力得以最大化满足,受益的是整个市场却未必是投资经营的业主。

三是持续多元化发展,将会呈现多条商业街。政府规划了贵州省步行街的打造方案,通过政府层级快速推动,各级步行街会快速落地,丰富多元商业结构。地铁联网会带来商业版图的重新划分。存量改造商业持续出现:存量改造符合国家的政策,2021年5月商务部等12部门联合印发《关于推进城市一刻钟便民生活圈建设的意见》,提出要在居民步行15分钟左右的范围内,建设可以满足日常生活基本消费和品质消费的多业态聚集的社区商圈,老城区有大量存量物业,结合15分钟便民政策的指引,更多小型旧改商业项目会崭露头角。

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研究生回复审稿意见的门道

学术论文需要经过同行评议(审稿),才能在正规的学术刊物发表。经过审稿,如果论文没有被直接“枪毙”,那作者就得按照审稿人的意见修改论文,再把论文发回给刊物编辑。
老师平时工作很忙,修改论文和写答辩信(回复审稿意见)的任务就落在研究生身上。但问题是,很多研究生不擅长写答辩信。
以下,就是我这个发表过160多篇科研论文、为100多个学术刊物审过近600篇论文的复旦教授告诉你的写答辩信的奥妙。
逐条回复审稿意见
假设一篇论文有三个审稿人,那么作者应该按照审稿人1、审稿人2、审稿人3的顺序,依次回答审稿人的意见。针对每一个审稿人的意见,要按照“一段意见、一段回答”的形式,逐条回答。
不要把几个审稿人的几条意见用自己的话归纳总结,再回答。这是因为,作者把不同审稿人的意见“综合”在一起,难免有自己的主观取舍,有“避重就轻”之嫌。编辑读到答辩信时,不清楚作者是否把审稿人的所有意见都考虑到并回答了。
逐条回复时,要简短地向审稿人解释,并说:已经在第几页第几段进行修改,在文中已经用红色标出修改的部分。作者还需要在答辩信中重现修改的段落和句子(新增或者修改的内容用红色标出),甚至给出有变动的图表。这样,“一本账很清”,审稿人看完答辩信,马上就能向编辑建议接收该论文,而不必重新审读文稿。
但问题是,很多“菜鸟”费了好大的劲儿向审稿人解释,既没有说清楚自己根据审稿意见补充了什么实验,也没有说清楚这些修改体现在第几页、第几段。这就使审稿人怀疑作者没有吸取审稿意见,只是在搪塞。如果作者进行了有效的修改,那为什么不大大方方地说出在哪里进行了修改呢?如果有些补充的数据不方便放在论文的正文,那么可以作为“支撑信息”发给编辑。论文正式发表时,这些“支撑信息”会作为论文的附件,放在出版社的网上。
还有的作者长篇大论地向审稿人解释,并把修改过的段落附上,但长篇解释和新增段落的内容几乎一样,这就没有必要了。逐条回复要务实、干脆利落,要不惊不乍,而不要让编辑觉得“问题很大”以至于作者需要用很大的篇幅来解释问题。
审稿意见的第一段往往是审稿人对论文的定性评价,比如“这篇论文有新意,有重要价值,建议小修改后刊用”。无论审稿人的评价是正面还是负面,作者写答辩信时都需要完整地呈现审稿意见,而不可隐藏第一段定性评价。这是因为,审稿人复审时,也会看到别的审稿人的意见和作者的回复。如果审稿人在初审时都说这篇文章好,那作者为何要把这些好评删掉?审稿人就会想:莫不是作者得到差评,硬着头皮把稿子重新“塞”给这个杂志吧?并且,人往往有从众心理。本来给出差评的一个审稿人在复审时看到另外两个审稿人在初审时给了好评,他就会倾向于让修改稿“过关”。
如果初审时审稿人的定性评价很负面怎么办?那也得如实呈现。既然编辑决定让你修改论文,只要你认真修改,论文最终发表的可能性很大。修改后,最好的情况当然是几个审稿人都同意接收论文。也有可能原本建议“小修改后发表”的审稿人这次同意接收论文,而原本建议“退稿”的审稿人这次提出了新的修改意见。那么再经过一轮修改,论文便可被接收。
对审稿人不要犟,而要有策略
很多作者都希望审稿人说好话;一旦收到负面的审稿意见,便怒火中烧,写答辩信如同吵架。他们以为用强硬的抗辩能给自己带来好的结果,但往往给人留下不礼貌的印象。
审稿人总是认为自己有道理。他提出了修改意见,你就要采取行动澄清问题、补做实验、修改论文,而不能犟头倔脑。你有了行动,审稿人就有台阶下。相反,你在答辩信中质疑审稿人的学术水平,说他说的都是错的,那么他也不会给你台阶下。
我认为,对学术问题可以有不同看法,但作者要有礼貌、讲策略。
如果审稿人认为你的论文创新性不强,那么你可以回复说:“谢谢你的意见。我们这篇论文的确没有‘震惊宇宙’,并且原稿的引言部分没有把新意、重要性写清楚;有鉴于此,我们已经加强了引言部分,把创新性强调出来。本文的创新性就在于……”
如果审稿人误解了你一句话的意思,那么你不应该在心中骂审稿人愚蠢,也不应在答辩信中费唇舌解释,而应该这样想——审稿人是读者的代表,既然审稿人读了文章,产生误解,那么其他读者读了这篇文章也会产生误解。于是,可以把涉及的句子重新变换一下,写得清楚一些,并在答辩信中写:“谢谢提醒。我们原本的写作的确会引起歧义,现在我们根据审稿人的意见修改如下……”
如果审稿人要你补充一个实验,那么你就得做这个实验。如果实验结果能说明问题,那么要把实验结果写到论文里去。如果实验结果不能说明问题,也要在答辩信中展示、分析数据,告诉审稿人已经做了要求的实验,但没有得到有价值的结果,原因是什么。甚至可以把这些数据放到“支撑信息”部分,让审稿人觉得作者并没有心虚。
如果审稿人要你补充一个实验,但你没有实验条件,或者不能在短时期内做出这个实验怎么办?有的作者回复说:“审稿人建议的这个实验不重要,和本文无关。”但其实,作者应该静下心来分析——审稿人要求补充这个实验,是要了解什么信息或者达到什么实验目的(比如知道样品的元素含量)?如果作者没有审稿人提及的那个实验仪器,那么用别的仪器能否得到这个信息?作者应该想法设法补充实验,满足审稿人的要求,让审稿人“无话可说”。

万一还是无法满足审稿人的要求,那么作者也应在答辩信中诚恳说出原因,并且在修改论文时有所行动。比如,审稿人问:“反应机理是什么?”你由于种种原因无法弄清反应机理,那么应该在论文的讨论或者结论部分加上:“本文的主要目的是开发新的催化剂,但反应机理不清楚。这些催化剂的后续催化应用和反应机理值得进一步研究。”

你对实验现象提出了一种解释,但审稿人提出另一种解释,怎么办?我们要懂一点科学哲学。对于一个现象,当然可能有几种解释,我们不能执拗地说别的解释一定是错的,而要用实验数据来说话。如果实验数据说明审稿人的解释是合理的(作者原先的解释也没错),那么可以在修改论文时把新的解释加上,并且说实验数据和这个解释吻合,但两个解释究竟哪个更合理,有待于进一步验证。而如果实验数据说明审稿人的解释不合理,那么在修改论文时,可以写:“对于以上数据还有另外一种解释……但我们的实验结果并不支撑这种解释。”这么做的“原理”就在于:审稿人代表读者来读你的稿子,如果你只是在答辩信中告诉审稿人他的解释不成立,而没有把相关内容写到论文里,那么读者读到你的论文,同样会产生困惑。

如果审稿人要你针对文中某一个论断引用几篇文献,但你发现审稿人指定的这几篇文献和这个论断无关,怎么办?人非完人,审稿人的心中也有“自我”,甚至会“自私”。他要你引用的几篇文献,有可能包含着他自己发表的论文。作者处理这样的事情就要讲究“艺术”——这些论文引用在这一段不贴切,那么能否贴切地引用在别的段落?如果找不到现成的段落,那么能否阅读了这几篇文献后,想出一两句贴切的句子,增补在论文的某处,并引用这几篇文献?如果实在找不到引用这几篇文献的地方,能否甄别出这些文献的作者,并搜索这些作者别的文献,把这些“替代文献”贴切地引用到你的论文中,并告诉审稿人在哪里进行了修改?

当人迫切需要什么的时候,一切不近在眼前的事物都是远在天边”。酒店作为流量洼地的一大场景,正悄悄吸引着网易严选、宜家等纷纷进入,将其作为自己的卖场,而一些一心想要提高客房服务的酒店也乐于通过这种方式增加客人的入住体验。为了提高酒店的坪效,增加酒店的整体收益,酒店管理尝试了多种方法,但实际的效用究竟如何还有待考证。
那么,怎样的方式才能既让酒店投入小,又可以改变用户体验,还能增加酒店收益呢?
step 1
酒店业深陷坪效提升困境 新零售或成破解之道
在新消费的刺激下,消费者对于酒店的需求已经从简单的洗浴、住宿转移到全场景的深度体验,需要人性化、可社交、智能化的产品及服务……如何夺取消费者目光,促使消费者高频入住成为酒店竞争的焦点,大家纷纷从差异化经营、市场化管理、体验化设计等方面提升自己的竞争力。
打破了传统线下企业只看线下市场、线上企业只看线上市场的传统理念的新零售,成为破解酒店业零售难关之道。随着科技进步、移动支付普及,“货”和“场景”都开始围绕“人”发生变化,传统商业逻辑的“人找货”已经转变为“货找人”。就此,作为流量洼地的酒店,从单纯的住宿空间转变为各类产品的线下体验零售空间。有的酒店借此获得良好的收益,有的酒店或被吐槽徒劳无功,在“+”这个概念上大家的看法始终贬褒不一,但及时格子酒店自动售货机的“+”却让酒店很是受用。
step 2
小小机器大大魅力 及时格子酒店机备受青睐
市场需求无时无刻不在变化,但怎么转变, 服务的及时有效性依然是核心。针对酒店场景化设计的及时格子酒店机,就是巧妙地抓住了住客购买自己所需产品的即时性需求,获得了大量酒店的青睐。客人在房间内可以扫描机身二维码,选择自己需要购买的商品,再通过微信进行支付,就可方便快捷地购买到所需商品,除此之外,及时格子酒店机考虑到酒店网络等其它多方面因素,还支持蓝牙连接进行扫码选购,一切以客人的实际情况进行选择。
这对于住客而言,可以恰到好处地解决及时性的购买需求;而对于酒店而言,在优化住客体验的同时,可以借此获得商品销售分成,更为重要的是可以提高查房效率,节省人力成本,客人是否产生客房内消费一目了然,避免客房消费纠纷的产生。另外,及时格子酒店机智能管理后台提供全自动的补货提醒、过期监控等功能,方便酒店客房工作人员及时处理。
为了能够更好的方便酒店了解到酒店机的状态,及时格子酒店机为酒店提供实时订单及设备在线率查询、销售日报月报等功能,酒店可以利用这些功能,对销售数据的分析,及时进行产品调整,提升用户体验,并获得更多的收益。
及时格子酒店机专注于核心功能来满足消费者核心需求,设计简约性能稳定,远远优于同类竞品。及时格子始终认为,酒店客房售货机硬件作为载体,帮助酒店快速建立了新零售生态圈,以后将会和电热壶、净水器等设备一样,成为很多酒店的客房标配产品。
凭借这些优势,及时格子已顺利入驻国内50多个城市,合作酒店总数量近百家,已新增生产线来提升产能,预计年内可以实现超过50%的市场占有率。其中,连锁型酒店方面,情趣主题类已签约二十多家,商务快捷类意向协议或合作协议已签署十多家。此外,及时格子还与数十个酒店业相关上下游渠道达成了合作关系。例如,锦江之星等知名品牌酒店集团,及时格子已完成白玉兰酒店的签约,并将在近期进行首批设备的投放。

step 3
自建工厂及平台 及格子携手酒店探索更多变现之道
不同于市场上其他品牌客房售货机采用OEM/ODM的模式委托第三方生产,及时格子拥有自己的实体工厂,陆续投入超过千万,及时格子团队表示,通过自建的线下工厂可以精准把控产品质量、降低设备成本,更为重要的是可以提供完善且极具时效性的售后服务。另外,及时格子拥有专业的开发团队,可以根据市场需求的转变进行及时的产品更迭以及新型设备研发,目前有多款不同功能的工程样机实测中。
日本消费社会研究专家三浦展在其《第四消费时代》一书中曾描绘道,“第三消费社会的消费是以物为中心的,但是随着人们进入第四消费社会,这个中心将会从单纯的物质转移到真正的、人性化的服务上去。”
云管理平台的稳定性和安全性,以及平台功能的丰富性和拓展性是酒店客房售货机的核心竞争力。利用云管理平台,及时格子可以直接进行远程升级维护,还能通过企业级saas平台搭配多种促销插件和功能模块,满足不同客户的实际运营需求。
在不断进行产品迭代以及新品研发的同时,及时格子也不断升级自主研发的云管理平台,实现对商品售卖情况的实时监控管理,将运营状态高效呈现,对商品种类进行优化调整、销售预测、智能选品、仓储布局、智能补货,达到利润最大化,实现场景数据化、数据网络化、网络智能化的酒店客房新零售。
在万物互联的当下,“独善其身”的做法已经不再适用,更多的跨界反而能带来更多的机遇。融入及时格子的精准营销模式,低成本实现了酒店智能化新零售,有效优化入住体验,缩减成本,提升坪效。期待及时格子未来给酒店行业造就更多的精彩!


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