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#旅行种草指南#【2022年第一个爆火出圈的贵州小城，美食几乎没人安利过[舔屏]】最近，在贵州兴义的冬日暖阳下，万峰林部分油菜花已经开放，金黄色的花海将乡村田野，变成一幅幅美丽的山水田园画，堪称全国最早春天！然而比美景更出圈的，是这里的美食——光看它地理位置，在贵州、云南、广西三大“美食天堂”交汇处，还是少数民族自治州，美味汇聚，怎么可能不好吃？更有纪录片#风味人间#、#第一餐#、#下饭菜#取景，央视为它做美食专题。顺滑馅儿足“鸡肉汤圆”， 盖上大片瘦肉的咸香贞丰糯米饭，爽口开胃的剪粉，怎么做都好吃 的饵块粑，清脆肉香四溢的刷把头，羊肉粉、布依族八大碗、盒子粑、柴火矮脚鸡 ……各种具有本地特色的美食好吃到一秒上头。兴义特色，必吃清单都在这↓↓

[赢牛奶]邹记鸡肉汤圆
第一次听到 鸡肉汤圆 的你，是不是和阿球一样感觉是黑暗料理，现实是真香警告。糯米包着鸡肉泥，吃起来是 咸口 ，鸡汤做汤底，从外到里都软软糯糯，汤鲜馅香。
地址：桔山街道中兴路桔山广场会展中心10号门面

[赢牛奶]郑记灌椒刷把头
刷把头是面皮包馅儿，用手将它捏成刷把头形状，所以才得了这么个名字。虽然和烧麦很像哥俩，但比烧麦皮更薄，里面是酸笋和肉，吃起来又脆又 嫩，不能接受酸笋味道慎点！一定要蘸辣椒水 ，底部在 蘸碟里裹均匀，趁它还流汁 塞进嘴巴里， 笋肉辣椒香 融合，过瘾！
地址： 神奇西路28号神奇路花园底商铺

[赢牛奶]聂家剪粉
剪粉本 身是粉皮，用剪刀把它剪开就变成了剪粉，可以和凉面一起做双拼，有冷热两种选择，每种都好吃。软滑柔顺的剪粉很好咬断，最绝的是店家的配料，兼具香辣酸甜四种口味，还有酸萝卜、豆子一类的佐料搭配着吃。一筷子夹起粉面，挂满酱汁和料，三两下就能干完一碗 。
地址：市府南路48号

[赢牛奶]梅记烧鸭
梅记烧鸭 是老字号了，先卤后炸，非常入味。切一大块咬下去，第一感受是香脆，第二感受是肉质肥厚，汁水充盈，第三感受是酥麻， 麻到舌 尖都在跟着跳动。浓郁的肉香和卤料香经炸后更能锁住味道，外 脆里嫩， 吃到停不下来 。
地址：黄草街道向阳路24号东北方向70米

[赢牛奶]媛媛冲冲糕
“冲冲糕” 这个名字实在可爱，阿球第一想法是冲鸭表情包。其实冲冲糕是一种糯米制成的甜品 ，阿球这个是七彩冲冲糕， 碗里的8种不同颜色都是纯天然食材染色， 感觉更像是艺术品 。吃之前要快速搅拌均匀，吃起来软乎乎，和藕粉的感觉很像，但甜而不腻。
地址：盘江东路大佛坊小吃街A区一层11号

[赢牛奶]江氏贞丰糯米饭
兴义的 糯米饭 和以前吃到的不一样，白嫩的糯米上堆了泛红的腊肉和泡菜辣椒。搅拌均匀香味扑鼻，糯米饭吃起来软糯，不会让牙齿和胃感到负担，腊肉有股熏香味儿，嚼劲十足，佐料则更是 添香增色 。
地址：碧云路公园首府A6-3-1-10号

[赢牛奶]徐琼百味香小吃
盒子粑 是兴义街头常见的小吃，现炸的盒子粑酥脆焦香，里面却软糯，从中间划开夹上肉馅铺满辣椒。一大口咬下去，又糯又香，肉香四溢。
地址：稻子巷51号

[赢牛奶]刘记羊肉粉
让兴义人推荐 羊肉粉馆，十有八九会答 刘记 。汤底单看是清淡的羊汤，喝一口则香味浓郁，舌尖上还能感受花椒余温，粉顺滑，汤清爽，肉醇香，整体却是一点膻味都无。
地址：黄草街道铁匠街44号

[赢牛奶]陈文明羊肉粉馆
如果说刘记是本地人推荐给外地人的首选，那 陈文明 就是他们私藏不舍得分享的老店。 最经典的兴义口味 ，都在这口粉里了。店里还放着口大盆，上面堆着新鲜的熟羊肉，连皮带肉，看着就诱人。碗里整整齐齐摆放着羊肉、萝卜块 、香菜 ，料实在到要看不到粉咯。 再舀上一大勺秘制酱料，灵魂瞬间到位。必须先喝口汤，是熬制许久的高汤香，再搅拌开吃粉，酱香裹着肉香和顺滑的粉被送入胃里，实名羡慕兴义人了！
地址：西湖路17号

[赢牛奶]杜友国坪东第一家老牌羊肉粉馆
杜友国口味重 ，浓郁的花椒味几乎在刚入口的瞬间就叫嚣着，同时还伴有麻辣感，一起刺激着舌尖味蕾。大片羊肉堆在碗里，瘦而不柴，很有嚼头。店里还有大缸泡菜，可以自己添加配料吃，口味绝对无可挑剔。
地址：西湖路110号

[赢牛奶]福源秘制牛肉
牛肉粉也是必打卡的 。这家早上卖牛肉粉，平时卖牛肉干锅，都是一顶一的好吃。味道不输羊肉粉，爱吃牛肉的都选择来这里嗦粉。牛肉粉也是原汤熬制，同样配上秘制酱料，香味混着汤底，这味道可以说是汤粉界的“天花板”。
地址：下五屯商业三路13号

[赢牛奶]舒记杠子面
杠子面 要用面粉和鸡蛋混合，然后用杠子手工捶打揉压，最后再制成细细的面。虽细，但劲道又弹牙 ，汤底是鸡汤，里面有鸡肉块、笋丝、花生，一筷子爽口的面配上汤，有滋有味。
地址：桔山办瑞金大道8号

[赢牛奶]张记猪脚粉
张记猪脚粉 开在猫猫城内，味道很好，环境就不要抱太大期待了，标准的苍蝇小铺。店里可以点猪脚粉或面，粉要比羊肉粉的细一点，但很入味，每一根上都挂满浓郁的汤，猪脚也软糯Q弹，连骨带肉非常舒适。
地址：桔山办凤仪路伴山猫猫城内

[赢牛奶]布依酸笋牛肉馆
酸笋锅里涮牛肉 ，你敢尝试吗？ 牛肉都是新鲜的，烫个几秒钟就可以吃， 肉质嫩滑清爽 ，从酸酸辣辣的锅里捞出来就更有食欲了。再配上蘸水，阿球直接食欲大开，恨不得把锅给吞了。 （夸张了）店里还有酸竹笋生牛肉，有勇气的uu可以尝试一下。
地址：翱翔精品酒店东10号

[赢牛奶]马锐清真馆
干锅牛肉 非常具有本地特色，边上薄荷配牛肉，中间涮菜，干湿的搭配刚好。牛肉吃起来麻辣，还带着薄荷的清凉味儿，特别的口感在口腔蔓延，能连吃两大碗饭。吃肉的同时还能在中间的原汤锅底涮些蔬菜，吃完肉刚好吃菜。
地址：桔丰路联塑管道金洲五金隔壁

[赢牛奶]彝家大竹签烤肉
这家烤肉具有 彝族特色 ，如果你想体验一下本地彝族风味，大可以放心试试看。炭火上面架起两层烤架，穿上大竹签子的烤串放在下层火上烤制，上层则放洋芋和包浆豆腐类。服务很nice，全程都在帮忙烤。烤猪皮 是必点的。 烤好的猪皮外面 有些干皱， 吃起来却是 软糯Q弹 。 包浆豆腐 也 是神了， 咬开 脆脆的皮，里 面是软嫩的豆腐， 随时能溢出来。
地址：富兴东路花月小区永定一街彝家大竹签烤肉

[赢牛奶]阿婆香烧烤店
一家 本地人才知道 的店，藏在小巷子里，一不留神就会错过。烤串里最绝的是 鸡皮 和 牛筋 。鸡皮酥而不烂，口感绵密扎实，油和鸡皮都在嘴巴里化开来。烤牛筋则更有嚼劲，每一口都能吃出油脂和劲道感。店里还有薄荷叶配生拌牛肉，和烧烤一起吃也是绝配。
地址：盘江西路12号

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当我们讨论奔驰时，我们先讨论长期主义
“如果未来一定会发生，那先进入那个未来。”这是“罗胖”在2022跨年演讲中的一句话，被网友列为此年“罗胖”语录之一。我听完了四个小时的演讲，此句感触颇深。我把这理解为长期主义。

说到长期主义，我想到梅赛德斯-奔驰。

主动求变，是奔驰对趋势的长期主义

当前，汽车产业俩大关键词： “缺芯”和“疫情”，二者直接影响了产量和销售。在如此严峻情形下，车企都在想尽全力守主阵地，以维稳为要义。但奔驰却返其道而行之，将其最“吃量”车型当作“实验品”。2021年全新C级进入换代，奔驰令人“大跌眼镜”的来了一次颠覆。全新奔驰C级的发动机是1.5T+48V，要知道他的对手还是清一色纯燃油“2.0T标配”。别单看这个发动机组合，小小电机加持，达到四两拨千斤的神奇之力。

全新奔驰C级的意见主张是：入座舒服区。但是它自己却主动打破原有舒适，主动求变。在豪华中级细分领域，这个车型市场占有率最高，市场红利最多。在如此重要阵地率先求变，作为竞争最为激烈的汽车市场意味着不成即败。那为什么奔驰如此果断？毋庸置疑，电驱是近年一直在讨论的产业趋势，关键词可浓缩为“电气化+小排量增压+多挡位变速器”。它们形成整体，相互作用，提升发动机功率，扭矩的同时，解决实际操控和能源饥荒。

这是一个时代的趋势和必须进行的技术革新。

并不是所有车企都敢做这样尝试，且又在如此重要主销车型搞“革命”。所谓趋势即需时间验证，真正敢将技术应用到实际，且如此彻底，唯有奔驰。作为引领者的它，正用行动为行业指明中级豪华轿车发展的长期主义——唯变为不变，且主动求变。这种绝对的果敢和底气来自引领者对变化的拥抱和开放。

自我重建，是奔驰对未来的长期主义

今天，我们不讨论奔驰作为汽车产业缔造者这些老故事。我们来讨论奔驰的自我分割——2021年，是梅赛德斯-奔驰的“EQ元年，宣布由“电动为先”向“全面电动”转型，未来8年投资超过3000亿研发电动车，表示自2025年起，所有新发布车型架构均为纯电平台。我们也在奔驰的官网上看到，今年其一口气推出5款新能源产品，各细分领域均获得旺盛市场反馈。

其中，作为首款大型纯电豪华轿车的全新EQS以电动续航超过800公里，破世界纪录的行业量产车最低0.20风阻系数，搭载全球首个获得官方认证的L3级智能辅助驾驶系统……EQS被业界誉为电动轿车豪华天花板。世人再次领略奔驰这个百年豪华品牌其深厚家蕴。

最新奔驰官宣：“2022年，将推出21款涵盖丰富动力选择的新产品，包括8款纯电及插电混动车型。将加速电动化、智能化可持续豪华出行的转型，并将始终聚焦于‘心豪华主义’服务体验的提升，以此打造令客户向往的可持续豪华汽车与服务品牌。”

我们看汽车新闻，离不开几个关键词：当下利益，销量数据，市场红利。而奔驰更注重长期主义布局，它是格局的“玩家”，当其他人还在框架里划田地，它早就跳脱出来搭新框架，奔驰从不纠结于销量的增减而改变自己的步伐，学霸考试怎么会计较分数，重要的是他都会。奔驰更在意的是格局的把控和调性的坚守。说到底，长期主义有俩个维度的建设，即要果敢又要底气，同时，在这个时代下，他知道他应该做什么，他纹丝不动的定力。

奔驰的长期主义是一种人间清醒和宏大格局。

这个格局里，奔驰早已把自己放到未来里。奔驰以持续创新来坚定它有且只一条的标准，那就是：是否创造持续豪华和持续创造价值，那是它真正在意的护城河。

奔驰与上一个百年分割，全面进入“下一个百年”，绝不拖泥带水。

坚守调性，是奔驰对豪华的长期主义

我在“罗胖”的演讲中还记住了一句话：产品价值=功能价值+情绪价值+资产价值。在这个逻辑里，我们不说功能价值，我们来体会一下情绪价值。

2021年10月，我参加了奔驰C级试驾，切身感受了一次奔驰的Mercedes me这款车载互联的应用。奔驰于2014年12月启动此项目，七年后才应用。你说它是保守还是匠人？车载互联也不是什么新生物，必竞自主品牌已经搞了好多年。奔驰的Mercedes me建造的车载生态，它的高级感来自使用中的情绪反馈，颠覆了几乎目前所有车联网系统的理念。

当天，我在车里点了一份披萨，成都人气排第一的“名牌”，是由系统建议的；整个路程我沉浸在qq音乐时时更新的旋律里；我还在中途休息时用11.9英寸中央触控屏在腾讯里追了十五分钟的剧，荧幕画面清晰无比，3D影院级别；同时，顺手把返程机票定好了。它的应用感不像是人机，更像是助理，有心灵感知。

人机交互系统最大的区别在于顺畅便利和功能范围，它有40款生活应用，涵盖衣食住行，且包含天气信息和12123违章查询。真正做到了，只有你想不到，没有它做不到，它在感观、体验和功能三大方面建立一个高级品质生态圈，用它一贯的豪华风格，为出行在实用上和情绪上创造了俩重的感知，这就是奔驰对豪华的长期主义诠释。

在中国，我们引为以傲的高级和豪华是什么？是中国上下五千年的文化，且只有文化能引发共鸣，培育感知。用千年传统文化诠释极致豪华是奔驰的豪华定义。2021年，我参加了成都车展奔驰S级上市，奔驰以“礼待天下”为S级的豪华赋予标签。有句文案特别走我心：“礼，天地之序也”。它将“礼和尊”定义为这个时代豪华的真义，它说迈巴赫S级将承载这样的使命来对待世人。整场发布会，比学生时代上的任何一堂中文课更具情绪共鸣，当时有一种响应油然而生：真正的豪华不是物质的简单堆砌，它是种由内而外的价值认同，一种我与当下，周边，自然，过去和未来的持续认知和不否定。

奔驰的豪华主义不是外在于形，它更内在于心，这是奔驰品牌赋予你的资产价值：我还是我，而我已经不是我。它是一种长期的或永恒的感知认同，这种认同是一种赋能和成就，社会的进步也从此而来。