“洗茶”！是必不可少，还是多此一举？
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筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
说到"洗茶"，恐怕每个喜欢喝茶的人都不陌生，将第一泡茶水倒掉，俗称“洗茶”，即"把茶叶洗一洗"。
洗茶似乎已成为泡茶中必不可少的一道工序，甚至有些人泡绿茶也要“洗一洗”。
茶叶究竟要不要“洗”？
“洗茶”能洗去什么？
部分支持洗茶人士的理由是，认为茶叶在生产过程中不可避免的会接触灰尘或者微生物，有些人甚至认为洗茶能去掉茶叶上的一些农残。
即使有部分微生物，茶叶是用沸水冲泡，80℃以上的高温热水，足以杀死大部分细菌。
有的人的理解是，茶叶采制人员手及其它肢体不洁造成污染，因此需要洗茶。
我们应该相信各行各业有基本素质的从业人员，都是净手后工作的。
近年来，食品安全问题显得日益突出，农残和重金属问题可能是大家更为关心的。
农药和重金属之所以会形成残留，积聚在茶叶内，那说明它是非水溶性的，简单冲泡，根本无法将其洗去。相反，冲泡的次数多了，反倒有可能使农残和重金属残留释放出来，也就是说，前几泡茶其实最安全，泡的越多越危险。
洗茶其实根本洗不去那些我们想洗掉的东西，相反会洗去茶叶中的主要有效成分。
茶多酚、茶色素和大部分的氨基酸等物质水溶性都很强，会在第一泡中迅速浸出，洗茶其实是把这些营养物质给洗掉了。
第一泡产生的泡沫是什么？
“泡沫”是洗茶的依据吗？
茶叶第一泡冲泡，往往会产生碎末和大量的泡沫，很多人都把其当成有害物质，用器具将其刮走或者直接倒掉，并以此作为洗茶的依据。
茶叶在包装和拆装的过程中，很容易产生碎末，加工越好的茶叶，干燥程度高含水量低，会导致其更容易破碎。
国家标准干茶的水分含量为6%，如果在 5% 以下，就很容易破碎。很多名茶，都是出名的娇贵，例如绿茶中的碧螺春，红茶中的金骏眉等等。
冲泡过程中，茶叶碎末只会对美观产生影响，其它并无真正的不良影响，完全没必要特意将它去除。
茶水中的泡沫，则来自茶叶中的另一种重要成分——茶皂素。茶皂素具有消炎、镇痛的作用，与茶多酚等物质配合，对内脏器官的表面创伤有很好保健的作用，特别是消化道，如口腔溃疡、胃溃疡、肠道溃疡等等。
茶皂素，属于皂素类物质，皂素类物质都具有很强的水溶性和发泡性。第一泡茶水，茶皂素就会快速析出，如果再配上水的翻滚，就会在茶汤表面形成大量泡沫。
其实早在陆羽《茶经 · 五之煮》中，就有关于茶汤泡的论述，他称茶沫为汤之华：“沫饽，汤之华也。华之薄者曰沫，厚者曰饽，细轻者曰花，如枣花漂漂然于环池之上。”
“洗茶”应为“醒茶”
第一道茶汤到底该不该饮用？
“洗茶”的说法其实完全没有科学依据，对有些人来说只是为了满足心理上的洁癖，甚至纯粹只是一种仪式化的过程。
第一道茶汤，到底该不该饮用要看具体情况和茶叶种类。
绿茶和红茶，肯定是应该第一泡直接饮用，不需要洗。从冲泡方法和茶叶特性来看，不应该将第一泡浪费掉。
特别是高档的单芽绿茶和红茶，本身就只能冲泡二三道，如再倒掉一道，这类茶基本丧失饮用价值。
乌龙茶、黑茶、普洱茶建议洗茶后饮用。
反复揉捻的乌龙茶，普洱之类的紧压茶，第一泡的时候，茶叶尚未充分浸润，茶叶都未舒展开，茶汤无法达到最佳的饮用标准。
老白茶、陈年普洱老茶，它们的加工工艺，使得这些茶的叶片细胞比较完整，加之长期存放脱水严重，完全丧失活性。需要用高温热水，使其恢复本质，达到可冲泡的状态。
第一道开水冲泡茶叶，不是为了洗茶，科学的叫法应当是醒茶。
绿茶、红茶之类新鲜的茶叶，不需要醒，越老越陈的茶叶则需要“醒一醒”，陈年普洱之类的甚至可能需要醒两道。
我国的茶文化博大精深，很多所谓的“茶道”，将“洗茶”作为泡茶一道必备的程序，不管什么茶拿来都先冲一遍倒掉，这种做法是不太建议的，我们应当学会科学饮茶，让每一次喝茶，都能喝到最美好的滋味。
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微信号：MJYX168 微信公众号：湄江印象
一辈子 一件事(做杯好茶)，一杯好茶 敬天下有缘人
我有一杯千年传承好茶与你分享，我有一杯千年传承好酒与你同饮我有黑茶“金花”提取物破壁粉及破壁粉胶囊，为你健康保驾护航
我有千年传承的黑茶虫茶，与你一起煮烹
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洗茶似乎已成为泡茶中必不可少的一道工序，甚至有些人泡绿茶也要“洗一洗”。
茶叶究竟要不要“洗”？
“洗茶”能洗去什么？
部分支持洗茶人士的理由是，认为茶叶在生产过程中不可避免的会接触灰尘或者微生物，有些人甚至认为洗茶能去掉茶叶上的一些农残。
即使有部分微生物，茶叶是用沸水冲泡，80℃以上的高温热水，足以杀死大部分细菌。
有的人的理解是，茶叶采制人员手及其它肢体不洁造成污染，因此需要洗茶。
我们应该相信各行各业有基本素质的从业人员，都是净手后工作的。
近年来，食品安全问题显得日益突出，农残和重金属问题可能是大家更为关心的。
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茶叶第一泡冲泡，往往会产生碎末和大量的泡沫，很多人都把其当成有害物质，用器具将其刮走或者直接倒掉，并以此作为洗茶的依据。
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国家标准干茶的水分含量为6%，如果在 5% 以下，就很容易破碎。很多名茶，都是出名的娇贵，例如绿茶中的碧螺春，红茶中的金骏眉等等。
冲泡过程中，茶叶碎末只会对美观产生影响，其它并无真正的不良影响，完全没必要特意将它去除。
茶水中的泡沫，则来自茶叶中的另一种重要成分——茶皂素。茶皂素具有消炎、镇痛的作用，与茶多酚等物质配合，对内脏器官的表面创伤有很好保健的作用，特别是消化道，如口腔溃疡、胃溃疡、肠道溃疡等等。
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其实早在陆羽《茶经 · 五之煮》中，就有关于茶汤泡的论述，他称茶沫为汤之华：“沫饽，汤之华也。华之薄者曰沫，厚者曰饽，细轻者曰花，如枣花漂漂然于环池之上。”
“洗茶”应为“醒茶”
第一道茶汤到底该不该饮用？
“洗茶”的说法其实完全没有科学依据，对有些人来说只是为了满足心理上的洁癖，甚至纯粹只是一种仪式化的过程。
第一道茶汤，到底该不该饮用要看具体情况和茶叶种类。
绿茶和红茶，肯定是应该第一泡直接饮用，不需要洗。从冲泡方法和茶叶特性来看，不应该将第一泡浪费掉。
特别是高档的单芽绿茶和红茶，本身就只能冲泡二三道，如再倒掉一道，这类茶基本丧失饮用价值。
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反复揉捻的乌龙茶，普洱之类的紧压茶，第一泡的时候，茶叶尚未充分浸润，茶叶都未舒展开，茶汤无法达到最佳的饮用标准。
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第一道开水冲泡茶叶，不是为了洗茶，科学的叫法应当是醒茶。
绿茶、红茶之类新鲜的茶叶，不需要醒，越老越陈的茶叶则需要“醒一醒”，陈年普洱之类的甚至可能需要醒两道。
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53岁的歌坛天后，身着尼姑打扮现身南方庙宇，与舞台上截然不同！王菲歌迷应该对她的信仰并不陌生，没错，王菲信佛，那她究竟信到什么程度呢？近日，53岁的她一身尼姑打扮，现身南方的某座庙宇中，从网友拍摄的画面不难看出，王菲一袭深灰色服饰，头顶黑色遮耳帽，脖子上围着一圈红色围巾，朴素中透着一丝清心寡欲，尤其是身处古色古香的寺庙中，让人很难将眼前这个虔诚的佛教信徒与歌坛天后王菲联系起来。
我一直有一个很好的研友，当时78月份时，我看见她在微信群里非常活跃，就不知怎地，我就加了她微信，我想，一起做个研友也不错嘛。于是，从最开始的陌生，到后来的慢慢熟络，一路上，我们都互相陪伴，她给我了前进的勇气，我们互相帮助走到了考研那一天，我还记得25号前在酒店的那一晚，她给我发消息，给我打气，当时心里觉得十分温暖，考完研后，我们也断断续续地保持联系。她给我的感觉，就像一个无时无刻不都在身边的好朋友，尽管我在广东，她在江西。
然而，在考完研的几天后，我刷微博，无意间看到一个关注了很久的网友，当时觉得好奇，也想不起来为啥关注，于是，我点开她的微博主页，顺着内容不断往下翻，越看越觉得不对劲，因为，我感觉这位网友的内容和文案语气非常像我那位微信研友，于是，我再往下翻，在这一过程中 ，我发现她的微博内容与她平时跟我聊天的事情竟然巧妙重合，终于， 我看到一张图片和她在微信朋友圈里的一模一样，我顿时吃了个大惊，万万没想到，原来，我们在互加微信前就已经有交集了，只是我们都在江湖里沉默，直到78月，我们才算真正认识。我把这事跟她说，她也是又惊又喜，简直不敢相信，因为，我们完全忘记为啥关注对方，也不知道对方是谁，更不敢相信我们后来竟然互加了微信，还成为了好朋友。
我想，如果我当时没有那么一刹那想加她，会不会我们就会继续相忘于江湖，甚至我们这一路陪伴的经历也不会出现，而这也就不会有后来的友谊了。
不只怎地，想记下这一段奇妙的缘分，毕竟这种缘分可遇不可求，怕自己以后忘记，还是用文字记录下来，可能，文字记录，可以留存一些美好且有意义的事。
然而，在考完研的几天后，我刷微博，无意间看到一个关注了很久的网友，当时觉得好奇，也想不起来为啥关注，于是，我点开她的微博主页，顺着内容不断往下翻，越看越觉得不对劲，因为，我感觉这位网友的内容和文案语气非常像我那位微信研友，于是，我再往下翻，在这一过程中 ，我发现她的微博内容与她平时跟我聊天的事情竟然巧妙重合，终于， 我看到一张图片和她在微信朋友圈里的一模一样，我顿时吃了个大惊，万万没想到，原来，我们在互加微信前就已经有交集了，只是我们都在江湖里沉默，直到78月，我们才算真正认识。我把这事跟她说，她也是又惊又喜，简直不敢相信，因为，我们完全忘记为啥关注对方，也不知道对方是谁，更不敢相信我们后来竟然互加了微信，还成为了好朋友。
我想，如果我当时没有那么一刹那想加她，会不会我们就会继续相忘于江湖，甚至我们这一路陪伴的经历也不会出现，而这也就不会有后来的友谊了。
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